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食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：任娇艳，姚茂金 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感官神经生物学基础、常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230 
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中国工程科技2035发展战略研究 ——技术路线图卷（一）
作者：中国工程科技2035发展战略研究项目组 等 出版：电子工业出版社 日期：2020-05-01 本书是中国工程院和国家自然科学基金委员会联合组织开展的中国工程科技2035发展战略研究的成果。全书分两大部分，*部分主要介绍以专家为核心、以数据为支撑的技术预见方法和应用流程；第二部分主要汇总综合交通运输、海陆统筹生态环境与资源巡查、多模态智慧网络、传感器及微系统、洁净煤、电子废物污染防治与资源化、黄河水沙变化与治理、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1564
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食品科技系列--食品安全风险评估（宁喜斌）
作者：宁喜斌 主编 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 《食品安全风险评估》介绍了食品安全风险评估的历史、现状、发展趋势；详细介绍风险评估的4个步骤即危害识别、危害特征描述、暴露量评估、风险特征描述。为了加深对风险评估理论的理解，分别列举了化学危害和微生物危害的评估例子；为了从总体上了解食品风险分析，分别介绍了风险管理和风险交流。《食品安全风险评估》可作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用的几类仪器分析方法：光谱法、色谱法、波谱法、热分析、质谱法及电化学等。 《食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国食品行业追溯体系发展报告（2017-2018）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业追溯体系的面临的机遇与挑战进行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 975
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中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷
作者：国家食品安全风险评估中心，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2019-02-01 《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷。《中国食品工业标准汇编 食品生产经营规范卷》由国家食品安全风险评估中心和中国标准出版社联合编制。 本汇编为首次出版。主要内容包括*部分基础标准，第二部分各类食品生产经营规范，第三部分食品添加剂、接触材料及制品生产通用卫生规范，收录了截至2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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食品中元素类检验方法系列标准实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，刘桂华 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 《食品安全国家标准实施指南系列丛书：食品中元素类检验方法系列标准实施指南》以元素类检测方法食品安全国家标准为基础，针对标准中所列项目的元素背景知识、检测目的和意义、食品中元素的限量值、检测方法等多方面做了介绍；对标准方法中各检验方法的原理、反应机制和化学反应式、操作步骤等问题及注意事项做了较为详细的注释；同时在参考大量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 780
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国内外食品检验方法的标准及规范分析——理化篇
作者：国家食品安全风险评估中心，肖晶，徐敦明 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-06-01 随着社会的发展和技术的进步，人们的生活质量不断提高。食品是人们生活中基本的必需品，食品消费也从注重数量向注重质量和安全转变。近年来，经济全球化进程加速，食品加工业获得了空前的发展，各种新型食品层出不穷，食品安全问题也超出了国界，变成了全球性的问题。民以食为天，食以安为先，食品安全问题越来越引起各界重视，强调食品安全是民 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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高中生物基础百题全刷
作者：上海无漏教育科技有限公司 出版：华东理工大学出版社 日期：2021-07-01 《高中生物基础百题全刷》依据《普通高中生物学课程标准》（2017年版2020年修订版）编写，充分融入新课程、新高考和新教材的理念，是高中生物学课程必修1和必修2的配套辅导用书。内容按专题汇总了相应能力水平要求的500道选择题，题型新颖、全面，纳入了近两年高考中，以及各省市联考中出现的“灵活”题，可以让学生在大量的解题实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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高中生物图解笔记
