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国际食品微生物标准委员会[ICMSF] 编；刘秀梅 等 译
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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食品分析（第二版）
作者：谢笔钧，何慧 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 本书包括总论、光谱及色谱分析、食品营养素的分析及化学特性分析、色素及风味物质分析、食品中有害成分分析和食品物性分析六章，在介绍样品的前处理、分析数据处理、常见仪器分析原理的基础上，系统介绍了食品中营养素及风味成分的分析方法；同时还对某些成分的化学特性值（如酸价）的测定方法、感官评定方法、食品的物性分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品添加剂
作者：张建，武玉涛，赵赟 出版：中国商业出版社 日期：2015-08-01 《食品添加剂》主要包括我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760—2007）所列入的食品添加剂的主要部分和外已广泛使用的重要食品添加剂类别和常用品种，结合我国食品添加剂的使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、性能、作用机理、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用原理、使用时的注 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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应用微生物与免疫学实验实训教程（陈辉芳）
作者：陈辉芳、易建华、张立军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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中国食品行业追溯体系发展报告
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会，国家农产品现代物流工 出版：中国商业出版社 日期：2019-09-01 本书主要阐述了：本书共分为四篇：*篇综合报告篇，包括三个部分：*部分2018年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 945
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食品分析
作者：王喜波，张英华 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一，突出案例教学。全书共15章，包括绪论，食品样品的采集、处理与保存，食品的物理分析方法，水分分析，矿物元素分析，酸度分析，脂类分析，糖类物质分析，蛋白质和氨基酸分析，维生素分析，常见食品添加剂分析，食品中毒害物质分析，食品色素物质分析， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中小学教师专业发展标准及指导（试行）·数学
作者：中小学教师专业发展标准及指导课题组，编著 出版：北京师范大学出版社 日期：2012-09-01 “中小学在职教师专业发展标准及指导丛书”共有9本，分别是《中小学在职教师专业发展标准及指导?语文》《中小学在职教师专业发展标准及指导?数学》《中小学在职教师专业发展标准及指导?英语》《中小学在职教师专业发展标准及指导?社会》《中小学在职教师专业发展标准及指导?理科》《中小学在职教师专业发展标准及指导 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 160
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农业与食品论争
作者：[美]F.贝利·诺伍德[F.，Bailey，Norwood] 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 ★超强的时代性，向读者介绍了现代社会与大众日常生活密切相关的科技领域的*知识成果，时代特征明显； ★突出的权威性，作者是诺贝尔奖获得者、全球一流专家等，知识内容和观点具有权威性； ★优异的可读性， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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食品免疫学
作者：彭晓丽、赵光辉 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-09-01 本套教材为全国首套食品营养与健康专业系列教材，教材组织全国开设食品营养与健康专业的院校教师、行业专家，紧密围绕专业概况、专业规范、课程标准、课程设置、教学计划及人才培养要求编写，具有拓展强化医学与生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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《建筑地基基础工程施工质量验收标准》GB 50202-2018应用指南
作者：国家标准《，建筑地基基础工程施工质量验收标准》 编制组 出版：中国建筑工业出版社 日期：2020-08-01 为便于《标准》使用者准确并正确执行《标准》，《标准》编制组组织部分起草人编写了本应用指南。本书作为一种辅助性的教材，具有较强的针对性、指导性和补充性的特点。为了更好地配合标准的实施和应用，编者在内容上作了以下安排：第0章主要介绍标准编制背景、编制过程及标准的重要意义；第1~10章主要对标准相应章节的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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改性塑料标准手册
作者：全国塑料标准化技术委员会改性塑料分技术委员会，李建军，袁绍彦 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 随着科学技术进步和需求扩大，改性塑料行业发展迅猛，新技术、新产品层出不穷，改性塑料已逐步成为我国战略性新兴产业之一的新材料领域的一支主力军。但改性塑料领域的标准远远跟不上科技进步的要求，大量高性能、多功能改性塑料的科研技术成果急需转化为团体标准、行业标准、国家标准甚至国际标准。全国塑料标准化技术委员 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 702
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中国工程建设标准在“一带一路”相关国家工程应用案例集
作者：住房和城乡建设部标准定额司、中国建筑标准设计研究院有限公司 出版：中国计划出版社 日期：2021-07-01 中国对外承包工程企业国际化经历了1978-1991“内向型为主，国际化探索”、1992-2000“外向型发展，直接出口”、2001-2007“地区分布多元，产业转移，横向并购”、2008至今“全方位、宽领域全面发展”四个历史阶段。在国家“一带一路”倡议带动下，走向国际市场的中国企业数量不断增长，20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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食品感官评价
作者：王德国 邹建 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 《食品感官评价》系统讲述了食品感官科学的基本原理并应用这些原理评价各种各样的外部刺激物，例如白酒、蜂蜜、乳制品，饮料等。通过对感官评价的基本理论：评价准备工作、基本条件、感官评价的检测以及感官评价中的差别检验、描述性分析检验和情感/消费者检验所涉及内容的详细讲解和对感官评价在食品开发中应用的详细介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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建筑遮阳及门窗标准汇编
作者：中国标准出版社 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《建筑遮阳及门窗标准汇编》收录了截至2017年11月底之前相关部门批准发布的各类建筑遮阳产品标准。包含两部分建筑遮阳产品标准内容：（1）建筑遮阳产品标准，收录行业标准27项；（2）建筑门窗、遮阳玻璃制品标准，收录标准5项，行业标准9项。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1495
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青少年高尔夫球运动技能等级标准与测试方法（第二版）
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 高尔夫球运动,称号等级（体育）,标准,高尔夫球运动,称号等级（体育）,测试方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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青少年拳击运动技能等级标准与测试方法
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 《青少年拳击运动技能等级标准与测试方法》介绍了青少年拳击运动技能等级标准与测试方法，主要内容包“测试场地、器材、设备及人员配备要求”“测试的总体要求”“各项目等级测试科目”“一～九级测试方法”。各级测试方法中规定了该级测试的方法及要求、评分方法、达标标准，并对测试过程中的要点辅以图示及说明。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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城市轨道交通标准汇编 基础卷
作者：中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2018-12-01 随着我国城镇建设事业的发展，城市轨道交通行业标准化工作取得了很大成绩，标准的技术水平不断提高，标准的数量不断增多。为了使更多的城市轨道交通行业的科研、设计、建设和运行工作者们更好地了解标准、使用标准、贯彻标准，组织出版《城市轨道交通标准汇编（基础卷）》。 《城市轨道交通标准汇编（基础卷）》是其中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1690
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餐饮服务食品安全操作规范系列挂图
作者：《餐饮服务食品安全操作规范系列挂图》 编写组 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-08-01 1本系列挂图根据国家市场监督管理总局修订的新版《餐饮服务食品安全操作规范》设计制作，将文字转化为生动精美的图片，旨在更好地指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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医院伦理委员会标准操作规程（第二版）
作者：胡晋红 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-08-01 《医院伦理委员会标准操作规程（第二版）》包含大量实用的标准操作规范及文本表格，累计了作者单位十余年来的经验，对实际工作有很强的实用性、参考性和指导性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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青少年轮滑运动技能等级标准与测试方法
作者：全国青少年运动技能等级标准研制组 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 滑轮滑冰,称号等级（体育）,标准,滑轮滑冰,称号等级（体育）,测试方法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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