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中国科协科普部，中国食品科学技
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食品营养与加工技术
作者：段翔，徐怀德，赵国忠 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 本书选取了 10 种食品加工中的前沿技术进行详细阐，具体可分为以下三类： 1、目前在食品工业中已有应用，并在实践中持续更新发展的技术，包括分离技术、超高压技术、超声波技术、超临界流体技术、冷冻干燥技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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珠心算科学探秘与教学实践
作者：中国珠算心算协会 出版：中国财政经济出版社 日期： 作为中华优秀传统文化和非物质文化遗产的重要组成与杰出代表，近些年来，中国珠算传承发展工作取得重大进展，成功实现了从珠算到珠心算的升级转化和迭代创新；中国珠心算事业获得空前发展，科学理论研究取得新突破，教育教学实践实现新跨越，推广普及工作迈出新步伐。本书汇编了有关珠心算科学探秘与教学实践的论文成果50 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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中国好人传2020卷
作者：中国文明网 出版：学习出版社 日期：2022-08-01 本书由中央文明办、中国文明网组织编写，书稿汇集了2019年中国文明网开展“我推荐我评议身边好人”活动上榜的“中国好人”及其感人事迹，逐月按照，分助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲五个类别，以一篇短文介绍一个人物或群体的形式，生动讲述中国好人故事，传播高尚精神和道德情操，营造学习好人、宣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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中国好人传2019卷
作者：中国文明网 出版：学习出版社 日期：2022-08-01 本书由中央文明办、中国文明网组织编写，书稿汇集了2019年中国文明网开展“我推荐我评议身边好人”活动上榜的“中国好人”及其感人事迹，逐月按照，分助人为乐、见义勇为、诚实守信、敬业奉献、孝老爱亲五个类别，以一篇短文介绍一个人物或群体的形式，生动讲述中国好人故事，传播高尚精神和道德情操，营造学习好人、宣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 678
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语法研究和探索（二十二）（中国语文丛书）
作者：中国语文杂志社 出版：商务印书馆 日期：2024-12-01 本书是中国语文丛书之一。内容涉及到语法研究的方方面面，而且也探索比较前沿的课题和项目。对于语法研究的学者来说无疑具有较好的参考价值。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国优秀城市规划作品.2015-2016：全2册
作者：中国城市规划协会 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-08-01 中国城市规划协会组织开展了“2015-2016年全国优秀城乡规划设计奖”的评选活动。作为国家明确规定保留的少数行业评优活动之一，我们组织评优的基本目的，就是要通过这样的活动，对促进城乡规划编制工作的科学性和有效性的提高能够起到必要的导向作用。编者将本届的获奖项目汇编成《中国优秀城市规划作品（2015 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 6120
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走遍中国--话说山海.第一季
作者：《走遍中国》编辑部 出版：中国旅游出版社 日期：2025-01-01 《话说山海》是全国首档文旅实境推介解说节目，张晓龙等明星嘉宾倾情加入，探访5座特色宝藏城市。根据节目内容，结合出版社“走遍中国”图书品牌，策划出版《走遍中国话说山海》图书。 本书呈现国内五个“宝藏”城市，包括安徽齐云山，辽宁东港，浙江衢州，广东汕尾，吉林长白山。该品牌节目有流量，嘉宾阵容强，图文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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现代食品微生物学
作者：宁喜斌 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《现代食品微生物学》主要包括食品中微生物的种类、影响其生长的因素、控制与预测等理论知识；微生物取样、分离、保藏、计数、鉴定、育种等食品微生物学技术；食品微生物的环境适应性；食品微生物及其代谢产物的检测技术；组学技术在食品微生物学中的应用；微生物在食品生产中的应用等内容。《现代食品微生物学》力求对食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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发酵食品生产技术（吴秋波）
