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豆子的历史（“天际线”丛书）隐藏在豆子中的人类文明进化史
作者：肯·阿尔巴拉 著，范凡 译 出版：译林出版社 日期：2023-05-01 当你品尝一颗颗豆子时，是否思考过它们背后的历史和文化？作为人类忠实的食物伙伴，在上万年的栽培历史中，不起眼的小豆子经历了怎样的身份变迁？ 在本书中，食品历史研究专家肯?阿尔巴拉剥开一枚枚豆荚，揭示隐藏在豆科植物平凡外表下的文化内涵。从新月沃地到安第斯山脉，从完美的肉类替代品到饱受争议的转基因实验对象，书中详细梳理蚕豆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383 
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县中的孩子：中国县域教育生态
作者：林小英 出版：上海人民出版社 日期：2023-07-01 本书描述了中国东、中、西部不同县域内乏力或奋进的学校、种瓜或得豆的课堂、踏实或游移的教师、在幻想或现实中长大的学生、对孩子教育过度操心或无能为力的家长、在正事和杂事中疲于奔命的校长、紧密交织的政校关系、国家教化权力和市场选择驱动之间的城乡关系……作者用纪录片式的分镜头细致呈现了县域教育的生态，深度剖析了中国“以县为主” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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自游日本（2023年全新升级版）
作者：史诗 著 出版：南海出版公司 日期：2023-08-01 本书是《自游日本》2023年的新升级。作者一如既往、毫无保留地分享了自己走遍日本1都1道2府42县的经验和心得，并带来了2023年的新信息。有了这本书，每个人都可以规划出属于自己的日本自由行，从容抵达向往的地方。 ☆私房推荐 ?｜ 提升旅行体验的食、宿、交通等 ☆日本豆知识｜了解日本特有的文化和风俗习惯，让旅行更有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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山家清供：附山家清事（宣纸线装 一函两册 清赏丛书）
作者：[南宋]林洪 撰 出版：江苏广陵书社 日期：2023-06-01 南宋笔记小品。宋代在中国古代饮食文化史上占有特殊地位，出现了诸多介绍菜谱和烹饪技术的专著，南宋林洪所撰《山家清供》正是其中的一种。本书内容丰富，涉猎广泛，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导
作者：斯科特.拉奥 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压咖啡的冲煮技术指南，如手冲、法压和虹吸咖啡等。斯科特·拉奥（Scott Rao）在书中详细介绍了萃取率与测量方法，解释了如何通过控制萃取率来改善咖啡风味，阐述了如何优化各种咖啡的冲煮方式，并详细拆解了每个步骤，最后还讲解了决定着咖啡萃取的质量的冲煮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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人间草木（作家精品集）汪曾祺散文名篇合集。谈四季烟火，鉴人间草木。
作者：汪曾祺 出版：作家出版社 日期：2023-10-01 “口味单调一点，耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣广一点。” 《人间草木》是汪曾祺散文精选集。分“四方食事”“食豆饮水斋闲笔”“吃食和文学”“人间草木”四辑，收录汪曾祺散文佳作五十余篇。书中大半篇幅为汪曾祺谈饮食文化，从故乡的野菜到北京豆汁儿、昆明饵块，从手把羊肉到冰糖莲子，乃至宋朝人的吃喝，世间百味，均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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带壳的牡蛎是大人的心脏
作者：拟泥nini 著绘 出版：北京联合出版有限公司 日期：2023-12-01 《带壳的牡蛎是大人的心脏：祝福礼盒》内含：纪念版图书、纪念别册《每个人对每个人说加油》、StayGold瑜光桂花香薰蜡烛、向日葵种子福袋（内含5粒）、新年历（含6张组合贴纸）、漫画豆本（《哭哭狗》）、填色卡祝福版各一款。 出版一周年之际，用充满祝福的周边好物，陪伴并拥抱每一个内心柔软的大人。像阿猪趴在阿兔耳边说着悄悄 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1306
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胸有丘壑
作者：徐可 出版：安徽文艺出版社 日期：2024-01-01 这部散文随笔集旨在弘扬中华传统文化的美学精神，重塑中国散文的古典神韵。包括千里怀人、山水有情、秉烛夜话、夜读漫笔、豆棚闲话。作家讲述了朱熹、李光地、虞世南、常书鸿、樊锦诗等古今名人难忘的故事，记录了祖国山水的美景趣事，探讨了中国古代文人狂、痴、闲、雅、君子的秉性，分享了读书的感悟，介绍了对故乡他乡萝卜、白菜乃至蛐蛐儿的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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《怪奇物语》与心理学：颠倒的生活
作者：[美]特拉维斯·兰利 出版：东方出版中心 日期：2024-02-01 心理学教授特拉维斯·兰利博士携团队通过网飞的现象电视剧《怪奇物语》探索青春、成长和其他问题，揭示真正的人性。悲伤、内疚、抑郁、恐惧和孤独的感觉，什么时候会将我们击垮？我们如何将它们转化为希望、灵感、宽恕、接受和做正确事情的动力？我们要如何凝聚友谊、团结起来，对抗霸凌及其多种表现形式？失踪者的家属，以及回归后的失踪者，该 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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营养配对健康加分 280余道营养美味食谱 100余种食材营养分析 20种常见病症食疗方 资深营养学家审稿把关让您轻松配对
