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现代工程项目管理（第2版）（北京市高等教育精品教材立项项目 高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程 “大
作者：杨培岭，牛俊编 著 出版：水利水电出版社 日期：2021-12-01 本书以工程项目管理基本理论为基础，以工程项目实施整个过程为主线，全面系统地阐述工程项目管理的理论、方法与应用，注重工程项目管理理论与工程实践的结合，突出专业的融合性，知识的系统性和完整性，以及内容的实用性。主要内容包括：绪论、工程项目管理概论、工程项目前期决策管理、工程项目招标与投标、工程项目的合同管理、工程项目的质量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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施工组织设计与工程造价计价（普通高等学校土木工程专业”十一五”新编系列教材）
作者：刘武成，黄南清 出版：中国铁道出版社 日期：2007-03-01 全书共分10章，主要内容有：施工组织设计概论，施工准备工作，流水施工原理，网络计划技术，施工组织总设计，单位工程施工组织设计，工程造价计价概论，工程造价得定额计价方法，工程造价工程量清单计价方法，建设工程价款得支付与结算。全书以我国现行法规、规范与定额为依据进行编写，辅以实例解析，既有先进适用得理论知识，又有灵活多变得 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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日韩料理（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：张浩 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《日韩料理》主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技术等方面综合介绍日韩料理发展饮食文化。教学内容注重理论知识结构广泛、基础知识的应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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地下水动力学实验与习题（第3版）（高等学校水利学科专业规范核心课程配套教材）
作者：靳孟贵 出版：水利水电出版社 日期：2023-11-01 本书是《地下水动力学》的配套教材，包括实验和习题两部分。实验内容包括：非稳定流渗流实验、剖面二维稳定渗流实验、裘布依型潜水稳定流井流实验、水电比拟绘制流网实验、非稳定抽水试验以及抽水试验求参上机练习。每个实验还有设计性实验参考，可为学生开展开放性实验设计提供参考。习题是基于少而精的原则从多年教学实践中精心遴选的，涵盖了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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法国历史教程：从大革命到第二次世界大战（新经典高等学校法语专业高年级系列教材）
作者：尼古拉斯·若尔·库德兰斯基，余春红 出版：外语教学与研究出版社 日期：2024-05-01 《法国历史教程：从大革命到第二次世界大战》由中法两位教师合作编写，其中Nicolas Jo?l KOUDLANSKI老师毕业于法国兰斯大学（Université de Reims），获历史学硕士学位。在大连外国语大学法语学院讲授法国历史课程的过程中，他根据中国学生的法语水平和学习特点，结合教学中教师和学生的实际需求，将 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材：日本概况（修订版）
作者：盛勤 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 作为大学本科日语语言文学专业的一门主要基础课程，“日本概况”不仅为本专业学习提供丰富的文化背景知识，也为学生开阔视野、扩大知识面提供必要的材料，通过对日本地理、历史及现实社会生活的系统介绍，使学生对所学语言国的整体面貌有一个较为动态的感性认识，以利于尽可能地缩短与日本人接触交流过程中的距离感，并为专业学习和学术研究的精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材：德语文学史教程
作者：卢铭君， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 《德语文学史教程》为德语专业高年级文学课程的配套用书。全书分十五章，按时间顺序展开，分别介绍德语文学从古至今各时期基本流派和主要代表作家及其代表作。既有中文论述，又有德文选段；既有课前导入思考，又有课后巩固练习。在纸质图书之外，还配套微课视频资源，为学习者的多媒介浸入学习和能力培养助力。 该书适合德语专业高年级本科生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品风味化学与分析（高等学校专业教材）
作者：宋焕禄 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书内容主要介绍食品风味化学基本知识，食品风味提取、分离、分析鉴定技术，包括同时蒸馏提取法（SDE）、固相微萃取法（SPME）、动态顶空制样（DHS）、气相色谱－嗅闻法（GC-O）、电子鼻、气－质联用法（GC-MS）、凝胶过滤色谱（GPC）、高效液相色谱（HPLC）、液-质联用（HPLC-MS）等，以及分子感官科学的概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材：德语文学选读：惊奇小说
作者：杨劲 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-10-01 《德语文学选读：惊奇小说》以德语惊奇小说为框架，选取5部惊奇小说系列故事集（第一部）和17部德语惊奇小说（第二部）中的精彩华段，配备重要词语标注和阅读理解练习题，以启发学习者细读文本和深入思考。该书可供德语专业高年级本科生和研究生使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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水文学原理（第3版）（高等学校水利学科专业规范核心课程教材?水文与水资源工程 全国水利行业规划教材 “十四五”时期水利类
作者：沈冰，黄领梅 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 本书为水利学科教学指导委员会推荐教材。本书共分13章，内容涉及：绪论，水文循环与水量平衡，河流与流域，降水，土壤水，蒸散发，径流，流域产流，坡面、土壤与河道水流，流域汇流，河流泥沙，沼泽、冰川与融雪径流，湖泊、水库与河口水文。第1章简要介绍水文学原理基本内容和发展历程；第2～7章阐述了水文要素及其描述方法；第8～10章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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建筑材料（第7版）（高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水利水电工程 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国水利行
