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食品安全与质量控制
作者：汤高奇，石明生 出版：中国农业大学出版社 日期：2013-08-01 食品安全是国计民生之本，社会稳定之基。食品安全与质量控制是食品科技中的新兴技术领域，内容复杂，涉及面广，发展迅速。食品加工企业的所有生产活动都必须在食品安全相关的法律法规的框架内进行，因此掌握食品安全与质量控制技术是食品行业发展对食品从业人员*重要的职业素质要求。为满足食品行业工程技术人员和高等职业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419 
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食品质量安全治理理论、方法与实践
作者：王海燕等 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本书系统地阐述了质量链协同视角下的食品质量安全治理的理论、方法，以及世界各国在食品质量安全治理方面的成功实践。本书从技术经济管理一体化的视角深入研究食品质量安全问题形成机理，探索质量链协同视角下的食品质量安全治理机制和政府监管体制，应用复杂网络、GERT、贝叶斯网络和博弈论，并结合 SCP 范式构建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品安全监督管理学
作者：孙晓红，李云 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《食品安全监督管理学》是食品卫生与营养学专业、食品质量与安全专业的核心课程。本教材以开展食品安全监督管理工作所需的法律法规依据和技术手段为主线，共十一章，系统地介绍了食品安全监督管理的概念及食品安全监管的依据、手段、程序、调查取证和监督文书，食品安全管理概述和食品质量与安全管理体系，食品安全性评价与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 472
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食品安全导论（第2版）
作者：谢明勇 陈绍军 出版：中国农业大学出版社 日期：2016-09-01 本书是高等院校食品类专业系列教材之一。全书共分9章，主要包括绪论、食品安全危害性来源、食源性疾病、食品安全评价、食品安全检测技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系。各章配有思考题，附有参考文献。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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中国海外投资国家风险评级报告（2020）
作者：张明王碧珺 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-07-01 这是《中国海外投资国家风险评级报告》连续七年发布的新版本。本报告从中国企业和主权财富的海外投资视角出发，构建经济基础、偿债能力、社会弹性、政治风险和对华关系五大指标，共42个子指标，涵盖114个国家和地区，量化评估中国企业海外投资面临的主要风险。与往年相比，2020年的报告新增汇率波动性指标，增加5 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品营养与卫生安全
作者：凌强 出版：清华大学出版社 日期：2017-03-01 本书主要介绍营养学和食品安全的基本知识以及在酒店管理中的实践应用。具体而言，营养学方面主要介绍了各类营养素对人体健康的重要作用、各类食物的营养价值特点、膳食结构、膳食指南与平衡膳食宝塔、营养菜单设计等内容；食品安全方面则主要介绍影响食品安全的各种因素。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 308
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水禽养殖减抗技术指南
作者：国家动物健康与食品安全创新联盟组 编 杨华 主编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-11-01 在本书的内容安排上，分别从水禽养殖场建设、水禽种源控制管理、水禽饲养管理、水禽减抗养殖中饲料营养调控、水禽养殖场生物管理、水禽主要疾病防控、水禽减抗养殖用药规范等七个方面，综合介绍了水禽养殖的减抗策略。本书语言通俗易懂，适合水禽企业在减抗化养殖实践中参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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2017年中国互联网网络安全报告
作者：国家计算机网络应急技术处理协调中心 出版：人民邮电出版社 日期：2018-06-01 本报告根据CNCERT监测数据和通信行业报送信息，侧重对我国网络安全形势进行分析和挖掘，同时介绍了国内外网络安全政策和发展趋势，可为政府部门提供监管支撑、为互联网企业提供运行管理技术支持，向社会公众普 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 579
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中国森林资源及其生态功能四十年监测与评估
作者：国家林业局中国森林生态系统服务功能评估项目组 著 出版：中国林业出版社 日期：2018-09-01 《中国森林资源及其生态功能四十年监测与评估》主要从森林资源和生态服务功能两个方面入手，分别在国家层面及省级层面分析了四十年中国森林资源及其生态服务功能的时空变化，首次连续、动态地评估了四十年我国森林生态服务功能，并揭示了其变化规律和原因。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 975
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中国食品药品检验年鉴2018
作者：中国食品药品检定研究院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-05-01 《中国食品药品检验年鉴2018》是一部反映中国食品药品检定研究院及各地方食品药品检验检测机构2018年在药品、生物制品、医疗器械、食品、化妆品等方面的监督检验工作及科研成就的年度资料性工具书，由中国食品药品检定研究院组织编纂。书中包括特载及1~13部分，主要分为检验检测、标准物质与标准化研究、食品药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1788
