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农业部种植业管理司，全国农业技术推广服务中心 编著
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中餐服务与管理 新
作者：魏晓楠 出版：浙江大学出版社 日期：2022-03-01 魏晓楠、陈丽宇主编的《中餐服务与管理》是在多年的教学实践基础上编写而成的。主要讲授酒店中餐管理与服务的基础知识，向学生传递中餐厅管理与服务工作的观念与意识，训练学生掌握中餐服务的基本操作程序与技能，培养学生具备从事饭店中餐厅服务与基层管理工作，适应行业发展与职业变化的基本能力。本书分为理论与技能两大部分，具体讲述中餐厅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199 
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客房服务与管理实务（第二版）
作者：魏洁文， 出版：科学出版社 日期：2016-12-01 本书为国家精品课程“客房服务与管理”的配套教材。全书分为6个项目、58项实训任务，详细介绍了客房服务与管理方面的知识。主要内容包括客房卫生、对客服务、公共区域清洁管理、房务中心、客房安全、客房部基层管理。本书结构明晰，理论与实践结合紧密，图、表、文并茂。 本书适合作为高职高专饭店管理、旅游管理等专业的实训教材，也可供相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 371
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我们谈教育（管理服务篇）
作者：屈哨兵，魏明海 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-04-01 为深入贯彻落实全国教育大会精神，广州大学举办教育教学思想大讨论，组织专家学者、高等教育管理者、一线教师等聚焦如何将德才兼备、家国情怀、视野开阔，爱体育、懂艺术，能力发展性强的人才培养目标落实到教育教学全过程，展开思考、研究和交流，从而形成了四部编著。《我们谈教育（管理服务篇）》从具体实践出发，围绕实现全员全过程全方位育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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健康服务与管理导论
作者：马兴铭 李玲 出版：西南交通大学出版社 日期：2022-01-01 在西南交通大学出版社的组织下，《健康服务与管理导论》由从事健康管理教育教学的一线教师编写，在编写过程中重点围绕健康服务与管理的基本知识，帮助学生了解整个专业的课程框架和基础知识，充分体现“三基”，即基本理论、基本知识和基本技能。针对健康服务与管理知识面广、多学科交叉等特点，紧扣我国健康服务与管理发展的新趋势，结合健康事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 168
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婴幼儿家庭养育指导（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列）
作者：付奎亮 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-09-01 本教材以家庭及家庭功能为出发点，以婴幼儿家庭养育指导为主线，内容涵盖婴幼儿身心发展的基本理论知识以及婴幼儿生活照护、保健护理、能力训练、亲子互动、有效管教、家园共育等方面指导技巧。本教材还融入了亲职教育、正面管教、智慧托育等最新研究成果，注重理实一体，可读性强。本教材可以作为婴幼儿托育服务与管理、婴幼儿发展与健康管理专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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民宿服务与管理
作者：叶秀霜 章艺 出版：高等教育出版社 日期：2021-10-01 本书立足于民宿产业发展前沿，按照民宿运营的实际需要与情境编写，力求满足中国民宿人才的培养需求。全书共分七个模块：认知民宿、对客服务与管理、清洁保养服务与管理、餐饮服务与管理、设备设施服务与管理、安全服务与管理、民宿的运营与管理。本书配套有一体化的教学资源，包括微视频、辅料彩色图片、在线测试习题等，可通过扫描二维码在线学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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高速铁路客运服务管理
作者：刘涛 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-03-01 内 容 简 介 作为课程思政建设探索教材，本书以高速铁路客运服务管理所依托的服务硬件与软件为主线，对动车组与高速铁路车站的客运服务管理知识进行了系统介绍，并将政策解读、理念阐释、爱岗敬业等思政内容融入教材。本书共分7个项目，分别为高速铁路客运服务人员素养、动车组客运服务设备设施管理、动车组文明服务规范、动车组乘务服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 231
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家政服务管理手册
作者：陈为正 出版：北京联合出版有限公司 日期：2021-05-01 作者陈为正从事家政服务管理工作多年，参与了大量家政业务门店运营基础管理、家政业务管理团队建设与客户服务等工作，推动制定了一系列引领行业风向的业务管理制度与流程。 本书以打造标准家政服务管理体系为出发点，从家政服务的业务运营模式与服务分类、业务管理，以及门店运营三方面入手，通过翔实的服务标准化操作案例分析，介绍了一套可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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酒店餐饮服务与管理
作者：蔡洪胜，任翠瑜，王占伶，海然 出版：清华大学出版社 日期：2021-04-01 本书为配合国家创新创业与就业工程、加强高职实践实训教学而编写，主要内容包括初识餐饮管理、餐饮服务操作技能、餐饮对客服务技能、餐厅服务设计与管理、餐饮菜单设计与管理、饮品知识与服务技能、餐饮原料采购与库存管理、餐饮成本控制。本书采用项目式教学方式组织全书，侧重餐饮知识和对客服务与餐饮服务操作技能的培养，让学生在教中学，学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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婴幼儿托育基础与实务（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列）
作者：董威辰 刘强 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-09-01 本教材是婴幼儿托育专业的专业基础课的配套教材，立足于婴幼儿托育的职业特点， 结合全国职业院校技能大赛的赛项思路， 以高职院校学生的学习特点及规律为出发点，，以 “职业导向、 能力为本” 为理念， 注重逻辑性， 有序介绍了婴幼儿托育概况、 婴幼儿健康发展、 婴幼儿常见疾病照护、 婴幼儿照护、婴幼儿安全防护、 婴幼儿活动设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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餐饮服务与管理（第四版）
