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营养与优生杂志
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人参营养成分及功能因子
作者：李平亚 主编 刘金平 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-09-01 《人参营养成分及功能因子》作者团队近5年对我国、朝鲜、韩国等国多种年生的人参品种进行的研究，分别对人参皂苷类、人参多糖类、人参多肽类、甾醇类、蛋白质、氨基酸、黄酮（异黄酮）、核苷酸类、有机酸类、维生素类及无机元素的营养成分及功能因子进行了分析，对其含量进行了比较研究。《人参营养成分及功能因子》适用于 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1073 
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百种蔬菜栽培技术与营养保健
作者：南昌市农业老科技工作者协会 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-02-01 《百种蔬菜栽培技术与营养保健》涵盖12大类蔬菜共113个蔬菜品种，按照贴近生产生活实际，兼顾各类不同人群需求的要求，对每种蔬菜的生物学性状、栽培技术要点，营养保健价值和食用方法进行了较为详细的介绍。对每种蔬菜的生物学性状、栽培技术要点，营养保健价值和食用方法进行了较为详细的介绍，是一本内容新颖、图文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 792
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营养方向别跑偏
作者：夏萌 出版：湖北科学技术出版社 日期：2017-11-01 任何时候，造成问题的根源没有找到，所有采取的措施就只能是治标不治本。人的健康状态分为完全健康、亚健康、亚临床、临床4种情况，如何维持健康状态？生病后，又如何回归健康或亚健康状态？靠的是生活方式的管理，其中有很大一部分是营养调理。本书汇集了临床营养科专家夏萌医生多年的营养治疗及健康管理经验，在多年的跟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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生命之源：水与营养
作者：李复兴, 等 出版：北京师范大学出版社 日期：2007-07-01 《生命之源:水与营养》简介：本套丛书所介绍的食物，都是人们一日三餐所离不开的。全套书共12册，内容涉及粮谷、蔬菜、水果、豆类、肉类、蛋类、奶类、薯类、水产品、菌藻类、调味品及水的营养。丛书的科学性、通俗性、针对性、实用性以及前瞻性，可使广大读者获得更多科学的营养知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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0～3岁宝宝营养食谱
作者：儿科医生鱼小南 出版：青岛出版社 日期：2018-02-01 0～3岁宝宝生长发育快，需要的营养比较多，而且这个时期宝宝的乳牙在逐渐萌出、消化系统在不断完善，所以宝宝的饮食也应该随着生长的需要而变化。本书按照宝宝的发育特点提供了适合0～3岁宝宝各个月龄的营养食谱，并配有可爱的漫画，做法简单、营养全面，帮助爸爸妈妈更好地养育宝宝。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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园艺产品营养与检测
作者：贾生平 著 出版：机械工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共分七个项目，包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。后一个项目为本教材实验内容，可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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怀孕坐月子营养餐全书
作者：于雅婷，于松 主编 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2019-07-01 本书针对孕产妇不同时期的特点和营养的需求，给孕产妇提供了一套科学营养和保健并重的食谱。结合众多有经验的妇产专家的建议，对孕早期、孕中期、孕晚期、月子期等不同时期，为孕产妇提供了既符合她们口味，又照顾她们营养需求的健康食谱，以保证孕产妇、胎儿以及新生儿的健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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跑步科学 优化跑者运动表现的技术体能营养和康复指导
作者：[英] 约翰·布鲁尔[John，Brewer] 出版：人民邮电出版社 日期：2020-10-01 《跑步科学：优化跑者运动表现的技术、体能、营养和康复指导》是全面展现跑步运动科学知识与运动表现提升的专业指导书。全书从跑者的身体、完美的动作、补剂与补水、跑步心理学、训练与比赛、跑步装备和跑步损伤预防与对策等方面详细介绍了跑步运动所涉及的科学知识与技术应用。通过科学图表与数据分析，将优化跑步运动表现的重要方面技术、体能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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健身营养书：让增肌减脂变简单
作者：仰望尾迹云，杨昌林 出版：人民卫生出版社 日期：2020-09-01 "一、会练不会吃，一切等于零：概括的总说增肌过程中营养的重要，对比训练，讲一下增肌营养的复杂性，*后详细讲一下增肌营养的总原则，让读者有一个大致的鸟瞰式的了解。（为什么你练不大？怎么吃比怎么练更复杂？增肌饮食的基础原则）。 二、肌肉增长的基础蛋白质：详细讲解蛋白质是什么？食物来源和食物含量。通过蛋白质的生物价讲解和蛋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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玉米临界氮浓度模型构建与氮素营养诊断研究
作者：贾彪 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-10-01 临界氮浓度稀释曲线模型是作物氮营养状况诊断的有效手段，是作物氮素营养的精确诊断与动态调控研究的重要内容。基于临界氮浓度的氮素营养诊断方法通常以作物的叶柄、叶片和茎或植物体整株的氮浓度为基础，获得*地上部生物量时所需的*氮浓度值，由氮浓度稀释模型计算得出结果。本书是关于宁夏滴灌玉米临界氮浓度稀释曲线构建的*部专著，是在总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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宝宝辅食宝典（随书附膳食周计划与实用营养知识）
