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中式面点师（技师、高级技师） 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会
作者：国家职业技能等级认定培训教材编审委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-03-01 本书依据《国家职业技能标准中式面点师（2018 年版）》的要求，按照标准、教材、试题相衔接的 原则编写，介绍了中式面点师技师、高级技师应掌握的技能和相关知识，涉及风味面点制作、菜单设计 与创新、面点装盘与装饰、厨房生产管理、培训与指导、菜点生产、展台设计、厨房管理等内容，并配 有模拟试卷及答案。 本书理论知识与技能训练 ... |
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流域面源污染防治技术与应用
作者：张晴雯等 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 本书系统介绍了流域面源污染防治技术应用与实践方面的研究成果。全书共分6章。基于流域农业主产区面源污染概况分析，分别围绕种植业、养殖业、农村生活废水和农业流域排水治污方面内容，依次阐述主要问题、农田增效减负与清洁生产技术、规模化养殖废弃物资源化处置与种养一体化循环利用技术、农村有机废弃物资源化处置与循环利用技术以及流域面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 954
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裂面优化法：原理与应用
作者：张一鸣，孙子正，王雪雅 出版：人民交通出版社 日期：2022-01-01 裂面优化法通过全局能量小化准则，在计算域中以数学化方法来获取极限解或安全系数与极限破裂面，其概念清晰、计算效率高。该方法目前已成功应用于传统的土力学与岩石力学计算领域，如地基承载力、边坡及浅埋隧道稳定性分析，也适用于分析板壳结构等其他结构问题的极限状态。本书是部裂面优化法专著，系统阐述了裂面优化法的起源、概念、原理及应 ... |
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享受烩面
作者：张勋，王爽秋，孟国斌 出版：河南大学出版社 日期：2019-08-01 本书旨在普及烩面知识，弘扬烩面文化。本书既可作为饮食文化爱好者和烹饪文化研究者的参考读物，亦可作为烹饪业管理人员和厨技人员的工具书。 ... |
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水泥混凝土路面加铺薄层混凝土罩面关键技术
作者：龙丽琴 出版：人民交通出版社 日期：2022-07-01 路面在使用一段时间以后，其表面功能将会不断地降低。为了恢复路面的功能，国内外学者进行了大量的薄层罩面技术研究，另外，在路面的改造中也经常遇到路面需要加铺薄层罩面的问题。概括起来，分为以下几种类型:水泥混凝土路面加铺水泥混凝土路面( 简称“ 白 白”)、水泥混凝土路面加铺沥青路面( 简称“白 黑”)、沥青路面加铺沥青路面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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Java面试八股文：高频面试题与求职攻略一本通（视频解说版）
作者：谭勇德[Tom] 出版：电子工业出版社 日期：2023-06-01 本书将碎片化的Java面试“八股文”知识点系统化、结构化，精选了近200道经典高频的“八股文”面试题，整理了近20个经典高频的“实战场景”解决方案，准备了10多个面试简历实操技巧。每道面试题都标注了难度指数、考查频率、开发年限和匹配岗位等，并配置了二维码，扫码即可同步观看视频解说，能够让读者享受到“同声传译”式的体验。 ... |
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综采面自燃火灾精准防控技术——以平顶山矿区为例
作者：杨玉中，李延河 出版：科学出版社 日期：2023-07-01 针对深部开采煤炭自燃事故日益增多、自燃事故难以控制的技术难题，运用理论分析、实验室实验、现场观测、数值模拟等多种研究方法，对平顶山矿区综采面采空区自燃火灾事故的精准防控技术进行深入研究，以便对自燃火灾的精准防治提供理论和技术支撑。《综采面自燃火灾精准防控技术：以平顶山矿区为例》主要内容包括平顶山矿区概况、构造煤与原煤的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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颅颌面畸形的正畸正颌联合治疗
作者：段银钟，万会龙，刘彦普，商洪涛 出版：世界图书出版公司 日期：2023-10-01 正畸正颌都能解决独立的问题。正畸治疗主要是通过牙齿的移动来改善牙齿的排列和咬合，而正颌治疗则是通过颌骨的移动和矫正来改善颌面畸形和咬合功能。对于严重骨性错颌畸形患者，则需要正畸正颌联合治疗，在移动牙齿的同时，通过矫正颌骨，使得牙齿的移动更加稳定和精确，从而达到更好的矫治效果。本书全面描述了正畸正颌联合治疗的各种情况，包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 煮个面 等糖吃
作者：[新加坡]蔡澜 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 “先生压力大的话会干什么？” “煮个面。” “生活好多苦啊，人为什么要活着受苦呢？” “等糖吃呀。” 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列的第二本，“美食猎人”蔡澜以其跨越八十载、探访东西方的寻味经历，带读者完成一场跨越时空的美食探险。从荤素佳肴到各地汤品，从诱人碳水 ... |
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口腔颌面外科临床解剖学（第2版）
作者：张志愿，俞光岩 出版：山东科学技术出版社 日期：2020-06-01 本书是一部以解剖学理论为基础，以临床应用为目的，具有较强实用性的专业参考书。全书共分黏膜和皮肤肌、筋膜和间隙脉管系统神经系统唾液腺骨骼系统颞下颌关节唇、颊、腭、舌鼻、眼、耳颌面部表面解剖口腔颌面部相关解剖11章，采取由表层到深层、局部解剖和系统解剖相结合的论述方法，涵盖了与口腔颌面外科手术相关的口腔颌面部各个区域的重要 ... |
