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职业技能培训丛书
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教学技能研究
作者：李宏 著 出版：新华出版社 日期：2024-07-01 本书围绕教师教学技能职前培养和职后应用及培训两个领域，按照“问题———情境” 式的教学经验表征、“ 功能———手段” 式的教学策略表达、“归纳———印证” 式的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418 
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图解食雕造型制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：许君 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-03-01 本书的作者拥有多年的食雕制作经验，作者将多年的实践经验总结为理论，以图文的形式呈献给食雕爱好者及餐饮行业的从业者，内容丰富，涉及的食雕种类全面，非常适合相关烹饪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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图解刀工基础技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：陈秉文 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-09-01 本书如同料理刀工的字典，除了提供给读者，菜刀种类的介绍、握刀诀窍等基本知识，并列举出针对各种食材的切法，如蔬菜类、水果类、肉类、海鲜类等因应不同菜色的搭配。此外,各种菜刀的使用方法及用途。详细的文字说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 384
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混凝土工·建筑工人职业技能培训系列教材
作者：李钊 出版：中国建材工业出版社 日期：2020-05-01 水泥混凝土是当今世界上*重要的建筑材料之一，尽管这一材料的使用已有相当悠久的历史，但近几十年来，无论是在材料性能上，还是在施工工艺上，都有了很大提升，随着我国国民经济的飞速发展，呈现蓬勃发展的势头。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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西式面点制作基础教程（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：罗因生 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 本书为台湾引进书，全面讲述各类烘焙实例。全书主要分为五个部分71个烘焙制品，第yi部分主要讲述烘焙基础知识，第二部分主要讲述各类面包烘焙，第三部分主要讲述各类饼干烘焙，第四部分主要讲述各式点心烘焙，第 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 354
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图解创新港式点心制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：苏俊豪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-06-01 本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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韩式裱花技法宝典（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：吴语婕 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 本书内容包括四大部分：第yi部分讲述了进入裱花之前需要了解的工具使用方法、裱花基本概念、蛋糕体制作和蛋糕表面装饰，第二部分是韩式奶油霜裱花，讲解了其做法，第三部分是韩式豆沙花裱花，讲解了其做法，第四部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 828
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甜点造型设计教科书（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：林鸿恩 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-10-01 本书以造型为出发点，平常会接触到的小点心，利用手边容易取得的食材，加上一点创意及手工，让他大变身。本书涵盖了饼干、马卡龙、中式小点、西式小点以及装饰物这几部分内容。本书图文并茂，提供了精准的甜点配方， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 888
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图解餐桌料理盘饰（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：吴青华 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-01-01 本书通过详细的文字说明和清晰的步骤图系统地介绍了各类盘饰的制作方法和摆盘技巧，内容包括蔬果原料的选择、基础切雕技法、摆盘装饰、装饰物制作、装饰应用和进阶应用六部分，让读者易学易懂。 本书既适合作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 387
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美容营养学（卫生健康行业职业技能培训教程）
作者：易琴 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-03-01 1.本教材作为卫生健康行业职业技能培训教程，系统阐述与美容相关的营养问题、美容缺陷及损容性疾病与营养之间的关系等基础知识。 2.本教材根据卫生健康行业职业教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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职业技能鉴定培训教程--化学检验工技师
作者：袁?O 出版：化学工业出版社 日期：2013-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 484
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职业技能鉴定培训教程--化学检验工（高级）（化学检验工）
作者：徐科 出版：化学工业出版社 日期：2018-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 267
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职业生涯规划专项技能培训教程——成为自己的生命设计师（第2版）
作者：丁晔 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-08-01 本书的特点是通过在实践中不断创新“无意识”体验教学技法，设计一系列适合学生体验、感悟的实践活动，以及自我管理生涯发展的方法，并通过行为学与认知学、发展心理学与管理学等体系教程内容，倾向于游戏、体验和趣 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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职业技能鉴定培训教程--物理常数测定（化学检验工）
作者：谷春秀 出版：化学工业出版社 日期：2012-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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计算机操作员（初级）（第2版）——职业技能培训鉴定教材
作者：欧阳广 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2018-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 220
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汤养指导师（康养职业技能培训系列教材）
作者：韦莉萍 王秀岚 主编巫炬华 林丽娜 副主编 出版：广东高等教育出版社 日期：2021-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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机械工人技能速成丛书--焊工自学·考证·上岗一本通
作者：邱言龙，雷振国，聂正斌 编著 出版：化学工业出版社 日期：2022-03-01 1.全程图解，读图学习，快速掌握焊工技能。 2.全书按照焊工职业技能标准编写。 3.超值附赠焊工题库，为考证打下夯实基础。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中华人民共和国职业分类大典（2015年版）（平装）
作者：国家职业分类大典修订工作委员会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-10-01 《中华人民共和国职业分类大典（2015年版简装本）》的内容同精装本相同，主要是从我国实际出发对我国社会职业进行了科学划分和归类。每一大类的内容包括大类编码、大类名称、大类概述、所含种类的编码和名称；每 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2324
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用电监察员·电力行业职业技能鉴定考核指导书
作者： 出版：中国建材工业出版社 日期：2018-11-01 为提高电网企业生产岗位人员理论和技能操作水平，有效提升员工履职能力，国网河北省电力有限公司根据电力行业职业技能鉴定指导书、国家电网公司技能培训规范，结合国网河北省电力有限公司生产实际，组织编写了《电力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 637
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电力调度员·电力行业职业技能鉴定考核指导书
作者： 出版：中国建材工业出版社 日期：2018-11-01 为提高电网企业生产岗位人员理论和技能操作水平，有效提升员工履职能力，国网河北省电力有限公司根据电力行业职业技能鉴定指导书、国家电网公司技能培训规范，结合国网河北省电力有限公司生产实际，组织编写了《电力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 772
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