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餐饮服务与管理
作者：邓英，李俊，刘贵朝 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-09-01 本书是全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养十三五规划教材。本书分为入职培训、工作流程、餐饮管理三个模块，内容包括餐饮认知、行业礼仪培训、菜点知识培训、酒水知识培训、服务技能培训、中式餐饮服务、西式餐饮服务、其他形式服务、餐饮人力资源管理、餐饮服务质量管理、餐饮原材料管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377 
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餐饮服务与管理
作者：饶雪梅 鞠红霞 出版：高等教育出版社 日期：2018-01-01 本书是十二五职业教育国家规划教材，也是国家职业教育酒店管理专业教学资源库配套教材。本书由上篇餐饮服务和下篇餐饮管理两部分组成，共设13个情境、37个学习任务、42个实践演练项目。内容包括餐厅服务礼仪、餐厅服务技能、中餐服务、西餐服务、构建餐饮管理体系、设计菜单、规划餐厅厨房布局、管理厨房餐厅原材料、监督厨房生产作业、规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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系族集团上市公司债务融资研究
作者：韩彬 出版：经济科学出版社 日期：2022-07-01 大型企业是国民经济发展的中坚力量，有效防范化解大型企业债务风险关乎国家金融安全与经济发展大局。本书聚焦系族集团上市公司债务融资行为，基于大样本数据全景展现并详细描绘了系族集团上市公司及其债务融资的历程与现状，并从微观、中观和宏观三个维度系统研究了不同产权性质系族上市公司债务融资选择的影响因素，进一步从系族上市公司个体层 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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《老年常见疾病照护》智慧健康养老服务与管理专业教材
作者：总主编：刘文清 本册主编：吴惠珍 严玮 出版：广东高等教育出版社 日期：2022-07-01 本教材共分 13 个项目，主要内容包括老年呼吸系统疾病、老年循环系统疾病、老年消化系统疾病、老年精神神经系统疾病、老年泌尿生殖系统疾病、老年血液系统疾病、老年内分泌与代谢系统疾病、老年免疫系统疾病、老年运动系统疾病、老年多器官功能不全综合征、老年常见外科疾病、老年妇科疾病、老年常见其他科疾病等常见疾病患者的照护。本教材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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前厅服务与管理
作者：王多惠 编 出版：湖南大学出版社 日期：2019-05-01 《前厅服务与管理高职高专旅游专业十二五规划教材》根据高职高专学生的职业需求，设置了基础知识篇、专业技能篇、管理发展篇三大板块，从前厅部概述、前厅部的地位和作用、前厅部的组织机构和岗位职责等14个方面对前厅服务与管理进行了论述，使学生能够根据客人的需求提供相应的前厅服务，强调对学生分析问题、解决问题等能力的培养。 《前 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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前厅服务与管理
作者：刘晓蕾，刘莉 出版：机械工业出版社 日期：2019-09-01 本书立足于市场的实际需求，紧跟酒店行业发展的潮流，进行大胆的创新。本书结合星级酒店前厅工作的案例，详细讲解了如何成为一名的前厅服务与管理人员，让学生在学习的过程中能够深入了解前厅工作的内容。本书共分为走进前厅部、熟悉预订服务、掌握礼宾服务、熟悉总台接待服务、熟悉总机与商务中心服务、解析前厅销售服务、熟悉前厅部管理7个学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 151
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餐饮服务与管理
作者：李正 董道顺 主编 出版：安徽师范大学出版社 日期：2016-12-01 本书为旅游管理专业中高职衔接主干课程餐饮服务与管理的教材，专门面向中高职学校系统介绍当前餐饮业的前沿知识与技能。前七个模块主要是对餐饮服务技能的阐述，通过任务导入、描述与实施及新增加的任务实操与评价环节，让学生学会基本的餐饮服务实操技能。后两个模块的餐饮管理部分，在餐饮基本管理知识讲述的基础上，增添 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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客房服务与管理
作者：廖碧森，田碧波，彭文华，谭兴华，向柳燚 等 编 出版：重庆大学出版社 日期：2019-10-01 随着现代社会生活水平的提高和旅游业的迅猛发展，客人对酒店的住宿环境和服务就有了更高的要求。旅游酒店客房部是为住宿客人提供合格客房产品的物质承担者，客房产品的质量直接关系酒店的声誉与经济效益，因此，客房部的经营活动在酒店管理中具有十分重要的作用。 中职旅游服务与管理专业，是培养旅游专业人才的摇篮。在中职旅游专业的学习课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 63
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主权债务治理的国际规则研究
作者：熊婉婷，朱丹丹，肖立晟著 出版：中国社会科学出版社 日期：2023-05-01 主权债务的治理是全球治理中的重要议题。目前已形成多种国际协调机制和约束性规则，中国也已成为很多国家的重要债权人之一。良好的主权债务治理不仅有助于促进沿线国家经济的可持续发展，也是稳步推进“一带一路”建设的必要条件。本书旨在对当前国际社会针对主权债务治理不同方面所出台的各类国际规则进行一个全面汇总，为有关研究者和政策制定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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酒店服务与管理实训英语
作者：王艳萍，郭丽辉，刘艳 出版：北京大学出版社 日期：2021-03-01 本教材内容主要为高职高专院校的培养目标服务，培养国际化产业发展的高端综合型人才。本教材来自实践，具有能指导实践的理论概括，是提高酒店行业人才培养质量的重要保证。酒店服务与管理实训英语不仅要满足旅游专业、酒店专业学生的学习需求，还要满足旅游从业人员的学习需求，并且要为学习者的知识、能力和素质提供一个量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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餐饮服务与管理
