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肉品科学与技术实验（刘骞）
作者：刘骞、夏秀芳 主编 孙方达 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-05-01 本书是国家一流本科课程“肉品科学与技术”的配套实验教材。本书主要介绍了实验室基本知识、原料肉及肉制品品质测定、肉制品实验常用仪器和设备，以及腌腊制品、肉灌制品、酱卤制品、干肉制品、熏烧烤制品、预制肉制品等肉制品的加工原理、工艺流程、操作要点和质量评价等方面的知识。通过本书的学习，学生不仅能进一步了解和掌握肉品科学与技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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历史周期率的答案：黄炎培《延安归来》品读（附有《延安归来》的经典原文）
作者：陈培永 出版：湖南人民出版社 日期：2024-10-01 本书以问答形式对《延安归来》进行深刻品读，书中不仅探讨了中国共产党在延安时期的政治智慧和民主理念，还详细解读了“窑洞对”中民主监督对于防止政权衰败的重要性。读者可以领悟到中国共产党如何通过民主来实现自我监督和自我革新，从而跳出历史周期率。书中展现的自我革命精神，对于理解一个政党如何保持先进性和纯洁性具有重要意义。为了使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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敢问路在何方——《西游记》英译品读
作者：王晓辉 著 出版：外文出版社 日期：2023-12-01 本书为“译中国”文库“经典品译”系列新作，是作者王晓辉继《换一种语言读金庸》《一时多少豪杰——〈三国演义〉英译品读》之后，完成的又一部跨语言文化交流专著。本书延续作者轻松幽默、深入浅出的写作风格，内容上从人物、情节、器物、动作招式、场景、历史背景等多处细节入手，对比多部《西游记》英译本的不同翻译手法，并对该作品中中国传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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油品分析技术
作者：刘迪，尚华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 《油品分析技术》是依据应用化工技术专业群学生就业对油品分析技术课程的需求，结合油品分析工岗位职业标准编写的。编者以实现职业核心能力培养为目标，引入任务驱动型教学模式，选择具有代表性、可操作性的工作任务，分析完成任务需要掌握的基础知识和工作方法，突出完成任务的过程、步骤和技能。本教材共分为五个教学项目，即油品分析概述、油 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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戏曲研究（129）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-05-01 《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为在国内外学术界、文化界具有广泛影响的高水平学术期刊，也是各大图书馆、高等院校，以及各艺术研究所订阅的重要刊物。每辑设有不同的版块。 本辑为《戏曲研究(第129辑)》包括从“半山羊”戏看民营白字戏剧团剧目革新的困境与对策、1953年婺剧赴上海演出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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安徽省引江济淮工程考古发掘简报合集
作者：安徽省文物局 主编，安徽省文物考古研究所 编著 出版：上海古籍出版社 日期：2024-07-01 本书为安徽省文物考古研究所为配合引江济淮工程开展考古工作的发掘简告合集，包括《高古墩新石器时代遗址发掘简报》《桐城魏庄遗址新石器时代墓葬发掘简报》《肥西大包墩遗址发掘简报》等13篇考古简报。本次发掘涉及多处古遗址，时代跨度自新石器至明清，获得的大批丰富材料，将推进淮河流域和长江流域文明研究的开展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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金融支持乡村振兴的战略和政策
作者：国务院发展研究中心金融研究所、中国建设银行研修中心[研究院] 出版：中国发展出版社 日期：2024-08-01 本书是国务院发展研究中心金融研究所针对金融支持乡村振兴的战略和政策的研究成果汇总。本书选择了金融支持农业、金融支持农村工业、金融支持农村服务业、银行业支农、金融科技支农、保险业支农等方面共13个专题开展研究。这些议题不仅是当前金融支持乡村振兴的重点和难点，在未来也是具有重要性的问题。通过对这些问题和的剖析，检查现实中存 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 399
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影视文化·第31辑
作者：中国艺术研究院电影电视研究所 编者 赵卫防 主编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-12-01 本书为中国艺术研究院电影电视研究所《影视文化》系列的第三十一辑，分为“艺术学‘三大体系’建设” “‘一带一路’国家电影研究”“电影史”“电影与城市”“电视研究”“类型与个案”“微短剧研究”七大专题，本辑从电影史、批评与传播、类型与个案等方面探讨中外影视文化理论的主流话题和前沿问题，较为全面系统地展现了当前电影电视研究的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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品读大连 舌尖寻香·大连美食
作者：王希君 著 出版：大连出版社 日期：2022-09-01 本书介绍了大连美食文化来源、发展及特色，包括“原汁原味咸鲜口来自鲁菜”“大连小吃的移民情结”“三位大师影响大连菜风格”“大连味在融合”等几个部分。鲜香爽脆的风韵里，尽显山峻海俏的情怀。 “品读大连”是以“记一城一市之概貌，溯一城一市之源流，述 一城一市之风物”为主旨，融□□性、资料性、知识性、文学性、故事性等为一体的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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鸡的肉品检验检疫指导图谱
