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21世纪的公共管理-（第六届国际学术研讨会文集）
作者：中山大学中国公共管理研究中心 出版：中央编译出版社 日期：2017-06-01 本论文集收录了第六届21世纪的公共管理：机遇与挑战国际学术研讨会的22篇参会论文，其中中文论文16篇，英文论文6篇，涵盖中西方公共治理理论、财政预算研究、腐败治理、公务员制度、社会治理等主题。该会议于2014年10月16-17日在澳门大学召开，由澳门特别行政区政府行政公职局、中山大学中国公共管理研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 734 
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公共治理能力现代化方案：公共部门战略性绩效管理
作者：中投咨询有限公司 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-01-01 本书从公共部门绩效管理的基本概念出发，系统介绍了绩效计划、绩效监控、绩效评价和绩效反馈四个重要环节，阐述了目标管理、关键绩效指标和平衡计分卡等时下广泛应用的绩效管理工具，总结了国内外公共部门绩效管理的历史演进与发展趋势，并呈现了我国的典型案例实践。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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县级供电企业同期线损管理案例集
作者：国网浙江省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-05-01 以同期线损各专业日常管理中遇到的各种问题为导向，深化运用同期线损管理系统及各类源端系统，完整记录发现问题、分析问题、解决问题的过程，寻求更快更高质量的解决问题的方法，逐个形成经验案例，并选取较为常见的典型案例编辑成册。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 116
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通往标准之路——企业知识产权标准化管理宝典
作者：中知[北京]认证有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2020-08-01 本书通过对标准历史、知识产权概念以及知识产权与标准关系的介绍，帮助读者建立起知识产权标准化工作的初步印象，在此基础上对《企业知识产权管理规范》中相关条款辅以有关案例进行深度解析。同时，详细介绍知识产权管理体系的搭建过程及管理体系的审核过程，为读者提供详细的知识产权管理体系构建路径及审核流程，以帮助读者更好地理解《企业知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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产业管理法律风险防范与典型案例评析
作者：国网浙江省电力有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2020-11-01 本书从综合能源服务、电网建设工程、信息通信、电力设备制造、后勤服务、水力发电、金融及国际发展等具体业务入手，揭示各项业务的法律风险并提出相应防范措施，同时对相关的典型案例进行深入评析，以进一步警示风险和提出管理建议。我们希望在有限的篇幅内为读者提供有效与有益的信息，并能对今后的电力产业管理有所帮助和借鉴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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《装备承制单位知识产权管理要求》解析与应用
作者：中知[北京]认证有限公司 出版：知识产权出版社 日期：2020-08-01 本书通过对GJB 9158-2017《装备承制单位知识产权管理要求》标准的编制背景、适用范围、基本架构、主要特点以及标准具体内容进行详细解析，并对每个条款提供了相关实施案例。为便于读者理解与掌握，本书提供了部分装备承制单位建立与实施知识产权管理体系的有益经验，并在附录中将本标准与其他标准进行了比较。本书旨在为装备承制单 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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新手创新创业开店指南系列--餐饮管理与服务从入门到精通（图解版）
作者：方辉 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 《餐饮管理与服务从入门到精通》一书分成两篇。 *篇，餐饮规范化管理与运营，从管理的角度来对厨房作业、餐饮食材、餐饮卫生、餐饮营销、餐饮成本控制进行详细的讲解；第二篇，餐饮规范化服务与细节，从服务规范化的角度来对餐饮服务人员要求、餐饮服务日常礼仪、餐饮服务基础知识、餐饮服务操作技能、餐饮服务质量提升来进行描述。 本 ... |
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管理与决策 2019. 第1期 ： 总第6期
作者：山西大学管理与决策研究中心 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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餐饮管理 第2版
作者：匡家庆 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2016-02-01 匡家庆编*的《餐饮管理第2版》共分为13章，包括餐饮计划管理与管理内容、餐饮物资管理、餐饮生产管理、酒吧服务与管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制与分析、餐饮人力资源管理、餐饮品牌经营与连锁经营等内容。本书给供相关学者参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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世界500强企业精细化管理工具系列--餐饮管理实用流程·制度·表格·文本
作者：匡仲潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 《餐饮管理实用流程制度表格文本》一书从规范化管理的基础流程、制度、表格、文本入手解读，分四个部分28章导入了餐饮企业管理流程、制度、表格、文本的模板和示例。 流程部分具体包括菜品研发管理流程、采购管理流程、财务管理流程、楼面服务部工作流程、酒水部工作流程、迎宾部工作流程、预定部工作流程、传菜部工作流程； 制度部分包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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餐饮服务与管理
