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盐谷温 著 ，孙俍工 译
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新谣诗
作者：成路 出版：太白文艺出版社 日期：2021-12-01 《新谣诗》是一部现实主义诗集，以中国作家协会2021年度定点深入生活项目《新谣诗》和描写中国工农红军（红一方面军）赣南、黔地长征的《心祭》为主体，收录了长诗《盐道短章》《七日，或次仁罗布》及大型组诗《二十一克红色》。这部诗集诗人在整体美学和哲学的构建中，以社会史片段为背景，通过语言散化处理，用意象叙述故事，担当与承接了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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启功：无所畏 无所忧
作者：启功著，李强、宋玉成选编 出版：花山文艺出版社 日期：2022-05-01 国学大师启功人生主题散文集，讲述从孤儿到一代宗师的成长之路。 启功被誉为“当代书圣”，点校过《清史稿》，注释过《红楼梦》。而他的人生比他的学问更精彩。他是雍正帝九代孙，也是乱世孤儿。他只读过中学，却在大学当教授。他立志当画家，拜师齐白石，却以书法名世。他受班禅灌顶，拜师雍和宫白普仁上师，却闭口不谈。他和妻子是老式婚姻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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面包经典烘焙术： 科学原理、专业秘诀、进阶配方
作者：[德国]德国特布纳出版社， 德国国家面包师团队 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-06-01 本书精选了德国面包专家和国家面包店团队的13名成员的面包食谱。诱人的面包如何制作成功？各种食材都有其自己的要求。只有真正的面包师才知道优质的食材、出色的生产和理想的烘烤秘诀。 本书总体分为三部分：首先讲述了制作面包的各种食材，比如谷物、面粉、水、盐、酵母、添加剂等；其次介绍了面包制作的工艺，根据不同类型的面包确认烘烤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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秦汉名物丛考（增订版）吉金文库
作者：王子今 著， 出版：新星出版社 日期：2023-01-01 名物研究是说明诸多历史文化现象的基础。《秦汉名物丛考（增订版）》是王子今教授在秦汉史领域耕耘三十余年所得，其考证对象包括秦汉百姓日常饮食之酱、豉、盐菜、酒、脯、饼、蜜、豆、枣、乳，衣饰之赤帻、襁褓、胡粉、香囊、手巾，行居之行囊、行縢、偪胫、马甲、掌蹄、鹿车、流马方囊、木罂缻，道路形式之浮桥、阁道、石道、复道、复壁、虹梁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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论世衡史：被牺牲的“局部”：淮北社会生态变迁研究（1680—1949）
作者：马俊亚 著 出版：四川人民出版社 日期：2023-02-01 本书结合历史文献资料和作者多年来所做的田野调查，主要分析了自清以来至民国前期中央政府所制定的政策对淮北地区所产生的交互影响，着重考察淮北地区人类活动，特别是政府行为和官僚意志对淮北社会生态变迁的影响。作者分析了治水、漕运和盐务等政策对淮北的地理、河道、水文、物产、民性及经济结构与社会结构等的塑造、影响及作用。作者所讨论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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中国饮食文化散记：肚大能容+寒夜客来（套装共2册）（历史学家兼美食家逯耀东漫谈饮食文化、寻觅古早滋味的经典之作）
作者：逯耀东 出版：广西师范大学出版社 日期：2023-10-01 《肚大能容》和《寒夜客来》是台湾历史学家、美食家逯耀东先生的两部饮食文化随笔，汇集了的有关中国传统饮食文章若干篇。《肚大能容》一书，作者结合历史文化考察和自身探索美食的经历，在描写这些佳肴的制作和味道的同时，注重追寻美食背后的文化和美食的形成与流变，将油盐柴米酱醋茶提升到文化的层面，将饮食、生活、文学、文化、历史融合， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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怪谈百物语：不能开的门（“日本文学史上的奇迹”宫部美雪重要代表作！日本妖怪物语集大成之作，系列累销突破200万册！）
