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有机化学(袁金伟)(第二版)
作者:袁金伟、肖咏梅 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-02-01 《有机化学》(第二版)采用官能团分类,脂肪族与芳香族混编的体系,在内容上通过相似类比法揭示各类有机化合物之间结构与性质的联系。具体内容包括:绪论,烷烃,烯烃,炔烃与二烯烃,核磁共振波谱与红外光谱,脂环烃,对映异构,芳烃,卤代烃,醇与酚,醚与环氧化物,醛、酮和醌,羧酸及其衍生物,羟基酸和羰基酸,含氮有机化合物,杂环化合物 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 356 ![]() |
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家藏批评本四大名著:金圣叹批评本水浒
作者:施耐庵 著,金圣叹 评改 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2023-03-01 《水浒传》是元末明初施耐庵所创作的章回体长篇小说,中国古典四大名著之一,塑造了一群性格鲜明、光彩夺目的传奇英雄:果敢刚烈的武松,粗鲁质朴的鲁智深,仗义干练的宋江等。 《金圣叹批评本水浒》是明末清初文学批评家、怪诞才子金圣叹评改后的版本。他以文学家的眼光对《水浒传》进行脱胎换骨的改造,并加以精到评点。金圣叹的评点是中 ... |
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生物化学实验(第六版) 李俊 张冬梅 陈钧辉著
作者:李俊,张冬梅,陈钧辉 出版:科学出版社 日期:2020-01-01 《生物化学实验》是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材《普通生物化学》(陈钧辉教授等编著)的配套实验教材。《生物化学实验》在第五版使用的基础上进行了修订,《生物化学实验》共十章,100多个实验,内容设置与《普通生物化学》教材一致,包括糖类、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素、激素、物质代谢与生物氧化,涵盖了当今生物化学 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 305 ![]() |
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中药多糖结构与功能及其机制
作者:丁侃 出版:科学出版社 日期:2023-03-01 本书纳入中药中多糖的化学结构、生物活性、作用机制、构效关系、质量控制、多糖药物及其机制研究的相关理论与方法。内容包括中药多糖的分离纯化、纯度、含量测定、结构与构象分析方法、糖芯片、指纹图谱、活性筛选方法及其功能机制等。着重阐述植物的根、根茎、叶、花、果实和种子中近百种多糖,以及微生物多糖、动物多糖、海洋中药多糖的结构、 ... |
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科学正确的减肥法
作者:[日]庵野拓将?,张军 译 出版:辽宁科学技术出版社 日期:2023-05-01 减肥不是靠管住嘴、迈开腿就能解决的事! 书中提出了很多关于减肥的新常识,将刷新你对减肥的认知。 人类为什么莫名的就是很喜欢糖类和脂质?睡眠不足时,为什么食欲会大增?以往的减肥强调“能量的摄取量”,但现代营养学为什么更关注“能量的质量”?从“减少饮食”到“降低食欲”,其中最重的是什么?除了脂肪量的减少, 肌肉量的减少 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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皮肤护理(中级)
作者:哈尔滨华辰生物科技有限公司 组织编写 出版:化学工业出版社 日期:2023-06-01 本书主要包括知识模块、实践模块两部分内容,其中知识模块涉及皮肤表面脂质、皮肤的颜色和色素、基础化妆品核心成分及配方解读等内容;实践模块包括美容常见问题性皮肤——痤疮皮肤、美容常见问题性皮肤——色斑皮肤、美容常见问题性皮肤——敏感皮肤、美容常见问题性皮肤——老化皮肤等内容。本书编写结合了护肤相关专业知识及实践经验,有助于 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 356 ![]() |
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植物代谢组学——方法与应用(第二版)
作者:漆小泉、王玉兰、陈晓亚 主编 出版:化学工业出版社 日期:2023-06-01 本书介绍了代谢组学的技术及应用概况、代谢组学的气相色谱- 质谱联用技术、液相色谱- 质谱联用技术、核磁共振技术、代谢组学数据预处理方法、基于代谢组学数据的多变量分析、基于色谱- 质谱联用技术的代谢物定性,并介绍了植物脂质组、植物代谢网络分析,还讲解了这些技术的具体应用案例,比如 LC-MS 在植物代谢组学中的应用、NM ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1010 ![]() |
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练就自由练就自由:开启无限可能的人生 (全民健身教练刘畊宏,30年健身之道,首度重磅出版!)
