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国家食品安全风险评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处
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在发展与风险之间：核电站的安全规制之道
作者：伏创宇 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-08-01 该书为国家社科基金的结项成果，评定等级为良好。该项目由中国社会科学院大学“新时代法治创新研究院”资助出版。 核能作为重要的清洁能源历来受到广泛重视，但核电站的安全性又有过严重的教训，两者如何取舍，值得深入探究。本课题以行政法为视角，对核电站的安全规制问题展开探讨，梳理了德国、美国、日本等主要国家的相关经验，具有重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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食品安全导论
作者：傅维 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-09-01 本书概述了与食品安全有关的科学问题，从不同的角度对食品安全性问题进行了较为详尽的阐述。具体内容包括：*篇介绍了生物性污染对食品安全性的影响，包括细菌、霉菌、病毒、寄生虫对食品的污染及对人体的危害，还介绍了化学性污染对食品安全性的影响。在第二篇中主要介绍了与日常生活息息相关的农药、兽药、重金属、添加剂、包装材料对食品的污 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 317
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数据合规与网络安全风险防范
作者：冯洋 出版：法律出版社 日期：2024-04-01 在数字经济与数字社会快速变革的背景下，企业数据合规与网络安全风险防范成为维护个人信息安全与数据安全的重要内容。本书涵盖数据合规、个人信息保护、企业数据安全保护等关键领域，旨在为法学界与实务界提供一个中观与微观的视野，在数字化变革中审视企业数据运营与合规管理的复杂关系。通过热点议题研讨、前沿理论剖析以及典型司法案例分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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企业安全风险管控与隐患排查实务
作者：戴世强 编著 出版：人民日报出版社 日期：2023-06-01 企业安全工作先于一切、高于一切、压倒一切、影响一切。本书先进的安全预防观念和安全管理智慧，从实际中洞见问题，通过扣动心弦的案例，还原真实的工作场景，精准剖析企业生产过程中存在的风险及隐患，颠覆传统认知、纠正错误认知，让读者站在“企业安全”的高峰俯瞰安全风险的边界和发展逻辑，从而切实有效解决问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品营养与安全
作者：田克勤 著 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-08-01 《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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老年人安全护理与风险管理（本科/医养照护与管理）
作者：王秀红 出版：人民卫生出版社 日期：2024-07-01 全书拟分为12章，内容主要包括：老年人安全护理与风险管理概论，老年人感染风险管理及养老机构院内感染控制管理，老年人跌倒护理及风险管理，老年人噎食、误吸、窒息护理及风险管理，老年人压力性损伤护理及风险管理，老年人坠床护理及风险管理，老年人烧伤、烫伤、冻伤护理及风险管理，老年人药物漏服、误服护理与风险管理，老年人非计划性拔 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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罐头：一部美国公众的食品安全史
作者：[美]安娜· 扎伊德 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-07-01 罐头，我们熟悉的食品包装，也是食物保存方式。它能长期存放，又便于携带和运输，跨越了季节和地区限制，满足各种特殊环境的需求。但是在150年前，当它次出现在美国时，美国人对它满是疑惑：一个不透明罐子里的食物安全吗？此后，又是什么原因让罐头成为美国人不可或缺的生活必需品。 跟着本书作者来一次“罐头之旅”吧： 1. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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手把手教你安全驾驶：风险预判与防御技巧 （视频教学版）
作者：何书同 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书采用了实景驾驶的教学方式，分别对高速公路，国道、省道及县乡道路，城市道路，以及特殊路段等不同场景的风险预判和防御技巧做了详细讲解，还对新手驾驶人在道路驾驶中经常遇到的问题做了有针对性的讲解。 本书的特点是：以现场实景呈现，既有理论知识又能联系实际；本书是编者20多年安全驾驶经验的提炼，重点突出预判和防御在道路驾驶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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变电施工现场吊装作业安全风险管控
作者：魏忠明 出版：中国电力出版社 日期：2023-02-01 随着电力系统的不断发展，其生产现场高风险的吊装作业也逐年增加。变电专业吊装作业具有变化多、变化大、变化快的特点，尤其临近带电运行的变电设备吊装作业更是环境复杂多变，风险高、管控难度大。为了提高电力生产场所吊装作业安全水平，打造本质安全型企业，特编写本书。全书共分12章，从理论知识、基础知识入手，逐渐过渡到实践操作，再讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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城市突发公共卫生事件下交通管理（城市公共卫生安全风险防控丛书）