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4M风险屏障与安全环保风险数据库建设
作者：冯树臣 出版：中国电力出版社 日期：2021-06-01 ——全面系统。全面把握电力企业安全环保事故致因，系统性明确了安全环保管理对象的物、人、环、管全方位风险要素。 ——管理风险研究。在一般只进行物、人、环三者风险研究基础上，首次明确并对隐藏在事故深处的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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家庭食品安全与营养科普手册
作者：赵耀 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-12-01 为贯彻落实“健康中国2030”规划纲要、《国民营养计划（2017—2030年）》和健康北京行动（2020—2030年）等有关要求，提升居民营养与食品安全健康知识素养，助力科普事业发展，特编著此书。本书系编者从事营养与食品卫生工作多年积累经验的总结性专著。通过对工作以来编写到健康宣传资料的回顾，这些经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品及相关产品生产经营者法律风险识别与应对一本通 ——专业律师教您合规经营
作者：刘志鑫 出版：中国海关出版社 日期：2022-11-01 首部从基础法条及实务操作两个层面对食品及相关产品生产经营者法律风险识别、防范建议等环节进行详细阐述的法律实务用书。本书强调：只有将部分法律事务转换成生产经营者管理中的常态内容，方能提高管理水平和风险防 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1428
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中国食品药品安全社会共治：制度与评估
作者：谢康，刘意 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 本书针对当前食品药品安全治理这一世界难题和现实中的重大紧迫问题，基于食品药品安全社会共治这一制度安排，对复杂情境下多主体匹配与协同进行制度分析与评估，从而破解当前食品药品安全社会系统失灵的困局。基于2009年诺贝尔经济学奖获得者奥斯特罗姆《公共事务治理之道》中提到的公共池塘资源中自主组织与自主治理的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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银行业信息安全攻防与风险管控
作者：李勇 出版：机械工业出版社 日期：2022-01-01 随着信息技术的迅猛发展，国内银行业面临的经营环境正发生着更深层次的变革。国际互联网应急中心检测显示，自2015年以来信息安全事件频发，特别是针对银行、证券、基金等金融行业企业的APT攻击频繁发生，银行业重要信息系统面临越来越严重的APT攻击威胁。本书的三个特色：一是从攻防两个角度讨论安全。本书一方面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）
作者：国家粮食和物资储备局安全生产领导小组 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《粮食流通行业生产安全事故案例分析（2012—2021）》是国家粮食和物资储备局安全生产领导小组主编的警示教育读本。全书对征集到的2012—2021十年间的86起粮食流通行业生产安全事故的案例，从年限、区域、类别三个维度进行了综合分析，区分8个类别、精选23起事故典型案例，分类采用DLEC法进行详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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中国对外直接投资的国家风险研究
作者：赵德森 出版：中国社会科学出版社 日期：2021-09-01 本书在理论分析与文献综述的基础上，将政治、经济、社会以及东道国对华关系因素纳入中国对外直接投资(OFDI )国家风险测度模型，从母国、东道国和跨国企业三个层面分析中国OFDI东道国国家风险的成因及其形成机理。本书还构建了一个包含4个一级指标和40个二级指标在内的中国OFDI国家风险测度模型，并以全球 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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医用耗材使用安全风险管理
作者：马丽平 谢松城 出版：清华大学出版社 日期：2021-09-01 规范使用医用耗材是医疗改革的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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安全时时记 农村安全用电事故案例警示（画册）
作者：《安全时时记》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2023-05-01 安全用电，以人为本。本书介绍农村安全用电的有关知识，采用绘画的形式，寓教于乐，围绕人们日常生活中与用电相关的现象、问题和隐患展开，以丰富的插图、真实的案例，介绍安全用电常识。 读者能从通俗易懂的字里行间，找到安全、正确、科学的用电方法。 本系列产品老少咸宜，是大力宣传安全用电、科学用电、合理用电、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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安全时时记 居民安全用电事故案例警示（画册）
作者：《安全时时记》编委会 出版：中国电力出版社 日期：2023-05-01 安全用电，以人为本。本书介绍农村安全用电的有关知识，采用绘画的形式，寓教于乐，围绕人们日常生活中与用电相关的现象、问题和隐患展开，以丰富的插图、真实的案例，介绍安全用电常识。 读者能从通俗易懂的字里行间，找到安全、正确、科学的用电方法。 本系列产品老少咸宜，是大力宣传安全用电、科学用电、合理用电、节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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