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现代肉品加工学
作者：徐幸莲，王虎虎 出版：科学出版社 日期：2023-09-01 本书为“新工科·食品科学与工程类融合创新型系列教材”之一，重点介绍了现代肉品加工的基础理论、新技术和发展趋势，主要包括绪论、畜禽肌肉生理与屠宰分级、肉类食用品质与营养安全、肉品加工原理与技术、智能制造与未来肉制品、肉类加工标准等六大部分。本书既系统论述了肉品加工的经典理论与技术，又深度体现了交叉融合的新工科理念，并兼顾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254 
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升庵词品笺证（全2册）--中国文学研究典籍丛刊 新版
作者：杨慎 撰，王大厚 笺证 出版：中华书局 日期：2025-04-01 《升庵词品笺证》，六卷，拾遗一卷，附录四卷，明杨慎撰，王大厚笺证。底本为明嘉靖三十三年周逊序刻六卷本，校以嘉靖三十年珥江书屋本、万历四十五年杨有仁《升庵外集》本、万历年间陈继儒序刻本、天启七年安徽歙县程好之刻本、清嘉庆十四年李鼎元重校印李调元《函海》本。另参校了明刻四卷本二种、清刻节略本一种。笺证则核正引文，标明出处， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中华人民共和国期货和衍生品法释义
作者：王瑞贺，方星海 出版：法律出版社 日期：2022-11-01 本书由全国人大法工委经济法室组织编写，根据2022年4月20日第十三届全国人民代表大会常务委员会第三十四次会议通过的《中华人民共和国期货和衍生品法》撰写释义。本书从我国法律对期货交易和衍生品交易、期货结算与交割、期货交易者、期货经营机构、期货交易场所、期货结算机构、期货服务机构、期货业协会、监督管理规定、跨境教育与监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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品读武汉红色场馆
作者：宋俭 陈国方 出版：武汉出版社 日期：2024-04-01 作为近代中国革命史上具有特殊地位的历史文化名城，武汉见证了中共党史百年沧桑，留下了许多珍贵的历史遗存，并在此基础上建立了一批极富文化底蕴与地方特色的红色场馆。本书选取35座在中共党史和中国革命史上具有代表性、象征性意义的武汉红色场馆，通过实地走访考察、文献资料查阅等方式，收集、筛选和整理相关文字与图片资料，对红色场馆的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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品人录（2024）
作者：易中天 出版：云南人民出版社 日期：2024-05-01 《品人录》，项羽刘邦、曹操刘备诸葛亮、武则天长孙无忌、海瑞、康熙雍正年羹尧……以五个历史人物为切入点，有据有料地告诉你，关于他们的英雄故事、政治角力、宫斗大戏。 作者对史实与考据信手拈来，用宏观的眼光看待个人与历史环境的相互作用。写作笔调轻松有趣，文本充满故事性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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品中国先贤
作者：刘小川 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-11-01 刘小川从几万个汉字中精心挑选“炼、食、色、智、勇、义、学、游、狂、饮、美、爱、德、孝、钱、逝”十六个承载历史文化为集中的经典汉字，瞄准隐藏在每个字后面的人物和故事，以片断书写、整体把握的方式，从不同的角度进入一百多个民族先贤的生命核心，从海量的历史文献中提炼并立体呈现先贤们的生存细节。 主要作品： 小说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 391
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细品红楼小人物
作者：田崇雪 出版：东方出版中心 日期：2022-12-01 《细品红楼小人物》为田崇雪教授打磨多年而厚积薄发的研究《红楼梦》边缘人物的优秀之作，围绕19位边缘人物，以“小”人物视角观红楼世界，映射自身情感经历及个体命运，娓娓道来，足见真章，还整部《红楼梦》以诗之气质、情之真挚、灵之感悟，气韵生动而贯穿始终，是一本难得的另辟蹊径的红学佳作。 本书兼具讲稿性质，对话感、亲和感尤为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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毛泽东诗词精读细品
作者：汪新建 出版：中国文史出版社 日期：2024-01-01 《毛泽东诗词精读细品》一书是对已公开发表的毛泽东诗词作品从创作背景、写作时间、创作地点、留存手迹、作者自注、发表过程、修改情况、诗句释义、典故出处等方面进行介绍和评点。既有宏观层面上对于诗人毛泽东的诗词底蕴、欣赏偏好、风格特点、诗学主张、自我评价的介绍，对于毛泽东诗词的传播方式、普及过程、重要版本、社会反响、诗坛地位、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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品读武汉的博物馆
作者：阮祥红 王瑞华 出版：武汉出版社 日期：2023-11-01 本书是由武汉市政协文史委、武汉出版集团组织编写的品读书系之一种，由武汉博物馆团队负责组稿。本书共选取49家位于武汉市的博物馆（纪念馆），分别从国有、公立、高校、民营四个方面来进行展开，对这些具有代表性的博物馆（纪念馆）场所以及馆藏文物等所蕴含的精神风貌、文化底蕴予以集中展示，系统讲述这些场馆建设、发展，以及所展示的文物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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古典诗词品读
作者：黄擎，康绿野 出版：浙江大学出版社 日期：2024-04-01 中华民族传统文化博大精深，源远流长，是一笔值得青少年学子认真研习并汲取其精华的精神财富。为促进传统文化在新时代的传承发展，特推出题为《积跬致远》的“传统文化读本丛书”，以期有助于青少年学子在审美熏陶和点滴积累中继承并发扬光大中华民族传统文化。 该丛书分《古典诗词品读》《经典古文赏析》《文言词语选释》（暂名）三卷，基于既 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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品读与感悟