作者：[英]安东尼奥·拉勒·莫雷诺 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-09-01 本书是一本关于鸡的肉品检验检疫的技术类图书，由一位在该领域拥有丰富经验的作者——安东尼奥·拉勒·莫雷诺编写。该书阐述了屠宰场肉鸡检验检疫过程中记录和发现的各种异常问题及其处置方案，如先天性畸形、关节炎、蜂窝织炎、皮炎、气囊炎、胴体消瘦、肝炎、腹膜炎、败血症、毒血症、白肌病、肿瘤、浸烫过度、肉品污染、机器性挫伤等。针对每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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场外衍生品交易报告库制度研究
作者：周聖 出版：中国商务出版社 日期：2022-12-01 本书主要分六部分：从宏观层面回顾2008年金融危机后场外衍生品市场改革进程，通过宏微观相结合的方式，阐述交易报告库制度目前面临的机遇和挑战；动态追踪交易报告库数据标准化体系发展与嬗变过程，深度剖析全球交易报告库数据标准化治理体系现有缺陷，并提出有针对性的完善建议；剖析美国与欧盟强制性数据报告与获取规则的差异性与优缺点， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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品西方文人1
作者：刘小川 出版：天地出版社 日期：2020-05-01 “品西方文人”系列丛书，是一部讲述西方文人的传记合集。本书选取西方文学、哲学、绘画、音乐等各个领域*有代表性的文化人物，将他们的人生经历与代表作品相互编织，讲述他们的生存细节；全面解读他们的思想性格、生活风貌及心态意趣；注入作者（当今文人）见解和情感。复原了一个个既具历史深度又逼真如画的活生生的西方文人，从而引领读者品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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油品检测（吴秀玲 ）
作者：吴秀玲 主编 刘倩 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-11-01 本书服务石油化工产业，根据化工专业学生就业岗位群要求，基于油品分析工作过程，精选典型工作任务，采用模块化教学、任务驱动形式，适合“教学做”一体化的学习形式，适应校企合作、现代学徒制等人才培养模式，反映了职业教育特色及教改要求。内容上对接油品分析质量标准和岗位要求。各模块设计了模块考核试题，各模块的每个任务安排了任务目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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品中国文人3
作者：刘小川 出版：上海文艺出版社 日期：2018-04-01 中国历史漫长而丰富。中国很早就有记载自己民族历史的优秀传统。 《品中国文人（3）》尝试着从中国历代大文人的角度来勾画历史与文化的脉动，以这些与中国历史和文化相关联的单个生命的演进，还原历史与文化发展的真况。所有文章融文史哲于一炉，同时也注入了作者作为一个生活在当今时代的文化人的见解和情感。 《品中国文人（3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 292
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品中国文人4
作者：刘小川 出版：上海文艺出版社 日期：2018-04-01 中国历史漫长而丰富。中国很早就有记载自己民族历史的优秀传统。 《品中国文人（4）》尝试着从中国历代大文人的角度来勾画历史与文化的脉动，以这些与中国历史和文化相关联的单个生命的演进，还原历史与文化发展的真况。所有文章融文史哲于一炉，同时也注入了作者作为一个生活在当今时代的文化人的见解和情感。 《品中国文人（4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 316
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中国竹文化经典品读
作者：丛书主编 程杰 王三毛 出版：南京师范大学出版社 日期：2022-03-01 本书《中国竹文化经典品读》是国家社科基金西部项目“中国古代竹文化史研究”中期成果。依照丛书体例，分为“植物特性篇”“社会应用篇”“文化风貌篇”“价值意义篇”四大块面，每个块面下又作了细分。精选历代竹子诗词文赋及相关史料笔记等核心文献，内容广及竹子与中国社会文化诸方面，如文学、音乐绘画、园林园艺、节庆民俗、工艺装饰等，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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品读童年：快乐成长你和我
作者：颜洁 出版：武汉大学出版社 日期：2022-05-01 本书是基于上海建青实验学校开展的独具特色的“爱的对话”活动，根据家长分享的100多篇关于爱和成长的故事而编写的小册子。故事题材丰富，囊括了课外兴趣班、考试、家庭作业、二胎生活、亲子关系、红色教育等众多小学生家庭生活和校园生活中可能会涉及的各种话题或者问题，能启发家长如何教育孩子。本书以孩子的视角，感受这个世界，以孩子的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国松柏文化经典品读
作者：丛书主编 程杰 本册 王颖 出版：南京师范大学出版社 日期：2022-08-01 本书为“中国文化植物经典品读”之一，为江苏省“十三五”重点图书规划项目。本书精选历代关于松柏的诗词文赋及相关史料笔记等核心文献，内容广及松柏与中国社会文化诸方面，如文学、生活、音乐、绘画、园林园艺、节庆民俗、工艺装饰等，并通过对这些经典篇章、段落和文物图像的分类选注、鉴赏和通俗解说，生动、立体地阐述松柏的自然特点、社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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众里寻他千百度——《红楼梦》英译品读
作者：王晓辉 著 出版：外文出版社 日期：2023-12-01 本书为“译中国”文库“经典品译”系列新作。《红楼梦》是中国的文学经典，是了解中国传统文化的一部百科全书。本书从外貌描写、人名、诗词、乐器和曹雪芹的背景等诸多方面，对比《红楼梦》英译本的不同翻译手法，举例说明两组译者如何跳出翻译的陷阱，甩掉种种羁绊，既化繁为简，又追求细腻，对《红楼梦》里中国传统文化的外译表达方式提出独特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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会计论坛（第21卷，第1辑，2022年）
作者：中南财经政法大学会计研究所 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-12-01 《会计论坛》是由中南财经政法大学会计研究所主办的会计类专业学术理论刊物，于2002年5月创刊，主要刊载会计、财务与审计领域里的最新理论研究成果，同时也兼顾实务性的有价值的研究成果。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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