作者：田哩 出版：重庆大学出版社 日期：2016-10-01 本书包含四大块内容，分别是餐饮企业认知、餐饮企业服务、餐饮企业经营管理及创业。具体 内容包括 餐饮企业概述、 餐饮部的组织机构、 餐饮服务基本技能、中餐厅服务、 西餐厅服务、 酒吧服务、 特殊服务、菜单设计与制作、采购与库存管理、 厨房生产与管理、餐饮销售管理、 餐饮服务质量管理、 自主创业开餐厅等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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餐饮经营与管理
作者：公学国，王雅静 主编 出版：北京大学出版社 日期：2015-09-01 本书主要内容包括餐饮生产管理（含厨房管理、产品管理、原料购验储发管理）、服务管理（含服务规程与服务方式、服务质量管理）、经营管理（含经营方式、餐饮菜单）及管理创新（含管理创新和产品创新）等四部分，重点向读者讲解餐饮企业生产、销售与管理的流程、工作程序、工作技巧；注重采用案例的形式讲解餐饮企业管理职 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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餐饮服务与管理
作者：徐溢艳、周显曙、刘萍、柳礼奎、闫莹娜 出版：清华大学出版社 日期：2016-08-01 “餐饮服务与管理”课程是旅游类高职教育的核心课程之一，同时餐饮业务在酒店日常经营中起着重要作用。本书采用“理论+案例”的编写模式，共12章，具体介绍餐饮服务操作技能、餐饮业务管理等内容。 全书既注重基础理论，又重点突出解决实际问题的能力，把普及与提高、理论与实践有机地融合起来，有较强的可读性和自学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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餐饮服务与管理
作者：赵海咏 主编 出版：西南交通大学出版社 日期：2015-03-01 赵海咏主编的《餐饮服务与管理职业教育技能型人才培养十二五规划教材》讲述了餐饮服务需要的几大技能：如托盘、折花、摆台等，涵盖的知识点包括餐前会、餐前物品准备、迎宾引领、点菜、上菜、分菜、结账、送客、收台等餐饮服务事前、事中、事后的所有知识与技能，适用于中高职教学以及酒店的日常技能培训。本书以餐饮服务工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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餐饮服务与管理
作者：陈戎，杨义菊 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-03-01 本书主要包括餐饮业与产品的认知、餐饮服务技能、餐饮服务、菜单的设计与制作、厨房生产与管理、餐饮销售管理等六个项目内容，每个项目条理清晰、结构合理、知识链接丰富、注重实战。本书力求反映餐饮业发展的新动态，内容难度适中，项目实训和案例具有时代性、应用性和针对性；编排思路清晰，内容取舍考究，编者力图使之成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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餐饮引爆力：定位选址+爆品打造+品牌营销+运营管理
作者：[中国]顾亮，赖林萍，王冬明 出版：中国铁道出版社 日期：2020-05-01 餐饮引爆力：定位选址 爆品打造 品牌营销 运营管理共有七章，分别从经营模式、创业机遇、开店准备、开店选址、打造产品、精准营销、品牌塑造和管理工具等方面展开论述，把开一家餐馆的方方面面系统地整理出来，为新手创业提供参考。希望本书能够帮助新手分析并解决经营前后遇到的各类问题，使其迅速从入门到精通，在短期内拥有一家属于自己的 ... |
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图说餐饮管理
作者： 出版：人民邮电出版社 日期：2011-01-01 本书对餐饮管理工作进行了系统的阐述。全书包括餐饮店服务礼仪、前厅服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐饮店装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理共11章内容，为读者解说工作要求，提供参考范例。 本书各章内容均由“实景图片展示”、“内容解读”、“要点提示”三个模块组成 ... |
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餐饮服务与管理
作者：蔡洪胜 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 蔡洪胜主编的《餐饮服务与管理》以提供酒店基 础知识为主，以通俗易懂的语言、真实生动的案例、 丰富翔实的数据资料全面系统地介绍了包括酒店基础 知识运营机制及组织结构、酒店餐饮部的具体工作流 程、酒店餐饮部员工岗前培训、酒店管理实务技能实 训和服务语言实训等方面的内容。全书采取新颖、统 一的版式设计，包 ... |
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餐饮服务（双语）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
作者：郭贵荣，方敏，王昭 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-09-01 本书共分为8 个项目，包括：认识餐饮服务（Cognition of Catering Services），预订、问候及领位服务（Reservation, Greeting, Hostess Service），餐前准备 （Preparation），摆台（Table Setting），点餐服务（Order Service） ... |
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石油工程建设项目管理风险识别案例手册 油
作者：CPE北京兴油工程项目管理有限公司 编 出版：石油工业出版社 日期：2013-01-01 《油气库储罐LNG工程（石油工程建设项目管理风险识别案例手册）》编 *者CPE北京兴油工程项目管理有限公司。 《油气库储罐LNG工程（石油工程建设项目管理风险识别案例手册）》册 以不符合项案例分析为中心，将油气库、储罐、LNG工程建设施工监理过程 中发现的不符合项进行归纳整理，着重从技术规范管理的 ... |
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