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西餐烹饪基础[精装大本]
作者：[法]蒂埃里·莫林宁戈[Thierry Molinengo] 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-11-01 本书为法国引进书，是介绍西餐烹饪基础的教材，全书共分为五个部分，肉类、水产类、蔬菜、水果和摆盘，包括3000幅图片，130个食谱，2750个步骤，281种技巧和115种食材说明。书中食材及工具介绍全面，制作流程图文并茂，分步骤详细讲解了每一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030 
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黄河东流去（精装）（新中国70年70部长篇小说典藏）
作者：李準 出版：人民文学出版社 日期：2019-09-01 二十世纪三十年代，在黄河中下游交界的中原地带，发生了一桩震惊中外的大事：蒋介石以日本侵略军的进攻为理由，演出了一幕“以水代兵”的惨剧，炸开黄河花园口，致使黄水泛滥，河南、安徽、江苏四十余县沦为泽国泛区，百万人死亡，千万余人流离失所，四处逃难 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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非遗美食：梅州客家味道的前世今生
作者：廖君 著 出版：广东科技出版社 日期：2022-01-01 本书以入选各级非物质文化遗产代表性目录的梅州客家美食为切入点，以梅州市区、县为轴，甄选了盐焗鸡、腌面、客家丸子、粄、客家豆腐、客家腌菜等75种代表性梅州客家非遗美食，结合梅州本土文化讲述梅州客家非遗美食的历史源流、民俗风情、传承故事、制作方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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芬兰民间童话
作者：[芬]皮尔科-莉萨·苏若杰金 编绘 ， 李颖，秦彦欣 译 出版：东方出版中心 日期：2022-02-01 ★ 畅销欧洲三十年，芬兰教育与文化部作品。伴随几代欧洲孩子成长的经典绘本，受到芬兰强力。 ★ 芬兰国宝级童书作家皮尔科-莉萨?苏若杰金的代表作。北欧童书大师多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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初闻不识曲中意
作者：淘漉音乐 出版：人民日报出版社 日期：2022-02-01 有没有一首歌，是你的单曲循环？有没有一句词，听到就泪流满面？ 初闻不识曲中意，再听已是曲中人。不是歌变得好听了，而是我们有了歌中承载的故事。而那些陪伴我们青春 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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花盐：三百年川南小城史
作者：龚静染 出版：四川文艺出版社 日期：2022-11-01 作者长于斯地，情感经历丰富，又以扎实的史料相证，黏连中多了混成，旁通中多了灵动。 历史中有大人物定鼎，而小人物是聚沙成塔。作者勾陈档案卷宗，竭泽而渔，从一个个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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九色鹿·生计与制度：明清闽粤滨海社会秩序
作者：杨培娜 出版：社会科学文献出版社 日期：2023-01-01 本书从海洋经济的角度理解明清广东、福建乡村社会的变迁，强调以海为主的生产生存方式具有独特的节律和特质；同时，不能简单地将沿海地区视为划分海洋和陆地的地带，而应将之视为一个包含了各种不同生计人群的活动区域，主张从水陆互动的观照下重新审视人与海 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 402
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大师的菜：地道川菜
作者：《大师的菜》栏目组 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-07-01 1、全网千万粉丝级优质美食文化博主全新力作！ 2、地道川菜大师带来的80道川菜菜谱！ 3、饮食文化与地道菜谱的双重探索。 4、更有非物质文化遗产传承人亲自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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考古四记：田野中的历史人生
作者：郑嘉励 出版：浙江人民出版社 日期：2024-03-01 浙江省文物考古研究所研究员、“网红考古学家”郑嘉励全新力作。一组从田野上生长出来的文字，一部有温度的考古笔记，呈现了其20多年在田野大地上的求索与探寻之旅。可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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制度变迁视角下的宋代经济社会
作者：张锦鹏 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-03-01 经济制度是社会运行的基础性制度，其制度安排关系重大。宋代私有土地产权制度的确立、通商法在禁榷制度中的运用、赋役制度中的免役法改革等一系列制度变革，产生了显著的制度创新效率，不仅推动了宋代商品供给规模的大幅增长和商品结构的新变化，而且孕育了一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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规制如何生财：清代盐政基本原理研究（1644-1850）