作者：生活新实用编辑部 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-02-01 《营养配对健康加分》是一本专注食材功效搭配的书，本书分为五大篇章，分别为蔬菜篇、海鲜篇、肉类篇、豆蛋菇篇及五谷杂粮篇，详细地为读者介绍了常见优质食材，如何搭配食材才能吃出健康与营养，更分享了营养学家提供的营养不流失的烹饪技巧。书中每种食材都有医师的健康叮咛，如痛风患者不宜食用豆制品或海鲜类食材等。此外，像鸡蛋虽然营养丰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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双护盾TBM公路隧道设计关键技术及应用
作者：张世殊 出版：人民交通出版社 日期：2024-02-01 本书基于世界首条高海拔双护盾TBM公路隧道工程——多雄拉隧道的建设实践以及建设过程中开展的相关科学研究、技术攻关成果，系统总结并提出双护盾TBM 隧道设计关键技术体系。全书共8 章，主要内容包括：概述、高海拔条件下隧道施工方法研究及TBM 设备选型、考虑豆砾石填充层影响的双护盾TBM 隧道管片结构设计方法、高地应力挤压 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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开心蔡澜系列 饮食经验四部曲 想点就点 开心一点
作者：[新加坡]蔡澜 出版：人民邮电出版社 日期：2024-03-01 爱吃，应该从认识食材开始。 蛋是天下人共同的食物，普通，也难烧得好。 豆卜是便宜的食材，百吃不厌，是中国人的饮食智慧，应受尊重。 腐乳还能医治思乡病，长年在外国居住，得到一樽，感激流涕。 一切怕麻烦，就失去了豆腐的精神。 …… 食物有酸甜苦辣咸，人生也有五味杂陈，吃是一种生活态度。本书为“开心蔡澜”系列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）
作者：张磊，安凤楼 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-04-01 《蛋糕与饼干制作（职业教育食品类专业教材）》一共分为三个项目，蛋糕类产品根据其配方和打发方法不同，分成两个项目。项目一乳沫蛋糕类，乳沫蛋糕类以蛋液打发为主要充气方式，口感相对比较松软、清淡，包括：烫面戚风蛋糕、红丝绒杯子蛋糕、虎皮蛋糕卷、天使蜜豆卷、抹茶红豆蛋糕卷。项目二重油蛋糕类，重油蛋糕类以油糖打发为主要充气方式， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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周作人散文自选系列：表意趣（雨天的书 泽泻集+苦竹杂记+瓜豆集）（共3册）
作者：周作人 出版：人民文学出版社 日期：2020-01-01 《瓜豆集》收入周作人散文随笔三十三篇，是一九三六年五月至十二月的作品。除了《结缘豆》《谈养鸟》这样的散文外，还有数篇回忆人物之作。而且，关于家庭和妇女问题，周作人也提出了自己的观点，体现了他一以贯之的同情态度。 《苦竹杂记》初版于1935年10月，收入周作人散文随笔五十一篇，既有《冬天的蝇》《柿子的种子》《儿时 ... |
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农作物与气候变化影响概况
作者：联合国粮食及农业组织 编，高战荣 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-12-01 本书旨在向政策制定者和利益相关者介绍特定作物的种植技术和方法，支持向更可持续的农业生产转型，更好地适应气候变化。每一份概况都描述了特定作物的种植技术和方法：咖啡、虹豆、玉米、水稻和小麦，列出了向更可持续、更有韧性的作物生产体系转型的具体做法，也强调了其对实现可持续发展目标的贡献。本书凸显了建设更强大、更可持续、更有韧性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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苏青：我茫然剩留在寂寞大地上（名家散文系列）
作者：苏青 出版：浙江文艺出版社 日期：2024-05-01 本书为著名作家苏青的散文精选集。第一辑“外婆的旱烟管”收录了《豆酥糖》《女生宿舍》等6篇散文。该辑主要记录了苏青童年、少年时期的成长经历。这些文章或表达对亲人的思念，或从少女的视角解读社会万象。第二辑“自己的房间”收录了《自己的房间》《我的手》等7篇散文，记录了苏青进入婚姻，初为人母的苏青的经历。这些文章向读者展示了女 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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图书馆：一部脆弱的历史
作者：安德鲁·佩特格里，亚瑟·德·伍德温 著，宫杉姗 译 出版：工人出版社 日期：2024-06-01 从古亚历山大图书馆到数字时代的图书馆，从泥板、羊皮纸、莎草纸到没有书籍的阅读；历经几个世纪才建成，也可能在一天内被摧毁；装饰着金箔和壁画，或者装满了豆袋椅和儿童绘画——“图书馆”这个文化意象仿佛一触即碎，又惊人的坚韧与长久。 历史学家安德鲁·佩特格里和亚瑟·德·伍德温向我们介绍了塑造了世界上最伟大藏品的古董商和慈善 ... |
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小儿神经科中西医结合临床护理实践
作者：霍光研，韩斌如，王军 出版：人民卫生出版社 日期：2024-05-01 本书分护理案例解析、临床护理技能及临床用药三部分。结合中西医护理特点，“护理案例解析”以典型案例为切入点，从护理思维过程、护理方案实施、安全提示以及护理经验等方面详细阐述，使读者从临床情境中学习到中西医护理知识、辨证施护思维及护理经验，从而达到护理目标。“临床护理技能及临床用药”则从常规护理技能、中医特色护理技术（如熏 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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中少阳光图书馆 乐悠悠启蒙图画书系列——我讨厌妹妹0-4岁
作者：雨青 著 绘 出版：中国少年儿童出版社 日期：2020-09-01 灰豆讨厌妹妹！因为妹妹红豆总是抢走他的玩具，衣服，还有妈妈爸爸妈妈还总是说：让着妹妹点儿。灰豆真想把红豆扔到月亮上去！可是，如果没有妹妹的话，灰豆会怎样呢？ 这是一本展现真实二胎生活的图画书，它不以说教的方式告诉你二胎是好还是不好，只通过生动的故事、形象的画面展现真实的日常生活，在温馨有趣中蕴含着思考和启迪。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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