作者：李贤政，曹艳芬 出版：高等教育出版社 日期：2021-02-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。全书共10章，内容包括饭店餐饮概述、餐饮服务基本技能、菜肴与酒水知识、中餐厅服务、宴会服务、西餐及酒吧服务、菜单设计、采购与库存管理、厨房生产与管理、餐饮销售管理。书后附有餐饮技能考核基本要求、20种常见的餐巾花形折法和常用餐饮英汉词汇对照3个附录。本书紧跟餐饮业发展现状和趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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社区管理与服务操作手册
作者：黎岷 出版：人民邮电出版社 日期：2021-04-01 随着城市化进程的不断加快，提高社区管理和服务水平显得越来越重要。加强社区管理模式创新和社区队伍建设，推进居民参与社区公共事务管理，提高社区治理服务水平，对于满足居民多层次、多样化的需要，壮大基层力量，夯实基层基础，具有重要意义。 《社区管理与服务操作手册》以满足社区居民和社区管理需求为导向，论述了社区服务管理、社区物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 405
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汽车销售服务与运营管理
作者：朱升高 韩素芳 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 《汽车销售服务与运营管理》主要介绍了汽车销售服务标准与基本要求、 客户沟通与销售技巧、 汽车销售流程、店面营销管理、 大客户市场营销、 新车市场宣传推广、 汽车 4S 店销售业绩提升、 销售绩效管理、 汽车网络营销、 汽车金融与信贷服务管理等十个项目的内容， 较为全面地阐述了汽车销售服务与运营管理主要知识技能的必知必会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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养老机构服务与管理
作者：谢培豪 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 本书围绕着“提高养老机构现代化经营管理水平”、“提高养老机构人员服务与管理水平”、“实现养老机构专业化规范化建设”和“提高老年人生活质量”四个方面进行编写，以期提供一本较为全面、务实，兼顾前瞻性、现代性与实践性的实用读本，以推进养老机构的服务内容专业化、服务手段精准化、服务过程安全化、服务管理高效化。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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客舱服务与管理（何蕾 ）
作者：何蕾 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 《客舱服务与管理》体现了以职业活动为导向、以职业能力为核心的特点，结合教育部等部门联合印发的《关于在院校实施学历证书 若干职业技能等级证书制度试点方案》，即1 X证书《空中乘务职业技能等级标准》中的机上服务职业技能要求，系统介绍了客舱乘务员岗位职责等理论知识，以及客舱服务设备与客舱环境、飞行阶段工作标准、特殊旅客服务规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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前厅服务与管理（第2版）
作者：黄志刚 出版：北京大学出版社 日期：2020-09-01 《前厅服务与管理第2版》共分九章，主要内容包括酒店前厅部概述、前厅部员工的素质要求和礼仪规范、酒店房价、房型与房态、客房预订、入住接待、前厅部其他业务、收银与结账离店、前厅部服务质量管理与宾客投诉处理、经济型酒店前厅部的服务与管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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饭店前厅客房服务与管理
作者：胡剑虹 出版：科学出版社 日期：2017-09-01 《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列：饭店前厅客房服务与管理》既强调学科的理论性，又注重实践应用中的实用性和科学性；内容的编写不仅满足了前厅与客户服务日趋变化及顾客个性化服务的要求，而且在技术和方法上能适应现代饭店前厅客房服务与管理的实践需要。《高等职业教育“十一五”规划教材·高职高专旅游类教材系列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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婴幼儿游戏活动设计与指导（配实训工作手册）（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列）
作者：吴倢 花蕾 陈玮 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-02-01 本教材立足于“三教”改革，持续强化教材建设顶层设计，遵循教材建设规律和职业教育教学规律，以满足托育人才培养需求为导向，以托育技术技能进步和专业发展为驱动，对接托育职业标准和岗位能力要求，以“岗课赛证”融通为抓手，分阶段详细阐述了0~3岁婴幼儿游戏活动设计与指导的内容，以及游戏观察记录与评价。本教材具有科学性、实用性、通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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研学旅行管理与服务 普通高等教育十四五规划教材 含数字配套资源 张丽娜 朱智
作者：张丽娜，朱智 主编 出版：北京大学出版社 日期：2024-03-01 《研学旅行管理与服务》由研学旅行的基本认知、研学旅行指导师素质与要求、研学旅行课程设计、研学旅行课程实施、研学旅行课程评价、研学旅行课程实践、研学旅行课程设计案例组成，为了避免出现过度强调理论而忽视实践的情况，本教材大量引用全国各地研学旅行案例，同时将研学旅行设计大赛内容融入教材，使本教材具有较强的可操作性和可读性，可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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旅游景区服务与管理（第三版）
作者：万剑敏 出版：高等教育出版社 日期：2020-07-01 本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版。本书根据旅游景区的开发建设与经营的实践，按照项目教学的要求，将内容构建为3个模块、15个项目。旅游景区构建模块包括旅游景区认知、旅游景区规划与设计、旅游景区设施设备配置与管理、旅游景区人力资源配置与管理、旅游景区营销5个项目；旅游景区运营模块包括旅游景区门区服务、旅游景区导游 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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