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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的组配工艺、浆糊调配工艺、优化调配工艺、烹制工艺基础、菜肴制熟工艺、菜肴的造型与美 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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科学烹饪（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：孟祥忍 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《科学烹饪》主要内容包括：科学烹饪概述、食物中的营养成分及功能、烹饪原料科学、基本加热原理及加热设备、刀工及勺工力学、烹饪感官科学、常见的烹饪变化原理及其运用、烹饪卫生与安全、合理烹饪与膳食健康。《科学烹饪》内容涵盖了科学烹饪的方方面面，从不同角度介绍了烹饪中的科学知识。此外，每章都设置了本章导学、知识结构图、课后习题 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中学竞赛数学 数学教育专业竞赛数学教材
作者：刘影，程晓亮 著 出版：北京大学出版社 日期：2015-01-01 《中学竞赛数学》是高等师范院校数学教育专业选修课竞赛数学的教材.它既覆盖中学数学的内容，又有高等数学的背景，更体现高等数学中解决问题的思想方法，是一本综合性、提高性、衔接性的教材.《中学竞赛数学》是在学生掌握了一定高等数学理论知识的基础上，根据中学数学教学工作的实际需要进行编写的，力求运用现代数学和高等数学中处理问题的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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学前儿童科学教育（高等职业教育学前教育专业精品教材）
作者：王雪芳，涂琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《学前儿童科学教育》主要内容包括学前儿童科学教育概述、幼儿科学探究活动类型、幼儿园数学认知活动、幼儿园集体科学教育活动、幼儿园区域科学活动、学前儿童科学游戏活动、学前儿童科学教育活动的整合七个单元。从内容上看，含科学探究活动和数序认知活动，含集体科学教育活动和区域科学活动，涵盖了不同主题不同类型的科学活动，更加全面。从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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高等数学（小学教育专业用）
作者：李同贤，李德 出版：复旦大学出版社 日期：2022-07-01 本书为高等院校小学教育专业教材，内容包括：话说数学学习、函数、极限与连续、导数与微分、微分中值定理与导数的应用、不定积分、定积分、数项级数、矩阵、n维向量、线性方程组、空间解析几何选讲、随机事件及其概率、随机变量及其概率分布、随机变量的数字特征。每章开头有导读、末尾有自测题和拓展阅读，每节配有习题，书末附有答案。本书选 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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行政管理学（第二版）（新编21世纪思想政治教育专业系列教材）
作者：徐双敏 ，李明强 主编 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-06-01 行政管理学是研究国家权力机关的执行机关依法对国家事务、社会事务和机关内部事务进行管理的活动及其一般规律的科学。作为学科专业的 “行政管理”是管理学领域公共管理一级学科下属的二级学科之一，作为课程的 “行政管理学”是行政管理专业的核心课程。 本教材在充分参考国内外相关研究成果的基础上，系统研究了行政管理的基本概念、行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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乡土文化与校本课程（高等院校小学教育专业系列教材）
作者：刘刚 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《乡土文化与校本课程：学研教程》以地方高校及中小学校为校本课程开发建设基地，以学校中小学生和大学生为校本课程实施对象，以地方乡土文化为校本课程资源开发范畴，进行了相关课程教学改革实践、高校及中小学校本课程编制实践、相关校本课程及乡土文化理论研究，形成为高等教育师范专业学生学研教材。《乡土文化与校本课程：学研教程》可供高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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成人英语三级学位英语考试历年真题全析全解
作者：成人英语三级学位英语编写组 出版：中央广播电视大学出版社 日期：2016-07-01 以“专项+真题+解析”为成书结构，共分为阅读理解、词语用法和语法结构、挑错、完形填空和翻译五个章节，每章先介绍大纲要求和出题特点，再以真题举例说明。 本书共收录了最近5年的11套真题，其中包含2016年5月的最新套题。 本书真题解析相较市面上其他同类型辅导书籍更为详尽，基本包含了题目详解、题目或文章翻译、词汇注释和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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全国高等院校音乐教育专业系列教材：世界音乐教学法（第一卷）
作者：莎拉·H.瓦茨，余丹红 出版：浙江教育出版社 日期：2024-08-01 本书是为音乐教育者探索幼儿音乐教育与世界文化背景下音乐融汇的宝贵资源，聚焦于学龄前、幼儿园和一年级（出生至七岁）儿童的音乐生活，概述了适合不同年龄段的世界音乐教学法，包括非正式与正式的教学方法，以及一系列音乐学习辅助工具和材料，并采用了包括歌唱、聆听、舞动、讲故事和乐器演奏在内的多元性方法。当幼儿逐渐融入最初的家庭与社 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 459
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万千教育学前·有准备的幼儿教师：从新书教师到专业引领者
