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葡萄酒庄管理
作者：张军翔 出版：科学出版社 日期：2022-09-01 本书是一本以成本管理为导向，将葡萄与葡萄酒生产技术与酒庄的生产运营紧密结合的专业书籍。本书首先阐明了酒庄的概念和功能，也形成了酒庄建设和经营的理念，以不同功能为主线，介绍并列举了酒庄葡萄园、酒堡建设、葡萄酒生产的关键技术、设备和成本，同时在各个章节中介绍一些生产管理的方法和制度，最后介绍了葡萄酒庄利润管理和营销的基本知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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解酒
作者：李世洪，李争平 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-02-01 本书的内容包括酒的渊源和历史、酒的分类以及各类酒的相关常识，还介绍了酒的营销和鉴别等内容，本书后半部分还附有全国各地的名酒以备工作和业务中查阅。本书是一本常识书，也是一本趣味读物，里面既有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等主要酒类的相关常识，也有古今中外有关酒的一些故事趣闻。从这本书里，读者既可以学到知识，也可以读到有趣的内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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西餐在左/中餐在右/米娅/著/传统中国风味/异国风味/混搭交融/用西式的调料为中餐增味添香/美食生活
作者：米娅 著 出版：浙江科学技术出版社 日期：2016-12-01 米娅*的《米娅西餐在左中餐在右》介绍：一般自家厨房出品的食物，时常被抱怨过于单调与乏味，美则美矣，却少了食物的灵气。而每每走入西餐厅，举着刀叉切割时，又开始感叹虽异香扑鼻，却犹如置身圣境，少了亲切的实在感。 在食物面前我们都是贪婪的，幻想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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古文观止（古典名著名家点评）
作者：[清] 吴楚材，[清]吴调侯 编 出版：中华书局 日期：2019-12-01 吴楚材，吴调侯：因编选盛行不衰的《古文观止》而著名的叔侄。他们精心选文，诸选之美者毕集，其缺者无不备，而讹者无不正，是集古文之成者也，观止矣！因亲自选编，故而评论独具特色，自成一格，特别是他们对文章结构的分析和艺术成就的总评部分精彩。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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城阳印记
作者：罗国平，李伟刚 出版：中国海洋大学出版社 日期：2020-03-01 《城阳印记》风格以散文为主，体裁有别于史志：既强调架构统一，又尊重个性文笔；既注重历史事实，又富有炳焕文采。北宋史学家吴缜尝谓：为史之要有三：一日事实，二日褒贬，三日文采。庶几近之也。于是，作者乃感发幽思，咏叹抒怀，爬罗剔抉，援笔成文，追昔抚今，钩深致远，林林总总，人事物理略备矣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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四诊集成
作者：[清]吕绍元著 ， 谭春雨， 康欣欣校注 出版：中国中医药出版社 日期：2023-12-01 “凡医之视疾，审阴阳之虚实，别伤感之重轻，大约不离乎观色、察言、辨证、视息四者而已。无如世之传者习者，每专一而略三，于望闻问多忽焉。即编集成书者，亦皆首重脉诊，而将三者殿之于后，简略不备。顾病在脏腑经络，从外测内，舍是三者，而仅于三指之下，欲洞见一切，戞戞乎其难之矣”，吕绍元继承明清以来重视四诊合参的观点，“兹集博采先 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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酒精医学理论与临床应用
作者：陈华昌，王丽华 出版：人民卫生出版社 日期：2021-02-01 目前随着我国经济的迅速发展，饮酒的人数和酒精的消耗量迅速上升，由酒精导致的疾病和社会问题（交通、自杀、犯罪等）日益突出。我国目前酒依赖者至少有3700万，随着经济的发展将达到1亿人以上。 美国Regieretal2004年统计得出，12岁以上人群中酒依赖者占7.6%，终身患病率达14.7%，目前美国至少有1300万酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 980
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酒水服务与酒吧管理（第二版）
作者：牟昆，李鑫，李明宇 编 出版：清华大学出版社 日期：2021-03-01 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》是根据中华人民共和国*颁发的《高职高专教育专业人才培养目标及规格》编写的。 《酒水服务与酒吧管理（第2版）》共十个学习单元，内容包括：认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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忍不住想喝一杯：教你轻松喝懂葡萄酒
作者：[美]格兰特·雷诺兹， [美]克里 斯·斯唐 著，欧阳瑾 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2022-01-01 这本有趣好读、迷人的指南将教你轻松喝懂一杯葡萄酒。 每个人都知道葡萄酒的世界博大精深，令人生畏。但似乎很少有人知道从哪里开始学习基础知识。这本书就解决了这个问题。这本书内容丰富、关联性、娱乐性强，帮助你开启自信的饮酒之路，通过阅读这本书，你会: ·掌握一些基本的术语，了解常见的29款葡萄酒以及重要的生产商。 ·面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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烟酒不分家
作者：余斌 出版：商务印书馆 日期：2022-10-01 本书属于忆旧散文集，生活经历取材和笔致风格与周作人、林语堂、汪曾祺的散文相近。作者喜欢酒，也抽烟，几十年浸淫此道，烟酒相伴大半辈子，所以亲身经历的体验和耳闻目睹的酒人酒事、烟民趣事，不仅丰富，而且能以摇曳笔致娓娓道来。收入本书各篇原是专栏文章，分为四辑，从下酒菜到红黄白啤酒，到“烟之为物”，读来诙谐有趣。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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北山酒经（外十种）
