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新一代食品生物技术
作者：刘龙 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 本书共分为8 章，第1章介绍了食品生物技术的概念、特点、主要内容、发展史及其在食品工业中的应用。第2章从食品微生物的特点与分类、种质资源高效挖掘技术、优良菌株高通量选育技术三个方面阐释了食品微生物资源挖掘与高通量选育。第3章重点介绍了食品组学的工具、关键技术，以及基于食品组学的功能食品研究。第4章详述了新酶挖掘与设计改 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1673 
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食品添加剂 第2版
作者：林真 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-04-01 本教材为“全国高等职业院校食品类专业第二轮规划教材”之一，根据本套教材的编写指导思想和原则要求，结合专业人才培养目标和本课程的教学目标、教学任务和教学特点编写而成。本教材介绍了食品添加剂的概念、作用、安全性评估与应用要求，并详细介绍了食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品调味剂、食品乳化剂、食品增稠剂等各类食品添加剂具体物种的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品化学（第二版）
作者：迟玉杰、张华江 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 本教材是“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材的修订版，重点介绍食品化学的基础理论。全书共分为12章，包括绪论、水、糖类、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、酶、色素、风味物质、食品添加剂、食品中的嫌忌成分。本书系统阐明了食品的化学组成、结构、性质及在食品加工和贮藏中发生的化学变化，以及这些变化对食品品质和安全性的影响及其 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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构建人类卫生健康共同体
作者：清华大学万科公共卫生与健康学院、清华大学健康中国研究院 出版：清华大学出版社 日期：2024-03-01 本书针对全球健康结局改善的实际需求，提出了中国未来在全球卫生与健康合作领域的发展策略，包括发展愿景、总体目标、基本原则、主要实施领域，以及重要实施途径。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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戏曲研究（126）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2023-06-01 《戏曲研究》由中国艺术研究院戏曲研究所主办，创办于1957年，1980年复刊，是当代戏剧史上创办最早的学术杂志之一。《戏曲研究》自创刊起，坚持继承与发扬中国艺术研究院理论联系实际的优良学术传统，坚持严 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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戏曲研究（123）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 出版：文化艺术出版社 日期：2022-10-01 《戏曲研究》第123辑是由中国艺术研究院戏曲研究所编辑的年度学术论文集，秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，收录年度戏曲界的最新成果，汇编成书。对于广大戏曲专业学者和戏曲爱好者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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戏曲研究（128）
作者：中国艺术研究院戏曲研究所《戏曲研究》编辑部 编 出版：文化艺术出版社 日期：2024-03-01 《戏曲研究》是由中国艺术研究院戏曲研究所于1957年创办的一本学术系列文集，是国内最早创办的戏曲研究集刊文集之一。长期以来，《戏曲研究》秉持严谨、朴实的学术作风，继承并发扬理论联系实际的优良传统，成为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制，从分子水平阐明食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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幼儿学古诗（精装全4册，适合幼儿欣赏和学习的原创古诗精装图画书，由知名学前教育专家精选适合幼儿欣赏和阅读的古诗72首，全
作者：中国教育科学研究院学前教育研究中心 编，朱成梁 等绘 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-09-01 学古诗，不只是孩子的事情 和孩子一起感受中国古典诗歌之美 适合幼儿欣赏和学习的原创古诗精装图画书幼教专家精选适合幼儿学习欣赏、耳熟能详的经典古诗古诗研究专家审定古诗赏析，保证内容品质多位著名儿童插画家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1000
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数字贸易与新发展格局
作者：中国信息通信研究院 编著，石中金、刘高峰 主编 出版：人民出版社 日期：2022-10-01 国内深度解析新发展格局与数字贸易互促逻辑和互促路径的学习读本。阐明数字贸易助推新发展格局的关键路径：产业相融 市场相通 创新相促 规则相联翔实的数据描述全球数字贸易发展格局：金砖五国及主要发达经济体的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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北京人艺演员谈表演
