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餐饮老板内参
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餐饮服务难题应对
作者：刘筏筏 出版：化学工业出版社 日期：2014-01-01 本书分预订服务、餐前准备、迎宾和引位、餐前点菜服务、餐中服务、收银结账、突发事件的防范与处理、投诉处理与相关服务八章，介绍150个餐饮服务中最常见的难题案例，每个案例包含情景再现、专家点评和语言模板等内容，不仅有诊断，更有权威指导，操作性强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358 
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餐饮菜单设计
作者：贺习耀 著 出版：旅游教育出版社 日期：2014-05-01 《全国旅游专业规划教材：餐饮菜单设计》全书共分4个模块，12个项目。第1-3项目为第1模块，主要论述菜品、筵席及菜单设计理论；第4～6项目为第2模块，主要论述零点菜单、套餐菜单及特种餐菜单设计实务；第7-11项目为第3模块，着重论述中式宴会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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餐饮经营管理策略（第二版）（普通高等学校酒店与餐饮
作者：林德荣 编著 出版：清华大学出版社 日期：2012-04-01 本书在阐明餐饮经营管理基本原理的基础上，比较系统地论述了餐饮经营与管理中的餐厅选址与设计布局、餐饮市场营销、菜单设计与定价、食品原料采购供应、厨房生产、餐厅服务、宴会组织、酒水与酒吧管理、餐饮成本控制等环节的管理理论与方法。 本书力求做到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 323
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大财商——老板如何掌控财务
作者： 出版： 日期： 一名优秀的企业家一定是半个财务专家，不懂财务的老板如何管财务？ 如何数字化管理企业，如何掌控老板的财富？民营企业老板自己才是真正的财务负责人！ 很多老板对财务既迷茫又恐惧，既逃避又滥用！致使财务缺位，企业失控！ 专为民营企业老板量身定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4080
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跟老板“偷师”学创业
作者：吴江萍，余晓雷 著 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-10-01 “偷师”——老板的师道。 所谓偷师，就是“边干、边学”。 怎么干？学什么？怎么学？ 本书将告诉你答案。 通过跟老板“偷师”，学习“三艺 + 阅历”。 创业当老板，需要哪“三艺”？如何来训练？阅历是只可意会不可言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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决胜中层---老板如何带中层
作者：房伟 著 出版：北京工业大学出版社 日期：2014-11-01 自我定位、沟通管理、目标管理、授权管理、文化管理、制度管理、培训管理、激励管理、榜样管理---掌握带中层的九大秘诀，轻松管理当老板！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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超值金版-老板的5项修炼大全集
作者： 出版：立信会计出版社 日期：2011-03-01 随着社会的不断发展，管理研究的层次在不断地深入，管理理论也在不断地完善和发展。企业老板为了成功创业、守业和拓业，亦需掌握多方面的管理知识和技能，以使企业在激烈的市场竞争中战胜对手，更好地生存、发展并不断壮大自己。 亢博剑编著的《老板的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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经商口才入门一老板口才
作者：肖晓春 著 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2014-07-01 做生意促成交易，要说话；员工管理，要说话；商业社交，要说话；说服合伙人同舟共济，要说话。 语言辅以适当的节奏视之为音乐，说话达到一定的水平则视之为口才。 《经商口才入门：老板口才》从老板在经营管理过程中所面临的各类对象出发，系统阐述了老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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老板财务管理一点通（7DVD+3CD）
作者： 出版： 日期： 全身无力、肿胀酸涩是人体血脉不通的症状。企业的“血脉”不通，又会怎样呢？老板是企业经营管理的核心，你是否忽视了财务管理的核心地位？是否还在想当然地拍脑袋作决策？别人投资事半功倍，自己投资事倍功半；无法搞好资本运营，不能规避财务风险，企业时时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4740
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老板轻松管员工（图解智慧版）
作者：邹晓春 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2014-07-01 《老板轻松管员工图解智慧版》站在管理者的角度，详述了管理者如何与员工在任务分配、反馈、评估、决策、激励等方面实现有效沟通、交流和互动的实用方法，解答了“管理者怎样管，员工才肯干；管理者怎样说，员工才肯听”这一问题，旨在帮助管理者在提高管理能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 351
