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欧阳应霁作品·快煮慢食：十八分钟味觉小宇宙
作者：欧阳应霁 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2018-08-01 十八分钟可以做什么？如果只给作者十八分钟，他可以走入厨房，快手快脚全无难度地只做一样东西，可以是汤可以是面是饭是前菜是甜品，反正都是*能够讨好五劳七伤的自己的安慰食物。这些食物除了满足自己，当然也可以进一步惠及心爱的一人或者众人。该书稿呈现了四十道快餐的方方面面，从食物的历史文化到食材的来龙去脉，再到详细的制作过程，图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319 
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知识启蒙恐龙泡泡贴纸书——凶猛掠食者
作者：沙丁猫 编绘 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《知识启蒙恐龙泡泡贴纸书》系列是针对3-6岁儿童启蒙期认知的特点编制的游戏认知图书。在反复粘贴泡泡贴的游戏中锻炼了孩子手、眼、脑的全面协调能力与观察力，让小朋友们一起来恐龙王国探秘吧！ 《凶猛掠食者》——食肉恐龙专题，包括体型巨大的棘龙、暴龙、恶魔龙、冰脊龙，也有体型中等的恐爪龙、食肉牛龙，及体型较小，群体捕猎的迅猛龙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 148
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宝宝喂养7堂课 告别焦虑从食育开始
作者：刘遂谦 著 出版：化学工业出版社 日期：2019-05-01 本书通过七堂课全面解除你的焦虑。*，食育从奶娃抓起，让孩子的成长道路更轻松更有爱；第二，以生长曲线图为指导，每个孩子都是不同的个体，孩子的成长要跟自己的曲线图比较；第三，科学喂养，不管是母乳喂养还是配方奶喂养都要注意喂养质量；第四，辅食添加是决定孩子以后身体健康的基础；第五，正确对待膳食补充剂，宝宝是不是真需要；第六， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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人生贵适意——蔡澜旅行食记（慢生活系列）
作者：蔡澜 著 出版：长江文艺出版社 日期：2018-10-01 《人生贵适意蔡澜旅行食记》是蔡澜的一本关于旅行、美食与雅玩的散文集。从普希金咖啡室到土耳其烤羊肉，旅行与美食永远是远方的诱惑；油盐酱醋茶，酸甜苦辣咸，日常的五味包蕴着生活的温暖熨帖；宠物之灵，植物之华，诗词古玩之雅，有趣的灵魂总是万里挑一。哲理，趣味，生活，在这本书中交融互织，熠熠生辉。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 273
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恐龙时代创意游戏磁力贴.空中掠食者
作者：派糖童书 编绘 出版：化学工业出版社 日期：2018-11-01 《恐龙时代创意游戏磁力贴》是一套为3-6岁儿童精心设计的早教游戏益智类产品，集创造性磁力贴图、认知于一体的益智玩具书。其中《空中掠食者》分册有近50个好玩又精美的磁力贴，以恐龙同时代会飞的爬行动物翼龙为主角，精彩展现空中能力，在贴图的游戏过程中带给孩子欢乐时光。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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食尚五千年 中国传统美食笔记 舌尖上的中国传统美食饮食文化历史书美食文化书籍了不起的食物简史中国菜人间烟火百味
作者：虫离先生 著， 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2022-05-01 本书用历史故事串联起中国的代表性食物、食材，以及烹饪技术的源流、演变和历史影响。全书共十四章，分别为：稻花香里说万年（水稻驯化、稻作发展简史和中国米饭文化）、面条的征途（面条的出现、演变和分化以及吃面的典故等）、烧烤恩仇录（历朝历代烧烤的普及情况及各时期经典烧烤菜式）、从刺客到长江三鲜（历史上中国人餐桌上主要鱼类的嬗变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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时刻人文·环球共此食：工业化英国、食品系统与世界生态（2021年美国历史学会杰里·本特利世界史奖获奖作品。一部融合饮食史
作者：克里斯·奥特 著，杨恩路 译 出版：东方出版中心 日期：2025-07-01 我们正面临一场前所未有的全球粮食危机。当前主流的饮食方式与农业体系不可持续，不仅威胁人类健康，也破坏地球生态。从人造肉到纯素食，再到本地化饮食，种种应对方案层出不穷，但一个根本问题始终悬而未决：我们是如何走到今天这一步的？ 在本书中，作者将时间线拉回到18世纪末的英国——现代高消耗饮食的源起之地。随着工业化、城市化与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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梁实秋散文作品系列（共3册）：《人间食话》《人间况味》《人间意趣》
作者：梁实秋 出版：天津人民出版社 日期：2019-04-01 《人间食话》 真正的生活者，源于对食物的无比热爱。 梁实秋一生写下无数谈吃的文章， 每一篇均以一种食物的名称为题目，西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭，狮子头、汤包、豆汁儿无论是记忆中故乡的味道，还是四方美食、异域食色，无论是酒楼饭庄的招牌菜，还是平常居民的家常菜、独具特色的地方小吃，谈品相、谈材料、谈刀工、谈火候 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 851
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一人锅：一个人的小锅料理（一人食新创意！一口小锅，搞定你的一日三餐）
作者：[日] 小田真规子 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-12-01 日本美食达人、营养专家精心设计简单快手的一人锅食谱，时尚创意，营养健康，利用日常食材和调料就能做出暖心的美味料理。 本书以小锅为出发点，介绍了98款简单美味又健康营养的小锅食谱，10分钟就能温暖上桌的11款家常锅，适合小酌一杯的10款简单佐酒锅，家人、夫妻、情侣也可以一起分享的11款超级美味锅，消除疲劳的10款健康药 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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最好的食光
作者：巴陵 著 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 每个人都在回味记忆里的味道，寻找适合自己的 口味，回味最好的食光。《最好的食光》记录了作者 巴陵儿时的珍肴美味，此珍肴是世间很少流行，很难 吃到的妈妈做的美食，是作者个人的最好食光，这些 美食集中在作者的家乡梅山腹地的新化圳上镇。圳上 镇也是古代中原南流饮食的汇集地和南蛮饮食的最后 缩影，直到现在还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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轻断食