作者：[宋]朱肱 等? 著，顾宏义 ? 编，任仁仁?整理 出版：上海书店出版社 日期：2016-08-01 在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度，其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公卿相，下至街头百姓， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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北山酒经（外二种·中华经典名著全本全注全译）
作者：高建新 译注 出版：中华书局 日期：2021-09-01 《北山酒经》系统总结了前代有关饮酒、酿酒、制曲的重要理论，详述制曲技术与酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术，既有理论高度又切合实用。书中所记酒曲的制作方法及酿造经验，至今仍在江南米酒生产地区广泛流行，后世研究酒文化及酿造技艺者，大多奉此书为酒之“内典”，不断从中汲取养分。 书中另收李时珍《本草纲目·谷部四·酒》和袁宏道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 154
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这书能让你戒酒
作者：施思维 出版：中国纺织出版社 日期：2023-06-01 《这书能让你戒酒》是一本戒酒工具书，介绍了各种戒酒方法。戒酒绝不是这么简单的事，戒酒的难，只有戒过酒的人才知道。瘾分为生理瘾和心理瘾，戒瘾也主要戒的是心瘾。本书以消除欲望、清除心瘾为目的，介绍了戒酒的具体措施，包括戒酒具体戒的是什么、你是如何染上酒瘾的、酒文化真的是文化吗、戒酒前你要做哪些准备，等等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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君子温如玉
作者：古人很潮 出版：长江出版社 日期：2020-04-01 君子艺能大赏 古代美男君子齐聚首，尖叫停不下来。 恋与雅君子 跨书联动！与四位魏晋男神的心动恋爱游戏。 古代英雄测试卷 测测你对偶像到底了解多少。 苏轼吃播放送 男神和美食擦出奇妙火花。 19位古代俊美君子齐亮相。 华贵公子、酒中仙人、少年将军、风流才子……总有一位能赢得你的芳心。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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白酒勾兑技术（第三版）
作者：王瑞明、彭茵、张广据 等 编著 出版：化学工业出版社 日期：2023-11-01 本书介绍了白酒的骨干成分、微量成分及香味成分的构成，重点介绍了白酒的勾兑方法、设备及后修饰，勾兑材料的选择和调味酒的生产、微量成分与酒质的关系等内容。书中还对计算机模拟勾兑技术及应用实例做了介绍。本书适合从事白酒生产相关技术人员、生产人员阅读参考，也可为白酒行业的研发人员提供参考和帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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列仙剑侠画传
作者：任熊 出版：金城出版社 日期：2023-10-01 《列仙酒牌》刊成于咸丰四年（1854），画幅狭长，每页绘一人，以大片留白凸显人物特征，进而展现相关故事内涵，可谓独创一帜。 《剑侠传》刊于咸丰八年（1858），每传一图，不画背景，简朴鲜明。描绘了一系列中国历史上嫉恶如仇、不畏强权的侠客形象，深受世人喜爱，被认为是四种《画传》中最杰出的一部。后人承其笔意所绘《续剑侠传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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不必读书目
作者：刀尔登 著 出版：贵州人民出版社 日期：2023-12-01 本书中，作者对近50种古籍进行了深中肯綮的评点，其中既有《论语》《老子》《墨子》等先秦经典，又有《三国演义》《西游记》《儒林外史》等通俗读物，还有茶经、酒诫、骗书等普通读者不大想到去读的书。作者观察犀利深刻，文笔精练晓畅，且不乏诙谐幽默，在评介古典著作的同时，对今人如何误解、盲信、歪曲、利用传统文化进行了有趣又严肃的思 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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汉武帝与霍山
作者：政协霍山县委员会 出版：安徽教育出版社 日期：2023-12-01 本书围绕盛载史册的汉武帝南巡登礼祭祀霍山南岳所留珍贵历史遗产与文化传统，从“古岳渊源”“古岳纵横”“古岳史话”“古岳新声”“古岳遗韵”等五个方面抚今追夕，考证霍山与南岳之间的历史渊源，讲解霍山酒业、城建、人物、诗文等有趣的历史故事，旨在全方位呈现霍山县深厚的人文底蕴与鲜明的文化特色，以期增强霍山文化的认同感与影响力。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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人生得意须尽欢：唐朝诗人的乐游人生
作者：徐若央 出版：天地出版社 日期：2024-02-01 《人生得意须尽欢：唐朝诗人的乐游人生》选取李白、杜甫、白居易、李商隐、薛涛、鱼玄机等唐代诗人的43篇传世名作，以轻松诙谐的笔调，用讲故事的方式，全面解读作品背后的深层意蕴，品味诗人从鲜衣怒马到乱世飘零的跌宕人生，领略他们的恣肆与昂扬、孤独与落寞。全书融诗、史、人于一体，既有诗酒人生，也有家国天下，可以说是一部有料有趣、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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一蓑烟雨任平生 ： 宋朝词人的风华人生
作者：徐若央 出版：天地出版社 日期：2024-02-01 《一蓑烟雨任平生：宋朝词人的风华人生》选取李煜、晏殊、欧阳修、苏轼、李清照、唐琬等宋代词人的43篇传世名作，以轻松诙谐的笔调，用讲故事的方式，全面解读作品背后的深层意蕴，品味词人从儿女情长到金戈铁马的风华人生，领略他们的多情与豪迈、怅惘与无奈。全书融词、史、人于一体，既有诗酒人生，也有家国天下，可以说是一部有料有趣、精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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