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国家食品药品监督管理总局食品药品审核查验
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食品质量管理
作者：应俊辉， 出版：科学出版社 日期：2013-08-01 本书以培养面向食品企业质量管理工作一线、具有一定管理思想和技能的中、基层管理人才为目标而编写，并以具体的工作岗位任务为依托进行教材内容的整体设计。本书注重与职业资格认证考试的联系，引入了食品企业内审员职业认证考证的关键知识点。本书共设5大典型项目，分别是质量的常规诊断与控制、SSOP的编制和监控、GMP的认证和实施、H ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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食品微生物学
作者：刘绍军 岳晓禹 主编 孙纪录 主审 出版：中国农业大学出版社 日期：2020-07-01 本教材主要内容包括微生物学的发展简史，原核微生物、真核微生物和非细胞微生物的基本概念、基本结构和基本特 性，微生物的营养与生长繁殖，微生物的能量代谢、合成代谢、分解代谢及应用，微生物遗传变异与诱变育种应用，微生 物的生态，微生物在食品工业中的应用，食品腐败变质与食品保藏，微生物免疫技术应用等。本书可作为食品类专业高级 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 466
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食品生物化学
作者：闫路娜 王英泽 李晨，主编，刘瑞 于天英，副主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2021-08-01 本书根据食品科学与工程等专业学生的知识背景和应用需求，结合现代生物技术发展趋势，对生物化学基础理论进行了全面系统的介绍。全书共分14章，包括糖类，脂类，蛋白质，核酸，酶，维生素、水及矿物质，生物氧化，糖类代谢，脂类代谢，核酸代谢，氨基酸代谢，物质代谢，现代生物技术在食品中的应用等内容。各章前均设置了“学习目标”，有利于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 329
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人造板工业排污许可管理：申请、审核、监督管理
作者：张忠涛 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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动植物检验检疫学（第三版）（高等学校轻工与食品学科教学指导委员会推荐教材）
作者：余以刚 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《动植物检验检疫学（第三版）》从进出境的角度讲述进出境动植物及动植物产品检验检疫，主要内容包括：动植物检验检疫的起源与发展、国际及国内外主要国家动植物检疫机构及规则、进出境动物检疫对象和范围、进出境动植物检疫风险分析和风险预警、进出境动植物及动植物产品检疫、进出境旅客携带物和寄递物检疫、过境检疫、动植物及动植物产品检疫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品营养学
作者：宋莲军 邵颖 主编 出版：中国农业大学出版社 日期：2022-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品化学
作者： 出版：四川大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品生物化学
作者： 出版：中国林业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品添加剂
作者：林娟娟 出版：厦门大学出版社 日期：2024-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品安全误区大扫除
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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食品营养与卫生（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品生物化学与应用（第3版）
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品营养与健康 第2版
作者：张谦，王丹，吕艳 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-06-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，系根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业培养目标和本课程的教学目标、内容与任务要求编写而成。本教材具有专业针对性强、紧密结合新时代行业要求和社会用人需求、与职业技能鉴定相对接等特点。全书内容主要包括绪论、食物的消化与吸收、能量、宏量营养素、维生素、矿物质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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实用食品微生物学实验
作者：陈金峰 著 出版：人民卫生出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品质量与安全检测
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品营养与健康（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品化学（谢建华）（第二版）
作者：谢建华 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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发酵食品工艺学（第2版）
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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食品法律法规与标准（第二版）
作者： 出版：科学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国食品工业标准汇编 毒理学检验方法卷
作者：国家食品安全风险评估中心 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验方法卷》为毒理学检验方法卷，由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 《中国食品工业标准汇编：毒理学检验方法卷》为首次出版，收录了截至2018年10月底发布的毒理学检验方法食品安全国家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 504
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