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《营养与优生
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食品营养与健康及餐饮卫生管理
作者：杨方芳，游富相 出版：武汉大学出版社 日期：2015-09-01 杨方芳、游富相主编的《食品营养与健康及餐饮卫生管理》的格式沿用了比较传统的项目化教学模式编排，将教材内容模块化，每个模块设置2至4个项目，再在项目下分配学习任务。因本课程的教学方式以理论教学为主，故设置成项目化教学模式只在于明确学生学习任务内容时需达到的理解程度。但在内容编写上，本书对复杂的生理学、生物、化学知识点到为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291 
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儿童营养早餐
作者：杨雷利 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2020-11-01 ... |
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婴幼儿膳食与营养
作者： 出版：西南师范大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 226
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营养配餐员
作者：人力资源社会保障部职业能力建设司 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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幼儿疾病预防与照护（婴幼儿照护·健康与营养系列教材）
作者：王韬，陆群峰 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-09-01 《幼儿疾病预防与照护》共分5个篇章，主要介绍6岁以下幼儿常见传染性疾病、急症、其他疾病及慢病、意外伤害、发育行为异常的临床表现及其早期识别、疾病评估、预防与照护的方法等内容。本书概述了6岁以下幼儿的年龄阶段特点，陈述了幼儿最易面临的疾病问题及其给幼儿带来的不良影响，以及目前处理这些疾病时的难点，解决这些疾病问题的意义， ... |
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中医营养与食疗（第2版）（普通高等医学院校护理学类专业第二轮教材）
作者：朱天民 张春玲 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-09-01 ... |
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幼儿医学基础与评价（婴幼儿照护·健康与营养系列教材）
作者：王韬，徐灵敏 出版：华东师范大学出版社 日期：2022-12-01 《幼儿医学基础与评价》邀请医学界专业人士组建团队执笔，遵循医学基础，系统阐述了与幼儿相关的医学知识，具有较强的基础性、科学性、可读性、实践性。 《幼儿医学基础与评价》是幼儿发展与健康管理专业的必修课程之一，旨在让学生了解与幼儿相关医学基础知识的全貌，内容涉及遗传学、胚胎学、神经科学、人体解剖学、人体生理学等内容，包括 ... |
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林木营养与养分管理（国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教材）
作者： 出版：中国林业出版社 日期： ... |
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国家学生饮用奶与营养改善计划年度报告（2021—2022学年）
作者：林巧 等 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-12-01 ... |
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图解本草纲目对症药膳+图解五谷杂粮营养速查（全两册）
作者：吴剑坤 于雅婷 编著 于雅婷 高海波 编著 凤凰含章 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2023-06-01 药膳最大的特点是“寓医于食”，既将药物作为食物，又用食物辅以药效，二者相辅相成，既具有很高的营养价值，又能让良药不再苦口，从而达到防病治病、保健强身、延年益寿的作用。本书根据病症进行分类，从不同病症的诱因、症状入手，给出相应的饮食建议和健康提示，并选取常见药材和食材，对症列举了相应的食谱，图文并茂、简单易学。此外，书中 ... |
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0-6岁宝宝营养食谱2880例幼儿宝宝辅食书彩图版
作者：孙晶丹 出版：新疆人民卫生出版社 日期：2016-12-01 ... |
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不懂营养的女人老得快 百万粉丝大V写给女性的保养全书
作者：曾强生 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-08-01 ... |
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百病食疗：图解中医养生大全食谱调理四季家庭营养健康黄帝内经百科全书
作者：韩盛旺 出版：中医古籍出版社 日期：2023-09-01 “药补不如食补”，食疗是一种绿色的治病之道，食疗是我国历代国家都十分重视的防病治病理念，也是中国特有的防病治病、保健强身的调理方式。为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，非常适合普通家庭采用，让您和家人在日 ... |
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山东饮食非物质文化遗产概论（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：崔刚，金洪霞 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 山东是齐鲁古地，这里诞生了孔孟等文化圣人，孕育了影响中国数千年之久的儒家文化，是华夏文明的发祥地之一。 山东人自古以来就生活在齐鲁这块肥沃的土地上，这里农耕文化发达，物产资源丰厚，山海湖河奉献繁复多样的食物资源，为山东人创造灿烂的美 好生活提供了得天独厚的物质基础。这里是中国麦作文化、海洋饮食文化、京杭大运河饮食文 ... |
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餐饮食品质量与安全管理（高等学校烹饪与营养教育专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品质量与安全管理》将食品科学与工程学科中对食品质量和安全控制的思想、技术方法及国家对食品安全管理的法律法规融入餐饮食品管理中。全书共分为十一章，分别是餐饮食品质量与安全概述、餐饮食品质量与安全管理实施、餐饮环境和人员卫生管理、餐饮岗位职责与流程管理、不同业态和经营项目的关键控制点、餐饮食品质量与安全事故应急预案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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餐饮食品安全与管理（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与管理》共分为十章，内容包括：食品安全保障体系、食源性疾病与食品污染、餐饮食品安全、餐饮食品安全管理的作用与内容、餐饮企业常用管理方法、餐饮食品安全环境和岗位管理、餐饮企业食品安全应急预案、餐饮企业不同经营形式的食品安全管理、餐饮食品安全监管与检验、餐饮服务食品安全职业道德。与同类教材相比，本教材充分考虑 ... |
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日韩料理（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：张浩 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 《日韩料理》主要讲授的日本料理和韩国料理的基础理论和菜肴制作技术，主要包括：绪论、日本料理部分、韩国料理部分、料理融合与变化。每个章节包含相关理论基本知识、拓展知识、相关知识、思考题、课程思政等等，分别从菜系形成的社会、经济、历史、文化、技术等方面综合介绍日韩料理发展饮食文化。教学内容注重理论知识结构广泛、基础知识的应 ... |
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饲料添加剂：用于动物营养与保健的芳香和草本植物及其提取物
作者： 出版：中国农业出版社有限公司 日期： ... |
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儿童长高食谱 0-1-3-6-12岁宝宝辅食书大全营养早餐
作者：张爱萍主编 出版：地质出版社 日期：2020-10-01 ... |
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神奇蔬菜汤越喝越健康 养生健康蔬菜营养抗衰老抗病毒抗氧化免疫力 打造不易生病好身体
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
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