作者：杨建宇 出版：江苏科学技术出版社 日期：2016-01-01 常常大鱼大肉，肥胖是不可避免了，肠胃病也找上了门，怎么办？目前流行的“轻断食”可以吗？不少想开始尝试轻断食的读者，因为没有科学得理论指导而无法开始；另有一些人急于瘦身，没有充分了解自己得身体情况就开始断食，却发现效果并没有那么神奇。轻断食绝不是少吃饭那么简单，为了帮助人们健康减肥，我们特意编写此书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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中华国学经典精粹·中医养生经典必读本：随园食单
作者：袁枚, 赵盼 出版：北京联合出版公司 日期：2017-07-01 《随园食单》系统地论述了汉族烹饪技术和南北菜点。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单十四个方面。在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项，还详细地记述了我国从14世纪至18世纪流行的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 86
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职业教育"十三五"规划教材·食品类专业教材系列：食品质量安全管理
作者：朱旦旦, 姜淑荣 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 《职业教育"十三五"规划教材·食品类专业教材系列:食品质量安全管理》以食品企业质量安全管理所需要的知识为核心，对食品质量安全管理的基础理论进行了全面而系统地介绍，内容涵盖了食品企业质量安全管理工作岗位所需要的所有基本常识及方法。项目一质量管理基础，包括质量管理基础知识、质量管理工具、质量管理基础工作；项目二食品质量安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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食品感官检验技术（高职高专/食品类/配增值）
作者：王海波 出版：人民卫生出版社 日期：2019-01-01 首次启动适用于食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术等专业的13门课程教材的编写出版工作，力争突出食品类专业的特色，加强与生产实际的联系，培养食品专业高技能人才。同时，同步进行数字化教学资源建设，在建设网络增值服务的基础上，在纸质教材中全面引入二维码，实现我社教材与其他竞争社产品的差异化发展，打造首套融合教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 410
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猫咪寿司店 —— ★日本绘本大师铃木守的食育绘本力作！
作者：文图：﹝日﹞铃木守 出版：河北教育出版社 日期：2020-02-01 在远离大海的小山村里住着许多猫咪，它们从来没有吃过寿司。有一天，从山下来了一辆大鱼形状的汽车。汽车的侧门一打开，变成了一家寿司店。开车的司机哥哥开始给猫咪们做起寿司来。就在猫咪们吃饱喝足的时候，它们突然想起没有钱来结账的事。这可如何是好？猫咪们*后想出办法给寿司店结账了吗？寿司店还会来这个小山村卖寿司吗？ 这本书通过 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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说食画
作者：冯杰 著 出版：河南文艺出版社 日期：2015-06-01 这是一本关于吃的书，却不是纯粹的吃书，更不是实用菜谱。它是风格独特、结构独到的一册另类散文集，是属于诗人冯杰“一个人的吃”。里面无国宴豪华大餐，皆民间平常食事。 作者写的不是食单，是记忆里的亲情，文化残存的余脉。有世相细节，味蕾记忆，有亲情人事，童言妙语。形式上文图并茂，内容上趣味盎然。讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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功能性食品学
作者：郑建仙 出版：中国轻工业出版社 日期：2006-04-01 功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。功能性食品学是食品科学与预防医学相关内容相互融合而成的一门综合科学，涉及功能性食品化学、营养学、生物学、工程学和管理学等内容。 本书共14章。第l章探讨新世纪食品工业的发展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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食鼠之家
作者：羌人六 出版：作家出版社 日期：2016-10-01 散文集《食鼠之家》精选作者刊发在国内各级纯文学刊物作品五十篇，这些作品以其惊人的感受力、悲悯，独到的叙事方式与视野，呈现出青年一代写作者应有的勇气和担当。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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食品生物化学/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
作者：刘春娟 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品生物化学》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本课程主要讲授食品成分的组成、结构、性质和加工保藏过程中的化学变化及在人体内的代谢，内容主要涵盖糖类、脂类、蛋白质、水、酶、食品的色香味化学、物质代谢等。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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食品添加剂/全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材
作者：林真 出版：中国医药科技出版社 日期：2019-01-01 1本教材为全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业十三五规划教材之一，是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《食品添加剂》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。内容涵盖食品添加剂的基本概念及其相关管理法规与标准，主要包括食品防腐剂、食品抗氧化剂、食品着色剂、食品护色剂与漂白剂、食品乳化剂、食品增稠剂、食品凝固剂与被膜剂 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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