作者：黄国信 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-07-01 提高效率还是妨碍效率，是市场经济条件下，经济学关于政府规制收益的两个分析方向。清代盐政规制的目的却超出了规制分析的既有框架，它不考虑效率问题，而是关心“生财”，即财政收入。本书研究清代盐政规制，侧重结构性分析，揭示清廷盐政的目标、管制的技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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金石昆虫草木状：绝美中国博物手绘
作者：文俶，文从简，赵均，张苇航 出版：中信出版社 日期：2024-12-01 中国博物手绘的开山之作明代传奇才女文?m 心血巨著完整出版《金石昆虫草木状》原为明代著名女画家、文征明玄孙女文?m绘制的1300余幅博物百科图谱。本次出版完整收录了原作图片并重新设计编排，配以李时珍《本草纲目》中对1000余种本草品类的简要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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烘焙传奇：大师的面包风味密码【精装大本】
作者：[法]菲利普 著，张政海 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 精选多个世界甜品大赛夺冠作品，详细介绍每一道经典之作 欧式面包、软欧面包、甜面包、调理面包、吐司、起酥丹麦、三明治……涵盖多种类面包 精准用量、基本技法、制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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中国海洋符号－海盐传奇
作者：纪丽真 出版：中国海洋大学出版社 日期：2017-03-01 纪丽真主编的《海盐传奇》从盐与人类盐 政史话盐区回眸盐场春秋盐商故事和 文化遗产六个方面勾勒出海盐的符号形象。在讲 述传统中国海盐的生产技术、管理制度、利益分配、 *名人物与事件的同时，还介绍了盐场变迁与区域发 展，盐商对当地文化、教育、慈 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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含盐前陆盆地油气地质与勘探
作者：赵孟军，卓勤功，陈竹新 出版：石油工业出版社 日期：2017-08-01 赵孟军、卓勤功、陈竹新等所*的《含盐前陆盆 地油气地质与勘探（精）》精细研究了中西部含盐前 陆盆地盐系地层控藏作用，系统论述了盐系地层成因 、分布以及膏盐岩脆-塑转换等岩石物理学特征，强 调前陆冲断带膏盐岩滑脱变形控圈、热效应降温控生 、断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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宋本尚书正义（套装共六册）
作者：[唐]孔颖达 出版：国家图书馆出版社 日期：2017-11-01 《尚书正义》二十卷，唐孔颖达撰，宋两浙东路茶盐司刻本， 杨守敬跋。孔颖达于贞观中受命领衔编撰《五经疏义》，又称《五经正义》。《五经正义》自撰成以来各经经文、注文、疏文均各自单行，故有所谓白文经、单注、单疏本之称。南宋初年，两浙东路茶盐司率先 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1008
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中国商路
作者：王茹芹 出版：高等教育出版社 日期：2017-11-01 本书是普通高等教育经管类文化素养在线开放课程新形态一体化规划教材，中国商贸经典文化系列教材。 本书主要研究古代商人用自己的双脚走出的丝路、茶路、盐路和粮路等历史演变进程：汉、唐、宋、明、清等不同朝代的朝贡贸易、茶马互市、盐专卖、大运河漕运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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爷爷的盐田
作者：[中国]王晓明 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-08-01 《爷爷的盐田》由华东师范大学出版社出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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河套灌区冬小麦发展模式及水热盐耦合效应研究
作者：郑和祥 著 出版：水利水电出版社 日期：2018-08-01 本书依据大量室内试验和田间试验成果，对河套灌区冬小麦发展模式及水热盐耦合效应进行了较为深入的研究。主要内容包括河套灌区冬小麦品种引选及复种模式、河套灌区冻融土壤入渗特性分析、河套灌区水热盐运移规律研究、水热盐耦合效应对冬小麦的影响研究、冬小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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舌尖上的战争 ： 食物、战争、历史的奇妙联系
作者：李从嘉 出版：吉林文史出版社 日期：2018-08-01 除刀剑、枪炮、核弹外，人类战争史上还存在一种特别的武器， 它如此常见，甚至脱离了武器的范畴，以至于我们经常忽略了它的存在。 但它确是杀人如麻、血债累累，决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 779
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