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中国食品安全报社
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中国国家历史（叁拾玖）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2025-02-01 《中国国家历史》是底蕴深厚、呈现多元的高品位普适性历史读物。力求依托历史，讲述过去与现在的社会重点、热点、难点和疑点故事，并对社会的新发展进行前瞻性的报道和深入的历史解读，科学性、趣味性、思想性兼备。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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中国开放褐皮书（2022-2023）
作者：综合开发研究院[中国?深圳] 出版：中国经济出版社 日期：2025-03-01 1.综合开发研究院（中国·深圳）由著名经济学家樊纲任院长兼首席专家，又地处我国改革开放的窗口——深圳，研究我国经济对外开放的整体情况的图书，由国家高端智库综合开发研究院（中国·深圳）发布是最具权威性的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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发酵食品工艺学（刘素纯）（第二版）
作者：刘素纯、刘书亮、秦礼康 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-12-01 《发酵食品工艺学》（第二版）以发酵和酿造食品的工业化生产为主线，注重现代生物技术及新设备在该领域的应用，内容包括发酵食品微生物及其生化机理与发展，发酵豆类食品、发酵粮食食品、发酵果蔬食品、发酵畜产食品现代生产工艺参数及产品质量标准，并对其安全生产管理进行了概述。全书内容丰富，理论全面、系统，工艺翔实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中国国家历史（叁拾肆）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2024-03-01 第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客观真实的历史细节；第四，尊重历史科学内涵，彰显历史多样形式。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国儿童地理百科全书
作者：《中国儿童地理百科全书》编委会 出版：中国大百科全书出版社 日期：2025-01-01 从峰巅到沃野，从冰原到雨林，从繁华都市到宁静村落 属于中国儿童的“纸上环球奇旅”即将启程 自然地理与人文地理两条线索，系统解读地理奥秘 3个章节，全面呈现地球、中国、世界的广阔天地 113个主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国国家历史（肆拾）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2025-02-01 《中国国家历史》是底蕴深厚、呈现多元的高品位普适性历史读物。力求依托历史，讲述过去与现在的社会重点、热点、难点和疑点故事，并对社会的新发展进行前瞻性的报道和深入的历史解读，科学性、趣味性、思想性兼备。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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非传统安全蓝皮书：中国非传统安全研究报告（2020-2021）
作者：魏志江，谢贵平，廖丹子，朱新光，张宇权，李佳 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-12-01 本书基于“人类命运共同体”建设的视角，从全球、区域和国别层面深入分析了当下中国和国际社会面临的公共卫生安全、海洋安全、跨国犯罪、环境安全、经济安全、恐怖主义、移民安全、能源安全及其与“人类命运共同体”建设的关联，提出了“安全互保”的理论范式，力争从理论和实证层面体现具有“中国视角”“中国范式”“中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中国旅游评论：2023第四辑
作者：中国旅游研究院 著 出版：旅游教育出版社 日期：2023-12-01 《中国旅游评论：2023第四辑》的主题是“国民度假”，包括聚焦、透视、观察和创造者与前行者等部分。本书通过透视贵阳、哈尔滨、三亚、黄山关麓、广东信宜“三华李”、“地中海白日方舟”、中国澳门等各具特色的旅游度假区，探讨了度假作为旅游产业和市场未米增量最主要的来源，在产业蓬勃发展中亟须解决的问题，包括中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国地方志年鉴2022
作者：中国地方志工作办公室编 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-12-01 为加快构建当代方志学学科三大体系建设，客观记述全国地方志系统年度工作，鲜活反映地方志事业改革与发展情况，全面展示地方志事业的发展轨迹，生动展现了广大地方志工作者的辉煌业绩，为新时代地方志事业高质量发展提供历史镜鉴、规律认识和实践智慧，中国地方志工作办公室主持编纂《中国地方志年鉴》。2022年卷包括专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1826
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2024年中国报告文学精选
作者：中国作协创研部选编 出版：长江文艺出版社 日期：2025-01-01 1、中国作协编选，权威。 2、这是时代的生动注脚，是文学的深度回响，是2024年中国社会的全景图，尽显中国真实社会风貌与精神底色。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品营养与安全（全国职业教育“十三五”规划教材）
作者：顾金兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-06-01 本书专门针对中职食品类相关专业编写，按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学，主要定位为食品企业食品安全生产的直接责任人，主要内容包括影响食品安全的主要因素、食品安全法律法规标准、典型食品的安全要求、食品行业食品安全预防控制体系（GMP、SSOP、HACCP等）四大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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发酵食品工艺学
作者：余晓斌 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-07-01 发酵食品是人类巧妙地利用有益微生物加工制造的一类食品，使食物得以长期保存，改善了食品原料的风味，提升了其营养价值。 本教材以原辅料及预处理、微生物与生化过程、工艺流程与操作要点为主线，介绍了发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、发酵食品添加剂、发酵茶的生产工艺，同时还介绍了食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营销学（吴澎）（第2版）
作者：吴澎、张仁堂、刘华戎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营销学》（第2版）以现代食品市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。本书紧密结合食品行业、企业、产品的特 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中草药食品加工学（杜冰）
作者：杜冰、黎攀 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 中草药食品是指药食同源为主的我国目前在食品中可以使用的中药材品种和新食品原料。本书共十一章，涵盖了中草药食品炮制加工历史及现状，中草药食品炮制加工基础，中草药食品传统炮制和现代加工的目的、方法以及中草药食品贮藏的原理和方法等内容。同时对152种中草药食品的别名、使用部位、植物形态、地理分布、药材性状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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产业专利分析报告（第59册）——食品安全检测
作者：国家知识产权局学术委员会 出版：知识产权出版社 日期：2018-05-01 特定产业的国内外知名企业的专利数据分析及行业分析预测。本书是了解相关行业技术发展现状并预测为了走向，企业做好专利预警的必备工具书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：丁武 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 食品工艺学实验是食品科学与工程、食品质量与安全及食品营养与健康等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程，旨在培养学生的实践动手能力和专业技能。 全书共分十章103个实验，前六章为基本实验部分。后四章是综合设计性实验及实例部分，包括畜产食品加工综合设计实验及实例，果蔬加工综合设计实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品毒理学实验
作者：车会莲，贺晓云，张春玲 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 食品毒理学实验是食品科学与工程类专业的基础实验课程。食品毒理学实验的研究范围广，涉及领域多，与化学、生物化学、微生物学、生理学、实验动物学、统计分析等有着密切联系。 《食品毒理学实验》以探索性和创新性的实验为主，充分调动学生的主观能动性，提高学生的创新能力，让学生掌握必要的毒理学实验技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《发酵食品与营养》由国内多所知名高校长期从事发酵食品研究与教学的专家联合编写，内容全面且深入，涵盖了发酵食品的分类、微生物特性、代谢调控、生产工艺及其在健康中的作用等核心知识。通过附加二维码的形式，结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品理化分析技术
作者：杨玉红，干莉娜 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-02-01 本教材按照《国家职业教育改革实施方案》和《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》的要求，结合食品行业检测岗位的技能需求和国家标准，以农产品食品检验员、可食食品快速检测员、食品合规管理等“1 X”证书职业技能等级要求为基础，按照食品行业检验工作岗位的技能需求，共设计六个模块和二十四个项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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