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酒店服务与管理教学案例集萃 酒店服务管理教学案例集萃
作者:黄秀琳 林春容  出版:厦门大学出版社  日期:2020-08-01
案例教学是理论知识教学转化为具体场景应用的有力补充。本书分七个篇章,共精选300个经典案例,每个案例按照情景描述、案例分析和服务管理)提升三部分进行编写。本书既可作为酒店管理专业或旅游管理专业的教学配套用书,也可以作为酒店员工内训教材或自学提升的参考用书。 ...
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售價:NT$ 330

餐饮服务与管理 餐饮服务管理
作者:蔡杰  出版:华东师范大学出版社  日期:2019-03-01
《餐饮服务管理》主要分为角色入门篇、服务技能篇、运营管理篇及知识拓展篇等四部分,涉及到餐饮认知、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐厅选址与设计、餐饮组织构建、菜单筹划与设计、餐饮原料控制、餐饮服务质量管理、餐饮营销策划、菜点认知、酒水认知等十二个项目。 ...
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售價:NT$ 239

前厅服务与管理 前厅服务管理
作者:王多惠,李昭 编  出版:湖南大学出版社  日期:2019-11-01
《前厅服务管理高等院校旅游专业十三五规划教材》由基础知识篇:前厅部概述,前厅部的地位、作用和主要职能,前厅部的组织机构及岗位职责;专业技能篇:客房预订服务、前厅礼宾服务、前厅接待服务、前厅收银服务、总机及商务中心服务、vip服务、行政楼层服务管理发展篇:前厅销售服务管理、前厅信息沟通与协调、前厅员工管理、前厅服务 ...
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售價:NT$ 290

酒水服务与管理 酒水服务管理
作者:牟昆  出版:清华大学出版社  日期:2017-06-01
《酒水服务管理》一书是根据应用型本科教育教学特点及要求编写的。全书共七个学习单元,内容包括:认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、茶及其服务、咖啡及其服务。 本书重点突出,深入浅出,通俗易懂,注重理论与实践结合。本书突出了应用型本科注重能力培养这条主线,有机地 ...
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售價:NT$ 187

餐饮服务与管理(第二版)(中等职业教育专业技能课立项教材) 餐饮服务管理(第二版)(中等职业教育专业技能课立项教材)
作者:崔梦萧 陈海凤  出版:中国人民大学出版社  日期:2024-04-01
本教材以“四行实施机制”为导向,即行之有需(岗位能力),行之有效(书证融通),行之有用(多元评价),行之有趣(文化素养)。以任务教学为实施单位,将整本教材分为五大篇幅,分别为基础篇入门引领,技能篇锤炼技艺,服务篇对客服务,礼仪篇修身塑性,管理篇职业晋升,力求做到“岗课赛证”四位融通。在编写理念上,立足“职业全程模拟”, ...
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售價:NT$ 250

婴幼儿生理基础(新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列) 婴幼儿生理基础(新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务管理系列)
作者:周绮 李琼 潘太健  出版:中国人民大学出版社  日期:2023-04-01
本教材以深化课程体系和教学内容改革为依据,以婴幼儿养育照护要求为立足点,按理论 项目教学的编写模式,从婴幼儿托育服务人才能力培养为导向,对婴幼儿呼吸系统、消化系统、循环系统、运动系统、神经系统、内分泌系统、泌尿系统、生殖系统、免疫系统、皮肤和感觉系统等十大系统的生理结构特点和功能、及应的保健要点等方面进行了详细介绍, ...
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售價:NT$ 199

数字化时代的智慧门诊——门诊管理与服务新理念、新实践 数字化时代的智慧门诊——门诊管理服务新理念、新实践
作者:崔彩梅,董枫  出版:复旦大学出版社  日期:2023-05-01
本书分为上下两册。上册面向医院管理者,聚焦智慧门诊建设,聚焦信息化、数字化带给就医的巨大便捷,重点阐述规则与流程设计,讲述门诊智慧化进程的新成果、新理念,包括智慧服务和智慧管理两大板块。智慧服务涵盖了导诊分诊、预约诊疗、便捷支付、疫情防控等就诊和疾病康复十大环节的智慧化建设。智慧管理则探讨门诊管理的数字化、以及决策的及 ...
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售價:NT$ 255

