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果蔬贮运加工学
作者：贡汉生，刘素稳，刘岩龙 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2021-09-01 《果蔬贮运加工学》内容主要包括两部分：分含第1章到第6章，主要介绍果蔬贮运保鲜技术，包括果蔬原料及生理特性、果蔬采后商品化处理技术、果蔬保鲜贮运技术、果蔬冷链物流和质量安全溯源技术；第二部分含第7章到第14章，主要介绍果蔬加工技术，包括鲜切果蔬、果蔬速冻、果蔬罐藏、果蔬制汁、果蔬干制、果蔬腌制、果蔬发酵及果蔬综合利用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280 
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海天译丛：拿破仑离开厄尔巴岛
作者：路易·阿拉贡 著 徐真华、麦梅娟、陈学吟 译 黄建华 校审 出版：深圳出版社有限责任公司 日期：2024-07-01 时机已到，被囚禁在厄尔巴岛上的拿破仑率旧部东山再起，直扑巴黎，一路势如破竹，向国王开战。路易十八以阅兵为幌子，设盛宴迷惑对手，半夜仓皇出逃。 一位年轻的画家，也就是那位将在美术史上留下英名的《美杜莎之筏》的作者，为了理想，曾放弃艺术，从军报国，如今却不得不跟随国王逃离祖国。他犹豫不决，左右为难：效忠国王，还是投奔皇帝 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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现代艺术150年——一个未完成的故事（2024版）
作者：[英]威尔·贡培兹 著 出版：北京日报出版社 日期：2025-03-01 为什么杜尚的小便池会成为艺术，而商场里的不行？ 为什么康定斯基看似涂鸦的画会成为艺术杰作，而你的不行？ 为什么印象派在刚诞生的时候不被看好，而现在却变得很行？ …… 其实，我们所知晓的现代艺术已沿着“反叛”的道路走了一个半世纪：叛逆的苗头始于印象派，借助后印象派的画笔逐渐成长，在野兽派的色彩里发扬，在毕加索拆解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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香茗流芳：明代茶书研究
作者：蔡定益 出版：中国社会科学出版社 日期：2017-07-01 现存明代茶书共有50种。明代茶书可从原创性、内容、地域这三种不同的角度分类，作者身份有宗室、官僚、文人、僧道，作者籍贯南方各省占绝大部分，作者年代以嘉靖以后的晚明居多。明代茶书的内容可分为茶、水、茶具和茶艺四个方面。中国古代影响最大的三大思想流派儒、释、道均对明代茶书有深刻影响。明代特别是明后期，社会有浓厚的隐逸风气和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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贡举志五种（上、下）
作者：鲁小俊，江俊伟 校注 出版：武汉大学出版社 日期：2015-10-01 本书为《中国科举文化通志》之一种，共包含《历代贡举志》一卷、《皇明贡举志》九卷附《贡举纪略》《皇明三元考》十四卷、《增补贡举考略》六卷、《国朝贡举志年表》三卷共五种，皆足资明清乡会试之考试，为科举研究提供一手的宝贵资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5852
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大唐贡瓷梦
作者：苗庭宽 出版：新华出版社 日期：2015-06-29 《大唐贡瓷梦》描写唐朝开元年间，活跃在丝绸之路上的旷世珍品邢州白瓷创新烧制、成为大唐贡品，流通天下的故事。英俊后生李长生接任邢州瓷器行首后，带领幼时伙伴方运生等五大窑主，历经挫折，矢志创业，烧制成如雪似银的邢州白瓷，开创了南青北白的瓷器格局；与他们情感交织在一起的有皇室落难的妙龄公主，有隐姓埋名的亲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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政和白茶（“八闽茶韵”丛书）
作者：温天海 出版：福建科技出版社 日期：2020-01-01 政和县是福建茶叶的主产区之一，已有上千年的种植历史，茶叶种植面积大、产量高。宋元时期，政和就已成为著名的建安北苑贡茶重要产地之一，茶事兴盛。宋徽宗因为喝了政和白茶龙颜大悦，赐年号政和为县名，沿用至今。政和群山耸峙，峰峦竞秀，云雾缭绕。政和茶叶的优良品质，印证了绿色生态的滋润；绿色生态的郁郁葱葱，抚慰了政和白茶的内涵和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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茶道·茶经/酒经·茶典 【全2册】 品酒茶文化论养生之法茶道酒道书籍中华茶道 茶经茶的起源种类与特点产地鉴别茶道茶叶茶文
作者：李春深 出版：天津科学技术出版社 日期：2020-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 694
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皮书系列·世界茶业蓝皮书：世界茶业发展报告（2017）
作者：李闽榕 冯廷佺 出版：社会科学文献出版社 日期：2017-05-01 本书立足世界茶业发展，分析了全球茶业发展现状和问题，深入总结了21世纪以来世界五大洲茶叶生产、消费、需求、贸易、科技创新与涉茶产业发展等概况，对茶叶产品分类、世界茶叶主产地生产、茶业质量标准和品牌进行了详细的分类报告，对世界茶字冠名由来、茶的发现、茶的使用、茶业的主要成分、茶叶的功能作用、茶叶的世界 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 932
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名人论茶与中华茶文化--隋绳武饮茶札记（精）/茶叶与世界
作者：隋绳武 著 出版：中国林业出版社 日期：2018-06-01 《名人论茶与中华茶文化--隋绳武饮茶札记精》收录了当代伟人与茶、名人论茶、名人诗作、名茶知识、茶类茶品、饮茶论茶、茶具茶道等茶叶感悟札记。全书共分茶叶历史，名人与茶，名人咏茶，茶联谚典，茶类特色，茶叶百科，茶叶功效，泡茶之法，品茶之道，茶叶器具，次茶感悟，亲历感言共十二章，概要地介绍了读者感兴趣的中国茶叶和茶文化，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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茶经 续茶经（国学经典典藏版 全本布面精装）
