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食品加工技术概论（中国轻工业“十三五”规划教材）（职业教育食品类专业教材）
作者：顾金兰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书为职业教育教材，针对食品类相关专业编写，按照校企合作、工学结合教学理念的指导，采用案例教学、项目教学等方法进行教学做一体化教学，按照营养学角度的五类食物：谷类及薯类、动物性食物、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食物为五大项目，每个项目下设若干任务，以典型食品的加工生产为载体，介绍食品典型加工技术。同时，在大众创业、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 313 
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粤品滋味：“食在广州”主题的网络动漫创作研究
作者：李小敏 著 出版：暨南大学出版社 日期：2021-02-01 据说，老广人爱吃，讲究吃，也敢吃，因此成为国人的为食（粤语，意为贪吃、爱吃）代表，其名亦早已蜚声海内外。近些年，出国的机会多了，我流连于国际大都市，逢大型唐人街总能找到三两粤菜茶楼，叹（意为享受，慢慢品尝）几盅好茶美点，总亲切得不能自已，自觉别人家的干好万好，论美食仍比不上自家的好，远隔重洋，若不是好东西，怎能把这美食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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饺子和汤圆+小粽子+小山药+月饼村食育绘本4册
作者：卷儿 文图，任晶晶 图 出版：新世纪出版社 日期：2021-03-01 《饺子和汤圆》 快要过年了，让我们认识一下饺子和汤圆这对好朋友吧。他们有很多不同点，比如：一个皮肤滑滑的，一个皮肤黏黏的；一个穿得薄薄的，一个裹得厚厚的；一个戴发箍，一个大光头；一个喜欢吃肉和菜，一个喜欢吃甜食虽然他们有很多不一样，但是他们有一个共同点，小朋友们能猜到吗？ 《小粽子 小粽子》 粽子是中国传统节日端午节 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1341
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱
作者：魏强 出版：清华大学出版社 日期：2021-12-01 2020年5月，清华大学饮食服务中心运行管理科开始全面梳理所有食堂菜品，并在综合学生和各食堂经理的意见后，共选出666道菜肴，汇集成《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》，向学校110周年献礼。 全书，分为上、中、下三篇，共26章节；包含666道食堂特色菜肴，其中：副食347道，主食247道，冷荤42道，凉菜30 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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食至名归：中国美食品牌营销新论[精装大本]
作者：贾云峰，洪嵘 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-02-01 《食至名归：中国美食品牌营销新论》一书充分对流传了170多万年的中华饮食品牌进行历史溯源，分析了其发展脉络与趋势，在结合当今市场现状、新消费人群的特点、著名餐饮品牌营销方式的基础上，提出系统的中国美食品牌营销新逻辑。 全书三篇章，分别从“为什么塑造中华美食品牌”“怎样进行美食品牌营销”以及“如何具体实施美食品牌传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食帖：酒的全事典
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2018-01-01 上帝造水，人类造酒。《酒的全事典》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第21本书，也是一本百科类的酒品指南书。书中将酿造酒、蒸馏酒和调制酒三大类进行详细介绍，中国、日本、法国、意大利、西班牙等全球十多国国家酒文化探寻，近100种酒原料到特点超详解。 更有与酒相关的食谱大放送，另特附酒与健康实用性海报。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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本草纲目 听李时珍说药食
作者：李兴广 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-05-01 本书从中精选了近200种食材和药材，详解各类药食的药性、功效、服用宜忌，并提供了大量本草对症妙方。从流传千年、功效显著的中药材，到人们熟悉的各种蔬菜、水果、坚果，再到驱除疾病的各类药膳、茶饮、药酒，囊括了《本草纲目》中所有适合现代人养生保健的内容，将千年本草精华引入现代家庭生活中，使得这一古老巨著绽放出新的魅力。通俗、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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野鸟放大镜：食衣篇
作者：许晋荣 出版：商务印书馆 日期：2016-11-01 本书集作者对野鸟世界的探索经历与详尽记录，以图片演示辅以文字说明的方式分章介绍了鸟类的觅食、求偶、繁殖、育雏等各阶段的生活，并细致分析如觅食技巧、求偶方式、育雏状态、羽翼的功能、鸟巢的形态、鸟类对栖息地环境的适应、鸟类的运动方式等专门话题。内容按照衣、食、住、行分为《野鸟放大镜食衣篇》和《野鸟放大镜住行篇》. 书中内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 345
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食在宋朝：舌尖上的大宋
作者：李开周 出版：四川文艺出版社 日期：2019-05-01 《食在宋朝》旨在还原宋朝饮食生活的真实图景，通过这本书，让大家了解宋朝人吃什么主食，有什么菜式，开什么饭馆，进什么酒店。满足我们认识古代的诉求。尤其文章穿插作者复原宋朝食材的过程，让我们对古代饮食的想象立体起来，更增加文字的趣味性。全书考据严谨，解读风趣，是一本饮食文化的断代史，也是一本市井生活的地方志。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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烤箱轻食（萨巴厨房）