高速铁路客运服务管理与沟通技巧 高速铁路客运服务管理与沟通技巧
作者:王慧  出版:西南交通大学出版社  日期:2020-10-01
本书为高等职业学校专业课程教材,按照高速铁路客运乘务专业教学标准编写,主要内容包括*电子客票知识、复兴号服务知识、高速铁路客运服务标准、12306客户服务中心知识、沟通技巧知识、营销知识、铁路职业意识、铁路班组管理、铁路客运内部管理沟通等。本书融入铁路客运新技术与新标准,具有实用性和可操作性的特点,作为创新型教材,可弥 ...
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售價:NT$ 258

综合能源服务运营模式及风险管理 综合能源服务运营模式及风险管理
作者:喻小宝  出版:上海财经大学出版社  日期:2021-11-01
本书主要分为两大部分,部分是对综合能源服务运营模式的介绍,第二部分是对综合能源服务运营中存在的风险管理问题开展研究及概述。部分中,首先梳理国内外的关于综合能源服务的现状,然后从能源供给和需求双方进行概述,能源供给从能源布局特征、能源存量用量特征、能源物理属性等方面进行介绍,能源需求主要从用户用能特征进行介绍,包括用能习 ...
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售價:NT$ 358

新生儿专科护理服务能力与管理指引 新生儿专科护理服务能力与管理指引
作者:胡雪  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2021-07-01
本书共21章,分别从新生儿专科的护理管理、护理质量指标体系、医院内感染管理、疾病筛查、护理常规、护理技术操作及考核评分、护理安全、营养干预、发育支持、健康宣教、康复指导、安宁照护和护理队伍建设、人力资源管理、仪器设备管理、应急管理、人性化护理等方面入手。本着严谨务实的学术态度,坚持理论与临床实践结合的理念,系统阐述新 ...
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售價:NT$ 336

康乐服务与管理 康乐服务管理
作者:濮佳宁  出版:华东师范大学出版社  日期:2018-07-01
《康乐服务管理》根据中等职业学校学生的特点并结合企业的需要进行编写,主要内容包括认识酒店康乐、球类服务、健身服务、娱乐服务、保健服务、安全服务管理六大单元共18项任务。《康乐服务管理》采用在模拟情景中进行实训,在案例思考中拓展知识,在突出能力,做学一体的活动中轻松愉快地学习的编写方式,将团结协作的精神和提供优质服 ...
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售價:NT$ 247

餐饮服务与管理 餐饮服务管理
作者:孟玉婷 编  出版:西南交通大学出版社  日期:2019-02-01
《餐饮服务管理》包括八个项目,主要是从餐饮服务基本技能、餐饮应急服务、中餐服务、西餐服务这几部分来介绍餐饮服务的基本技能及其技巧;从餐饮服务概述、餐饮知识介绍来介绍餐饮基础知识;从菜单设计、餐饮服务质量管理来介绍餐饮管理实务。为了突出教材的实用性、生动性、创新性,每个项目都具有引文、学习目标、教学知识、案例研究、思考 ...
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售價:NT$ 164

前厅服务与管理 前厅服务管理
作者:黄敏,谢雪梅,易大卫  出版:西南交通大学出版社  日期:2019-08-01
 随着我国旅游业与酒店业的蓬勃发展以及酒店国际化程度越来越高,为适应我国高等职业教育旅游与酒店管理专业教学改革,《前厅服务管理》按照高职教育培养应用型人才的要求,本着以高等职业院校旅游、酒店管理专业的学生就业为导向,以酒店前厅部门实际工作任务的宗旨进行编写。 《前厅服务管理》旨在帮助学生掌握酒店前厅服务员应具备的 ...
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售價:NT$ 239

地文 地文
作者:[韩]承孝,黄晶涛 韩桂花 译  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2024-01-01
本书为韩国国宝级建筑师承孝的最新出版作品。本书以作者数十年的建筑设计生涯为背景,对城市规划和建筑设计及其与土地的关系进行反思与总结,进而形成作者的建筑方法论,分享给广大建筑师、规划师以及关注建筑的广大读者。本书共分为两个部分,第一部分作者通过6篇文章向读者阐述“地文”概念的由来及其指向。第二部分收录作者以“地文”为主 ...
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售價:NT$ 296