作者：[美]桑德拉·海德曼[Sandra Heidemann]，贝 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 教师是幼儿教育的关键所在。重视教师的专业成长，可有效提升幼儿园的教育质量。本书作者基于研究与实践，以及大量的教师成长故事，提出有准备的幼儿教师才是儿童所需要的善思考、会回应且具有创新精神的陪伴者、倾听者和支持者，主要探讨了以下问题： ·如何理解教师成长的三个阶段“学习、实践、分享和示范”？ ·如何利用学习的“六个过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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幼儿保育学（教师教育精品教材·学前教育专业系列）
作者：柳倩 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 《幼儿保育学》为高等院校学前教育专业幼儿保育学课程对应教材。本书针对0—6岁儿童，立足于儿童发育和行为的基本特点和现代保育观念的发展变化过程，对儿童营养、日常起居、身体疾病、心理疾病、意外伤害以及环境等各方面的保育行为进行描述。在阐述这些问题时，有别于传统图书聚焦“如何做”的特点，本书特别强调基于研究成果的科学保育实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制作技术、药膳原料及养生保健、四时、体质等应用模块。本教材发挥专业和区位优势，依托 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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手语基础教程（第二版）/教师教育精品教材·特殊教育专业系列
作者：郑璇 出版：华东师范大学出版社 日期：2025-04-01 《手语基础教程（第二版）》是一本专门为手语零基础读者编写的入门教材。第二版紧密贴合《国家通用手语方案》，致力于为手语爱好者、特殊教育从业者、相关专业学生等人群，提供系统且实用的学习指南。 本书深入解读手语的基础概念，详细阐述其作为一种独特视觉语言的特征与规律。对手指语与手势语进行细致剖析，从基础字母、词汇，到句子，再 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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鹿鸣集：华东政法大学优秀学位论文选（2019年卷）
作者：华东政法大学研究生教育院 出版：上海人民出版社 日期：2020-11-01 本书为华东政法大学研究生教育院将每年的优秀硕士学位论文汇集而成的书籍。本书为2019年卷，共45万字，主编为张明军、洪冬英、束金龙。全书主要分为史海钩沉法律与经济刑律适用民商论丛程序正义跨境争议法治建言社科纵横8个部分。囊括了法律、管理、新闻、经济金融等学科，研究范围广泛，不仅研究了经典的法理法史，还针对城市中的现实问 ... |
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2018年法律硕士联考基本词条释义
作者：法律硕士联考用书编写组 编写 出版：中国人民大学出版社 日期：2017-06-01 法律硕士联考科目法律术语的解释，近似概念的比较辨析，基本概念的理解等等．含刑法学、民法学、法理学、中国宪法学、中国法制史等5个方面的内容，适合考生*阶段的复习使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 425
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2020年法律硕士联考基本词条释义
作者：法律硕士联考用书 编写组 编写 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-03-01 法律硕士联考科目法律术语的解释，近似概念的比较辨析，基本概念的理解等等．含刑法学、民法学、法理学、中国宪法学、中国法制史等5个方面的内容，适合考生*阶段的复习使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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高等学校中药学类专业人才培养战略研究报告暨核心课程体系
作者：中药学领域本科教育教学改革试点工作计划工作组 组编，张伯礼 出版：高等教育出版社 日期：2025-08-01 本书是中药学“101计划”建设成果的综合展示，由中国工程院院士、天津中医药大学名誉校长张伯礼教授牵头，中药学领域本科教育教学改革试点工作计划工作组经多轮讨论后编写而成。 本书从中药学本科教育教学需要解决的关键问题出发，以提升中药学本科教育教学质量为目标，对中药学专业发展、国内中药学双一流学科建设高校的现状、拔尖人才培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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新文科建设理念、模式与行动：浙江农林大学农林经济管理专业探索与实践
作者：沈月琴，罗士美，吴伟光，尹国俊，蔡细平，李兰英，胡云云，刘强 出版：北京大学出版社 日期：2025-01-01 本书是新文科研究与改革实践项目“农林经济管理推进新文科建设研究与实践 ”（项目批准号：2021140070）的研究成果。 新文科建设是指哲学社会科学与新一轮科技革命和产业变革交叉融合形成交叉学科、交叉融合学科及交叉专业的新文科的一系列建设事项和建设工作，近年来全国高校都在研究实施。 本书以浙江农林大学农林经济管理专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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金融硕士（MF）复习全书
作者：中国专业硕士命题研究中心，金程考研专业课教研中心 编著 出版：复旦大学出版社 日期：2015-07-01 《金融硕士（MF）复习全书》在金程教育历年推出的金融硕士考研辅导书的基础上，经过修订完善而成，严格按照金融硕士（MF）金融学综合考试大纲，结合历年金融联考和金融硕士考研真题资料，紧扣考纲知识体系，分章逐一讲述，具有较强的实用性、权威性、全面性、创新性，能够为金融硕士的考研学生提供全面的复习指导，并配 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 730
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成都市教育现代化发展水平监测年度报告（2022年卷）
作者：中国教育学会等 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 《成都教育现代化2035》提出，2025年成都将建成与国家中心城市相匹配的理念先进、体系完备、品质卓越、生态和谐、保障有力的教育强市，2035年实现更高水平、更高质量的教育现代化。本报告以年度报告的形式对成都市各区（市）县教育普及水平、教育公平程度、教育质量水平、教育投入水平、教育信息化水平、教师队伍水平、教育国际化水 ... |
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