作者：萨巴蒂娜 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-10-01 毫无烹饪经验，却想做出美味又健康的餐食，那么从烤箱菜开始再合适不过！不管是百变主食、可口零食、健康少油的肉食，还是喷香脆嫩的清爽果蔬，从西餐到中餐，都可以轻松搞定！ 本书教你选取家常易见的食材，根据菜谱中的精心搭配，按照做法一步步上手，统统丢进烤箱，闻着香味，等待烹饪时间倒计时，轻松做出可口的美食。 从开始 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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食草家族（2020修订升级版）
作者：莫言 出版：浙江文艺出版社 日期：2020-03-01 《食草家族》是2012年诺贝尔文学奖得主莫言的长篇小说代表作，创作完成于1987年至1989年。小说以高密东北乡为背景，描写了生活在贫瘠而又富饶的大地上的人们与大自然的关系。小说由六个故事构成六梦，每个故事在形式上各自独立，但是内在精神上却互为一体；以第YI人称讲述食草家族的故事，呈现的是人性的善与恶，以及人对自由的追 ... |
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食养脾胃更健康
作者：包思 出版：中国纺织出版社 日期：2017-08-01 《食养脾胃更健康》，饮食与脾胃健康息息相关，脾胃好，人才有食欲，才能更好地享受美味。反过来，饮食是否合理科学也与脾胃的健康息息相关，吃得好、吃得对，脾胃就会健康。如果吃的东西对脾胃无益，或者饥一顿、饱一顿，甚至长期节食都会对脾胃功能造成严重 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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玻璃罐瘦身轻食
作者：藤泽丝莉卡 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2017-06-01 本书在现在流行的沙拉罐饮食的基础上，再通过对食材的搭配，将每个沙拉罐饮食的热量都控制在500卡路里以下。既方便携带又能达到控制体重的效果。同时作者是营养师，对每一罐沙拉的营养搭配做出了保障。中式、西式、日式餐点俱全。低热量又营养是本书的卖点 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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轻断食减肥计划
作者：[英]阿曼达·汉密尔顿[Amanda Hamilton] 著 出版：化学工业出版社 日期：2017-08-01 阿曼达汉密尔顿是英国执业营养师，她发现适时禁食，延长餐间时间可以有助于燃烧脂肪，快速和持续地减肥。她帮助了数以千计的人们成功减肥，重建自信心和对生活的热情。 跟随阿曼达健康的轻断食减肥法不仅能够减掉顽固脂肪，还会感受到身体多方面的变化，比 ... |
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应季而食：四季健康蔬果汁
作者：车金佳 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 一年四季的蔬果再纷繁，爱喝蔬果汁的你也不用再担心搭配蔬果的巨大难题了！国家二级公共营养师、高级健康管理师教你按照时令变换，随意搭配享用蔬果汁，顺季节而食，享受大自然的馈赠。一杯蔬果汁带来的不仅仅是增强身体营养等，更是一种生活态度。闲暇时，自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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食光蜜语：最初的餐桌记忆
作者：宇文正 出版：北京时代华文书局 日期：2017-10-01 人生在世，无非吃喝二字，美好的食物总是能给人以愉悦的心情，并拉近人与人之间的距离。 《食光蜜语：*初的餐桌记忆》讲述了一个爱子心切的文艺妈妈，为了上学的儿子重拾锅铲，在厨房与文字间慢炖快炒。她追寻着父母辈留给她的口感记忆，细炊着不需言说的 ... |
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宝宝，辅食来啦（汉竹）
作者：刘岩 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-01-01 宝宝的*口辅食何时添加？ 给宝宝吃的食物中可以加盐、蜂蜜吗？ 几个月的宝宝能吃固体的食物？ 怎样能让宝宝爱上吃饭？ 宝宝来了，爸爸妈妈的甜蜜育儿生活正式开始啦。0~3岁是宝宝成长发育的关键期，给宝宝吃什么，怎么吃，成为妈妈爸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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一饮一食：饮品与甜点的搭配全书
作者：甘智荣 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-04-01 饮品、甜品制作乐趣多多，花样百出，《一饮一食：饮品与甜点的搭配全书》本书包括初学者关于饮品与甜点制作时所需要知晓的事项与准备工作，以及四种饮品与多款甜点的搭配。 用茶的醇香来抹去奶油、坚果、芝士的丰腴甜腻；蔬果汁的清新与浪漫的香草、巧克力、可可搭配，宛如难忘的初恋；能让人暂时逃离烦躁心情的冰沙与充满异域风情的抹茶、咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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精编药食同源手册
作者：张广清 林美珍主编 出版：上海科学技术出版社 日期：2014-02-01 食疗文化在我国有着悠久灿烂的历史，我国素有“药食同源”之说，但药膳食疗书籍良莠不齐、鱼目混珠，导致食疗受众对食疗仍认识模糊，乱服乱用的现象日益严重。因此，读者需要具体、科学、有效的食疗指导。本书收录200多味药材。这些药材都是临床常用的中药材，价格适中，口感适宜，经卫生部批准为可食用中草药。本书有近200条食疗方，包括 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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食帖23：好久没去野餐了！
作者：林江 主编 出版：中信出版社 日期：2018-06-01 深呼吸。在自然中，感受食物的另一种味道。《好久没去野餐了！》是超人气内容品牌「食帖WithEating」的第23本书，也是一本实用型完全野餐指南。从如何准备野餐用具、制作野餐食物，到全球野餐地推荐和野餐文化解析，当你有了去野餐的念头而不知该如何出发时，这本书会给你答案。此外，它还包含从野营装备、野外烹饪到野外生存的进阶 ... |
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