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潮菜原料学（非物质文化遗产研究成果·潮州菜系列教材）
作者：陈蔚辉彭珩 出版：暨南大学出版社 日期：2017-03-01 《潮菜原料学》是烹饪工艺与营养、烹饪与营养教育、公共营养与健康管理等多个专业及方向本、专科生必修的专业基础课程。全书共有八章，包括绪论、粮食、蔬菜、果品、畜禽类、水产品、药食原料和调辅料。该书可做为以潮州菜为教学特色的高等院校、中职学校、培训机构等烹饪专业的教材使用，也可作为以其他菜系为特色烹饪院校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418 
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1688经典畅销版系列（共2册）：最有营养的儿童菜+最健康的蒸菜
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2015-10-01 最有营养的儿童菜：本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率最高的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 661
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1688系：可口营养的儿童菜+少油健康的蒸菜（共2册）
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2016-08-01 《可口营养的儿童菜1688》本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识，教会父母如何挑选食材，如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款优选的儿童菜肴，让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中，我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 597
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好吃到家的保健菜347例（好吃保健菜，就在这一本）
作者：甘智荣 著 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-10-01 本书精选的食谱包括了炒菜、粥、汤、羹、茶饮和果汁，满足你和家人方方面面的需要。全书分为四个部分，第一部分为美味保健菜，好吃停不下来；第二部分为保健又养生，就是这么任性；第三部分为变幻无穷，吃出新花样；第四部分为齿颊留香，尽享味觉盛宴。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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少油健康的蒸菜1688 原汁原味 好吃蒸菜【2020新版】
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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《再见，小白狗》（爱的礼物绘本馆第2辑·
作者：金珉基,权文姬,沈弘智 出版：青岛出版社 日期：2015-07-01 以“在我很小的时候，家里养了一只小白狗……”开篇，描写了很多抒情的画面，也讲述了既像家人又像朋友的小白狗的丢失事件。活灵活现地描写了孩子的纯真感情和童年时的胡同风景，以及小白狗离去时的伤感与怀念。打开书就仿佛能听到小白狗充满感情的叫声，看到孩子和小白狗一起玩耍的画面，以及每一个和小白狗一起生活的回忆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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宴席设计与菜品开发（第二版）
作者：赵子余 主编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 介绍宴席菜肴与菜单设计、宴席菜单设计实例、宴席台面与主题宴会设计、中式菜品开发概述、菜品开发的创作思路、菜品开发的基本方法、烹调工艺的开发与创新、面点工艺的开发与创新、菜品美化与开发创新等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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中华家乡菜之晋·豫·皖篇
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2015-02-01 《中华家乡菜之晋·豫·皖篇》一书主要介绍了100多道山西、河南、安徽地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如山西的代表菜过油肉、红焖鸡，河南的代表菜烧瓦块鱼、素丝豆腐，安徽代表菜白松鸡、石耳炖鸡等，旨在指导餐饮从业人员不忘传统菜品，将之继续传承下去，让广大美食爱好者能品尝到带有家乡味的传统菜品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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家常宴客菜：把大酒楼搬回家
作者：郑伟乾 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2015-09-01 《家常宴客菜》从介绍家常宴客礼仪和宴客技巧及常用宴客菜的健康搭配入手，介绍各种精美的宴客菜，还专门推荐了招牌宴客菜例。全书的宴客菜式从选材、制作到口味、搭配，都十分齐全，让您在家也能做出星级酒店的菜品。名厨全程指导，打造全新的“家宴美食师”，轻松成为烹饪高手。让您花最有效的时间，做出家宴大餐，与亲人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 272
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绿叶菜病虫害诊断与防治图谱
作者：商鸿生，王凤葵 编著 出版：金盾出版社 日期：2015-01-01 商鸿生、王凤葵编著的《绿叶菜病虫害诊断与防 治图谱》以彩色照片配合文字辅助说明的方式，对绿 叶菜类蔬菜种植过程中常见的病虫害进行讲解，分为 绿叶菜病害及防治和绿叶菜害虫及防治。书中选录 207张照片，分别从症状、发生特点、形态特征、流 行规律和防治方法等几个方面辅助讲解，便于识别。 本书通俗易懂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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贺师傅中国菜：家常淮扬菜