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不懂营销就做不好老板
作者：陶雅慧 著 出版：吉林出版集团有限责任公司 日期：2014-08-01 当下，老板谈得最多的、学得最多的几乎都是如何赚钱，但是，有几个人真正懂得营销的策略呢？怎样才能做到利润最大化呢？这不仅仅是赚钱那么简单的事情。本书从产品营销、客户营销、宣传营销、互联网营销、策略营销等五大方面，介绍了多种零成本营销的方式以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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好老板，坏老板：部属不说但你非懂不可的管理秘技
作者：Robert 出版：电子工业出版社 日期：2013-10-01 本书是管理者的职场发展指南。作者在书中揭示了好老板和坏老板的差别，从而得出卓越的管理者应具备的行为准则，包括创建充满高度责任感、信任、公平和温情的工作氛围，不断协调自己与下属之间的关系，尽一切所能支持并鼓励他们等。从任职30年的资深管理者到 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 298
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老板的管理智慧（汽车伴侣附赠4DVD）（软件）
作者： 出版： 日期： 提到老板，大家想到的便是纸醉金迷、风光无限。企业里发号施令，社会上呼风唤雨，生活中一掷千金！其实无论是风头正劲、稳步成长的老板，还是小富即安、艰难跋涉的老板，其内心世界或如履薄冰，或烈火煎熬，或战战兢兢，正所谓家家有本难念的经--企业管理受 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 4080
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老板财税管控五大关键（6DVD）软件
作者： 出版： 日期： 老板财税管控五大关键一手抓： 关键一：巧抓报表 不懂财务的老板，永远是小老板；报表一旦失控，企业就会失控！ 掌握16项指标，用报表管理财务，用报表看透企业，用报表管控企业！ 关键二：稳抓人员 任人唯亲还是任人唯贤都没有问题，能让老 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3480
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同理心：站在老板的角度发现最好的前途
作者：张新越 出版：国家行政学院出版社 日期：2014-01-01 同理心是情商的重要组成部分。本书介绍的同理心，主要探讨的是员工的职场同理心，中心内容是“站在老板的角度，发现最好的前途”。本书期望能帮助到职场中人懂得应该如何怀揣着同理心，像老板那样去思考和行动。因为这是职场中最可行的收获成功、快乐与幸福的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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有多少人在追随你？-不做老板做领袖
作者：【美】戴夫·邓根[Dave Dungan] 出版：九州出版社 日期：2014-12-01 领导者不仅仅是管理者。一个真正的领导者明白装备他人的重要性，能够成为领导者们的领导，是极大无比的荣誉。老板有很多，真正的领导者却少之又少。 成功是什么？作者提出三个定义。第一，成功并不稳固。第二，成功是相对的。第三，成功因人而异。成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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老板其实是熬出来的--助你成功一生的创业技巧
作者：吕宁 编著 出版：北京工业大学出版社 日期：2013-11-01 本书从胆量、风险、思路、商机等多方面入手，用真诚而朴实的语言向读者介绍了创业和守业的技巧，旨在让创业者了解如何筹备、建立属于自己的企业，以及如何管理好自己的企业、做一个合格的管理者。详尽剖析了老板必备的基本素质，透视创业市场和脉络，是一本具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 279
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现代餐饮管理（高职高专旅游与餐饮管理类专业规划教材
作者：朱蔚琦，何炬 主编 出版：武汉理工大学出版社 日期：2010-12-01 本书从旅游行业发展和旅游职业教育的实际出发，致力于提升学生分析和解决问题的能力，系统地阐述了餐饮经营与管理中的餐饮组织管理、餐饮产品的设计与开发、餐饮经营决策、餐饮生产原料管理、餐饮服务管理、餐饮成本核算与控制、餐厅服务管理、厨房管理等内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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餐饮产业蓝皮书：中国餐饮产业发展报告（2014）
作者：邢颖 荆林波 出版：社会科学文献出版社 日期：2014-07-01 本书分析了2013年餐饮市场的运行情况和餐饮产业在资本市场的发展情况，展望了2014年的发展趋势，重点关注了餐饮行业的商业保险、乳品安全、面食文化和培训等热点问题。书中还特别选取了全聚德、北京宴、金百万和小南国等代表企业分析其现状、总结经验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 621
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宴遇东方.4：餐饮空间（全面、综合、开放的东方餐饮
作者：黄 滢 出版：江苏科学技术出版社 日期：2013-08-01 《宴遇东方》着重介绍具有东方文化特色的餐饮空间。从雅俗共赏的中式，到精巧多变的日式，再到庄重华美的印度式和纯朴生态的东南亚式，本书向您展示最新的设计动态与创意成果。选择8开的大开本设计，内文编排更显大气，着重展现东方风格。 《宴遇东方》已 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 8072
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