作者：郭孟良编译 出版：中州古籍出版社 日期：2017-01-01 郭孟良编译的《茶经续茶经典藏版精》是 国学经典系列之一。《茶经》，是中国乃至世界现存*早、*完整、*全面介绍茶的**部专*，被誉为茶叶百科全书，由中国茶道的奠基人陆羽所* 。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论*，是一部划时代的茶学专*。它不仅是一部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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茶业蓝皮书：中国茶产业发展研究报告（2018）
作者：杨江帆，李闽榕 出版：社会科学文献出版社 日期：2019-04-01 本书以学术的视野，全面梳理了2017-2018中国茶产业发展状况，对中国茶产业整体发展和产业理论进行了宏观的思考，对各茶叶主产区发展状况和典型案例进行了实证分析，同时对2017-2018年期间中国茶产业发展的一些热点问题进行了深入探讨，提出了研究团队的独特见解与前沿观点。本书坚持理念新颖、数据翔实、观点明确、逻辑通顺。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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茶经新读 茶圣陆羽的鉴茶泡茶品茶智慧
作者：杨多杰 出版：机械工业出版社 日期：2019-02-01 茶圈痴人杨多杰，精研茶学多年，走遍全国各大产茶大区，以《茶经》为魂，用历史文献学专家的视角为您解趣当下人的茶生活。全书结合当下传统茶文化中的热点、难点、疑点，梳理和介绍关于鉴茶、泡茶、品茶中的各种门道和精髓、内涵和知识，纠正饮茶过程中的误区和错误方法。其中掺杂各种有趣的茶人、茶事，让您轻松汲取经典的智慧，提高生活的品位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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推心置茶：大转型时代的22条茶业商规
作者：谢付亮,张之闯 出版：福建人民出版社 日期：2017-10-01 本书以大转型时代为写作背景，基于互联网 的概念，提出中国茶产业市场的村落法则、换位法则、3C法则、300%法则、3A法则、持续更新法则等22条商业法则，提倡新时代茶企要有诚信、重新分析定位市场与自身、从消费者的角度思考、讲究价格策略、精耕细作、创新，做到与顾客推心置腹，从而赢得更多顾客的信任，在全过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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茶与茶文化
作者：徐明 主编 著作 出版：中国财富出版社 日期：2009-02-01 《茶与茶文化》有两大创新点。**是编写的方法创新。目前已经出版的此类书籍只适合资料性阅读，不适合教学用书。在编写过程中，《茶与茶文化》由专业教师把关，更加注重教材的实用性和课堂操作性。第二是编写的内容创新。《茶与茶文化》把外国茶艺知识收录其中，中外茶文化的比较阅读更能拓宽学生的视野；同时把花草茶艺知 ... |
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中国茶疗（第二版）·林乾良医学丛书
作者：林乾良，陈小忆 编著 出版：中国中医药出版社 日期：2019-05-01 本书为介绍茶疗的基本知识及各系统疾病的茶疗法。本书正文部分分上篇总论（茶文化的历史溯源、茶寿、茶疗、差的药用史等），下篇各论（心血管疾病的茶疗、神经系统的茶疗、消化系统的茶疗等）。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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茶叶商品学（中国轻工业“十三五”规划教材）（茶学专业应用型本科教材）
作者：张星海 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-05-01 本书探索一种全新的将茶学与商品学知识有机融合的教材编写模式，结合现代茶叶产业技术体系，精要介绍茶叶及其衍生产品的商品基础知识与方法，主要从商品的角度阐述茶叶商品本质及其分类、商品品种及其延伸、商品质量及其安全、商品编码及其监控、茶叶标准及标准化、茶叶商文化及包装设计等。本教材共分七章：中国茶的魅力、全价利用中的茶商品、 ... |
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黔茶加工综合实训（高等职业教育茶叶生产与加工技术专业教材）
作者：王俊青 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 本教材为高职高专院校茶树栽培与茶叶加工专业教材，注重应用技能的学习，内容非常全面，紧贴具体茶业生产加工实际。具体内容包括茶鲜叶处理、茶叶加工基本技能、绿茶加工、白茶加工、青茶加工、黄茶加工、黑茶加工、红茶加工、再加工茶加工、精制茶加工共十个项目。每个项目由多个实训组成，每个实训包括有实训目的、相关知识、实训准备、实训步 ... |
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茶经译注（外三种）修订本
作者：[唐]陆羽 等著，宋一明 译注 出版：上海古籍出版社 日期：2017-12-01 《茶经》共十篇，前六篇详细介绍茶的起源及鉴别方法、制造饼茶的器具、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用方法等内容；《七之事》收集大量陆羽之前的茶史资料；《八之出》介绍唐代茶业的主要产地，并分级品评。《茶经》既反映了唐代茶业的兴盛，又是中国茶学的拓荒之作，也是后世茶书的楷模。本书译注，以陶氏影宋《百川学海》本《茶经》为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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零起点茶艺全书 ： 从喝茶到懂茶
作者：蓝歌著 出版：开明出版社 日期：2018-09-01 《零起点茶艺全书》是一部识茶、鉴茶、泡茶、品茶的入门级茶书宝典。专家教你看懂茶汤，买到好茶，泡出香茶，品出茶味，了解茶的点点滴滴。从绿茶、红茶、普洱茶到茶道、茶艺、茶史，品出你的格调 生活。 本书内容完备、详尽实用、简洁易懂，邦助读者零起点从喝茶到懂茶，从入门到精通，做一个品茗达人。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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