作者：[日]宫部美雪著 ， 高詹灿译 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-08-01 江户神田町，有家叫“三岛屋”的人气提袋店，店里有个名为“黑白之间”的神秘场所。 背负着哀伤过去的美丽姑娘阿近，在此聆听世间的奇闻轶事，以独特方式搜集着“怪谈百物语”。 一次招待一名访客，欢迎心底藏着故事的人…… 《不能开的门》为替女儿祈福，母亲选择了“断盐”，却招来了不该召唤的存在…… 《沉默公主》拥有“猛魔声 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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空气炸锅懒人食谱
作者：刘哲菲 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-01-01 这是一本关于空气炸锅的创意美食书，更是一本引领健康饮食潮流的实操手册。从此少油少盐少油烟，开启健康美食新体验。 从空气炸锅的挑选、保养再到烹饪技巧，作者事无巨细，明明白白说清楚。更有私藏的灵魂酱料，让厨房小白轻松做出大厨味。 145道空气炸锅食谱，让做饭从此变简单。书中所用食材在超市、菜市场都能轻松买到，比如鱼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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重构制度：明清珠江口盐场的灶课、市场与秩序
作者：李晓龙 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-12-01 盐是传统时期关系着国计民生的重要资源，如何管理食盐生产一直都是重要的制度问题。盐场应需而设，但多被视为管理机构并配以相关制度规定进行理解。然而真正的制度唯有在实际应用中才能彰显作用，由此也只有和活生生的人联系在一起才有意义。盐场既是制度也是社会，更是人们在因制度而产生的各种无法预料的结果中寻求好好生活的“区域”。本书把 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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长寿饮食术
作者：[日]镰田实，著，吴佳妮 出版：科学技术文献出版社 日期：2025-01-01 11个长寿饮食秘诀、22种食材及快手菜单、9个助你“超越百岁”的进阶版技巧，传奇名医50年实践 找到「超越百岁」的答案。 本书是传奇名医镰田实从50年从医与健康启蒙工作经验中总结出的长寿饮食法，关于吃的“方法论”。 “肌、骨、血、脑、肠”是健康长寿的“通关口令”，养好这五个关键部位，就能实现“超越百岁”的人生。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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中国商路
作者：王茹芹 出版：高等教育出版社 日期：2017-11-01 本书是普通高等教育经管类文化素养在线开放课程新形态一体化规划教材，中国商贸经典文化系列教材。 本书主要研究古代商人用自己的双脚走出的丝路、茶路、盐路和粮路等历史演变进程：汉、唐、宋、明、清等不同朝代的朝贡贸易、茶马互市、盐专卖、大运河漕运等长途贩运交易史实；沿线的古城、古镇、古港，还有古国名城遗址等历史文化；中原商人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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利润率的政治经济学
作者：孟捷 出版：社会科学文献出版社 日期：2018-07-01 利润率动态的理论是马克思资本积累理论的核心。近年来，在汲取国际马克思主义经济学研究成果的同时，中国学者在利润率问题的研究上也取得了一些进展。为了便于读者了解这些研究的总貌，本书集中展现相关成果。全书共计15篇论文，构成上、下两篇。其中上篇主要是围绕置盐定理的讨论。对置盐定理的研究和批判，对于深化利润率下降理论的研究，发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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河套平原与鄂尔多斯高原盐碱地常见植物图谱手册
