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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301 
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中国联通智慧城市创新实践案例精选集
作者：中国联合网络通信有限公司智能城市研究院 出版：人民邮电出版社 日期：2023-07-01 中国联通是智慧城市建设的国家队、主力军和排头兵。本书以大量的实例来展示中国联通赋能各地智慧城市的创新实践，这些案例均以联通自研产品为基础，凝聚了联通智慧、联通方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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食品分析
作者：孙丽平 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书共15章，涵盖了绪论、食品分析法律法规与标准、食品分析中的质量保证、食品的物理特性分析、水分的测定、灰分和矿物质的测定、脂类物质的测定、碳水化合物的测定、蛋白质和氨基酸的测定、酸度和酸性物质的测定、维生素的测定、典型有害矿质污染物的测定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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北京人艺演员谈表演
作者：北京人民艺术剧院 中国艺术研究院话剧研究所 出版：中国文联出版社 日期：2022-06-01 北京人民艺术剧院作为中国话剧艺术的殿堂，在2022年迎来了建院70周年。70年来，北京人艺走过了一条守正创新、开拓进取的艺术道路，留下了一大批优秀的戏剧剧目，创造了独树一帜的北京人艺演剧学派，造就了一大批杰出的编剧、导演、表演艺术家与舞美艺 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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网络空间全球治理大事长编（2022）
作者：中国网络空间研究院 出版：商务印书馆 日期：2024-02-01 随着全球信息化发展，网络安全形势日益复杂，网络空间治理的重要性日益突显，网络空间国际治理的发展不仅取决于信息通信，同样与大国力量和国际格局密切相关。本书全面梳理2022年全球网络空间治理专题事件，以月系事，全景式展现2022年网络空间国际治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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中国潮玩与动漫产业发展报告（2024）
作者：中国社会科学院财经战略研究院，李勇坚 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-10-01 潮玩与动漫正在成为年轻一代认同和社交的重要媒介。本报告由中国社会科学院财经战略研究院领衔主编，中国动画学会协编，北京、上海、武汉、深圳、东莞等地专家合作研究。报告分析了全球及中国潮玩与动漫产业发展的基本现状、最新动态和未来趋势，研究了中国潮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 1.紧扣法规脉络，融合案例教学：本书以《食品安全法》为主线，结合近年修订发布的相关法规理论体系进行重点阐述，创新性地引入大量实际案例，深入剖析食品安全法规及管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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走近新食品资源-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、王洁主编的《走近新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的**分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了新食品资源的基本概念、分类和部分已上市的新食品原料，以及新食品原料的挑选方式及适用人群等。全书共15个问题， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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中国电源发展分析报告 2023
作者：国网能源研究院有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2024-03-01 1.编著单位权c威。由国网能研院有限公司组织编著，持续跟踪我国电源生产运行、投资建设、发电能源、发电企业、发电技术的相关内容并展开分析，为国家和行业提供智库参考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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中国企业集团财务公司行业发展报告（2024）
作者：中国社会科学院财经战略研究院 出版：社会科学文献出版社 日期：2024-11-01 本书是中国财务公司协会与中国社会科学院财经战略研究院合作创作出版的连续性年度报告。报告从2016年开始，已经连续出版了8年。本书为第9本。本书以大量数据真实记录2023年财务公司行业发展的情况，并在此基础上，深入分析数据背后的原因，运用大量 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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安全放心的新食品资源-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、王洁主编的《安全放心的新食品资源新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第四分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，主要介绍我国新食品原料和新食品是如何审批和监管等的。全书共8个问题，包括我国是如何审批新食品资源的，我国是如何公 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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舌尖上的新食品-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 刘凌、钟英主编的《舌尖上的新食品新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第二分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了市场上含有新食品原料的新食品，如食用油、乳制品、饮品、烘焙食品和调味料等。全书共12个问题，紧密联系生活，浅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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新食品原料与人类健康-新食品资源系列
作者：中国农村技术开发中心，国家新食品资源健康产业技术创新战略联盟 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-03-01 钟英、刘凌主编的《新食品原料与人类健康新食品资源系列》为“新食品资源科普知识口袋书”的第三分册，以问答的形式，并配合漫画和图片，详细介绍了各种新食品原料的营养功能与人类健康的关系及相关知识。全书共10个问题，包括为什么说新食品有益健康，植物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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医疗器械专业技术知识（全国药品监管人员教育培训规划教材
作者：国家药品监督管理局高级研修学院 出版：中国医药科技出版社 日期：2020-07-01 本书编者根据在长期教学*线积累的经验和行业实践经验，在编写中吸收了部分*手资料，并参考了大量文献书籍，内容不但有基本知识的阐述，也有*技术发展趋势的介绍，努力体现针对性、实效性和前瞻性，培养读者的专业兴趣。本书不但适合作为医疗器械监管人员和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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药品流通与营销 第2版
作者：武卫红 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2025-01-01 本教材是高等职业教育药学类与食品药品类专业第四轮教材之一，根据《药品流通与营销》教学大纲的基本要求及课程特点编写而成。内容涵盖了十一个项目。以“项目导向，任务驱动”为主线展开，突出药品流通市场营销的实用性，每个项目中安排了案例导入、课堂活动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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经典回眸—同济大学建筑设计研究院（集团）有限公司篇
作者：同济大学建筑设计研究院[集团]有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2023-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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移植器官质量与安全指南（原书第8版）
作者：欧洲器官移植专家委员会[CD—P—TO]，欧洲药品质量管理局 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 人体器官捐献和移植关系人民群众的生命健康，关系生命伦理和社会公平，是国家医学发展和社会文明进步的重要标志。欧洲委员会于1987年开始在这一领域开展工作，1999年成立了工作组开始编写《移植器官质量与安全指南》，第1版于2002年出版，其后多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1454
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宠物食品概论
作者：马海乐 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-04-01 为了宠物食品产业的高质量发展，作者团队组织力量编写了本书，全书含绪论、宠物主粮、宠物零食、宠物健食品、宠物食品、宠物食品质量管理、宠物食品分析与检测等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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食品分析（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）
作者：孟晓 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-09-01 本书在食品分析理论知识基础上，结合中医药院校食品类专业学生的培养方向和特点，补充介绍按照传统既是食品又是中药材的物质中功能性因子的检测原理与方法。本书中的思考题以“基础型和启发性兼具，更加注重启发性题目的设置”为原则，使学生既能巩固课堂知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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河南省中药饮片炮制规范（2022年版）
作者：河南省药品监督管理局 编 出版：河南科学技术出版社 日期：2022-07-01 河南省中药饮片生产、经营、使用、检验和监督管理的依据和法定标准。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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