作者:刘畊宏 出版:中信出版社 日期:2023-08-01 刘畊宏,全民健身教练,也是社交媒体上超火爆、有影响力、受欢迎的健身博主,他带领着无数人追寻理想的体型和状态,无论你想塑形、增肌、减脂还是保持健康,只需跟随刘畊宏的指导,即可实现心目中更好的自己。他不仅拥有好身材、充满魅力、成功事业、幸福家庭,还拥有自信、乐观、积极、自由的人生态度。他是很多人心目中的偶像,也是很多人学习 ... |
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肉制品绿色制造(现代食品科学技术著作丛书)
作者:彭增起,张雅玮,郭秀云,姚瑶 出版:中国轻工业出版社 日期:2023-09-01 发展食品绿色制造,实现传统食品加工业更新换代和消费升级,是现代食品科学技术发展的必然趋势,是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础,介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环境排放的颗粒物及温室气体,分析了肉制品中多环芳烃的抑制方法,阐明了常见多酚化合物抑制吡啶类、喹啉类和喹喔类等杂环芳香胺形 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 653 ![]() |
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哈佛医师的常备蔬菜汤(哈佛医学教授亲授的抗癌养命蔬菜汤)
作者:高桥弘,著 北京今日今中,译 出版:天津科学技术出版社 日期:2023-11-01 本书作者为曾在哈佛大学附属医院担任医师的癌症及肝炎治疗专家高桥弘,他是日本肝脏学会肝脏专科医师、日本消化器官疾病学会专科医师、日本内科学会认证内科医师、美国癌症协会正式会员。作者深入研究癌症与免疫系统、饮食习惯的关系,经过大量研究和临床实验,他研制出一款常备蔬菜汤,其中富含的抗氧化物质具有强大的功效,除了能够有效防癌, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 203 ![]() |
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宠物营养与饲养学
作者:主编:丁丽敏 出版:高等教育出版社 日期:2023-09-01 本书分为两篇——宠物营养学和宠物饲养学。第一篇为第一章到第十一章,主要讲述宠物营养与宠物食品的相关内容,包括宠物营养与饲养的概述宠物消化系统的特点等,并阐述了蛋白质、糖类、脂质、维生素、矿物质和水的营养,以及宠物的能量代谢、营养需要量和宠物食品。第二篇为宠物饲养学,包括第十二章到第十七章,主要讲述犬猫饲养的内容,阐述了 ... |
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烹饪化学
作者:刘树萍,黄韬睿,王标诗 出版:华中科技大学出版社 日期:2023-10-01 本教材为国为高职高专烹饪家级职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域“烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究”分课题成果系列教材、高等教育“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本教材分为十个项目,在系统介绍水分、糖类、脂质、蛋白质、维生素与矿物质、酶、食品色素以及食品风味的基础上,设有烹饪化学实验内 ... |
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探案记者沃尔夫·白毛失窃事件
作者:[日]高畠润子 出版:北京科学技术出版社 日期:2023-10-01 沃尔夫是动物村趣事多电视台一档民生新闻节目的记者,每天它都会收到很多观众来信,去各处采访,收集素材。 今天沃尔夫有三个采访对象。第一个是猫长老,它声称自己可以预测天气,结果它的预言却是“明天不是晴天,或者雨天,就是阴天”。第二个是密西太太的蛋糕店,那里新推出了一款蔬菜蛋糕,说是低脂健康,狂吃不胖,结果顾客看上去都很丰 ... |
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生活里的中医养生
