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畜产食品工艺学
作者：潘道东，孟岳成 出版：科学出版社 日期：2020-03-01 本书由三个部分组成。第Ⅰ部分肉与肉制品介绍了畜禽的屠宰及分割，肉的组成、理化特性与保鲜，肉制品加工中常用辅料，腌腊、酱卤、干肉制品、西式火腿和肠类的加工原理与工艺以及畜禽副产品的综合利用；第Ⅱ部分乳与乳制品介绍了乳的化学组成及性质、质量控制与预处理，液态乳、发酵乳、乳粉、干酪、奶油、浓缩乳、冰淇淋、乳蛋白及功能肽产品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420 
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果蔬加工技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材、高等职业教育食品加工技术专业教材）
作者：王丽琼 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-04-01 果蔬加工技术课程是农产品加工技术专业、园艺产品加工专业、绿色食品生产与检验专业、食品加工技术专业等相关专业的主干课。为了响应高职高专教学改革与时俱进的要求，体现果蔬加工的新知识、新技术、新动向，本教材在*版的基础上做了以下几方面的修订： 本教材修订和补充了果蔬罐头、果蔬汁、果酱、酱腌菜、果蔬粉等果蔬加工制品的新标准， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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黄煌经方使用手册·（第四版）
作者：黄煌 出版：中国中医药出版社 日期：2020-04-01 这次修订，较第三版增加了白头翁汤、大半夏汤、大建中汤、茯苓饮、枳实薤白桂枝汤、薏苡附子败酱散、续命汤、温脾汤等8首经方以及补中益气汤、十全大补汤、六君子汤3首后世名方，还增添了个人经验方三黄四逆汤1首。全书共收录91余首常用经方和15首附录方。作为本次修订的特色，是增加了776项循证研究的结果。临证经验与循证医学是医学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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洞天瓷韵—醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹
作者：湖南省文物考古研究所，醴陵窑管理所 编 出版：文物出版社 日期：2020-06-01 湖南醴陵窑是宋元明清时期的大型窑场，清末因创烧釉下五彩瓷而声名鹊起。2015年湖南省文物考古研究所对钟鼓塘窑址进行了发掘，出土大量瓷器等标本，以碗为大宗，釉色以青白釉为主，青釉次之，少量酱釉和双色釉瓷。《洞天瓷韵：醴陵窑钟鼓塘元代窑址出土瓷器精粹》遴选了两百余件代表性器物、窑具等，以精美的图片配以简洁的文字进行介绍，对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1920
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品味 口感苏州·苏帮菜
作者：华永根 出版：古吴轩出版社 日期：2020-03-01 《品味口感苏州苏帮菜》完整记录了吴地四时名馔：那春风中的菜花塘鳢鱼、夏雨中的荷叶粉蒸肉、秋叶中的阳澄湖大闸蟹、冬雪中的美味酱方，引人入胜的官宴、船宴、风味宴，让人忘不了的药膳、素菜及糕团小吃，还有那条会“叫”的松鼠鳜鱼、鲜灵灵的西瓜鸡、金灿灿的秃黄油、洁白如乳的羊汤。即使是家常餐桌上的碧绿马兰头、葱油萝卜丝、瓜皮炒毛豆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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驯风记
作者：郭昕 出版：河南文艺出版社 日期：2016-12-01 蜜如山是中国境内一座神秘之山。 那里生长着神话传说，也生长着万物众生、男男女女。在这些男男女女中，刘湘民是蜜如市市长，马立从蜜如的山村走到了北京，长成了研究建筑学的专家，燕莎（姚丽娜）先是混在北京，后来成了蜜如的女企业家。从北京到蜜如，三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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莱尼姑姑是公主
作者：莫妮卡?菲特著 [法]伊莎贝尔?平 绘 徐行 译 出版：江西教育出版社 日期：2016-03-01 莱尼姑姑住在疗养院里，蜜儿很喜欢去她那儿做客。她俩一起喝热巧克力，一起在花园里散步。其实蜜儿早就知道：姑姑是位公主，而疗养大楼是座不缺佣人的宫殿。只是妈妈和爸爸似乎总也理解不了她俩的世界。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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蜜蜂家族的失踪事件
作者：［韩］白明植 著绘 出版：化学工业出版社 日期：2016-05-01 10只去收集蜂蜜的蜜蜂离家后失踪了。 离开家人就不能生活的蜜蜂究竟去了哪里呢？ 在串串侦探探访蜜房做调查的时候， 两只门卫蜜蜂的尸体又被发现了！ 但是，随着时间的流逝，蜜房里的蜂蜜渐渐地在减少 震惊蜜蜂家族的失踪事件始末是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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西点奶油事典
作者：[日] 旭屋出版编辑部 著，梁丽佳 译 出版：光明日报出版社 日期：2015-05-01 本书收录了20位日本人气甜点师的100多种奶油，并分享了各自的调配初衷和调配心得，包含了香缇鲜奶油、卡仕达酱、奶油酱、英式蛋奶酱、杏仁奶油、甘纳许、其他奶油几大类，书中还贴心地列举出使用各种奶油制作出的甜点、风味、在店中的售价、店铺历史、店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 496
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意大利面焗烤比萨一本就够（意大利面、比萨、烤，在家
作者：杨桃美食编辑部 主编 著作 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 本书将传统的经典意大利美食分为意大利面、焗烤美食和比萨三部分，意大利面介绍了红酱、白酱、青酱等6种风味，；焗烤美食中介绍了经典焗烤美食、香浓焗烤饭和香浓焗面的做法；比萨中介绍了经典比萨、海鲜比萨、肉类比萨和蔬菜比萨四种。书中详解了制作意大利 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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东京时味记
