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袁劲、吴中胜 著
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烹饪技能实训教程
作者:施胜胜,邹立 出版:浙江工商大学出版社 日期:2014-01-01 施胜胜、邹立主编的《烹饪技能实训教程(共2册)》内容涉及刀工技法概述,常用食材的初加工,干制原料的涨发,出肉、取料、整料去骨的加工方法;配菜技术要求与方法,食品雕刻基本知识,原料的熟处理基本知识,调味基本知识,上浆、挂糊和勾芡的基本知识,烹调加工的火候;烹调方法,拼盘基本知识,装盘基本知识和有关筵席 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 297 ![]() |
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子其艰贞——晚年章太炎(菿汉丛书)
作者:章念驰 著 出版:上海人民出版社 日期:2023-11-01 第一手资料再现章太炎的晚年生活 百余幅珍贵图片全彩呈现 展示一代国学大师形象、立体、鲜活的面貌 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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张树声奏稿校证
作者:杜宏春著 出版:中国社会科学出版社 日期:2022-11-01 《张靖达公奏议》八卷,首一卷,光绪二十五年刻本,收入《近代中国史料丛刊》第一辑,内含《吴中稿》10篇、《桂海稿》32篇、《岭南前稿》37篇、《畿辅稿》31篇、《岭南后稿》33篇,凡143篇,涉及政治、经济、军事、外交、民族、民生、地方治安等一系列重大问题。全书真实地纪录了张树声任江苏巡抚、两广总督以 ... |
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新型建筑工程材料应用技术
作者:席培胜 出版:中国建筑工业出版社 日期:2014-03-01 席培胜、郭杨编著的《新型建筑工程材料应用技术》主要介绍新型建筑砂浆、建筑防水材料、外墙外保温系统、建 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 387 ![]() |
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化工原理课程设计(第三版)(高校理工科)
作者:王国胜 主编 出版:大连理工大学出版社 日期:2013-08-01 本次王国胜修订《化工原理课程设计第3版高等学校理工科化学化工类规划教材》,根据国家标准及行业现行标准的修订而对书中相关数据、图例进行了更新;增加了换热器设计实例,可作为换热器设计训练使用,使得本书体系更加完善。 需要说明的是,书中选取的设计样本仅仅是作一演示,设计中存在许多不当之处,更非实际设计, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 212 ![]() |
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世界华人作家丛书:锡伯渡
作者:于文胜 著 出版:新疆美术摄影出版社 日期:2013-07-01 《锡伯渡》编著者于文胜。 终于又回到锡伯渡了,这片养育我的土地。也许是这里有我太多童年和少年的回 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 184 ![]() |
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市场营销实务
作者:于长胜 主编 出版:东南大学出版社 日期:2012-01-01 于长胜主编的《市场营销实务全国高职高专教育十二五规划教材》内容按高职教育的培养目标,本着以就业为导向 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 276 ![]() |
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景观手绘表现技法
作者:刘海胜 等编 出版:福建美术出版社 日期:2014-06-01 手绘表现作为景观设计领域中一项交流与沟通的重要技术,已被越来越多的人应用到实际工作和学习中。刘海胜、范训瑞、黄守成编著的《景观手绘表现技法》收录了大量优秀手绘作品,由浅入深、循序渐进地讲解了手绘表现的技巧、方法和要领。通过丰富的范例解读与细部分析,可以帮助读者较为直观地掌握手绘表现技法。本书可作为在 ... |
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世界华人作家作品(第二辑)
作者:于文胜 编 出版:新疆美术摄影出版社 日期:2013-07-01 《世界华人作家作品第2辑》编著者于文胜。 佳作收藏◆绝活 小说会馆◆青梅 散文悦读◆指尖上的风铃 诗 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 277 ![]() |