作者：方坤河，，何真 主编 出版：水利水电出版社 日期：2015-01-01 本书主要讲述水利水电 建设工程、水运工程、工业 与民用建筑工程、道路工程 中常用的各种建筑材料的成 分、生产过程、技术性质、 质量检验、使用及运输保管 等的基本知识，其中以技术 性质、质量检验及合理使用 为重点。全书内容共分lO章 ，即：建筑材料的基本性质 ，无机胶凝材料，水泥混凝 土，建筑砂浆，沥青及沥青 混合料，建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材：中国文化简明教程（日语版）
作者：钱晓波， 徐曙， [日]林工 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-11-01 本书是日语专业高年级阶段“国别与区域研究方向”用教材，旨在帮助学习者掌握“用日语讲好、讲透、讲全中国故事”的能力。学习者将在日语学科核心素养视阈下进一步提高语言能力，厚植家国情怀、社会责任感和分析判断能力，有能力在在跨文化交际过程中传播中国文化的广博丰富和深奥精微。另一方面，喜爱中国文化的日本读者亦能借由本教材更深更广 ... |
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新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：拉丁美洲区域国别研究入门
作者：李紫莹， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-03-01 本书为本科高年级西班牙语教材 《拉丁美洲区域国别研究入门》，主要读者对象为高校西班牙语专业高年级学生。本教材共16个单元，前9个单元涉及拉丁美洲区域研究，后 7 个单元介绍拉丁美洲主要国家。每个单元包含中文导读、西班牙语课文、课堂练习、推荐书目、拓展阅读等板块，课文中穿插知识积累、文化贴士和语言知识等补充内容。本书配图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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高级汉英笔译教程（高等学校外国语言文学类专业“理解当代中国”系列教材）
作者：任文 李长栓 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-08-01 《高级汉英笔译教程》共12 个单元。第一单元概述中国时政文献的基本特点、外译时应遵循的基本原则、常见问题及建议处理办法。第十二单元介绍中国时政文献中的副文本类型及主要翻译方法。第二至第十一单元为主题单元，每个主题单元探讨习近平新时代中国特色社会主义思想的一个重要方面，通过文本试译、译文评析、思考讨论等活动提升学习者的理 ... |
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水信息技术（高等学校水利学科专业规范核心课程教材·水文与水资源工程）
作者：主编 河海大学 谢悦波，主审 四川大学 丁晶 杨明江 出版：水利水电出版社 日期：2009-01-01 本书除保持传统《水文测验学》的规范内容（水、流、沙、降雨及误差）以外，在测验新理论（如利用放射性同位素技术收集大洪水信息——古洪水研究）、新技术（如ADCP测流技术）、新要求（如水质信息采集）等方面进行了扩充，这也是书名从原来一直沿用的《水文测验学》－《水文信息采集与处理》－《水信息采集与处理》，更名为现在的《水信息技 ... |
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食品生物化学实验（高等学校专业教材）
作者：张峰，刘倩，于克学 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-03-01 本教材的面向对象为工学类食品专业的学生，根据教改要求，要以社会需求为目标，以就业为导向，提高学生的社会竞争力。全书包括三部分内容。部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术等。第二部分介绍食品生物化学基础实验，选编40个实验 ... |
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生物工艺学（高等学校生物工程专业教材）
作者：贺小贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书共十章内容，以生物技术产品共性工艺技术为主线，按照单元操作归纳整理，优化重构教材内容，全面系统介绍生物技术产品生产工艺学以及过程清洁生产、现代生物工程产品的新技术。教材内容体现前沿性与时代性，并将当今学术研究、科技发展前沿成果引入教材中。各章穿插相应的精选典型案例或者延伸阅读等，体现案例版教材的特点，突出工艺学的实 ... |
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食品营销学（高等学校专业教材）
作者：李晓东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 全书共十四章，主要介绍市场营销学的产生以及我国食品工业与食品营销的特点；重点阐述食品企业进入市场的营销战略；针对食品企业如何开展形象营销与国际市场营销对食品企业营销的四大基本策略进行系统讲述，并融入的食品营销理念，对有机食品与绿色营销、网络营销进行阐述。本书重点突出食品行业形势和食品营销的新变化，每章引用案例、专栏介绍 ... |
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康（第三版）》在前两版教材的基础上， 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节， 增加了各大类营养素 ... |
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中华茶文化（第二版）（高等学校专业教材）
作者：张凌云 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 中华茶文化源远流长，内涵丰富，是中华传统文化的有机组成部分。全书采用详实准确的语言，全面生动地介绍中华茶文化的形成与发展过程、中国茶叶的分类与加工、各地名优茶赏析、饮茶与健康、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、茶艺表演与欣赏、国内外茶俗文化、茶与文学艺术、茶文化与社会功能等内容。 通过本书的学习，可以加深对中华茶文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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