作者： 出版：重庆出版社 日期：2021-02-01 本书是作者品读《史记》《资治通鉴》时，结合工作和生活写下的感悟。《史记》是我国*部纪传体通史，被列为二十四史之首，对后世的史学、文学发展产生了深远的影响。《资治通鉴》是我国*部编年体通史巨著，它描摹了从春秋战国到宋朝的历史发展轨迹，全面总结了中国一千多年来的政治智慧。这两部经典作品在我国历史和文学领域都占据着重要的地位 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 278
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马瑞芳品读西游记
作者：马瑞芳 出版：天地出版社 日期：2023-08-01 《品读西游记》是一套由山东大学教授马瑞芳在总结数十年研究成果的基础上，按照广大读者的阅读习惯，讲解《西游记》的传统文化普及读物。本套书共分3册，摒除戏说改编，以原书一百回为纲，逐回讲解，紧贴名著原意，让读者感受亦幻亦真的神话故事，感受阅读原典的乐趣；对比和参照李卓吾、鲁迅等大家的精辟点评，解读故事背后的典故，揭示不为人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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SEC准则油气储量评估论文集
作者：中国石油天然气股份有限公司勘探与生产分公司 编 出版：石油工业出版社 日期：2012-07-01 中国石油天然气股份有限公司勘探与生产分公编*的《美国SEC准则油气储量评估论文集》以美国证券交易委员会SEC及石油工程师学会sPE颁布的油气储量分类、评估及披露要求为基础，紧密结合中国石油油气储量评估实践，系统总结了油气证实储量评估的原则、流程及方法，列举了多种复杂储层储量评估实例，介绍了经济评估和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1093
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品彻·马丁
作者：[英]威廉·戈尔丁[William Golding]著 刘凯 出版：上海译文出版社 日期：2021-09-01 《品彻?马丁》是威廉?戈尔丁重要的代表作，是一部深入探讨人性之恶与灵魂终是否可以获得救赎的佳作。全书写的是在第二次世界大战期间，英国海军护航舰队上一个叫克里斯托弗?哈德莱?马丁的低级军官因军舰被鱼雷击中，被海浪冲到大洋中的一块礁石上，为求生存独自在恶劣的环境中拼死搏斗，终究死去的故事。可是直到故事接近尾声，作者方才以一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 369
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道德经品读
作者： 出版：东南大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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品读晋中
作者：赵世芳 出版：商务印书馆 日期：2025-04-01 本书以康熙乙巳年（1665年）《祁县志》为底本，同时参校《榆次县志》《平遥县志》《太谷县志》等周边县志，通过对比分析、互证考辨及分类整合的研究方法，完整勾勒出晋中平川六县的历史图景。作者将自己研读古方志的所感所思所悟分享于读者，引领读者体悟百姓生活和基层社会的人间烟火，领略历史深处和晋中盆地上演的人文叙事，领会文明融合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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第四届中国石油石化健康、安全与环保（HSE）技术交流大会论文集
作者：徐凤银 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2023-07-01 本书收录了中国石油石化安全生产与应急管理技术交流大会的优秀论文。具有很好的学习借鉴作用。 我国油气行业市场化改革持续向纵深推进，炼油化工行业形成了全产业链、全要素竞争态势，原料和技术多元化正助推产业快速转型发展。同时，以新能源、新技术、新材料为主要驱动力的能源革命加快形成全新能源体系，洁净化、数字化、多元化成为能源发展 ... |
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安全工程师
作者：中国石油天然气股份有限公司管道分公司 著 出版：石油工业出版社 日期：2018-08-01 《油气储运工程师技术岗位资质认证丛书：安全工程师》系统介绍了油气储运安全工程师所应掌握的专业基础知识、技术管理及相关知识，并分三个层级给出相应的测试试题。其中，部分专业基础知识重点介绍了安全生产基本知识、事故及预防控制等知识；第二部分技术管理及相关知识重点介绍了风险隐患管理、安全目视化管理、安全环保教育、职业健康管理、 ... |
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工艺工程师
作者：中国石油天然气股份有限公司管道分公司 编 出版：石油工业出版社 日期：2018-08-01 《工艺工程师》系统介绍了油气储运工艺工程师所应掌握的专业基础知识、管理内容及相关知识，并分三个层级给出相应的测试试题。其中，*部分专业基础知识重点介绍了输油气管道输送技术等；第二部分管理内容及知识重点介绍了工艺技术管理、站内管道及部件管道、工艺安全管理、站场工程项目管理、工艺基础资料管理等管理内容；第三部分为试题集，是 ... |
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设备（机械）工程师
作者：中国石油天然气股份有限公司管道分公司 编 出版：石油工业出版社 日期：2018-08-01 《设备（机械）工程师》系统介绍了油气储运设备（机械）工程师所应掌握的专业基础知识、管理内容及相关知识，并分三个层级给出相应的测试试题。主要介绍了设备管理基础知识和站场设备完整性管理；设备通用技术管理、输油气设备技术管理、特种设备技术管理、辅助系统设备技术管理和ERP系统管理；以及设备（机械）工程师资质认证试题集。 《 ... |
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