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武术套路基础 武术套路基础
作者:国家体育总局科教司 组编郭玉成  出版:高等教育出版社  日期:2023-12-01
本书为国家体育总局科教司组织编写的运动员文化教育统编教材,也是普通高等学校武术与民族传统体育专业教材。本教材将尚武崇德、天人合一的中华武德与中国武术精融入知识传授、技能培养中,构建了既传承经典武术套路内容又突出培养专业素养的内容体系。本书主要内容括武术套路概述,武术套路教学与体能训练,武术套路竞赛组 ...
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售價:NT$ 217

健身气功运动水平等级 段位教程 健身气功运动水平等级 段位教程
作者:国家体育总局健身气功管理中心  出版:人民邮电出版社  日期:2024-04-01
总局健身气功管理中心官方出品 健身气功运动水平等级(段位)评定配套教材 健身气功·理论基础 —基本知识、锻炼原则、学练方法和基本功 健身气功·功法演练 —易筋经 —五禽戏 —六字诀 — ...
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高尔夫球概论 高尔夫球概论
作者:国家体育总局科教司 组编 黄代华  出版:高等教育出版社  日期:2024-05-01
本书为国家体育总局科教司组织编写的新时代高职高专体育类专业教材。“高尔夫球概论”是高尔夫球运动与管理专业基础课程,本书紧密围绕“高等职业学校高尔夫球运动与管理专业教学标准”,系统介绍了高尔夫球运动概述、高尔夫球场与装备、高尔夫球运动技术、高尔夫球运动实战、高尔夫球运动赛事策划与管理、高尔夫球俱乐部经 ...
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售價:NT$ 112

高尔夫球运营管理 高尔夫球运营管理
作者:国家体育总局科教司 组编郑  出版:高等教育出版社  日期:
本书为国家体育总局科教司组织编写的新时代高职高专体育类专业教材。本教材依据《高等职业学校高尔夫球运动与管理专业核教学质量标准》的课程要求,以本专业核心课程规定的主要教学内容为基础编写的,主要内容包括高尔夫球俱乐部运营管理、高尔夫球市场营销管理、高尔夫球练习场与专卖店运营管理、高尔夫球球童工作管理、高 ...
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售價:NT$ 140

健身气功教学指导教程 健身气功教学指导教程
作者:国家体育总局健身气功管理中心  出版:人民邮电出版社  日期:2025-01-01
体育总局健身气功管理中心官方出品 促进健身气功教学系统化、规范化、标准化 附赠十二种健身气功功法的教学指导视频 健身气功·基础 ——理论基础、练功要素与锻炼要领 健身气功·方法 ——教学方法、实 ...
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食品“私法” 食品“私法”
作者:贝尔恩德·范·德·穆伦 著,孙娟娟等 译  出版:知识产权出版社  日期:2019-10-01
本书为Private Food Law一书的中文译本,是有关食品私法的较为权威的研究论述。 所谓私法,是指食品从业者借助合同这样的私法解决合意基础上的自我规制,但实践中,自我规制的形式也很多,包括规则制定主体的多元性和形式内容的多样化。本书分为18章,除对食品私法的概念、性质、历史、清单、标准等统一 ...
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食品发酵设备与工艺(陈福生) 食品发酵设备与工艺(陈福生)
作者:陈福生  出版:化学工业出版社  日期:2018-02-01
本书是普通高等教育“十一五”*规划教材,分食品发酵设备和食品发酵工艺两篇,内容包括固体物料的处理与输送设备、发酵基质的制备与灭菌设备、空气过滤除菌系统、液体发酵罐、固体发酵容器、食品发酵产物的分离纯化设备、酿造酒、蒸馏酒、发酵调味品、发酵肉制品、发酵乳制品、发酵果蔬制品、发酵食品添加剂。 在内容编排 ...
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食品营养学 食品营养学
作者:张忠  出版:中国纺织出版社  日期:2017-12-01
食品营养学》教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。 ...
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售價:NT$ 302

食品生物技术概论(王国霞) 食品生物技术概论(王国霞)
作者:王国霞 主编  出版:化学工业出版社  日期:2021-11-01
食品生物技术概论》共分七部分,分别阐述绪论、基因工程、细胞工程、发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生物技术在食品领域的应用等内容。绪论部分讲述了生物技术的定义、内容、涉及的学科、发展简史以及对经济和社会发展的影响;基因工程讲述了基因工程的定义、作用原理和技术;细胞工程部分包括了植物细胞工程、动物细胞工 ...
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食品加工技术与应用(第2版) 食品加工技术与应用(第2版)
作者:魏强华  出版:重庆大学出版社  日期:2020-10-01
本书是高职高专食品类专业系列规划教材之一,本书整体的编写思路围绕学生今后在产业的就业创业需求,突出 重点,精选果蔬制品、乳制品、粮食制品、肉制品、水产品等典型食品的加工生产,不追求内容大而广,全书以实验实训为中心,教学做一体化,培养学生食品加工技能、食品研发能力,全书系统介绍了该课程的基本知识、理论 ...
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售價:NT$ 300