作者:娄政驰 于朝锋 著 出版:科学技术文献出版社 日期:2023-07-01 中医药是一个伟大宝库,在中医科普方面具有很大的”潜力”,能传递给大家更多的养身知识。基于此编写《生活里的中医养生》这本书。首先是四季养生,每个季节养生内容涵盖起居有时,当季的养生技巧、养生误区、当季的食疗方等,让读者无论在哪个季节都能找到自己想了解应用的知识。第二部分是药食养生,包括药食同源:荠菜、榆钱、桃花、茵陈、鱼 ... |
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现代动物分子营养学
作者:汪以真 出版:科学出版社 日期:2023-11-01 动物分子营养学是传统动物营养学与现代分子生物学、细胞生物学等学科交叉融合发展形成,从基因、分子、细胞和整体等不同层面阐明动物生长发育、健康、代谢、产品生产等的生物学基础和营养调控机制,是动物营养学的一个新领域。本书由浙江大学汪以真教授担任主编,并联合中国农业大学、华中农业大学、四川农业大学、华南农业大学、南京农业大学、 ... |
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生物化学
作者:张静文 邵世滨 徐敏 出版:高等教育出版社 日期:2023-11-01 本书是国家职业教育医学检验技术专业教学资源库配套教材,也是高等职业教育医学检验技术专业课-岗-证一体化新形态系列教材之一。 本书内容包括绪论,蛋白质、糖类、脂质、核酸等生物分子的结构、性质与功能,生物氧化及糖、脂类、氨基酸和核苷酸等生物分子的代谢途径和调节,遗传信息的传递与表达过程及其调控机制,以及血液、水和无机盐、肝 ... |
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《红楼梦》赏析(第一卷)
作者:孙玉明 出版:高等教育出版社 日期:2016-12-01 本选题以目前学界公认的权威版本庚辰本为底本,参校其他脂本而成。突出以下特色: 1.赏析内容紧贴文本,以叙事学等理论进行分析,从文学创作的角度进行鉴赏,以区别于时下影响甚广的鉴赏本; 2.以红学研究为依托,将版本校勘等成果有机地融入赏析内容之中; 3.不仅为学习者、爱好者,而且为研究者、翻译者、教学工作者提供一份详实而可 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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吃不胖的魔法甜点
作者:铃木沙织 著,罗晓筠 译 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-01-01 本书介绍了60道低糖、低热量的超简单甜点。为了让甜点做到低糖、低热量,本书配方使用了多种替代食材,比如:用豆渣粉替代面粉、用无糖酸奶替代生奶油、用低脂奶替代纯牛奶等。每一道都经过作者的反复试验,验证好吃后才收录进本书。为了方便读者在家制作,所有配方,连蛋糕都没有使用烤箱制作,只需微波炉、烤面包机、电饭煲就能制作。因为没 ... |
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母乳营养与代谢
作者:许雅君 编 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2023-12-01 母乳中除了蛋白质、脂质和碳水化合物宏量营养素,以及维生素和矿物质等微量营养素外,还含有多种生物活性成分,如细胞因子、母乳低聚糖。这些分子具有多种作用,包括促进婴儿免疫系统发育,调节肠道微生物群发育等。这些成分也是导致母乳喂养优于人工喂养的原因。母乳的成分不是一成不变的,会受诸多因素影响而发生变化,因素包括个体、地域、泌 ... |
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臀部形体脂肪雕塑
作者:Alvaro,Cansancao,Alexandra,Con 出版:北京大学医学出版社有限公司 日期:2024-01-01 20世纪90年代,美国医师Sydney R.Coleman以低负压抽吸、离心纯化、多通道注射等技术,有效解决了脂肪移植的体积保留率问题,其方法和理论在国际上被定为脂肪移植的“金标准”。21世纪,整形行业发展迅猛,脂肪移植领域处于百家争鸣、百花齐放的时期。脂肪注射移植在美容临床上的应用包括:面部填充、隆乳、丰臀等躯干及四 ... |
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