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[日]饭塚惠子
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饭店成本控制与管理
作者：郭沙，任婷 主编 出版：天津大学出版社 日期：2015-03-01 本书是结合当前我国职业教育课程改革的基本理念，以项目为引领，以任务为导向进行编写的。全书分为十讲，分别是饭店成本控制的概述、饭店成本预测、成本预算及本量利分析析、存货的采购及验收、饭店存货的储存及发放（知识要点一的（二）的特点）、饭店餐饮成本控制、住宿成本控制、饭店能源成本控制、饭店人工成本控制、饭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166 
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贺师傅天天美食：魔法百变米饭
作者：赵之维 著 出版：译林出版社 日期：2015-03-01 你是不是还在一成不变地吃着盖浇饭？你是不是还在为剩下的米饭而头疼？看过《贺师傅天天美食:魔法百变米饭》，这些烦恼一扫而光！本书作为一本介绍米饭料理的百科全书，用精美的图片和简单易学的图示教会读者怎样用剩米饭变出美味的米饭料理，从炒饭、烩饭、焗烤饭、稀饭，到寿司、饭团、米汉堡，花样百出、层出不穷，让我 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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贺师傅天天美食：我最爱吃的猪肉
作者：赵立广 著 出版：译林出版社 日期：2015-03-01 回锅肉、狮子头、粉蒸肉，炒、烧、蒸、烤各种技法，做出猪肉新花样； 菠萝咕咾肉、上海腌笃鲜、土匪猪肝，酸、甜、鲜、辣各种滋味，品尝百变家常菜； 农家小炒肉、肉丁炸酱面、蜜汁猪肉脯，菜、饭、面、小吃各种菜式，丰富多彩新生活！ 《贺师傅天天美食:我最爱吃的猪肉》作为一本介绍猪肉料理的菜谱书，详细介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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手把手教你做营养早餐
作者：任豆豆 编著 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 分步介绍营养早餐的做法，配合拍摄精美的图片，用通俗易懂的语言告诉大家如何在忙碌的早晨，利用简单的食材，在短时间内做出一份营养又健康的早餐。分门别类为大家介绍营养粥、营养面、健康饭、养生汤、主食及佐餐小菜的做法，让大家品尝营养美味又方便的花样早餐。 本书适合各类人群阅读，特别适合工作繁忙的上班族、家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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释迦牟尼的故事
作者：[英] 亚当斯 贝克夫人著 出版：甘肃人民美术出版社 日期：2015-03-01 释迦牟尼原名乔达摩悉达多，是古印度迦毗罗卫国净饭王的太子，为 了解除人生无尽的痛苦，立志寻求一条解脱之路，依靠坚忍不拔的意志，最 终领悟了人生的最高哲理。释迦牟尼成佛以后，人们称之为佛陀，就是印度 古梵语中的“觉悟者”几千年来，释迦牟尼成佛的传奇故事，总是带给人们 深刻的启迪 你手上的这一本《释迦牟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 564
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小豆豆的美好的语言
作者：〔日〕黑柳彻子 著，杨建琴 译 出版：南海出版社 日期：2015-04-01 《小豆豆的美好的语言》是小豆豆写下的人生中最温馨的故事。 小时候，小豆豆惨遭退学，幸好转到了巴学园，遇到了校长先生，他对小豆豆说的“你真是个好孩子呀”，陪伴小豆豆走过了漫长的心路历程。长大后，小豆豆进了电视台，每次扮演角色，总被人呵斥“收敛起你的个性”，饭泽匡先生的一句“保持原样就好”，把她的自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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人体中的繁星和穹苍
作者：张晓风 出版：湖南文艺出版社 日期：2015-05-01 《人体中的繁星和穹苍》从纯净的少女情怀起步，从一尘不染的两心相许到步入红尘的携手相伴。在历经冷暖沧桑后，依然有一双宁静清澈的眼睛，珍爱自己，善待岁月。晓风用最柔情万种的笔触，描写了女子的一生——在红毯上遇见一生中最重要的人，到步下红毯后面对真实的人间烟火，珍惜一饭一餐的朝暮岁月。我们每个人都是从无所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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汽车维修精要600问
作者：李土军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 本书以问答的形式对汽车的整体结构和主要参数做了简要介绍，同时给出了一些车辆常见故障的应急维修方法；对汽车维修工具的使用、维修技能和操作方法做了详细而全面的介绍，同时也介绍了汽车饭金修复、喷涂、美容与装饰方面的知识。本书涵盖了汽车维修技工所必须掌握的部件拆装方法、维修技能和故障诊断方法，内容系统、详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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老妈最爱的买菜书
作者：李茹 编著 出版：中国医药科技出版社 日期：2015-06-01 本书是一本有效、简单、可靠、实用、接地气的买菜指南，源自几十位中国妈妈多年的买菜经验，以最简练的挑选方法、储存方法、注意事项为主要内容，搭配真实食品图片，迅速帮你在各种蔬菜、水果、主食、调味料、奶蛋制品、营养品当中挑出高品质的安全食品，杜绝“毒菜”进家门，放心健康吃“好饭”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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自制风味酱·卤·汁
作者：采薇 编著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-06-01 家庭日常饮食中，如果能常备一些酱、卤、汁等自制调味料，做饭会变得非常快速方便。它们可以直接浇在饭、面、馒头上食用，节省很多时间，在凉拌、热炒、煲汤时可以增加风味，调出特色。 本书教您制作多种豆酱、果酱、肉酱、沙拉酱、辣酱、菜肉卤、素卤及各类味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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范志红吃对你的家常菜2