作者：吴秋波 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-08-01 《发酵食品生产技术》理论内容涵盖绪论、食品发酵的原理、酒精发酵与酿酒（酒精发酵、白酒生产技术、啤酒生产技术、葡萄酒生产技术、黄酒生产技术）、酱油生产技术、腐乳生产技术、食醋生产技术、发酵乳制品生产技术、酱制品生产技术、味精生产技术、柠檬酸生产技术，主要介绍发酵食品的生产原料、发酵机理与相关微生物、生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品微生物检验
作者：刘素纯， 出版：科学出版社 日期：2013-07-01 本书共分为六章，主要介绍食品微生物检验在食品检验中的意义和作用、食品安全国家标准食品微生物学检验的基本原理与方法、食品安全国家标准食品微生物学检验总则和意义、食品中几种主要病原微生物的检验原理和方法、各类食品安全的微生物学检验方法以及食品微生物快速测定技术。 本书侧重于理论解释，力求将食品微生物学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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发酵食品和饮料工业的技术创新
作者：杨旭 出版：中国纺织出版社 日期：2023-05-01 发酵是人类最古老的食品加工技术之一，用于延长食品保质期、改善食品的质地和感官特性。《发酵食品和饮料工业的技术创新》共有16章内容，包括概述、乳酸菌和酵母菌在发酵食品商业化的作用、微生物发酵和发酵食品研究进展、新型食品发酵技术的研究进展、酒行业技术进步和新产品开发等。本书编写理论与实际相结合，内容详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国国内旅游发展年度报告2024
作者：中国旅游研究院 出版：旅游教育出版社 日期：2024-11-01 《中国国内旅游发展年度报告2024》对国内旅游的发展现状、客源市场特征、目的地市场特征、流动特征、节假日旅游特征等进行了分析。报告指出，2024年是旅游经济周期内优化和跨周期跃升的关键期，全年“供需两旺、积极乐观”。长三角、粤港澳、京津冀、成渝等主要的客源地，仍然发挥着繁荣阶段旅游经济火车头和压舱石 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第四〇册
作者：中国国家图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌文献全集》以刊布原大高清彩色图版为主要特色。以往在黑白图录中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 14280
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第三一册
作者：中国国家图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌文献全集》以刊布原大高清彩色图版为主要特色。以往在黑白图录中 ... |
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第三二册
作者：中国国家图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌文献全集》以刊布原大高清彩色图版为主要特色。以往在黑白图录中 ... |
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第三六册
作者：中国国家图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌文献全集》以刊布原大高清彩色图版为主要特色。以往在黑白图录中 ... |
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第三五册
作者：中国国家图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌文献全集》以刊布原大高清彩色图版为主要特色。以往在黑白图录中 ... |
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中国医学科技发展报告2023
作者：中国医学科学院 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 《中国医学科技发展报告 2023》是该系列报告的第十四本。延续往年内容，在报告中对我国 2023年医学科技发展政策环境、医学科技创新基地建设情况进行了系统阐述，邀请专业领域内的院士、教授级专家对 2023年我国在肿瘤领域、心血管疾病领域、呼吸系统疾病领域、妇产科领域、血液病领域、口腔领域、中医药领域 ... |
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铸造造型材料性能检测 中国铸造协会
作者：中国铸造协会 出版：机械工业出版社 日期：2024-04-01 1）本书是中国铸造协会组织编写的造型材料性能检测指导书，内容系统全面，具有科学性、实用性、可靠性和先进性。 2）本书主要介绍了造型材料性能检测方法、检测仪器与实际操作过程，湿型黏土砂、无机黏结剂砂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中国国家图书馆藏敦煌文献·第三七册
作者：中国国家图书馆 编 出版：国家图书馆出版社 日期：2024-12-01 敦煌文献系统性保护整理出版工程，是全国古籍整理出版规划领导小组主持，中国学术界、文化界、出版界共同推进实施的一项重大文化工程。《敦煌文献全集》作为其中的重点项目，旨在以高清全彩方式高水平集成刊布、高质量系统整理散藏世界各地的敦煌文献。《敦煌文献全集》以刊布原大高清彩色图版为主要特色。以往在黑白图录中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 14280
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