作者：上海无漏教育科技有限公司 出版：华东理工大学出版社 日期：2021-07-01 《高中生物图解笔记》依据《普通高中生物学课程标准》（2017年版2020年修订版）编写，充分融入新课标、新高考和新教材的理念，是高中生物学课程必修1和必修2的配套知识点讲解的辅导用书。《高中生物图解笔记》全彩印刷，用图解、图表等生动活泼的表现形式，按专题清晰地梳理了知识和结构，方便学生学习、记忆及应用。书中涵盖120张 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 362
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高中生物综合百题全刷
作者：上海无漏教育科技有限公司 出版：华东理工大学出版社 日期：2021-07-01 《高中生物综合百题全刷》依据《普通高中生物学课程标准》（2017年版2020年修订版）编写，充分融入新课程、新高考和新教材的理念，是高中生物学课程必修1和必修2的配套辅导用书。内容按专题汇总了相应能力水平要求的100道综合题，题型新颖、全面，纳入了近两年高考中，以及各省市联考中出现的“灵活”题，可以让学生在大量的解题实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 172
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进度管控数字化应用教程
作者：上海普华科技发展股份有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2021-11-01 本书涵盖了进度管控的历史与发展、进度管控的意义、进度管控的基础理论与技术、进度管控数字化应用技能分级与对应能力要素、进度管控数字化应用的专业特征、进度管控的流程与规则、进度管控数字化应用实现步骤、进度管控数字化应用训练方案等内容。全方位阐述了进度管控数字化应用的理论知识、专业特征、应用流程、业务通则与技能训练方法，为从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 381
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家居装修百科：装修前的99个避坑准备
作者：上海齐家网信息科技股份有限公司 组织编写 孙琪、邱振毅、 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书一共四章，内容包含了装修需求的规划与确认、家居户型改造与空间设计、装修施工方的选择与沟通，以及装修报价单的核对与合同的签订。所有内容都围绕着装修前的准备展开，详细介绍了在装修前业主应该做好哪些准备才能保证装修的顺利进行，并在每章后，专门针对每个环节中可能出现的问题进行了解析。 本书不仅可以作为业主的装修参考书，也 ... |
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家居装修百科：新家软装搭配与收纳技巧
作者：上海齐家网信息科技股份有限公司 组织编写 孙琪 等 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书共三章。章主要对家居常用的软装进行了分类，包括家具、布艺、灯具、墙饰和工艺摆件五类，并针对这五类单品分析了其各自的选购要点和布置的技巧；第二章主要介绍了收纳方面的知识，对不同空间的收纳方法进行了总结，并简单地列举了好用的收纳用具与单品；第三章则是介绍了不同空间下合适的软装改造方法以及收纳的技巧。 本书可供有装修需 ... |
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家居装修百科：不后悔的装修选材与施工
作者：上海齐家网信息科技股份有限公司 组织编写 孙琪、邱振毅、 出版：化学工业出版社 日期：2022-05-01 本书以装修流程为分章依据，全书分成了五章，内容包含了电路材料、水路材料、瓦工材料、木工材料和油漆工材料，所有内容围绕材料的实际运用展开，介绍了每种材料的分类、特点、应用、选购及安装施工与验收，并在每章后，专门对每个工序中读者比较容易困惑的问题进行了解析。 本书既可作为业主的选材参考书，也可用于室内设计师的参考书。 ... |
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《一花一剑：天官赐福动画美术设定集》
作者：上海宽娱数码科技有限公司 编著 懒漫社 出版：九州出版社 日期：2023-09-01 《一花一剑 天官赐福动画美术设定集》将动画的精华集结成册，包括角色设计、场景设计、早期设定、道具展示、分镜稿、团队访谈……大量资料首度公开，全新解读《天官赐福》动画。天官赐福，百无禁忌，设定集让读者们再次从不同角度，感受这个充满奇幻和温情的故事。 ... |
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国家食品安全风险评估中心年鉴（2018卷）
作者：国家食品安全风险评估中心年鉴 编写委员会 著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-11-01 《国家食品 全风险评估中心年 （2018卷）》 按年度连续出版的资料性工具书，全面、 统、准确 汇辑了2017年度国家食品 全风险评估中心的重要时 、文献 统 资料。年年 、图录、、文摘、 谱、统 资料、指南 一身，具 资料 应及时、连续出版、 能 全的 点。本年 根据国家食品 全风险评估中心的 要业 ，把食品 全标准 ... |
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