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多孔介质中的声传播——吸声材料的建模（第2版）
作者：[法]Jean F. Allard[让·F·阿拉德]， [加 出版：电子工业出版社 日期：2023-10-01 本书由浅入深、循序渐进地介绍多孔材料中波的传播及声学建模的理论和方法。首先讨论平面波在介质中传播的本质，基于线弹性理论通过应力-应变关系建立控制声传播的基本方程；用流体等效的办法介绍声阻抗的计算方法，并引入到声音在多孔材料中的传播；然后介绍多孔材料中几种简化的声学模型，进而重点介绍多孔弹性介质中声传播的Biot理论，阐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015 
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家常菜秘诀一学就会 130多个烹饪问题 180个做菜小技巧 详解煎 炒 拌 炖 煮等烹调方法 教你轻松做出老少都爱的
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题，例如，如何煎肉排不粘锅？如何炸出香酥多汁的鸡腿？针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀，依照食材类型进行分章介绍，用问答的方式解答，针对每个问题列举常见菜肴，帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜，从今天开始道道成功不失败。此外，书中还列举了相应食材的挑选方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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常见病慢性病这样吃就对了
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 《常见病慢性病这样吃就对了》针对各种不同病症，提供“就诊科别”“英文病称”“症状停看听”等资讯，还安排了“健康警讯”“营养素需求”“医生小叮咛”“舒缓不适妙招”（NOTE）“饮食宜忌公布栏”“食材配对”与“中医师的小偏方”等相当实用的单元，为读者提供适切、正确的常见病饮食宜忌，协助读者通过饮食的辅助，挥别病痛困扰，维持 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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激光离子加速物理及应用 21世纪物理规划教材 颜学庆
作者：颜学庆 主编 出版：北京大学出版社 日期：2023-10-01 《激光离子加速物理及应用》介绍了高功率激光与固体薄靶相互作用而驱动离子加速的几种物理机制理论的基本物理图像 ，重点探讨如何有效抑制传统光压加速过程中的横向不稳定性，如何延长加速过程，如何提高激光到离子的能量转换效率等；并介绍了预脉冲导致靶材预扩张对离子加速过程的影响等方面的研究。在激光离子加速实验方面 ，《激光离子加速 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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土木工程材料 汪振双
作者：汪振双 出版：机械工业出版社 日期：2024-01-01 21世纪高等学校工程管理系列教材一流本科专业一流本科课程建设系列教材土 木 工 程 材 料主编汪振双副主编韩卫卫参编胡敏周焱鑫机 械 工 业 出 版 社本书根据现行国家标准和行业规范，以高等学校工程管理和工程造价学科专业指导委员会审定的工程材料课程的知识单元和知识点为基本依据编写。本书主要内容包括绪论、材料的基本性质、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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罗大伦解读伤寒论+罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方（养命之方系列共2册）
作者：罗大伦著 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-02-01 《养命之方：罗大伦讲名医张锡纯传家食疗方》 一本给当代普通人的养命、救命常备书。 张锡纯是近代医名显赫的一位医家，他的特点是用简单的食材治病，以食为药给大家调理身体，他的著作《医学衷中参西录》被称为“至贵至宝之救命书”。 本书是《医学衷中参西录》实操版，取其精要，选了书中最常见、实用的7味药食同源食材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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食物相宜相克速查：图解百病食疗中医养生食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
作者：陈志田 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-02-01 《食物相宜相克速查》分为三部分，一部分为辨清体质、吃对食物，详细介绍了中医中的9种体质和每一种体质的身体特征、精神特征、易患病症、调理重点、宜忌食物，非常方便读者根据自己的体质来养生；第二部分为日常食物相宜与相克，列举了多种食材，每种食材的养生功效、适宜人群、不宜人群、烹饪提示、宜搭配的食物及功、忌搭配的食物及原因都做 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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你的心事，食物都知道
作者：林间 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《你的心事，食物都知道》是一本结合美食与生活哲学的读物。 书中有50篇关于食物的散文，字里行间令人感受到作者淡然的态度和对厨房的热爱。作者事无巨细地分享自己有关料理的心得和对生命体验的感悟，达到与读者在心境上的共鸣。 每篇散文配有一道实用的蔬食料理食谱。食谱类型丰富多样，包含点心、炖品、凉菜、甜品等，食材选用天然新 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食南之徒
作者：马伯庸 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2024-04-01 贪吃的大汉使者唐蒙， 来到了最会吃的南越之国。 这里食材丰富，简直就是饕餮之徒的梦想之地。然而，在美食背后，却涌动着南北对峙、族群隔阂、权位争斗、国策兴废……种种波谲云诡，竟比岭南食材的风味更加复杂。 这个懒散的大汉使者，身陷岭南的政争漩涡。他唯一能信赖的伙伴，只有食物；唯一的破局之法，只有追求极致美食的心 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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丙烯马克笔的绘画入门书