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我国农业面源污染的本质与归宿
作者：杨育红 著 出版：水利水电出版社 日期：2020-12-01 本书从污染全生命全周期的整体观和生命共同体的大环境观论述我国农业面源污染产生的表象和根本原因；通过阐述热力学*、第二定律和自然-社会系统中的生物地球化学循环理论，深刻理解农业面源污染的发生－发展－发生作用的常规路径；*后以保护和改善环境质量为目标导向，从全局角度和系统工程科学方向寻求农业绿色发展，实现我国面源污染的*归 ... |
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追影子的人3：面对你
作者：凯利·布兰特 出版：百花洲文艺出版社 日期：2017-08-01 追影子的人3 面对你 一系列的袭击者被抓获，凶手的共犯也命丧枪口。但他们背后真正的主谋却仍然未被抓获，追捕仍在继续。 一个杀人不眨眼的女人十分乐见，她有一张黑名单，猎杀上面的猎物是*一件比逃离追捕更重要的事，而刑事调查处的凯姆普雷斯科特探员和法医心理学家索菲亚钱宁高居黑名单之榜首。 真正面对这 ... |
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童眼认国旗 150面国旗
作者： 出版：吉林出版集团股份有限公司 日期： 《童眼认国旗》选取3～6岁孩子感兴趣的国旗150面，倾力打造一本属于孩子认知国旗的启蒙认知读物。孩子通过阅读本书可以认知各国国旗，学习国旗的颜色、图案、历史和内涵，进而培养孩子对世界文化、历史的兴趣。 ... |
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变化的位面
作者：著者：[美]厄休拉?勒古恩[Ursula K. Le Gui 出版：四川文艺出版社 日期：2018-12-01 学会这种转换法，摆脱在机场烦躁不堪的等候，畅游千奇百怪的位面！ 基因有百分之四是玉米的人、混合所有人与动物潜意识的梦境、 不需睡眠的新世代、仅有一户平民的王族国家 在表面奇趣横生的事物之下，让勒古恩带你深入探索这些位面背后的故事。 ... |
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千面日本（妖怪+和果子+京料理）
作者：小松和彦，薮光生，千澄子，后藤加寿子 出版：HarperCollins UK 日期：2016-11-01 千面日本是全面、综合地向普通读者介绍日本文化为主题的一系列作品。每册截取日本传统文化的一个侧面，图文并重、深入浅出地进行介绍，从而呈现出日本的上千个面向。 本套装中： 《妖怪》以浮世绘、版画等绘画形式对日本妖怪的历史变迁、几种有代表性的妖怪种类和妖怪画师做了较为全面的介绍，大量名画作配合简要的说 ... |
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湖畔诗文丛刊—面山居集（精装）
作者：王维理 出版：中国书籍出版社 日期：2020-07-01 《面山居集》作者是一位86岁作者的诗集，诗文的内容大多写的是改革开放的事 ，是改革开放40年来的实录 ，诗文中述说着没有改革开放 ，就没有今天的幸福生活。 本书由三部分组成 ：诗词部分，包括传统诗词和新体诗 ，总数不下300篇首 ，列入 诗词编 ；将手头的写域内 、外 游记 诸篇，列入 散文编 ；将在国内学术刊物用 ... |
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千铜千面：中国古代青铜器纹样周历2023
作者：开亮君 出版：天津人民出版社 日期：2022-10-01 2023年双春逢吉，祥纹送金。青铜器承载着中国传统礼制，是我国文化非常重要的见证者。青铜器最初的模样与我们今日所见十分不同，彼时为金色，故又称“吉金”。因时间流逝，产生锈蚀，颜色转为青绿，器身上的精美纹饰也被隐去了真容。故而《千铜千面》周历选用以各色线条勾勒器物纹样的方式，展现其古朴之美。全书精心挑选了54件青铜器物， ... |
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玻璃纤维增强水泥（GRC）饰面混凝土预制构件制作与质量检验规程
作者：深圳市建筑产业化协会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-07-01 玻璃纤维增强混凝土（GRC）是一种无机复合材料，具有轻质、高强、质感好、造型丰富等优点。目前国内GRC装饰面多采用“干式连接”的方式与基层相连，存在脱落的风险，而本规程所涉及的一次成型工艺可以避免这种风险。为促进GRC饰面的装配式构件生产规范，安全可靠，依据国家相关行业标准技术规范，借鉴国内外实践经验，结合我市GRC构 ... |
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通达信公式编写：基本面、指标、K线形态选股和买卖点
作者：诸葛金融 出版：清华大学出版社 日期：2024-02-01 A股全面实施注册制后，通达信软件的公式编写是新时代A股股民炒股赚钱必须学会、用好的基本技能。本书从公式编写的实战使用场景出发，通过“用中学”“学为用”的讲解方式，帮助读者学会通达信公式编写的基本知识、系统架构、底层逻辑，快速掌握通达信实战型公式的编写方法和技巧。 要想真正用好通达信编写公式，需要从实战出发，把正确的市 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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正颌外科手术优先模式：咬合面与正颌外科
作者：[韩]崔钟宇[Jong-Woo，Choi]，[韩]李章烈[J 出版：中国科学技术出版社 日期：2024-05-01 本书引进自 Springer 出版社，是针对错 畸形和颌骨畸形患者的正颌外科手术优先模式的综合指南。著者及其团队在过去 15 年的实践中成功应用手术优先模式并取得了良好效果。该模式打破了传统正颌手术久经考验的原则，即先进行骨矫正手术，不去除牙齿补偿，然后进行正畸调整。本书还针对正畸学中的热点问题矫正咬合面的正颌手术进行 ... |
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