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黄渤海典型无居民海岛植物图集
作者：董晓煜，初庆刚 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《黄渤海典型无居民海岛植物图集》收录了黄渤海中10个典型无居民海岛（由北向南依次是菜坨子岛、虎平岛、猴矶岛、依岛、海驴岛、苏山岛、千里岩、朝连岛、大公岛和达山岛）上分布的植物种类，分别介绍了每种植物的种属名称、形态特征、国内分布范围以及经济价值，并且配以高清植物图片，为读者认识黄渤海无居民海岛上的植被类型与植物特征提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4900 
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我的家在三江（绘本）
作者：柳州城市职业学院 三江侗族自治县文化馆 编绘 出版：广西教育出版社 日期：2024-11-01 不用铁钉，不画图纸，怎么用木头建造马胖鼓楼、程阳风雨桥？热闹的百家宴有哪些特色菜，动人的侗族大歌怎么演唱，激烈的斗牛比赛又有哪些精彩？小明与爷爷同游侗寨，展开一段丰富多彩的研学之旅。 绘本借鉴三江农民画风格，展现侗族木构建筑营造技艺等国家级非物质文化遗产风采，铺绘一幅又一幅生动绚丽的侗寨风情画。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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减脂控糖饱腹餐 轻松享瘦
作者：李融融，段佳丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《减脂控糖饱腹餐 轻松享瘦》围绕减脂控糖展开，介绍了一些减脂的营养知识，以及近150道饱腹营养的减脂控糖食谱，包括容易踩坑的主食，丰富多样的凉菜沙拉、热菜和汤粥。为了方便读者厘清减脂控糖的逻辑，书中还对常见的一些认知误区进行了解读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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一本书读懂宴会酒店创新与盈利
作者：宋伟 出版：中华工商联合出版社 日期：2025-01-01 本书全面讲解了宴会酒店的经营方法，包括酒店筹建、市场形势、营销策略、管理运营、菜品与服务创新、盈利与风险控制以及未来展望等方面的内容。书中既有基础理论与具体的经验建议，还解析了诸多实际案例，能切实增强读者的经营能力。相信通过阅读本书，无论是已经踩在风口浪尖的老手，还是正在谨慎观望的新手，都能找到宝贵的市场信息和经营智慧 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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赏春放鸢迎春分
作者：何文楠 著 出版：应急管理出版社 日期：2022-10-01 今天是春分。一大早，奶奶和小北就去田野里挖春菜了，很快伙伴们也来了。春分时节是放风筝的好时候，孩子们把春菜送回家，又匆匆跑去比赛放风筝了。春风把风筝都吹上了天，小北的燕子风筝飞得。等小北回到家，发现飞到南方过冬的小燕子又飞回来了，它们正忙着修补燕巢呢。春分节气是农耕的重要时节。小北给忙着春耕的爸爸送去了春菜团，同时也发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食养客家
作者：张寿应 著 出版：中国纺织出版社 日期：2024-10-01 本书以节令为纲, 介绍了客家药膳在地方特产、时令颐养、烹饪技艺等方面的传承与考究, 更见中医药人食养一体、健康惠民的情怀。本书介绍了客家药膳的制作方法及客家饮食文化, 分为上下两篇, 上篇分“吃春”“补夏”“润秋”“藏冬”小节, 介绍了各时令药膳, 配有详细的菜品制作方法。下篇为介绍了客家饮食文化及作者对故乡美食的怀念 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 248
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兔婆婆的餐厅/大家经典桥梁书
作者：[日]竹下文子 著 [日]秋里信子 绘 田秀娟 译 出版：接力出版社 日期：2025-05-01 兔婆婆的菜地里种着各种各样的蔬菜，她还有一口大锅。以前，家里人多的时候，她用大锅给家人煮美味的食物。现在，她一个人住，大锅被放在高高的架子上。 一个暴风雪天，赶路的貉子敲开了兔婆婆家的门。看着四个又冷又饿的貉子宝宝，兔婆婆赶忙取下大锅。很快，屋子里飘满食物的香味和欢快的笑声…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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记忆里的味道（34碗“散文面”，11碟“诗歌小菜”，每一味都是一扇门，推开便是人间烟火与岁月深情）
作者：《中国作家》 出版：作家出版社 日期：2025-05-01 本书精选45篇获奖佳作，34碗“散文面”，11碟“诗歌小菜”，装的皆是温暖的回忆:雨天在图瓦人家尝到的温热浓厚的奶茶，山野蒸腾的贵州囤在地窖里的绵柔酒香，颤巍巍滑嫩如脂的“头菜”荆楚鱼糕、巴蜀烟火气里刚柔相济的油炸撒子与三合泥…… 记忆里的味道，每一味都是一扇门，推开便是人间烟火与岁月深情。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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西餐宴会（第二版）（高等职业教育西式烹饪工艺专业教材）
作者：许磊 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 西餐宴会是一种以西方饮食文化为主要特色，按照特定的礼仪规范、宴请目的和形式进行的餐饮活动。它通常在特定的场合举行，用于招待客人，具有一定的社交和礼仪功能。本教材详细介绍了西餐宴会种类、西餐宴会服务、西餐宴会礼仪、西餐宴会酒水服务和西餐宴会菜点、菜单设计与制作等方面的内容，有助于读者加深对西餐宴会知识的了解，并指导实际操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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粤菜文化传承与创新实践案例
作者：吕静，赖岽，张帆 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2025-08-01 本书聚焦于粤菜文化，通过深入挖掘其内涵并展示创新实践成果，旨在让读者能够全面且深入地领略粤菜的历史底蕴、发展轨迹以及独特魅力。书中不但系统且详尽阐述了粤菜所处的交化背景以及其自身特色，还以图片与文字相结合的形式，细致入微地介绍了经典菜品以及创新佳肴在原料挑选、配料组合、制作流程、烹饪方法与风味特点等方面的内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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神州轶闻录：美食妙谈
