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基于UK NARIC的高等职业院校双高会计专业国际认证研究
作者：谭智俐 出版：经济科学出版社 日期：2023-10-01 本书首先分析在国家职业教育的大背景下，高职院校开展国际专业认证的必要性和重要性，然后梳理我国高职院校专业认证的发展现状，运用布鲁姆教育目标分类理论和职业能力发展阶段理论，对专业评估认证要素展开理论和实证研究。最后以UK NARIC 评估认证流程为线索，研究北京财贸学院会计专业认证的具体实践和成功案例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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故乡那一抹绿
作者：袁彩文 出版：北方文艺出版社 日期：2023-03-01 作者通过清新灵动、厚重磅礴的笔触，将本真、唯美、自然、质朴的生活情怀，细腻、深刻地展示在字里行间，意味悠长，本书篇章清新自然，细腻生动，富于气韵，颇具思考张力和生活气息，能予读者以思想的启迪与美的享受 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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功能食品实验教程
作者：米生权，陈文 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 本教材作为《功能食品教程》（第二版）配套的实验教材，力求全面系统地设置功能食品功能评价、安全性毒理学评价、功能因子检测、维生素与矿物质的检测等常规实验，在参考最新国家标准及功能评价调整方案的基础上，结合实验教学过程中的实际需求，将理论教学与实践教学相融合。本教材共六章。第1章介绍动物实验基础知识及人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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粮食与食品微生物学（周建新）
作者：周建新、伍金娥 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本书结合现代微生物学和食品科学发展趋势，对食品微生物学的内容进行了系统介绍，并突出食品微生物学的实践应用。全书共分10章，前8章系统阐述了与食品相关的微生物学的基础理论，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、蕈菌、病毒、亚病毒的形态与构造，微生物的营养与培养，微生物的代谢，微生物的生态，微生物遗传变异与育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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焙烤食品加工技术
作者：于海杰 出版：中国农业大学出版社 日期：2015-09-01 于海杰主编的《焙烤食品加工技术(高职高专教育十二五规划建设教材)》主要介绍了焙烤食品原辅料的种类、理化性质、品质分析及在焙烤食品中的作用；面包生产工艺、饼干加工工艺、蛋糕及裱花蛋糕加工工艺、加工工艺、中式糕点生产工艺、西式糕点生产工艺、蛋类芯饼(蛋黄派)生产工艺等其加工原理、生产工艺要点、质量标准、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中国有机茶三十年
作者：席运官，杨育文，韩笑 著 出版：中国环境出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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功能性粮油食品
作者：张金诚，白满英 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-12-01 《功能性粮油食品》主要以现代营养学和治未病的思路为指导，重点研究和探讨粮油及其制品中所含有的功能性成分及其与人体健康的关系，有望防范和改善人体代谢综合征，提高公众的营养和健康水平。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1764
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城市公园有机秩序化设计
作者：张子然 出版：东华大学出版社 日期：2023-06-01 全书在“有机秩序”思想的引导下，剖析了人、时间、空间三者间不可分割的关系，以“自下而上”的实践研究视角，提出了城市公园的有机秩序化发展理念，并基于该理念构建了有机秩序化设计方法。 全书分为理论架构和研究工具与方法两个部分。理论架构部分主要论述了城市公园中宏观、中观、微观三个层面的有机秩序模式，及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 495
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现代食品毒理学
作者：王茵，贾旭东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-09-01 1.我国食品毒理学领域的一本高水平学术著作！ 2.本书内容丰富新颖，内容涵盖了食品毒理学的基本理论，安全性评价的技术方法，毒理学方法在化学物危害评估中的应用及典型应用案例，具有很强的引领性和可读性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品微生物学（柯旭清）
作者：柯旭清、韩潇 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-02-01 《食品微生物学》全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，有机融入党的二十大精神。本书共分五个项目：项目一认识微生物，包括细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、病毒的形态、构造和特征，以及对其进行观察的技能训练；项目二培养微生物，包括微生物营养、代谢、培养基的制备、微生物生长繁殖及其规律、影响微生物生长的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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滨河空间有机更新规划设计实践