作者：[日本]新井一二三 出版：译林出版社 日期：2016-09-01 日本料理就是寿司、刺身、寿喜烧？其实酱酱烧、秋刀鱼昆布卷、熏烤鲣鱼等等也是不可多得的美味。日本人的便当有什么学问？日本人说“饺子”时是山东口音？翡冷翠的牛排、绿皮火车上的年夜饭、新疆绿洲的拉条子，跟这位日本“女汉子”又有怎样的情缘？寻常一餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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琅琊惜
作者：王媛媛 著 出版：中国文史出版社 日期：2016-01-01 一场离奇车祸...上官蜜魂魄穿越时空来到祖辈王雪衣所在时 战乱的五代时期.邂逅了北宋创始人 长相和未婚夫... ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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短经典精选·软精装（套装共5册）
作者：[爱尔兰]克莱尔·吉根，[法]伊莱娜·内米洛夫斯基 等著 出版：人民文学出版社 日期：2017-11-01 《雨后》是威廉特雷弗的著名短篇小说集，一九九六年出版后被《纽约时报》《波士顿环球报》评为年度好书。一个盲人钢琴调音师，他对首任妻子的美好记忆随着第二任妻子的到来发生变化；一个婚姻触礁的女人，她必须在愤怒的丈夫与闺蜜之间做出选择特雷弗以充满同情的笔触，讲述了十二个直抵人心的动人故事，揭示人生的种种窘迫处境。 短篇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1562
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我心安好，便是幸福
作者：林清玄 出版：现代出版社 日期：2017-12-01 本书是享誉世界的心灵疗愈大师林清玄经典散文力作！书中收录了其四十余年创作生涯*温度、情怀、哲理的多篇经典代表作，包括《黄昏菩提》《好雪片片》《一杯蜜是炼过几只蜂的》《光之四书》《心的护岸》《太阳雨》《有请十二帖》《珍惜一根稻草》 林清玄先生文笔诚挚朴素，见解独到深刻，洞彻心扉，直指本心，无异于荒漠中一道清泉，字里行间 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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成为真正的女孩
作者：?z法﹞米歇尔·勒库 ?z法﹞塞莉娅·加莱 著，?z法﹞克雷 出版：南海出版公司 日期：2018-01-01 不论是烹饪、拍照，还是辨认野花、采摘野果，这些通通不在话下！ 想体会秀发随风飘扬的感觉？快来给自己做架秋千吧！ 拍照谁都会，怎么才能拍出专业范儿？ 野外采摘，可千万别采到有毒的水果！ 如何染一件别具一格的T恤？ 出去度假，用大纱巾给自己做条长裙穿起来吧！ 更有魔术、巧做百搭披风、制作和风日膳等等精彩内容，等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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错过，我们都有过错
作者：奚凤群 出版：当代世界出版社 日期：2017-11-01 迟秦在一次外出考察时，与林菲失去了联系。心焦如焚的林菲却无可奈何，因为他和她的感情隐秘，不为外人所知。闺蜜刘欣知道陈家声对林菲不好，也替林菲委屈，一直鼓动林菲再谋幸福。私企老板朱奋起一直苦追林菲，刘欣帮忙解围，谁知，他们二人却因此结下孽缘。因为陈家声外遇事件的曝光，大病一场的林菲，被迟秦绑架到一处近乎世外桃源的神山。林 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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似是故人来：我的孤独症男友
作者：橘子宸 出版：广东人民出版社 日期：2018-01-01 这是个对于爱一根筋到了感动上天，终于让有情人久别重逢的故事。资深谈判专家是十年前的校园霸凌当事人，同窗好友悲惨离世，闺蜜锒铛入狱，只有她一个人全身而退，远走他乡；随母姓的高冷生物学家是当年打架斗殴的不良少年，被继母和父亲送出国留学，再次回家却是家破人亡、惨遭陷害；魅力男主播是亲眼见自己父母被害的被拐儿童，认贼作父的岁月 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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四时五味入口：食物、人和自然的关系
作者：徐李佳，任志莉 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-03-01 应季饮食，就是饮食应顺应时节，不同时节食用不同食材。本书作者深谙四季食材对人体的影响，按照二十四节气的顺序，从传统文化中溯本求源，寻找食物、人与自然的关系，并将应季食材编成四季食单，配以大量精美图片和操作步骤指导，给读者提供传统文化与现代美食的双重体验。 本书作者Olivia、Ray均是1975年生人，18岁相识于大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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邂逅宋词：把自己安顿在深情的岁月里（宋词，不曾言语却温柔地为我拂去忧伤， 还给我平静的心，给了我继续深爱生活的勇气。）
作者：琹涵 著、毛树来 绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2018-02-01 宋词宛如一位静美的女子，清丽婉约，用情至深。是我们宁静内心的闺蜜，是红尘邂逅的知己。 千百年来，无论时光如何流转，人在情字里的挣扎和依偎始终如此，多少深情寄予生活这条河流，从古流到今。在我们生活的不同境遇里，很多人难逃情字，或被囿于一生，或决绝地逃离出去，终归看一个人的执念和豁达。 我常在宋词里寻觅着属于自己那*缠 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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花落长安
作者：王洁 出版：作家出版社 日期：2018-01-01 从陕西乡村走出来的秦幽若天生丽质，工作勤勉而出色却始终是个助理医师。不甘于过困窘、平庸并备感压抑的生活，她决意与爱慕自己已久的老同学孙德浩一起创业，却因此激化了与丈夫刘江和家庭的矛盾。 婚姻危机并未牵绊她职场前行的脚步，然而在她事业取得显著成就的同时，却经历了一系列情感波折：痴恋她的孙德浩退出公司并远离了西安，全心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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