培训与人力资源开发——战略、服务、赋能(普通高等学校应用型教材·人力资源管理) 培训与人力资源开发——战略、服务、赋能(普通高等学校应用型教材·人力资源管理
作者:陈强 张前明 肖振宇 赫萌  出版:中国人民大学出版社  日期:2022-07-01
这是一本编写理念、内容编排、观点归纳、资料配套、现实贴近、前沿关注等诸方面都具有创新性、场景度、设计感、轻颠覆的应用型教材。 全书以目标管理(MBO)和产出导向(OBE)理念为指引,以员工的真实工作场景为布局,基于项目模块,全面、系统地讲述了培训与人力资源开发的具体内容。同时紧密结合企业实践,贴合企业实际,体现了战略 ...
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售價:NT$ 250

民用航空服务与管理 民用航空服务管理
作者:刘海英、黄希、范薇  出版:首都经济贸易大学出版社  日期:2018-10-01
以旅客乘机旅行之前的机场地面服务为主要内容,根据民航特色专业教材的编写出版要求,针对民航地面服务工作的实际需要,分七章介绍了民航地面服务管理关理论及实践,包括机场概述、机场的构成及功能、机场候机楼管理及流程、机场值机服务、机场安全检查服务、机场候机服务、机场商业服务等。本书内容充分结合中国民航的实际情况,突出专业 ...
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售價:NT$ 358

呼叫中心客户服务与管理(初级技能) 呼叫中心客户服务管理(初级技能)
作者:北京华唐中科科技集团有限公司 组编,効文颖,冯俊芹 主编  出版:机械工业出版社  日期:2020-08-01
本书为1+X 职业技能等级证书(呼叫中心客户服务管理)配套教材之一,依据《1+X 呼叫中心客户服务管理职业技能等级标准》编写。本书以能力为本位,以工作任务和1+X 职业技能等级标准要求为基础,通过工作任务和职业能力要求形成系统化的工作清单,并以各条职业能力为核心构建学习单元,将职业能力落实在操作过程中,旨在打造具有 ...
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售價:NT$ 450

餐饮服务与管理 餐饮服务管理
作者:周志宏,郜宣,田媛  出版:湖南大学出版社  日期:2019-02-01
《餐饮服务管理高等院校旅游专业十三五规划教材》由餐饮管理概述、菜单管理、餐饮服务过程管理、餐饮宴会管理、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮卫生与安全管理和餐饮产品成本核算与控制八章组成,且每章附有二维码链接编者制作的PPT课件。 《餐饮服务管理高等院校旅游专业十三五规划教材》适合高等院校旅游类专业学生使用,也可 ...
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售價:NT$ 265

泌尿外科专科护理服务能力与管理指引 泌尿外科专科护理服务能力与管理指引
作者:李瑞  出版:辽宁科学技术出版社  日期:2021-04-01
本书遵循《专科护理与管理系列丛书》编写要求,结合专科疾病护理指南与临床护理实践,以简便、规范、专业、实用为指导原则,对泌尿外科的临床护理服务工作进行重新整理,按照环境设置、人力资源、感染控制、疾病的专科护理与检查、重点环节及突发事件护理指引、常用专科评分系统以及专科疾病质量评价标准等方面进行撰写,融入护理新技术、新业务 ...
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售價:NT$ 284

会展服务与管理 会展服务管理
作者:张晶 著  出版:南京师范大学出版社  日期:2018-08-01
《会展服务管理(第2版)教育部高等学校高职高专餐旅管理服务类专业教学指导委员会推荐教材》全面、系统地将会展服务管理融为一体,以会展服务管理的发展逻辑为主线来整理、安排内容,打破了以往教材体系结构,打造从新手的职业认知,到熟练操作懂服务,继而到策划组织会管理,终发展到人力、财务、信息的通盘管理,全程构思、应对危机 ...
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售價:NT$ 247

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