食品加工单元操作原理 食品加工单元操作原理
作者:张根生,韩冰  出版:科学出版社  日期:2021-01-01
本书主要探讨和阐述食品生产加工过程中常用的单元操作基本原理和所需设备及其在实际工作中的应用,以指导人们进行食品工艺学的学习和实践。本书在编写过程中参阅了大量的中外文献,总结了十几所院校的食品技术原理教学成果,从核心理论、知识要点和具体应用三个方面进行编写。本书内容全面、丰富,层次分明,针对性强,语言 ...
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河北食品安全蓝皮书:河北食品安全研究报告(2020) 河北食品安全蓝皮书:河北食品安全研究报告(2020)
作者:丁锦霞,金洪钧,贝军,张毅,彭建强  出版:社会科学文献出版社  日期:2020-08-01
《河北食品安全研究报告》是河北省市场监督管理局(原河北省食品药品监督管理局)和河北省社会科学院合作完成的智库成果。《河北食品安全报告》(河北食品安全蓝皮书)已经连续在贵社出版5年,取得了积极和良好的社会效果。《河北食品安全研究报告(2020)》在内容方面体现了以下几点创新: 一是全面性。系统分析了 ...
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案说食品安全纠纷 案说食品安全纠纷
作者:倪凌华  出版:知识产权出版社  日期:2020-05-01
阐释争议术语 挖掘诉讼要点 引导合理索赔 探讨裁判规范 ...
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孕产妇食品安全指南 孕产妇食品安全指南
作者:王桂真  出版:电子工业出版社  日期:2018-11-01
"饮食安全问题一直是民众关注的焦点问题,民以食为天,食以安全为主,安心食的概念已经渗透进百姓们的生活中去。由于近些年全社会对营养知识的普及,使大众认识到孕妈妈除了要负担自身需要的营养之外,还担负着给胎宝宝提供营养的任务。所以,怀孕吃什么、怎么吃的问题已经引起了广大孕妈妈的重视。但在食品安全受到日益关 ...
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乡村产业振兴典型案例集 2022 乡村产业振兴典型案例集 2022
作者:中国城乡发展国际交流协会中国食品报社主编 林家彬执行  出版:中国发展出版社  日期:2023-08-01
乡村振兴,产业兴旺是基础。产业兴旺,是解决农村一切问题的前提。只有产业兴旺了,农民才能有好的就业、高的收入,农村才有生机和活力,乡村振兴才有强大的物质基础。本书的36篇文章,涉及乡村种植业、养殖业、文 ...
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食用油的科学 食用油的科学
作者:中国科协科普部,中国食品科学技术学会 编  出版:中国轻工业出版社  日期:2020-07-01
人为什么要吃油?不吃行不行?怎样保存食用油才安全?炒菜放多少有才合适?为什么说橄榄油和油茶籽油营养好?虽然大家每天的生活中都离不开食用油,但关于怎样科学地吃油,心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编食品安全科普丛书中的一本,延续该系列书的风格,全书以通俗易懂的语言,以问 ...
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美国食品药品纯净运动研究 美国食品药品纯净运动研究
作者:吴强 著  出版:武汉大学出版社  日期:2016-09-01
本书是关于美国19世纪末20世纪初食品药品纯净运动研究的学术专著。通过仔细梳理19世纪美国食品药品掺假的混乱状况,以及在这场食品药品纯净运动中美国媒体、监管机构、社会团体的努力,美国政府在食品药品方面的管理尝试与探索等,最终揭示出美国食品药品掺假问题的解决之道是通过立法的方式形成规范和长效机制,从而 ...
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核桃与脑健康科学 核桃与脑健康科学
作者:中国食品科学技术学会  出版:中国轻工业出版社  日期:2024-08-01
我国人口老龄化程度持续加深,阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等脑健康问题已成为威胁公共卫生和人民生活水平的主要健康问题之一。同时,伴随着生活节奏加快与工作压力增加,人群体中出现的焦虑、抑郁等影响脑健康的情绪问题日渐受到人们关注。改善脑健康及认知功能已成为营养科学等领域最具挑战的前沿热点之一。 胡桃又 ...
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GB/T 50543-2019 建筑卫生陶瓷工厂节能设计标准 GB/T 50543-2019 建筑卫生陶瓷工厂节能设计标准
作者:中华人民共和国住房和城乡建设部,国家市场监督管理总局 编  出版:  日期:2019-10-01
为在建筑卫生陶瓷工厂设计中贯彻执行《中华人民共和国节约能源法》等有关节能的法律法规、方针政策、产业政策、技术经济政策等,制定本书。 本书适用于新建、改建和扩建建筑卫生陶瓷工厂的节能设计。 建筑卫生陶瓷工厂的建设规模应符合国家产业政策,设备选型应优先选用节能型产品,不得选用国家公布的淘汰产品。 ...
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GB/T 50115-2019 工业电视系统工程设计标准 GB/T 50115-2019 工业电视系统工程设计标准
作者:中华人民共和国住房和城乡建设部,国家市场监督管理总局 编  出版:  日期:2019-10-01
为规范工业电视系统的工程设计,保证工程设计质量,提升工业电视系统在生产和管理的应用水平,利用图像资源及时监视生产工况,及时发现和排除生产事故隐患,保障人身和设施安全,提高社会和经济效益,制定《中华人民共和国国家标准(GBT 50115-2019):工业电视系统工程设计标准》。 《中华人民共和国国家 ...
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售價:NT$ 145

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