作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 本书是范志红老师继畅销书《范志红吃对你的家常菜》后推出的的第二部家常菜谱。书中全新收录了近百道范老师私房营养家常美食，以全彩步骤 图解的方式呈现给读者，希望给更多的读者带来切切实实的美味和健康。 本书按照粮食、蔬菜、豆制品、蛋类、鱼类、肉类等食材分类，介绍了各类食物的健康烹调要点，也介绍了饭、粥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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范志红吃对你的家常菜（套装共2册）
作者：范志红 著 出版：化学工业出版社 日期：2015-05-01 书中收录了二百道范老师私房营养家常美食，以全彩步骤图解的方式呈现给读者，希望给更多的读者带来切切实实的美味和健康。 本书介绍了饭、粥、煎饼、汤面、炒饭、菜肴、汤羹、零食、饮料等如何兼顾健康和美味的要点，并介绍了各类食物的健康烹调要点以及营养小窍门。这些知识和方案，都是作者多年思考、体会和实践的结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 604
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随园食单--中华经典指掌文库
作者：【清】袁枚 著，陈伟明 译注 出版：中华书局 日期：2015-06-01 身为乾隆才子、诗坛盟主，袁枚一生著述颇丰。作为一位美食家，《随园食单》是其四十年美食实践的产物。作者以随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了我国14世纪至18世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是我国清代一部非常重要的饮食名著。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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上海私家记忆
作者：王海 出版：东方出版中心 日期：2015-08-01 《上海私家记忆》这是一部个人对于一座城市变迁的记忆，是一个资深上海男人过早完成的青春回忆录，是有关上海被误读的解释性絮叨、童年到青年艺文史记录、非权威沪语教案。作者以自己亲历记忆记述过去近30年岁月中关于上海的人、街、事。那里有他的邻居王安忆、陈逸飞、张瑜、潘虹等人物，有国定路、虹镇等街道往事，有饭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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爱情故事
作者：张佳玮 出版：华东师范大学出版社 日期：2015-08-01 因为爱情，一切都是幸福的模样 愿你在此地，遇见甜蜜的情意 一小片江南河流旁，一个小院子里，饮食、碎语与爱情 一草一木，皆有情致；一衣一饭，尽承地气 一段仿若发生在桃花源里的纯爱故事 一部唤醒内心柔情的疗愈之书 赠送张佳玮朗读的小说原声碟 这是发生在一小片江南河流旁，一个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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书卷多情似故人：与鲁迅、柳亚子、戴望舒、
作者：I266.1 出版：厦门大学出版社 日期：2015-07-01 本书收选了多位民国大师和学人关于读书、治学等的文章，是一本难得的关于读书经验和治学方法的大师学人文选合辑。这些文章基本刊登在二十世纪三十年代的《现代》《野草》《文饭小品》等杂志上，阅读本书，可以领略这些大师学人读书、治学和做人的智慧。清闲时一读，赏心悦目；困厄时一读，如坐春风。透过这些娓娓道来的文字 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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厨房管理实务 第二版 配光盘 高职高
作者：王美 主编 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 “厨房管理实务”是一门专业性、实践性、操作性极强的课程。《厨房管理实务附光盘第2版》以厨房一线各项具体工作的能力训练为重点，具体解决 “怎样做”的问题，从而体现“在做中学”的教学理念。 本书属于高职高专层次的新编实用性教材，适合高等职业教育烹饪专业、餐饮管理专业和酒店管理专业的学生使用，还可作为饭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 465
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家常汤粥主食一本就够（日常保健，只需一碗
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-08-01 随着社会生活水平的不断提高，人们除了满足口腹之欲外，更加注重利用饮食来防病进补、滋养身体。滋补的汤粥主食不仅可以提供人们日常所需的能量和各种微量元素，而且对预防和调养身体有着不可估量的作用。《家常汤粥主食一本就够》精心挑选数百道百姓日常*爱的汤、粥、饭，按类型分为滋补营养汤、美味养生粥、花样大米饭三 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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一人食汤粥饭（101 款汤、59 种粥、
作者：杨桃美食编辑部 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 这是一本教给读者如何在一个人生活的情况下也可以吃得很好的美食类图书。一个人生活当中，会有很多独自生活的时候，求学、就业、出差，这个时候的伙食怎么办呢？外卖不健康，吃久了还会腻。本书告诉你，一个人的伙食也可以很丰盛且不复杂。动起手来，买点材料，汤、粥、饭，随意吃，吃不腻。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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书卷多情似故人：与鲁迅、柳亚子、戴望舒、
作者：倪雪君 出版：厦门大学出版社 日期：2015-07-20 本书收选了多位民国大师和学人关于读书、治学等的文章，是一本难得的关于读书经验和治学方法的大师学人文选合辑。这些文章基本刊登在二十世纪三十年代的《现代》《野草》《文饭小品》等杂志上，阅读本书，可以领略这些大师学人读书、治学和做人的智慧。清闲时一读，赏心悦目；困厄时一读，如坐春风。透过这些娓娓道来的文字 ... |
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