作者：李健 出版：同济大学出版社 日期：2025-05-01 本书以重大突发传染病为例，针对突发公共卫生事件期间人员流动复杂多变、疫情传播风险难以精准预测、管控措施无法事前评估等防控工作中存在的突出问题，基于社会技术视角，综合运用数据挖掘、行为分析、决策支持等技术，提出面向重大突发传染病疫情防控的交通管理方法。方法遵循“交通态势分析—行为机理解析—管控政策优化”的思路：基于交通大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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网购食品安全监管体系研究
作者：洪岚，尹相荣 出版：光明日报出版社 日期：2021-09-01 2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，对农产品流通中的电子商务、冷链物流、国际化、流通空间等热点问题开展了针对性研究，形成了系统性研究专题，提出本团队解决方案。至今，已出版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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城市灾难医学应急救援（城市公共卫生安全风险防控丛书）
作者：刘中民 出版：同济大学出版社 日期：2025-03-01 本书围绕“城市安全与灾难医学救援”这一主题，组织学科及行业领域内具有丰富灾难救援技术和指挥管理经验的数十位知名专家、学者共同编写而成。本书将现代灾难医学、现代城市灾难医学救援已有的经验、理论研究成果进行了系统梳理和总结，结合典型的灾难事件，介绍针对性的医学应急效援策略，并融入“韧性城市”“立体救援”“灾难医学管理体系” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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小学生食品安全知识读本 第2版
作者： 出版：中国医药科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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牛结核病（动物源食品安全丛书）
作者：[英]钱伯斯[Chambers，M.]，[爱]戈登，[美]奥 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 《牛结核病》全面论述了牛结核病及其病原的相关信息。牛结核病是一种重要的人畜共患病，通过引用未经巴氏消毒的牛奶，或与发病动物密切接触而引起人类发病。本书内容涵盖牛结核病的流行病学和全球概况、病原毒力及其致病机制、宿主的免疫反应、诊断和控制等多个方面，共分1６章。第１章至第７章涵盖了牛、其他物种和野生动物结核病的全球形势、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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应用人类学在中国的实践——以文旅、饮食文化与食品安全和学科发展为例
作者： 出版：云南人民出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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农药残留对肠道微生物组和人体健康的影响——食品安全视角
作者：联合国粮食及农业组织 编，马秀鹏 朱禹函 张硕 译 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2025-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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最新食品安全法律法规全编（2025年版）（条文速查小红书）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 收录全面：全面收录相关法律法规规章，且收录文件均为现行有效文本。 梳理条文序号：以页边码的方式，对本书中条文序号进行系统梳理，帮助读者准确找到对应最新条文。 附录实用：整理【条文序号对照表】，方便快速定位新法条文序号。 案例指导：收录相关典型案例，方便读者以案例为指导学习适用法律法规。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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建筑工程质量安全保险综合风险管理标准T/ASC 56-2025
作者：中国建筑工业出版社 出版： 日期：2025-03-01 本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.保险承保及理赔服务；5.风险管理服务；6.房屋维修机构；7.信息管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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2016年度药品检查报告
作者：国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验中心 出版：中国医药科技出版社 日期：2018-01-01 2016年，国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验中心秉持客观、公正、廉洁、高效的原则，依法依规、科学严格开展药品检查。对检查发现的违法违规行为，国家食品药品监督管理总局依法进行严厉查处，有效控制了药品质量风险，促进了企业的持续合规。本书对当年完成的GMP认证检查、跟踪检查、GMP飞行检查、中药材GAP认证检查、新药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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城市公共卫生风险防控中的健康传播方法与实践（城市公共卫生安全风险防控丛书）
作者：罗蒙、沈洁 出版：同济大学出版社 日期：2025-07-01 经历过突发传染病疫情后，每个个体都深刻体会到全球公共卫生领域的风险对人类健康、社会秩序以及政治经济生活的巨大影响。以传染病为代表的公共卫生问题作为非传统安全问题的重要分支，不断刷新人类对公共卫生领域风险的认知，也再次印证了德国社会学家贝克的“风险社会”理论。贝克的理论认为，随着工业化、城市化和社会变革的发展，人类面临着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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