作者：王婧，逄焕成 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-08-01 该区为我国内陆盐碱地集中分布的区域之一，有盐碱地超过50万公顷，另有盐渍化潜在危害的土地面积超过20万公顷。区内盐碱地分布有大量具有独特生态功能和重要经济价值的植物种质资源，是陆地生物资源的重要组成部分，对维持生态系统平衡和生物多样性具有重要作用。调查、收集和保存耐盐碱植物种质资源，可以为盐碱地植被恢复和生态保护提供耐 ... |
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给孩子的天工开物
作者：盒子猫科普馆 出版：中信出版社 日期：2019-08-01 我们平时吃的盐啊、糖啊，是怎么制作出来的呢？ 古时候人们吃的汤饼，到底是饼还是面条？ 那些威力无穷的兵器都是怎么造出来的？ 笔墨纸砚又是怎样被发明出来并影响世界的？ 这些3-12岁孩子眼中的神奇奥秘，答案都在《给孩子的天工开物绘本版》里！ 本套书分为3册：《有讲究的吃穿》《多种多样的生活用品》《古人的新发明》 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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中国商路文化
作者：王茹芹 出版：高等教育出版社 日期： 本书是中国商贸经典文化系列丛书之一。本书主要研究古代商人用自己的双脚走出的丝路、茶路、盐路和粮路等历史演变进程：汉、唐、宋、明、清等不同朝代的朝贡贸易、茶马互市、盐专卖、大运河漕运等长途贩运交易史实；沿线的古城、古镇、古港，还有古国名城遗址等历史文化；中原商人、西域商人、舶商、蕃商、马帮、脚夫、外茶商、盐商和粮商等从商 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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红色经典少年品读书系·小砍刀传奇
作者：勤耕 出版：少年儿童出版社 日期：2019-11-01 本书主要写了一个外号叫小砍刀的习武少年，在旧社会和革命队伍中的一段不平凡经历。他练武、熬盐、跟着大人与土豪劣绅控制的缉私队斗争、参加砸官盐店、协助八路军袭击鬼子的汽船、杀死伪军小队长、领导区小队与封建会道门二坎会斗争、与汉奸特务和国民党特遣队特务斗争等等。在这些斗争过程中，他从少年时代走向了青年时代，他从幼稚走向了成熟 ... |
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盐的故事
作者：马克克伦斯基，S.D.辛德勒，赵静 译 出版：２１世纪出版社 日期：2015-01-01 什么石头让人类和动物赖以生存？ 什么石头能撼动世界的历史，引发革命和战争？ 什么石头能够推动科技的发展和经济的繁荣？ 盐——我们唯一食用的石头！ 盐的故事——在人类的传奇历史上闪闪发光！ 盐如何作为货币使用，如何促成了最早的贸易路线。 盐如何为人类历史上许多最伟大 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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锂及锂合金
作者：张密林，颜永得 出版：科学出版社 日期：2015-08-01 锂是*轻的金属，锂及其化合物有许多重要的性质。《锂及锂合金》针对金属锂、锂盐和锂合金等方面进行较全面的介绍。《锂及锂合金》共10章，主要内容包括锂资源、锂的性质及应用、锂盐生产工艺、锂同位素分离、锂盐和锂合金相图、锂合金概况、金属锂和锂合金制备、镁锂稀土合金和镁锂四元合金电解、镁锂合金和铝锂合金等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1643
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望穿秋水
作者：缪俊杰 出版：作家出版社 日期：2016-05-16 《望穿秋水》讲述了过去鲜为人知的赣闽粤盐米古道上的一个凄婉动人的爱情故事。在那封闭的年代，赣闽粤客家人聚居山区，交通闭塞，全靠人抬肩挑运输物资，形成了一条盐米古道。千百年来，这条古道承载着客家山区的经济命脉。 在盐米古道上，有一个自然形成的驿站叫龙头圩。在它的旁边有一个风景秀丽的百家村。村里居住着 ... |
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文明的进程·万用之物：盐的故事
作者：[美] 马克?科尔兰斯基 出版：中信出版社 日期：2017-01-01 细小却完美,用来形容盐，再恰当不过。作为生活中*常见的调味品，我们却极少去关注这种白色颗粒有着怎样久远而独特的历史： 中国古代的制盐法*早从什么时候开始？又如何引起了部落或国家之间无休止的战争？ 玛雅文化的繁盛和盐有什么样的关系？ 在印度，盐如何成为政府不公正行为的一种象征？ 18世纪末的法 ... |
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