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朱蕾，张俭波，国家食品安全风险评估中心 著
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定、加工和污染产生的典型有害物质的测定、农药残留和兽药残留的测定、典型生物性毒素的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403 
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食品营养学
作者：范志红 出版：科学出版社 日期：2024-09-01 《食品营养学》分为绪论和正文的4部分18章。其主要内容涵盖了以下各方面：能量、营养素和非营养素保健成分相关的基础知识，谷薯类、豆类、坚果、蔬菜、水果、肉类、动物性水产品、乳类、蛋类和调味品等各类食物的营养价值及健康作用，食物营养标签，膳食结构和膳食指南，以及孕妇、乳母、婴幼儿、老年人和各类慢性疾病人群的营养膳食。通过创 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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危险化学品安全丛书--化工过程本质安全化设计
作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2020-12-01 《化工过程本质安全化设计》是危险化学品安全丛书的一个分册。本书依据作者研究团队以及国内外化工过程安全评估与设计的*研究进展，从基础到应用较全面地阐述了化工过程本质安全化设计的相关理论和方法。首先介绍了化工过程安全的基本概念和基础知识，详细叙述了分别针对物料危险性和反应过程危险性的化工过程本质安全度评估方法，重点阐述了基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 594
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食品添加剂
作者：赵志峰、李东 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 本书主要介绍了防腐剂、抗氧化剂、食用色素、发色剂与漂白剂、乳化剂、增稠剂与稳定剂、调味类添加剂等食品添加剂的功能特点、作用原理与应用进展。本书从教学和生产的角度综合考虑，科学合理地设计了教材结构，将理论知识同企业的实际生产相结合，注重实践，以培养学生的综合应用能力，实际参考性和操作性较强，提升学生学习兴趣，培养学生学以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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应对气候变化国际科技合作：国际经验与中国策略（第四次气候变化国家评估报告）
作者：陈雄 等 编著 出版：商务印书馆 日期：2023-03-01 应对气候变化国际科技合作不仅是全球气候治理的主要途径之一，也是推动构建人类命运共同体的重要内容。作为“第四次气候变化国家评估报告”的系列报告，本报告以国际科技合作为视角，在全面分析世界主要国家应对气候变化国际合作典型做法与政策的基础上，系统评估和分析了中国应对气候变化国际科技合作的效果，从顶层设计、重点领域、合作机制等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 587
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食品安全法100问
作者：《食品安全法100问》编写组 出版：法律出版社 日期：2015-05-01 本书从普法的视角，用浅显、直白和通俗易懂的语言，以100个问答方式解疑释惑，阐述《中华人民共和国食品安全法》十章一百五十四条的重要内容及其涵义。同时，为便于读者对照查询，将《中华人民共和国食品安全法》（含修改前后对照表）和与之密切相关的《中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 249
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危险化学品安全丛书--化学品分类与鉴定
作者：应急管理部化学品登记中心，中国石油化工股份有限公司青岛安全工 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 《化学品分类与鉴定》为危险化学品安全丛书（第二版）的一个分册。 《化学品分类与鉴定》主要介绍了化学品危险性分类与鉴定的相关标准和规定，以及化学品危害信息传递的相关要求，主要包括以下几个方面的内容：化学品危险性鉴定的管理及相关要求，化学品及危险化学品的概念，国际化学品危险性分类概况，化学品危险性分类数据的获取和质量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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国家能源集团火电工程通用造价指标（2024年水平）
作者：国家能源集团技术经济研究院 出版：中国发展出版社 日期：2025-06-01 国家能源投资集团有限责任公司为加强电力建设工程造价管理，有效管控工程投资，控制建设成本，提高投资收益，提升项目价值创造能力，打造“工期短、造价低、质量优、效益好”的精品工程，促进集团公司电力产业高质量发展，组织编制了《国家能源集团火电工程通用造价指标（2024 年水平）。本通用造价指标以行业及集团公司内已实施的优质火电 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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国家能源集团海上风电项目通用造价指标（2024年水平）
作者：国家能源集团技术经济研究院 出版：中国发展出版社 日期：2025-06-01 国家能源投资集团有限责任公司为加强电力建设工程造价管理，有效管控工程投资，控制建设成本，提高投资收益，提升项目价值创造能力，打造“工期短、造价低、质量优、效益好”的精品工程，促进集团公司电力产业高质量发展，组织编制了《国家能源集团火电工程通用造价指标（2024 年水平）。本通用造价指标以近年来集团公司海上风电项目技术方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 82
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 我们怎样走遍世界