作者：魏芬 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2020-05-01 《餐饮服务与管理》在编写前广泛征求了合作多年的酒店实习基地的意见，同时在编写思路上采用实训工作、项目任务的方式统筹了教材内容，全书共分为九个项目，分别是：餐饮业概述、餐饮产品、餐饮从业人员、值台服务、零点餐厅服务、宴会服务、新店开业筹备、餐厅设计管理、餐饮创新管理等。本书紧跟餐饮业发展现状和趋势，力求满足餐饮服务与管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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客房服务与管理
作者：杨迎 出版：华东师范大学出版社 日期：2017-08-01 《客房服务与管理》这本教材从客房部的工作内容和特点出发，结合作者多年客房管理课程的教学经验，对客房部及客房部的服务内容和管理方法等进行全面介绍。教材采用项目驱动式教学模式，从完成工作项目的角度出发，综合岗位操作的知识、技能、态度等制定每个项目的学习目标和能力目标，注重对学生技能训练能力的培养。易学易 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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电子商务概论（微课版）
作者：相广萍，陆川 出版：人民邮电出版社 日期：2020-07-01 本书对电子商务的相关知识进行了系统的介绍，包括电子商务概述、电子商务技术支持、电子商务模式、网络营销、电子商务安全与法律、电子支付、电子商务物流与供应链管理、电子商务客户关系管理、移动电子商务与物联网、电子政务等内容。本书在讲解这些知识的同时，配以丰富的案例和二维码扩展资源，并且还提供了案例分析与实战训练，以培养读者的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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婴幼儿急救技术（新编21世纪高等职业教育精品教材·婴幼儿托育服务与管理系列）
作者：周鸣鸣 宋艳 于康英 出版：中国人民大学出版社 日期：2022-07-01 本教材以婴幼儿常用急救技术为依据，以生活实践为立足点，按课程理论讲授规律编写，从烧烫伤、心肺复苏术等方面，对婴幼儿急救技术进行了详细介绍。本教材具有以下特点：1.本书在编写上专门针对婴幼儿的急救技术，针对人群聚焦0-3岁婴幼儿，为婴幼儿托育服务与管理专业编写相关教材使用。2.提供教案，习题，试题等在线教学资源方便教师使 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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餐饮服务与管理
作者：郑菊花，金丽娟，傅志新，李群，李艳 出版：清华大学出版社 日期：2019-01-01 本书遵循理论与实践相结合的原则，紧跟餐饮行业发展步伐，与时俱进，充分调查、研究酒店餐饮业发展现状和发展趋势，研究酒店餐饮服务与管理的典型工作任务和内容、业务操作规范和标准、从业人员的职业素养和能力要求，以酒店餐饮业实际的组织机构设置和业务操作流程为基础，全书分认识酒店餐饮、酒店餐饮服务、酒店餐饮管理三大模块，每个模块下 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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中国上市公司债务期限结构研究
作者：王东静 著 出版：中国经济出版社 日期：2023-10-01 本书首先从上市公司自身特点、行业条件、宏观制度环境三个层面分别对我国上市公司债务期限结构的影响因素进行了实证检验，并综合三个层面的实证结果总结出我国上市公司债务期限结构成因的结论；其次，根据文献研究，着重从违约风险和投资效率两方面探讨了债务期限结构对公司价值的影响，并延伸讨论了短期债务主导型债务期限结构对金融系统安全所 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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集装箱运输与多式联运（第2版）
作者：刘丽艳、王宇楠、相飞、郑斐匀、张丽平 出版：清华大学出版社 日期：2022-09-01 我国目前正在积极推进“一带一路”倡议，这为集装箱多式联运的发展带来了历史性契机。为了满足 业务发展的需要，《集装箱运输与多式联运（第2版）》系统地介绍了集装箱运输与多式联运的理论和实务知识，力求在系统阐述基础知识 的同时，配备具有实践性和可操作性的实训演练供教师在课堂上进行情境模拟，达到学以致用、强化技能 培养的目的。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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夫妻共同债务制度
作者：李洪祥 著 出版：社会科学文献出版社 日期：2021-06-01 本书从法律解释学理论入手，探寻夫妻共同债务制度出现的困境，包括构成夫妻共同债务要素的探讨；规则确立的价值取向、债务范围、债务形成时间、认定或者推定的标准，以及债务如何清偿等关键节点和依据。书中通过实务调研对夫妻共同债务制度的立法和困境的现实状况进行评估，综合归纳出产生困境的原因，准确定位、把握夫妻共同债务制度立法的功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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客房服务与管理
作者：赵丹，王晓欢，吕尤 出版：首都经济贸易大学出版社 日期：2019-11-01 本书遵循酒店客房部员工的职业发展规律，从客房认知、客房服务和客房管理三大模块阐述客房工作需具备的理论知识、服务技能和管理能力，并将服务意识、团队意识等软技能融入其中。 本书以独特的视角来诠释客房工作：客房部员工像幕后魔术师一样，让客人见证奇迹，惊喜不断；客房部员工要主动学习、努力创新，才能够满足新时代客房服务与管理工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 227
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重大诉讼、信息环境与债务资本成本
作者：肖作平，郭泓伶 出版：中国财政经济出版社 日期：2022-09-01 本书基于信息不对称和代理理论，在对相关文献进行回顾和梳理基础上，理论分析并实证考察重大诉讼、信息环境对债务资本成本的影响，以及信息环境如何影响重大诉讼与债务资本成本之间关系。 本书以2008至2018年上市公司为研究对象，设置公司是否有重大诉讼、诉讼发生频率和诉讼涉诉额三个代理变量，实证检验重大诉讼对债务资本成本的影 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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