作者：[英]安娜贝尔·卡梅尔 出版：中国纺织出版社 日期：2021-05-01 本书是安娜贝尔·卡梅尔的重磅新作，她是英国育儿类图书的金牌作者，研发的美味食谱销量超400万，风靡全球近三十年。 许多新手爸妈在引入辅食的问题上感到非常困惑：什么时候开始添加辅食，吃什么，吃多少？本书贴心定制适合4个不同阶段的206道花样营养餐。针对不同月龄，提供不同食谱，因为每个阶段宝宝所需的营养都不同！书中更有简 ... |
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挑食：解剖你的食物，一本挑出好营养
作者：食栗派 出版：北京联合出版有限公司 日期：2022-01-01 这是一本可以玩、可以画的食物营养图鉴书。本书解剖了生活中常见的 202 种食物，让你轻松了解每个食物的营养特征，包括营养素含量、血糖指数、100g可食部热量等。关于每个食物的冷知识、食用宜忌、烹饪方法等，书中提供了有趣的科普和补充。此外，针对一些常见的生活方式疾病，本书还从医学营养的角度给了一些膳食建议。 全书按食 ... |
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中国大锅菜·老年营养餐卷（家常菜）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-03-01 根据2019年人口普查统计，我国老年人口达到2.53亿人（占总人口比例的18.1%），人口老龄化问题严重，很多家庭结构都是“422”模式（4个老人2个孩子），以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决，吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。 《中国大锅菜?老年 ... |
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全民膳食营养全书
作者：张晔 出版：中国纺织出版社 日期：2020-02-01 五脏六腑、大脑、血液，全身的每一个细胞，都需要营养的供应，而你摄入了什么样的营养，便决定了拥有什么样的身体状态。无肉不欢、菜里油汪汪这似乎成了很多现代人的标配，很多病是吃出来的，管住嘴就能阻挡 80％的慢性病！ 本书是他多年经验的总结，书中配有精美图片和各种图表，形象图解各种食物营养成分、疾病状况、营养方案等，通俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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黄淮海玉米营养与施肥
作者：赵鹏，王宜伦，孙克刚 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-05-01 《黄淮海玉米营养与施肥》介绍了黄准海区域农业资源现状、玉米生长发育与生理特点、玉米营养与施肥基本原理，综述了常用肥料合理施用技术，明确了玉米新型肥料、高设施肥新技术及玉米配办肥效果等，可为玉米科学施肥技术研究与推广提供依据。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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膳食营养与食品安全
作者：周启华 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 《膳食营养与食品安全》从营养学概念入手，涉及食物的营养价值、合理营养、食品安全处理措施及国家对行业的强制要求等内容要素。以点带面，知识内容宽而不繁，广而不深。这正是编委会对中职学校烹饪专业营养学知识掌握的要求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 170
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游泳科学 优化水中运动表现的技术体能营养和康复指导
作者：[英] G. 约翰·穆伦[G.，John，Mullen] 出版：人民邮电出版社 日期：2020-05-01 游泳科学：优化水中运动表现的技术、体能、营养和康复指导 是全面展现游泳运动科学知识与运动表现提升的专业指导书。全书从游泳运动的发展历程、科研发现、装备与技术革新，以及这项运动所涉及的运动员生理、心理和技术层面的理论与实践讲起，通过科学图表与数据分析，将优化游泳运动表现的重要方面技术、体能、营养和康复进行了细致地讲解。书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1011
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长寿饮食：健康活到老的简单实用营养饮食方案
作者：[美]瓦尔特·隆哥 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-08-01 吃的东西能决定人的寿命和健康吗？经临床证明，答案是肯定的，长寿饮食比你想象得要容易实践。 本书作者在全球范围内对衰老、营养和疾病长达30年的研究之后，为健康活到老提供了一种简单实用的营养饮食方案。长寿饮食研究在基础研究、临床试验、遗传学和流行病学研究中所涉及的成千上万人身上都取得了积极可喜的效果，表明轻断食可以激活干 ... |
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农村义务教育学生营养改善计划实施状况研究
作者：任春荣，余蓉蓉 等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 农村义务教育学生营养改善计划自2011年秋季启动以来，取得的成就令人瞩目，但现有研究的数量、广度和深度远不能满足现实需求。本书采用问卷调查、实地调研、案例分析、比较研究等方法，全面研究营养改善计划的组织实施，对实施模式、政策实践效果、社会满意度等方面展开探讨，并分析了优秀试点和城市的供餐管理和实施经验，从国际视野介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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烹饪原料学（卓越·21世纪烹饪与营养系列）
作者：冯胜文 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 本教材从十一个方面论述了烹饪原料学课程体系的全部内容。本教材的特色在于原料分类方法比较切合烹饪生产的实际;专业理论知识比较全面但又不深奥，通俗易懂;对原料的烹饪应用介绍比较全面，既减少了理论讲解的乏味性，同时又使理论和实际紧密的结合起来;在营养功效方面介绍得也很系统，非常符合现代营养观的教学目标;此外还采用彩色图片相结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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