作者：飞乐鸟 出版：人民邮电出版社 日期：2024-04-01 这是一本内容全面的丙烯马克笔使用说明书，带你深入了解丙烯马克笔的特性的线稿怎么画？如何上色？是否可以混色？书中都一一为你解答。本书共3章：第1章介绍了丙烯马克笔的基础知识；第2章则带你趣玩丙烯马克笔，你将学会丙烯马克笔的不同用法；第3章教你用丙烯马克笔手绘生活，超多玩法一次性统统教会你！ 本书适合没有绘画基础，同时又对 ... |
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更明智的食物选择
作者：蒂姆·斯佩克特 出版：中信出版社 日期：2024-04-01 这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿饮食最新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材，作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害，甄别纷繁饮食营销信息，做出最适合自己的食物选择，把握健 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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新精神活性物质分析与应用
作者：严慧，施妍 出版：科学出版社 日期：2024-03-01 《新精神活性物质分析与应用》分为上下两篇共十六章。上篇十章系统论述合成大麻素类、新型苯二氮卓类、合成卡西酮类、合成阿片类、苯乙胺类、色胺类、苯环利定类、哌嗪类、氨基茚满类新精神活性物质的药理毒理作用、体内过程、鉴定方法、鉴定要点及典型案例评析，注重对新精神活性物质鉴定工作的实践指导，不仅涉及各类生物检材的应用特点、生物 ... |
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技 ... |
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金属材料工厂设计
作者：秦芳诚 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 本书分为上、下两篇，上篇为金属材料工厂设计概论，共7章，分别为工厂设计总论、生产方案和工艺流程设计、生产设备选型与设计、厂址选择与车间布置、物料和能源介质衡算、劳动组织和技术经济分析、环境保护；下篇为金属材料工厂设计工程案例，共5章，分别为螺纹钢棒材车间工艺设计、板带钢热轧车间工艺设计、热轧中薄板车间工艺设计、铝型材挤 ... |
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金属液态成形新技术及应用
作者：刘鑫旺，董选普，吴树森 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-05-01 本书是一本重点介绍液态成形新技术的教材。全书分7章：第1章是绪论；第2章介绍单晶成形技术；第3章介绍液态金属短流程成形技术，包括型（芯）无模成形技术、易溶芯设计与制备和高能束微区熔凝增材制造技术；第4章介绍消失模铸造技术；第5章介绍真空密封铸造技术；第6章介绍高真空一体化压铸技术；第7章介绍半固态压铸成形和半固态挤压成 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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古生物食堂
作者：[日]土屋健 著，[日]黑丸 绘 出版：文化发展出版社 日期：2024-05-01 本书是一本角度新颖的古生物科普图书，作者幻想早已灭绝的古生物如果仍然生存在现在，人们如何寻找它们，并合理利用它们制作成现代的美味佳肴，更像是一本以古生物为食材的“深夜食堂”式的生活类图书。作者土屋健长期研究关于古生物的一切，偶尔会被别人问起“味道”的话题，这让他不禁想为此撰写一本书，带着“如果是我会怎么料理呢？”“这样 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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构成基础
作者：王忠恒 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 本书通过案例分析、项目实践和动手操作，促使学生真正理解构成基础的核心知识，熟练掌握平面构成的点、线、面编排法则，并掌握色彩三大调、九小调的构成规律及立体线材、面材、块材的组装方法，同时能将这些技法运用到服装设计、广告设计、包装设计、展示设计、环境艺术设计、产品设计等视觉传达设计中去。 本书遵循循序渐进的教学原则和规律 ... |
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机械制造技术基础（微课版）
作者：赵万华 出版：人民邮电出版社 日期：2024-06-01 本书是工业和信息化部“十四五”规划教材，在内容的选取方面相比于传统教材有较大幅度的变化，主要体现在：本书从零件的成形原理出发，引出减材成形之切削减材的工艺方法及装备，即切削加工成形及其机床、夹具等。 全书共6章，主要内容包括零件成形原理、工艺及装备，切削运动、刀具与切削原理，数控机床及其性能，机床夹具原理与设计，切削 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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兴吴破楚：伍子胥的复仇之路
作者：余耀华 出版：现代出版社 日期：2021-03-01 吴楚互搏，吴越争霸，是中国春秋末年*为精彩的一段历史，也是*后一场大戏。无论是阖闾、夫差、勾践，还是伍子胥、孙武、文种、范蠡，都是中国历史上出类拔萃的人物。其中，既有极具野心的君王，又有杰出的政治家、军事家。时间虽不长，但内容却精彩绝伦，可歌可泣。几位主角的结局让人叹息，其中，伍子胥*为悲壮。 伍子胥，楚大夫伍奢之子 ... |
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原麦面包
作者：邱弘裕 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-06-01 经典欧包、吐司、甜面包等，天然食材，营造淳朴健康风。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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