作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 这是一本科普百科书。《中国国家博物馆儿童历史百科绘本》以历史为纲领，以朝代为线索，以文物为实证，从社会生活史切入，选取了家、交通、大河、饮食和商贸5个与儿童日常生活密切相连的主题，用简洁有趣的文字，精美的手绘大图和文物实景图片，以及反映古人生活智慧的小游戏、小实验讲述中国历史，真实还原中国古代的历史生活，培养孩子正确的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 大河，我们的开始
作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-05-01 这是一本科普百科书。《中国国家博物馆儿童历史百科绘本》以历史为纲领，以朝代为线索，以文物为实证，从社会生活史切入，选取了家、交通、大河、饮食和商贸5个与儿童日常生活密切相连的主题，用简洁有趣的文字，精美的手绘大图和文物实景图片，以及反映古人生活智慧的小游戏、小实验讲述中国历史，真实还原中国古代的历史生活，培养孩子正确的 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 家，我们从哪里来
作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 这是一本科普百科书。《中国国家博物馆儿童历史百科绘本》以历史为纲领，以朝代为线索，以文物为实证，从社会生活史切入，选取了家、交通、大河、饮食和商贸5个与儿童日常生活密切相连的主题，用简洁有趣的文字，精美的手绘大图和文物实景图片，以及反映古人生活智慧的小游戏、小实验讲述中国历史，真实还原中国古代的历史生活，培养孩子正确的 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 我们祖先的餐桌
作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 这是一本科普百科书。《中国国家博物馆儿童历史百科绘本》以历史为纲领，以朝代为线索，以文物为实证，从社会生活史切入，选取了家、交通、大河、饮食和商贸5个与儿童日常生活密切相连的主题，用简洁有趣的文字，精美的手绘大图和文物实景图片，以及反映古人生活智慧的小游戏、小实验讲述中国历史，真实还原中国古代的历史生活，培养孩子正确的 ... |
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中国国家博物馆儿童历史百科绘本 商贸，从贝壳到丝绸
作者：中国国家博物馆 童趣出版有限公司 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 这是一本科普百科书。《中国国家博物馆儿童历史百科绘本》以历史为纲领，以朝代为线索，以文物为实证，从社会生活史切入，选取了家、交通、大河、饮食和商贸5个与儿童日常生活密切相连的主题，用简洁有趣的文字，精美的手绘大图和文物实景图片，以及反映古人生活智慧的小游戏、小实验讲述中国历史，真实还原中国古代的历史生活，培养孩子正确的 ... |
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安全放心的新食品资源-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、王洁主编的《安全放心的新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第四分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，主要介绍我国新食品原料和新食品是如何审批和监管等的。全书共8个问题，包括我国是如何审批新食品资源的，我国是如何公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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国家安全法 网络安全法 数据安全法 个人信息保护法
作者：法律法规编辑中心 出版：中国民主法制出版社 日期：2023-01-01 没有网络安全就没有国家安全，就没有经济社会稳定运行，广大人民群众利益也难以得到保障。本书旨在帮助广大群众和相关工作人员树立正确的网络安全观，加强信息基础设施网络安全防护，加强网络安全信息统筹机制、手段、平台建设，加强网络安全事件应急指挥能力建设，积极发展网络安全产业，做到关口前移，防患于未然。本书以国家安全法为立足点， ... |
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中国食品药品安全社会共治：制度与评估
作者：谢康，刘意 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 本书针对当前食品药品安全治理这一世界难题和现实中的重大紧迫问题，基于食品药品安全社会共治这一制度安排，对复杂情境下多主体匹配与协同进行制度分析与评估，从而破解当前食品药品安全社会系统失灵的困局。基于2009年诺贝尔经济学奖获得者奥斯特罗姆《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 706
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公路安全生产风险管理与隐患排查治理 第一册 公路工程施工安全
作者： 出版：人民交通出版社 日期：2024-01-01 本书为“公路安全生产风险管理与隐患排查治理”丛书之一，主要介绍公路工程施工安全风险管理与隐患排查治理。全书共分六章，分别为:安全生产风险管理概述、安全生产风险管理与隐患排查治理体系、公路工程施工安全生产风险分析、公路工程施工安全风险控制措施清单、公路工程施工安全隐患排查治理清单、信息化系统应用案例。本书可供公路工程施工 ... |
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中国国家历史（叁拾肆）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2024-03-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国国家历史（叁拾伍）
作者：《中国国家历史》编写组 出版：东方出版社 日期：2024-04-01 《中国国家历史》项目由南京师范大学文化产业研究发展中心策划，拟从2013年开始，每年出版四辑，随着图书编写的不断成熟而逐步增加册次，并定期举行《中国国家历史》高端论坛。《中国国家历史》择取内容的原则：第一，紧扣人类发展脉搏，突显历史重大脉点；第二，剖析历史深刻渊源，聚焦当代社会热点；第三，展现喜闻乐见的历史题材，刻画客 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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