作者：北京人民艺术剧院 中国艺术研究院话剧研究所 出版：中国文联出版社 日期：2022-06-01 北京人民艺术剧院作为中国话剧艺术的殿堂，在2022年迎来了建院70周年。70年来，北京人艺走过了一条守正创新、开拓进取的艺术道路，留下了一大批优秀的戏剧剧目，创造了独树一帜的北京人艺演剧学派，造就了一大批杰出的编剧、导演、表演艺术家与舞美艺术家，形成了北京人艺鲜明的特色和宝贵的艺术传统。在北京人艺建院70周年之际。推出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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中国特色教育督导概论
作者：中国教育科学研究院教育评价与督导研究所 著 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2023-12-01 纵览中国教育督导发展，透析中国教育督导脉络 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图.独立基础、条形基础、筏形基础、桩基础：16G101-3
作者：中国建筑标准设计研究院 出版：中国计划出版社 日期：2016-10-01 《国家建筑标准设计图集:混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图(独立基础、条形基础、筏形基础、桩基础)(16G101-3)(代替11G101-3)》是对11G101—3《混凝土结构施工图平面整体表示方法制图规则和构造详图（独立基础、条形基础、筏形基础及桩基承台）》的修编。本次修编按GB18306—2015《 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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生活垃圾卫生填埋场填埋气体收集处理及利用工程技术标准 CJJ/T 133-2024
作者：中国城市建设研究院有限公司 著 出版： 日期：2024-07-01 本标准的主要技术内容是：1.总则；2.术语；3.基本规定；4.产气量及工程规模；5.填埋气体收集导排；6.填埋气体输气管网；7.填埋气体抽气、处理和利用；8.电气系统；9.仪表与自动化控制；10.配套工程；11.环境保护与劳动卫生；12.工程施工及验收。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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Web3.0：一场互联网生态的变革
作者：中国信息通信研究院 编著 出版：人民出版社 日期：2024-09-01 政策驱动。Web3.0将为我国数据要素市场带来前所未有的发展机遇，推动数据要素的市场化配置迈上新的台阶，并为构建数字经济新格局作出重要贡献。2024年1月，工业和信息化部等七部门联合印发《关于推动未来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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因地制宜发展新质生产力：实践篇
作者：中国宏观经济研究院编写组 出版：中国发展出版社 日期：2024-11-01 因地制宜发展新质生产力，是党中央对各地立足实际、有序发展新质生产力提出的重大要求及方向指引。《因地制宜发展新质生产力：实践篇》作为中国宏观经济研究院（以下简称宏观院）“因地制宜发展新质生产力丛书”中的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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因地制宜发展新质生产力：政策篇
作者：中国宏观经济研究院编写组 出版：中国发展出版社 日期：2024-11-01 本书基于对新质生产力内涵特征、成长规律的理解，结合现有政府政策调控主要手段和方式的演进创新，从微观、中观、宏观三个维度分析了当前因地制宜发展新质生产力的政策体系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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因地制宜发展新质生产力：理论篇
作者：中国宏观经济研究院编写组 出版：中国发展出版社 日期：2024-11-01 习近平总书记创造性提出发展“新质生产力”，这是对马克思主义生产力理论的创新发展，赋予习近平经济思想新的内涵，具有重大理论和实践意义。《因地制宜发展新质生产力：理论篇》是对新质生产力的理论阐述，从新质生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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人造板材幕墙工程技术规范JGJ 336－2016
作者：中国建筑标准设计研究院 出版： 日期：2016-12-01 本规范主要技术内容是：1 总则；2 术语和符号；3 材料；4 建筑设计；5 结构设计；6 面板及其连接设计；7 支撑结构设计；8 加工制作；9 安装施工；10 工程验收；11 保养和维修。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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2023—2024年中国产业科技创新发展蓝皮书
作者：中国电子信息产业发展研究院 出版：电子工业出版社 日期：2024-12-01 本书回顾了2023年我国及世界其他主要国家在产业科技创新方面取得的进展，尤其针对重点行业和典型区域，剖析了我国产业科技创新发展情况，并对2024年产业科技创新发展趋势进行了研判。本书可为政府部门、研究机构、企业中从事相关政策制定、咨询研究和管理决策工作的人员提供参考，也可供对产业科技创新感兴趣的读者了解相关进展。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1112
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