作者：王璐妍、莫霞、罗镔 出版：同济大学出版社 日期：2024-11-01 在当前城市更新背景下，本书以滨河空间更新这一热点地区为研究对象，重点阐述有机更新的具体规划技术路径和实施引导策略。通过对相关理论的综述和特征的提炼，结合国内外案例，聚焦上海市中心城区多个滨河空间更新的实际项目案例，从规划设计的角度出发，围绕结构优化、生态修复、功能提升、交通链接、场所营造五个维度，构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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区域有机生活垃圾堆肥城市绿化利用
作者：周庆生 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-04-01 本书介绍了厨余垃圾堆肥的发展现状、当前在城市绿化中的应用形式和研究意义，对区域厨余垃圾的集约型资源化利行讨论，以研究对象区域内厨余垃圾堆肥绿化利用的需求与供给可能性为中行探究，对区域厨余垃圾堆肥的绿化利用需求供给平衡分析模式化，行试点分析和推广应用。对厨余垃圾发生利用现行深入研究和分析，提出科学搜集 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品脂类学
作者：于修烛 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《食品脂类学》系统地论述了食品脂类的分类、特性及分析检测技术。《食品脂类学》共6章，内容包括食品脂类的组成与来源、物理化学特性、氧化与抗氧化、制备与加工、营养和分析。《食品脂类学》在保持食品脂类类型、来源及特性的基础知识和内容完整的基础上，力求体现食品脂类学发展的动态和未来趋势，使其更具科学性、先进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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粮油食品加工
作者：戴良俊 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-08-01 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》为现代学徒制人才培养系列教材，教材编写以师带徒，师徒共研为编写思路，与现代学徒制实施企业共同设计编写，坚持理论够用，重在能力的原则，开门见山，直击生产。 《粮油食品加工/高等职业教育“十四五”规划教材》包括粮油加工基础理论和实验两个模块，粮油加工基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 274
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食品化学（第2版）
作者：梁文珍，蔡智军 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-02-01 全书共分5个模块，内 容包括：食品营养成分和 功能因子、食品添加剂及 嫌忌成分简介、酶与食品 加工、食品色香味、食品 化学实验。 本书针对高职学生的特 点，编写时突出应用性与 趣味性，通过案例导入知 识窗和动脑筋栏目引起 学生的学习兴趣，引导学 生用食品化学的理论解释 生活中的现象，加深对食 品化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品行业英语
作者：食品行业英语编写组 出版：高等教育出版社 日期：2017-03-01 食品行业英语编写组编的《食品行业英语职 业教育行业英语立体化系列教材》在内容上体现出了新内容，新体系，新观念的时代需要。 本书每单元分为单元预览、职场听说、职场阅读、职 场写作、职场项目、职场沙龙六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 257
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食品生物化学
作者：王永芬，何金环 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-12-01 本教材以食品科学与工程类教学质量国家标准为依据，坚持从食品工业中来，到服务食品工业中去，既有经典的生物化学系统知识，又紧密结合食品加工、贮藏、质检过程中所需的生物化学知识与技术。 本教材共22章，分为生物大分子的结构与功能、物质代谢及调控、遗传信息的传递与表达以及生物化学在食品行业中的应用技术四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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电气类专业实践课程建设指南：基于工程教育认证的理念
作者：宋晓通 出版：机械工业出版社 日期：2023-06-01 随着工程教育专业认证工作的推进，实习实践类课程在工科教学中的地位不断提升；与此同时，大量反映实习实践教学研究成果的教材、专著也应运而生，有力地提高了工科教育的培养质量，促进了毕业要求及其指标点的达成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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微生物检验与食品安全控制－国际食品微生物标准委员会
作者：国际食品微生物标准委员会[ICMSF] 编；刘秀梅 等 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-07-01 《国际食品微生物标准委员会（ICMSF）食品微生物丛书：微生物检验与食品安全控制》论述了微生物检验在食品安全管理体系中的作用，描述了在制定控制食源性疾病的目标（如已知的风险耐受水平或食品安全目标）时，如何运用风险评估和风险管理，并为控制食品中的特定危害制定有效的管理体系提供指导原则。同时，也描述了工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 720
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