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江山梦密码
作者:陈酿 颜语城 出版:浙江人民出版社 日期:2024-04-01 《传国功匠》《旷世烟火》后又一力作,中国出版政府奖提名奖作家陈酿倾心讲述中国人的守宝故事。2021年 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 449 ![]() |
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中华国学经典精粹—三十六计
作者:王超译 出版:北京联合出版公司 日期:2015-07-01 《三十六计》是中华民族悠久的文化遗产之一,是一部传习久远的兵法奇书,与《孙子兵法》合称我国古代兵法谋 ... |
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文徵明传
作者:周道振 著 出版:上海古籍出版社 日期:2021-05-01 装帧设计 1.图文并茂,四色印刷 配图特点:周道振先生收藏或捐赠的文徵明书画、碑帖作品。 文徵 ... |
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财务理论研究(第二版)
作者:干胜道 主编 出版:东北财经大学出版社有限责任公司 日期:2014-01-01 干胜道主编的这本《财务理论研究(第2版)》包括财务基础理论、资本结构理论、股利政策理论、企业投资行为理论、企业业绩评价理论、流动性与营运资金管理理论、无形资产理论、财务治理理论、人力资本财务理论、权变财务理论、财务战略理论、财务预警理论十二章内容。本书可以作为财务管理、会计学、企业管理、金融学专业及 ... |
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文明的海洋史观
作者:[日]川胜平太 出版:上海文艺出版社 日期:2014-02-01 《文明的海洋史观》由川胜平太著,本书的中心 论题是:近代始于亚洲的海洋。准确地说,作 为对于来自海洋亚洲冲击的反应,在日本和欧洲,产 生了新的 文明。 《文明的海洋史观》作者的海洋史观以马克思的 唯物史观及梅棹忠夫的生态史 观为基础,吸收了法国历史学家布罗代尔“连续性对 外贸易带 来的产品变化 ... |
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病理学(第3版/高职中医基础课)
作者:赵国胜,苑光军 主编 出版:人民卫生出版社 日期:2014-07-01 赵国胜、苑光军主编的这本《病理学供中医学针灸推拿中医骨伤护理等专业用第3版》的修订工作是在第2版教材的基础上,根据各院校使用情况的汇总意见进行的修订和完善。本次教材的修订,在教材内容、图片筛选上进行了整体优化;增加了反映前沿知识的相关内容。 本教材全书分为总论、各论两部分,合计十五章,并附有实验实 ... |
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好规矩胜过好爸爸
作者:邢东 著 出版:台海出版社 日期:2014-11-01 中国亲子关系第一人邢东老师十年心血之作 6大技巧,8大方法 简单、有效,教出好孩子 信任和爱, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 288 ![]() |
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好制度胜过好主管
作者:孙科柳 编著 出版:人民邮电出版社 日期:2014-03-01 依靠管理者个人能力改善团队管理现状的时代早已过去,任何事业的成功离不开优秀的团队。被誉为日本“经营之 ... |
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知否知否应是人间清照(人文艺术品牌「为你读诗」继苏轼、李白、杜甫之后第四书,千古才女李清照惊艳亮相)
作者:为你读诗 著 出版:湖南文艺出版社 日期:2025-02-01 当我们评选古代头部文人时,李清照是不可忽视的存在。一众男人把持的文学山巅上,李清照却能以少量诗词文赋 ... |
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和商实学:日本邮购帝国缔造者与三位友人的对话
作者:[日]矢琦胜彦 出版: 日期:2013-12-01 《和商实学日本邮购帝国缔造者与三位友人的对话公共幸福系列》为非引进版。通过日本作者本人经营企业和参禅的奇妙旅程,从而在事业和个人的历程当中所呈现出来的人生悖论,并与三位友人学者在对话中追寻发现“公共幸福经营”的通道。《和商实学日本邮购帝国缔造者与三位友人的对话公共幸福系列》是日本邮购商人和友人探讨经 ... |
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实用软件测试教程(第2版)(21世纪高等
作者:王法胜,李续成,温艳冬 编著 出版:清华大学出版社 日期:2014-04-01 王法胜、李绪成、温艳冬编著的《实用软件测试教程》是在总结了作者多年教学软件测试课程建设和教学经验,以 ... |
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