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营养卫生与安全
作者：苏爱国，许磊 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-04-01 《营养卫生与安全》根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写而成。在内容编排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以够用、实用为重点。该书涵盖能量和营养素、食物的营养价值、平衡膳食与营养强化、食物污染途径及预防、各类食品的卫生管理、餐饮卫生管理；食品安全监督与管理等内容。 《营养卫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 294 
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营养与健康（第3版）
作者：刘翠格 编著 出版：化学工业出版社 日期：2017-07-01 1.本书对《中国居民膳食指南（2016）》进行了详细介绍和解读，具有很强的先进性。2.本书针对指南给出了全面的建议，并辅以实例，在日常生活中可以轻易实现，具有很强的实用性和可操作性。3.作者具有多年教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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果品 营养 健康
作者：赵霖，赵和 著 出版：人民卫生出版社 日期：2017-09-01 《果品营养健康》详细介绍了各种常见水果、干果、坚果中的营养成分，如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素和膳食纤维等营养物质，以及其独特的保健效果，并讲解不同年龄段，不同职业人群如何科学选用干果与坚果，提供了多种干果的食疗方法，使其很好发挥防病健身功效。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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食品化学与营养
作者：王桂桢，陈福玉，魏沛 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《食品化学与营养十三五高职高专院校规划教材》从食品化学和营养学两方面讲述了现阶段人们日常生活中常见的食品化学知识和营养学知识及其相互关系。全书共分十二章，主要内容包括绪论、食物在体内的消化吸收、水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、各类食物的营养价值、食品安全与质量标准体系、不同人群的营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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口服营养补充
作者：石汉平 出版：人民卫生出版社 日期：2018-09-01 口服营养补充（oral nutritional supplements， ONS）是*常用的营养治疗方法，在老年人群，恶性肿瘤、糖尿病、慢性肝病、慢性肾病、结核病、艾滋病等慢病患者的使用已经日益广泛，本手册的写作目的在于规范ONS的相关概念、使用注意事项以及操作流程，方便患者本人、照护人员及医务人员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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食品营养与安全
作者：田克勤 著 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-08-01 《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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老年人营养与健康
作者：国家食品安全风险评估中心，张坚 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-07-01 《老年人营养与健康全民质量教育图解版科普书系》以老年人群中存在的主要问题为导向，深入 浅出地介绍了老年人的生理状况和营养需求特点，着 重从科学道理和实践技术方面阐述了如何掌握膳食平 衡基本原则，合理选择食物，进行适宜运动，营造温 馨进餐氛围，建立良好生活方式等内容，为基层医疗 卫生服务工作者、养老机 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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花式营养早餐：视频版（汉竹）
作者：黄予 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-01-01 路边摊总觉得不卫生，可是来不及做早餐？ 孩子不爱吃早餐怎么办？ 快手面点怎么做？ 在疲倦的夜晚入睡，在忙碌的清晨出发，拥挤的地铁、打卡的铃声繁忙的工作日后是睡到中午的周末，身心都不愿意被迫起床。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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草鱼肠道小肽转运与营养调控
作者：刘臻 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-08-01 本书总结了作者科研团队十多年在草鱼肠道小肽转运方面的研究成果，综述了目前国内外小肽转运研究的研究进展，建立了不同层次的小肽转运研究模型，解析了多个草鱼肠道小肽转运的调控途径，揭示了营养与内分泌对小肽转运的调控机制，阐明了小肽对草鱼生理及生长的重要作用，在理论研究的基础上开展了小肽饲料的研发与应用。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）
作者：国家卫生健康委疾病预防控制局 出版：人民卫生出版社 日期：2022-01-01 本报告根据中国疾控中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来监测调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生计生委组织专家，综合采用多中心多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究方法报告以近年来具有良好代表性的全国调查和监测数据为主，综合采用多中心多来源数据，涵盖我国居民膳食与营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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西餐原料与营养
作者：余桂恩，秦永丰 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-07-01 2005年，全国职教工作会议后，我国职业教育处在了办学模式与教学模式转型的历史时期。规模迅速扩大、办学质量亟待提高成为职业教育教学改革和发展的重要命题。 站在历史起跑线上，我们开展了烹饪专业及餐饮运营服务相关课程的开发研究工作，并先后形成了烹饪专业创新教学书系、国家重点建设西餐烹饪专业特色教材书系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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营养免疫长寿
作者：陈昭妃 出版：中国社会出版社 日期：2016-09-01 癌症可以预防吗？为何不是人人都能健康长寿？免疫系统和心血管疾病也有关系？甚至是影响整体健康的关键？完整、天然的植物性饮食与肉奶蛋这类动物性饮食，究竟哪一种更有益于人体健康？饮食和日常生活习惯与健康之间存在着哪些密切关系？ 健康其实没有秘密。想要拥有健康就要先了解健康，营养免疫学的预防之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 585
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微量元素与家禽营养
作者：何万领 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-08-01 作者关于微量元素与家禽营养关系多年研究的积累，在一定程度上揭示了微量元素与家禽生长、发育、免疫、产蛋、产品品质、代谢性疾病之间的关系，在国内基本属于首创。对从事家禽营养的教师、科研人员、研究生有较好的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 536
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中国居民营养与健康状况监测报告之九：2010—2013年·中国0～5岁儿童营养与健康状况
作者：杨振宇 出版：人民卫生出版社 日期：2020-11-01 该报告对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国0-5岁儿童营养与健康状况包括生长发育状况、营养不良的患病率、贫血、微量营养素状况、喂养状况、食物消费和食物过敏及两周内患病情况，从0-5岁儿童的年龄，性别，地区等不同方面，描述分析0-5岁儿童营养与健康状况分布。比较不同时期0-5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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烹饪营养与卫生
作者：杨霞 出版：机械工业出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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马铃薯营养与安全
作者：曾凡逵、刘刚 出版：内蒙古人民出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 541
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饮食营养与卫生
作者：王爱明 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-07-01 本书为全国职业院校烹饪专业基础课程教材，内容实用，难易适中，切合职业院校教学实际。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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营养配餐与设计
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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肽营养与健康
作者：郝丽萍 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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素食与运动营养
作者：[美]D.埃内特·拉森-迈耶， [美]马特·鲁希尼奥 出版：北京科学技术出版社 日期：2023-02-01 1.为什么通过素食可以最大限度地提高营养水平、获得最佳的训练效果，以及如何通过素食获得所有必需的宏量营养素、维生素和矿物质，你可以在本书中寻找到答案。 2.学习成功的运动员的经验，了解他们在进行低强 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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