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农业部农产品质量安全监管局
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食品质量安全视角下生猪养殖户的生产者行为研究
作者：钟颖琦 著 出版：人民出版社 日期：2019-02-01 中国的食品安全问题极其复杂，但从食品安全风险的主要特征以及引发食品安全事件的主要成因来看，中国现阶段的食品安全问题主要表现为由食品生产经营主体的不当行为所致。在当前食品安全问题主要是由人为因素导致的背景下，研究食品生产者的生产行为对破解食品安全难题就显得尤为重要。 本书将食品质量纳入食品安全的研究中，构建食品质量安全的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410 
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城际铁路工程质量安全管控要点手册
作者：京津冀城际铁路投资有限公司 著 出版：中国铁道出版社 日期：2019-06-01 本书主要包含施工质量和安全两大方面。质量管控关键要点主要包括：（1）决定工程结构强度、刚度等决定其承载能力的质量控制要点；（2）可能严重影响工程结构耐久性的质量控制要点；（3）对工程结构尺寸偏差有严格规定的质量控制要点；（4）影响铁路运营安全性、平顺性的质量控制要点；（5）严重影响外观的质量控制要点；（6）其他可能影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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生鲜乳质量安全风险评估理论与实践
作者：郑楠 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-12-01 本书介绍了生鲜乳质量安全风险评估理论与实践，包括基本理论，生鲜乳危害因子快速筛查检测技术研究，危害评价技术，奶质量特征评价技术，风险排序与预警技术，风险控制规程，特色奶畜生鲜乳质量安全防控技术技术集成与行业应用等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 561
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猪肉供应链质量安全行为协调机制研究
作者：彭玉珊,季柯辛,李娟 等 出版：中国农业出版社 日期：2018-12-01 中国是全球*的猪肉生产和消费国，猪肉质量安全状况不仅关系着广大消费者的身心健康和生命安全，而且影响着猪肉产业国际竞争力的提升。本书在大量查阅分析国内外相关文献、走访有关专家和实地调研的基础上，依据供应链管理理论，参考优质猪肉供应链建设与管理研究课题组的前期研究成果，综合运用系统分析、对比分析、统计分析、结构方程模型、进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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草莓全产业链质量安全风险管控手册
作者：吴声敢 出版：中国农业出版社 日期：2017-12-01 吴声敢、赵学平主编的《草莓全产业链质量安全风险管控手册》一书，对从产地环境到产品标识上市全过程的生产要点及风险管控要求作了全面介绍。本书采用以卡通漫画为主文字说明为辅的形式，力求内容科学实用，技术先进，图文并茂，易读易懂，使草莓种植者能更好地理解和应用草莓质量安全生产管控技术，为广大草莓种植者、科技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 130
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国之重器出版工程 解码：工业信息安全
作者：尹丽波，国家工业信息安全发展研究中心 出版：电子工业出版社 日期：2019-01-01 本书分为概述篇、基础篇和应用篇三个篇章，共十个章节。概述篇详细介绍了工业信息安全的概念定义、重要性及发展演进趋势；基础篇较为全面地普及了工业信息安全涉及的各类基础知识，涵盖工业信息安全的对象主体、风险来源、防护措施等各个方面；应用篇则选取工业控制系统信息安全、工业互联网安全、工业云和工业大数据安全等工业信息安全的主要组 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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中华人民共和国食品安全法实施条例：附新旧条文对照
作者：《中华人民共和国食品安全法实施条例，附新 出版：中国民主法制出版社 日期：2019-11-01 党中央、国务院高度重视食品安全。为进一步细化和落实新修订的食品安全法，国务院修订了《中华人民共和国食品安全法实施条例》。此次修订强化了食品安全监管，完善了食品安全风险监测、食品安全标准等基础性制度，进一步落实了生产经营者的食品安全主体责任，完善了食品安全违法行为的法律责任。本书*特点的是新旧法条对照表，该部分将新旧法条 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 50
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基于质量安全的乳制品供应链合作关系稳定性研究
作者：王磊 著 出版：人民出版社 日期：2020-04-01 乳制品质量安全问题已经成为政府、科研机构和消费者广泛关注的焦点。通过对我国乳制品质量安全事故的深入剖析，发现乳制品供应链长且环节较多，涉及的各利益主体之间的关系较为复杂，涵盖消费者范围较大，供应链上的每一个环节彼此依赖、相互影响，都与最终产品的质量密切相关，此外，乳制品供应链上的任一个节点出现问题都会引起整条乳制品供应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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果品及其制品质量安全检测 营养和功能成分
作者：聂继云，闫震，李志霞 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 《果品及其制品质量安全检测：营养和功能成分》是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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果品及其制品质量安全检测 农药残留（上）
作者：聂继云 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-05-01 聂继云主编的《果品及其制品质量安全检测农药残留上精》是在收集240项现行有效的与果品及制品检测有关的国家标准和行业标准基础上，结合我国果品及制品检测工作实际需要和编者多年的检测工作经验编写的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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中国全株玉米青贮质量安全报告（2018）
