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《营养与优生
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烹饪工艺学（第二版）（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：童光森，彭涛 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 《烹饪工艺学（第二版）》坚持以人才培养目标为核心，本着“夯实基础、贴近岗位”的原则，充分体现科学性、规范性、职业性，系统介绍了烹饪工作的各个环节和菜肴制作的烹调工艺程序，内容包括烹饪原料的选择与初加工工艺、原料的分割与成形工艺、菜肴与宴席的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286 
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湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王庆，张芝 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材共六个模块，包括湘点一体化教程导论、水调面坯类湘点制作、膨松面坯类湘点制作、 油酥面坯类湘点制作、米制品类湘点制作、杂粮及其他粉团类湘点制作，每个实训中包含了“原料配备”“制作过程”“成品特点”“制作关键”“评价标准”和“知识拓展”六 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国饮食文化（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：冯玉珠 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本教材信息量大，覆盖面广，主要内容包括4篇共16章。其中，第一篇为“原理篇”， 讲授“源远流长的饮食文化”“汗牛充栋的饮食文献”“厚重深邃的饮食思想”“特色鲜明的 饮食传统”；第二篇为“美食篇”，讲授“百吃不厌的主食面点”“享誉中外的名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹调工艺学（第五版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：冯玉珠 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《烹调工艺学（第五版）》在第四版教材进行修订而成，延续了上一版本的结构体例，以一般烹调工艺流程为主线，突出实践教学，重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生命早期1000天营养改善与应用前沿（套装9册）
作者：杨振宇、丁钢强、王杰 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-08-01 1.国家出版基金项目、中国营养保健食品协会推荐用书，是一套全面论述生命早期营养与健康及婴幼儿配方食品创新的著作。适合轻工食品（奶制品、婴幼儿配方食品、特殊医学用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7487
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0~6岁宝宝营养食谱（美好生活典藏书系）
作者：张明主编 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：卜俊芝，严利强 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《餐饮食品安全与控制》以当前我国餐饮食品安全现实问题为导向，以保障餐饮业生产经营各岗位食品安全任务为教学内容，以餐饮业食品安全控制的能力培养为核心，以食品安全法规与标准、食品污染与控制、食源性疾病预防知识为基础，重点提升实际岗位中从采购、验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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药膳食疗学（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：张利，詹珂，唐英明 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《药膳食疗学》是紧扣健康管理、饮食保健等岗位需求而设计，综合了中医、中药、食品、烹饪相关知识技能，融合开发成的一门理实一体、工学结合的专业技能课程，实践性强、实用性高、应用范围广泛。教材主要内容包括中医食疗基础理论、药膳食疗基础知识、药膳制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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健康教育与健康促进（营养专业-独立本科）（自考）
作者：张竞超 出版：北京大学医学出版社 日期：2006-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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婴幼儿营养与膳食管理（第二版）（新编21世纪职业教育精品教材）
作者：张婷婷 刘芳 刘欣 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-03-01 本教材按照“理实一体化”“做中学、做中教”等职业教育教学理念编写而成，共分六个项目：婴幼儿的能量及营养素需求、婴幼儿的营养状况评估、0～6月龄婴儿的喂养、7～24月龄婴幼儿的喂养、学龄前儿童的膳食、托幼机构的食育。本教材突出以下特色：校企合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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汉堡男孩（另类食育绘本，了解均衡营养的重要性）
作者：[英]艾伦·杜兰 文，[日]松岗芽衣 图，蒲蒲兰 译 出版：三环出版社 日期：2025-04-01 ☆看似荒诞的“汉堡大逃亡”，比100句“不要挑食”更有效！ ☆ 只吃汉堡会变成汉堡？那只吃蔬菜呢？你敢来试试吗？ ☆ 充满幽默的另类食育绘本，在欢笑中了解均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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南方常见果树营养需求与土壤管理技术 果树种植技术 果树种植营养需求 果树优质丰产栽培技术 营养调控技
作者：王荣萍 出版：广东科技出版社 日期：2024-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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小学生营养食谱2册 孩子这样吃，更长高+小学生营养早餐 儿童花式营养早餐长高食谱孩子长高食谱增高提
作者：胡维勤 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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营养膳食大全+食疗菜汤粥（全2册）四季饮食指南营养膳食知识百科中医养生大全食谱调理营养健康百科全书
作者：， 出版：中医古籍出版社 日期：2024-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食物营养养生治病速查全书 食物养生家庭进补营养饮食百病食疗读这本就够了一部百科全书式的食物营养养生治
作者：张明 出版：天津科学技术出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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遗传与优生（第3版/中职助产/配增值）
作者：邓鼎森,于全勇 出版：人民卫生出版社 日期：2015-06-01 邓鼎森、于全勇主编的这本《遗传与优生（供助 产专业用第3版）》在全国中等卫生职业教育卫生部“ 十一五”规划教材《遗传与优生学基础》第2版的基 础上修订而成。 本教材的主要内容包括医学遗传学基本知识，遗 传的基本规律，遗传病的发病机制与传递 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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遗传与优生
作者： 出版：上海第二军医大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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0~1岁婴儿辅食添加攻略/科学喂养的百科全书/精心挑选的食物搭配/妈妈必备的婴儿营养攻略
作者：陈国濠 出版：浙江科学技术出版社 日期：2017-08-01 本套0～5岁婴幼儿营养菜谱共有3本，分别为《0～1岁婴儿辅食添加攻略》《卜3岁幼儿营养餐搭配攻略》《3～5岁儿童成长餐制作攻略》。整套书以孩子科学饮食为主题，给家长以详尽、细致、暖心的指导，让我们的孩子在起跑线上就加足能量。 陈国濠编著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 215
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食品营养与卫生（第二版）（普通高等教育“十三五”规划教材 河南省“十二五”普通高等教育规划教材）
作者：任顺成 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-03-01 本书是河南省十二五普通高等教育规划教材，承蒙广大读者厚爱，自２０１１年出版以来已重印数次。８年来有关食品营养与卫生的内容不断发展，新的政策和法规也相继颁布，有必 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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孕产妇营养食谱全书
作者：王琪 编著 出版：北京科学技术出版社 日期：2015-10-15 1.用精美图片呈现一道道营养餐，好看更好吃。 2.翻开这本书的每一页，普及食物与健康的知识，寻找营养与孕育的答案。 3.帮助孕产妈妈解决餐桌上的难题，与您一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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