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瑞亚酒店管理学院
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旅游交际礼仪（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：主编 焦艳芬 李燕 赵祺蒙 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-03-01 本书采用项目—任务教学法，共设九个项目：礼仪概述、旅游服务人员的个人形象礼仪、旅游服务人员的社交礼仪、旅游行业岗位的接待礼仪、会展服务礼仪、国际交往礼仪、宗教礼仪、国内部分少数民族及我国港澳台地区礼仪和国外主要客源国的礼仪。每个项目设置学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228 
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食品营养与配餐（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：林玉桓 出版：中国人民大学出版社 日期：2018-10-01 本书内容主要有营养学基础、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与营养健康、合理烹饪与食谱编制、 营养菜点设计 、特殊人群食谱设计 、膳食调查与评价等。本书做到内容先进、教学实用、引用科学。先进性：在努力为餐饮管理与服务类专业学习提供支承的同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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酒店人力资源管理（全国高等职业院校餐旅类专业教改教材）
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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酒店餐饮互动英语口语课堂--餐饮服务英语口语实例大全（音频实战版）
作者：滕悦然 编著 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 1.配套音频二维码，手机扫码，英语原音立现。 2.英语发音由英国伦敦当地专职教师录制。 3.中英对照，一目了然，即学即用，一学就会！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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酒店服务礼仪实训教程（第二版）（互联网+高等教育“十三五”旅游与...教材）
作者： 出版：西安交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 150
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“四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式研究
作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材丛书--酒店前厅管理实务教程
作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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星级酒店低碳行为驱动机制及绩效影响研究
作者： 出版：经济管理出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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餐饮服务（双语）（21世纪高职高专规划教材·酒店管理系列）
作者：郭贵荣，方敏，王昭 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-09-01 本书共分为8 个项目，包括：认识餐饮服务（Cognition of Catering Services），预订、问候及领位服务（Reservation, Greeting, Hostess Service），餐前准备 （Preparatio ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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旅游人力资源管理（第二版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：陈文汉，陈彦章 出版：中国人民大学出版社 日期：2019-10-01 本书系统地讲述了旅游人力资源管理的基础理论、基本知识和实用技能。它是一门应用性、综合性非常强，涉及很多学科类别的课程，是旅游管理专业的主干课程，也是旅游管理专业学生的必修课。本书是根据教育部《高职高专教育基础课程教学基本要求》和《高职高专教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材--酒店实境英语教程
作者： 出版：中国旅游出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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导游基础知识（第三版）（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
作者：李文芬 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-04-01 本教材包括５章，第1章系统介绍了中国历史发展线索、中国历史小常识和中国古代在文化科技上取得的成就；第2章系统介绍了中国多个民族的民俗，包括衣食住行、婚姻禁忌及节日娱乐等；第3章系统介绍了中国文物、文物保护知识和全国重点文物保护单位；第4章介 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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泰式酒店（泰式酒店，探索传统泰式建筑之美）
作者：维萨特?楼哈察伦,克林特?永田,张光磊 出版：广西师范大学出版社 日期：2015-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2390
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普通高等学校酒店与餐饮管理教材?酒店管理（第2版）
作者：郑向敏 出版：清华大学出版社 日期：2010-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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酒店管理理论与实践
作者：王浩乐 出版：世界图书出版公司 日期：2014-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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星级酒店菜肴制作
作者：白杨 出版：浙江工商大学出版社 日期：2014-06-01 本书主要是以德清地方物产为主要烹饪原料，结合现代烹饪技术，整理和开发了一系列德清宾馆菜肴。本教材主要有三部分，第一部分是热菜，主要分为四块内容，第一块是蔬菜类热菜；第二块是水产类热菜；第三类是家禽、家畜类热菜；第四块是其他原料类热菜。第二部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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酒店管理信息系统：理论、实践与前沿
作者：吴联仁 编著 出版：旅游教育出版社 日期：2015-01-01 本书首先介绍了信息管理系统的基本知识，而后，针对饭店业的管理要求，分别阐述如何明确用户需求、如何确定管理信息系统的设计原则、如何设计与运营饭店的前台业务管理系统、营销系统、决策系统、财务系统。本书内容叙述由浅入深，适合作为本科教材及饭店业从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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旅游与酒店专业实用英语
作者：杨静怡 编著 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-04-01 本书为高职高专院校旅游与饭店管理专业教学用书，主要介绍旅游与饭店管理专业必须掌握的英语知识和词汇，内容涵盖交通、观光、住宿、餐饮、娱乐、购物等，以及参考译文、习题和参考答案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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酒店财务管理操作实务（第二版）
作者：方伟群 出版：中国旅游出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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酒店工程原理与实务
作者：黄崎 出版：中国旅游出版社 日期：2015-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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