作者：全国畜牧总站，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-05-01 本书重点介绍了国内玉米青贮生产现状，我国玉米青贮制作质量评价，包括感官评定、理化评定、以及霉菌毒素安全评定等，另外也介绍了国内外青贮饲料应用研究进展，包括青贮饲料原料开发、青贮饲料制作工艺研究、以及青贮饲料饲喂技术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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葡萄全产业链质量安全风险管控手册
作者：杨桂玲，赵慧宇 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 本书在总结近年来浙江省葡萄标准化、安全化生产经验的基础上，以漫画为主简要文字为辅的形式，通过字体放大、图画夸张手段，阐释葡萄全产业链质量安全风险管控技术，内容科学实用，技术先进，通俗易懂，使葡萄种植者能看得懂、学得会，适宜广大葡萄种植者和科技工作者参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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茭白全产业链质量安全风险管控手册
作者：王新全，王祥云 出版：中国农业出版社 日期：2019-02-01 本书在总结近年来浙江省茭白标准化、安全化生产经验的基础上，以漫画为主简要文字为辅的形式，通过字体放大、图画夸张手段，阐释茭白全产业链质量安全风险管控技术，内容科学实用，技术先进，通俗易懂，使茭白种植者能看得懂、学得会，适宜广大茭白种植者和科技工作者参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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蛋鸡全产业链质量安全风险管控手册
作者：钱鸣蓉 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2019-07-01 本书立足蛋鸡全产业链安全生产，在总结近年来 浙江省蛋鸡安全化生产经验的基础上，通过大量排查 、检测、评估，科学分析质量安全风险隐患，针对性 开展关键技术研究，集成了蛋鸡全产业链安全生产管 控技术，提出管控策略。本书以简图为主，简要文字 为辅，图文并茂，突出重点，力求内容科学实用，通 俗易懂，可供广大蛋鸡养殖户和科技工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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食品质量安全监管理论与实践问题研究
作者：裴金金 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-04-01 本书立足十二五期间我国食品安全监管的现状，按照提出分析解决问题的具体思路，力求全面、系统、客观地分析当前中国在食品产业及质量安全监管体系的整体发展状态，透过现实发现其中存在的相关问题，并深入挖掘问题背后的根本性原因，以期为我国食品质量监管体系的改革与完善建立完善的、具有普适性的框架。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 516
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小学生安全用电绘本（赠趣味游戏书）
作者：《小学生安全用电 绘本》 编写组 出版：中国电力出版社 日期：2020-05-01 本书以生动的手绘漫画形式展现了小学生生活中常见的用电场景，并讲述了哪些用电行为危险，不能做，对小学生掌握安全用电知识，增强自我保护意识，避免触电事故发生有实际的指导作用。 本书主要内容涉及认识电、电源线安全、插头插座安全、灯具安全、家用电器安全、电力设施安全、防雷击、应对触电等内容。书后还有多款趣味小游戏（附通关小视 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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中国婴儿配方乳粉质量安全发展研究报告
作者：毛文娟 出版：经济日报出版社 日期：2017-09-01 本书基于多个视角探讨婴幼儿配方乳粉的质量安全，包括并购重组、竞争垄断、消费者认知和财务风险等，兼顾了很多相关领域和交叉学科，因此能吸引更多学者阅读，并且多种定性与定量研究方法的运用，使本书具有较高的学术价值，对其他研究领域有一定的借鉴作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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基于质量安全的中国猪肉可追溯体系运行机制研究
作者：乔娟，刘增金 著 出版：中国农业出版社 日期：2017-09-01 本文以信息不对称理论、供应链管理理论、产业组织理论和利益相关者理论为基础，构建了研究的逻辑框架，以北京市为例，主要利用实地调研数据，结合描述性分析和计量分析等定性和定量方法，实证分析猪肉可追溯体系的运行机制，具体包括以下研究内容：厘清中国猪肉可追溯体系的发展历程与现状；通过理论分析构建基于质量安全的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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果品及其制品质量安全检测 农药残留（下）
作者：聂继云 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2018-06-01 《果品及其制品质量安全检测》系列丛书内容丰富，覆盖果品及其制品质量安全检测的各个方面，共收录检测方法近330种。其中：营养品质检测方法39种，以分光光度法、水解法和滴定法为主，覆盖17种（类）营养品质指标；功能成分检测方法40种，以液相色谱法居多，覆盖32种（类）功能成分；农药残留检测方法111种，以气相色谱一质谱法和 ... |
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2017卷）
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-03-01 本年鉴是按年度连续出版的资料性工具书，全面、系统、准确地汇辑了2017年度国家食品安全风险评估中心的重要时事、文献和统计资料。年鉴集年表、图录、索引、文摘、表谱、统计资料、指南于一身，具有资料权威、反应及时、连续出版、功能齐全的特点。 本年鉴根据国家食品安全风险评估中心的主要业务，把食品安全标准、风险监测、风险交流、风 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 302
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