作者：周简段 著 冯大彪主编 出版：新星出版社 日期：2017-07-01 鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜，八大菜系有哪些你爱吃的？ 潮州菜、东北菜、本帮菜、赣菜、鄂菜、京菜、津菜、冀菜、豫菜、客家菜、清真菜，有哪些你还没有尝过？便宜坊和全聚德的烤鸭有何不同？杜牧诗中所指杏花村因何不是山西汾阳杏花村？大理白族的三道茶有什么独特的饮茶方式？山东德州五香脱骨扒鸡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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家有学童 好好做饭
作者：灯芯绒 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-01-01 本书包括冰箱常备菜、凉拌小菜、粥羹汤、鱼虾菜、解馋肉菜、养胃面食、一锅出、下饭菜、妈妈牌零食9类食单，93篇下厨指南，101道饭菜，472条TIPS，所有食谱本着易上手好操作的原则，亲测好做好吃，适合学童家庭。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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味道的传承——影响中国菜的那些人 周晓燕
作者： 出版：青岛出版社 日期： 本书隶属于味道的传承系列。周晓燕是我国淮扬菜烹饪大师。本书详细地介绍了周晓燕在马德里美食峰会的精彩演示，他在淮扬菜烹饪、呈现等方面的突破性成果。另外还系统展示了荷叶叫花鸡、文思豆腐羹等15种淮扬菜的历史典故、文化内涵以及较为详细的烹饪过程和心得。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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无锡味道
作者：《无锡味道》编委会 出版：古吴轩出版社 日期：2020-05-01 《无锡味道》以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒在描述食材和菜品的演变、制作方法之外，更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说，探究其起源和典故，与江南文化相联系，深入解读无锡饮食文化，集中汇编相关专家评说及其研究内容，以飨读者。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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津人良缘（有滋有味的文字）
作者：章猪儿 出版：哈尔滨工程大学出版社 日期：2020-12-01 本书是作者的短篇小说集，每一篇小说围绕天津的一道菜展开，一道菜一个故事，如官烧目鱼、银鱼紫蟹锅、北塘虾酱，等等，每一个故事似乎是在讲菜，其实是在讲人，或搞笑，或伤感，或煽情。小说的语言以天津方言叙述，幽默，风趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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纯素食料理创意制作
作者：米泽文雄 著，周浅芒 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 本书介绍了90道不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材的纯素食料理，以及16种主厨自制调味品。菜品包括前菜、主菜、主食、甜品和饮品等。以四季划分章节，注重时令食材的使用。菜品制作和摆盘高端、精致，可为专业厨师提供造型创意思路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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Re ： 从零开始的异世界生活. 23（系列销量已突破1000万册，“贤者之塔”篇第3集）
作者：[日]长月达平 著，[日]大塚真一郎 绘 ， 一寒 译 出版：花城出版社 日期：2022-06-01 “重新自我介绍一下。我的名字叫菜月昴。” “这难道是异世界召唤？！” 我的名字是菜月昴！是一个无知无能、无力无谋、毫无斗志，在现代日本出生的平平无奇的高中生！我突然被召唤到未曾设想的异世界，受到超级美少女和美丽小女孩的欢迎，开始了异世界冒险传说！不过，事情似乎没有这么简单。我失忆了？塔的“测验”还在继续？喂喂，这也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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内蒙古菜肴制作
作者：武国栋，陈浩，王猛 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果拓展书系、中华地方菜点烹饪技艺传承与创新丛书、内蒙古饮食传承与创新丛书之一。本书共五个模块，内容包括内蒙古饮食概述、内蒙古特色食材的加工工艺、内蒙古特色凉菜的制作工艺、内蒙古特色热菜的制作工艺、内蒙古特色宴席，菜品后配有精美的图片。本书可供烹饪类相关专业学生使用，也可作为 ... |
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Re ： 从零开始的异世界生活. 25（随书附赠精美场景展示盒）“贤者之塔”篇终章！
作者：[日]长月达平 著 ， [日]大塚真一郎 绘 ，一寒 译 出版：花城出版社 日期：2022-11-01 “我们就能拥有最棒的人生了！” 宣誓定要攻略沙海之塔，并且“全员生还”，菜月昴不断通过“死”来试错。五大障碍挡在面前，不断增加的“死”也消磨着昴的内心，但是，碧翠丝等伙伴们支撑起了孤军奋战的他。“菜月昴绝不是什么超人。”理解了这句话，昴再次寻找起新的解决之道。此时，在他面前出现了一本书——那是能够追溯遗忘的过往，“菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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西瓜、甜瓜实用技术汇编
作者：江姣 等 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书由北京市大兴区农业技术推广站瓜菜技术专家、北京市大兴区土肥工作站专家及北京市大兴区农业技术推广站西、甜瓜研究室多年一线生产技术人员编写，详细介绍近年来瓜、菜、土肥、节水以及病虫害防治方面在生产中存在的问题和解决方案。本书文字简练、语言通俗，简洁实用。具有科学性、实用性、通俗易懂，内容详实、丰富。用简洁的语言回答瓜农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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