作者：加贝 出版：译林出版社 日期：2016-08-01 本书是一本介绍家常淮扬菜的菜谱书，书中介绍了56道经典淮扬菜，不仅步骤详细，食材用量精确，还附有精美菜肴图片，让厨盲们也能轻松做出家常淮扬菜。 PART1 喷香肉食 PART2 清鲜海味 PART3 精致面点 PART4 可口时蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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一看就会的烤箱菜一本全
作者：甘智荣 著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-11-01 《一看就会的烤箱菜一本全》不仅为大家介绍关于用烤箱烘烤的一些知识，包括对烤箱的了解和掌握以及烘烤的一些常用工具，而且还介绍了一百多款美味烤箱菜，包括蔬菜菌菇菜肴、畜肉菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、主食米饭、意大利面、比萨等，原料简单常见，制作方便，过程图一目了然，特有的“大厨指导”能读者了解在操作中的关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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一学就会的家常菜·蒸煮烩菜
作者：吴杰 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-11-01 吴杰主编的《一学就会的家常菜（蒸煮烩菜）》 是一本专为很想学做菜而又不太会做菜的人士编写的 大众菜谱书。书中精选了120种*普通的家常蒸、煮 、烩菜，采用图文结合的方式，具体介绍了这些菜肴 的原料、制法及操作要领。本书主要面向广大烹饪爱 好者和年轻父母，所选菜肴，技法简单，易学好做， 是初学者的良师 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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美味平民菜-美味厨房系列丛书
作者：美味厨房工作室 出版：中国人口出版社 日期：2015-10-01 本书立足家庭，从营养，快捷，方便出发，为现代人提供了一本图文并茂的生活用书，书中精心调制 凉拌菜，巧手烹制 香热菜，私房秘制 汤煲菜，精心打造 休闲甜点等四个面，讲述了制作家庭菜的方式，方法。在当下浮躁的社会，可以为亲人认真学习一道精美菜肴，用心为家人和自己烹饪一道美味的饭菜，无疑是一件惬意的事儿 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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味道济宁：中华市菜文化丛书
作者：王冠良 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-09-01 本书以齐鲁文化为主线，讲述带有地方特色文化的菜式。全书共分为九章，分别是文脉久远，古遗食风；鲁味风范，经典济宁；诗礼传家，孔府菜点；运河两岸，佳肴飘香；湖乡美食，淡水鱼鲜；好汉文化，水浒食馔；运河之都，名吃繁多；乡俗饮食，家常味道；孔府美馔家天下，运河味道和四方。本书在向读者介绍美食名吃的同时，不忘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1035
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美食堂：一家一道私房菜
作者：萨巴蒂娜 主编 出版：九州出版社 日期：2015-03-25 每个人都对“家”有着不同的概念，每个人都有这样的故事，每道菜的背后其实都是一段最平实也最动人的生活片段。23位民间美食高手，凭着对做菜的热情和对生活的感悟，独创出了71道极具情怀的私房菜品。不管是地方小菜、寻常炒菜，还是家宴硬菜；不管是一人食、两人餐，还是众人宴；都能Hold住！只是最简单的煎炒烹炸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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跟着大厨学做宴客菜
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐后甜点，点点面面，尽皆授于读者，不管是想 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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暖房子爱成长绘本·小黑和小白的幸福四季（
作者：[日]仁科幸子文、图 文纪子译 出版：北京联合出版公司 日期：2016-01-01 这是一套以四季为背景的故事绘本。在美丽的大森林里，春天寻找四叶草，夏天雨中垂钓，秋天果实飘香，冬天雪中嬉闹……大橡树树洞里的老鼠小黑和小白，和朋友们一起享受着四季交替的美妙，讲述了一个个既幸福感动又妙趣无穷的成长故事—— 《三叶草带来的幸福》： 春天·追寻*初的幸福 小白和小黑吵架了，为了让对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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Word/Excel/PPT 商务办公效率手册——从小白到办公大神
作者：凤凰高新教育 出版：北京大学出版社 日期：2017-03-01 《WordExcelPPT 商务办公效率手册从小白到办公大神》以商务办公为出发点，以短时间内提高工作效率为目标，结合作者十多年的达人经验，系统地介绍了运用word Excel PPT进行职场办公的方方面面。 《WordExcelPPT 商务办公效率手册从小白到办公大神》分为四篇：Word应 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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暖房子爱成长绘本·小黑和小白的幸福四季：
作者：[日]仁科幸子文、图 文纪子译 出版：北京联合出版公司 日期：2016-01-01 春天追寻*初的幸福 小白和小黑吵架了， 为了让对方先说“对不起”， 他们比赛去寻找四叶草。 原野上，成片三叶草到处都是， 可一棵四叶草也没找到。 不过，他们却寻找到了*初的幸福…… ... |
詳情>> | 售價：NT$ 113
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