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高等学校给水排水工程学科专业指导委员会
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材：日本概况（修订版）
作者：盛勤 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 作为大学本科日语语言文学专业的一门主要基础课程，“日本概况”不仅为本专业学习提供丰富的文化背景知识，也为学生开阔视野、扩大知识面提供必要的材料，通过对日本地理、历史及现实社会生活的系统介绍，使学生对所学语言国的整体面貌有一个较为动态的感性认识，以利于尽可能地缩短与日本人接触交流过程中的距离感，并为专业学习和学术研究的精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材：德语文学史教程
作者：卢铭君， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-09-01 《德语文学史教程》为德语专业高年级文学课程的配套用书。全书分十五章，按时间顺序展开，分别介绍德语文学从古至今各时期基本流派和主要代表作家及其代表作。既有中文论述，又有德文选段；既有课前导入思考，又有课后巩固练习。在纸质图书之外，还配套微课视频资源，为学习者的多媒介浸入学习和能力培养助力。 该书适合德语专业高年级本科生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品风味化学与分析（高等学校专业教材）
作者：宋焕禄 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 本书内容主要介绍食品风味化学基本知识，食品风味提取、分离、分析鉴定技术，包括同时蒸馏提取法（SDE）、固相微萃取法（SPME）、动态顶空制样（DHS）、气相色谱－嗅闻法（GC-O）、电子鼻、气－质联用法（GC-MS）、凝胶过滤色谱（GPC）、高效液相色谱（HPLC）、液-质联用（HPLC-MS）等，以及分子感官科学的概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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服装专业毕业设计指导（第3版）
作者：张剑峰 出版：中国纺织出版社 日期：2020-10-01 本书是十三五职业教育部委级规划教材。根据服装专业毕业设计课程的教学需要，本书对服装专业毕业设计的重要性，毕业设计的前期组织和选题，实用装、创意装的设计方法和设计流程，毕业设计成衣作品汇展以及毕业生求职技能指导等方面进行了详细的阐述。全书结构严谨，层次清晰，内容丰富，图文并茂，实用性强，以科学、实用的发展观统领课程内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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新世纪高等学校德语专业本科生系列教材：德语文学选读：惊奇小说
作者：杨劲 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2022-10-01 《德语文学选读：惊奇小说》以德语惊奇小说为框架，选取5部惊奇小说系列故事集（第一部）和17部德语惊奇小说（第二部）中的精彩华段，配备重要词语标注和阅读理解练习题，以启发学习者细读文本和深入思考。该书可供德语专业高年级本科生和研究生使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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新世纪高等学校日语专业本科生系列教材：实用日语语法教程
作者：凌蓉， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2023-09-01 本教程积累了上外日语语法教学团队近 50年的教学经验，是面向大学日语专业学生的日语语法教材，也可供广大日语学习者自学时使用。本教程共有 17课，总学时为半年至一年。课文内容丰富充实，分类整理重点难点，并采用较多图表归纳语法点，加强学习者的理解记忆。课外练习的形式多样，并提供参考答案和要点讲解，同时配有详细解说的微课视频 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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新世纪高等学校西班牙语专业本科生系列教材：拉丁美洲区域国别研究入门
作者：李紫莹， 编著 出版：上海外语教育出版社 日期：2024-03-01 本书为本科高年级西班牙语教材 《拉丁美洲区域国别研究入门》，主要读者对象为高校西班牙语专业高年级学生。本教材共16个单元，前9个单元涉及拉丁美洲区域研究，后 7 个单元介绍拉丁美洲主要国家。每个单元包含中文导读、西班牙语课文、课堂练习、推荐书目、拓展阅读等板块，课文中穿插知识积累、文化贴士和语言知识等补充内容。本书配图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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高级汉英笔译教程（高等学校外国语言文学类专业“理解当代中国”系列教材）
作者：任文 李长栓 出版：外语教学与研究出版社 日期：2022-08-01 《高级汉英笔译教程》共12 个单元。第一单元概述中国时政文献的基本特点、外译时应遵循的基本原则、常见问题及建议处理办法。第十二单元介绍中国时政文献中的副文本类型及主要翻译方法。第二至第十一单元为主题单元，每个主题单元探讨习近平新时代中国特色社会主义思想的一个重要方面，通过文本试译、译文评析、思考讨论等活动提升学习者的理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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天然香料工艺学（高等学校香料香精技术与工程专业教材）
作者：易封萍，贾卫民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 天然香料是指以植物、动物或微生物为原料，经物理法、生物技术法或经传统的食品工艺法加工所得的香料，包含了影响香气及风味的挥发性成分和主要影响风味的非挥发性成分。本书按照天然香料发展的进程，首先阐述了我国古代天然香料的历史和现代天然香料工业的发展，接下来介绍了部分动植物天然香料品种，以及从自然界存在的动植物中提取天然香料的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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食品卫生学（第二版）（高等学校专业教材）
作者：冯翠萍 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本书共六章，在第yi章绪论中介绍了食品卫生学的概念、发展史和主要任务；第二章介绍了食品中可能存在的污染物、污染途径及预防措施；第三章介绍了食品GMP、SSOP、HACCP等质量控制体系及其在食品企业管理中应用；第四章介绍了各类食品可能存在的卫生问题、检验指标及管理措施；第五章主要介绍了食物中毒类型和预防措施；第六章介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品生物化学实验（高等学校专业教材）
作者：张峰，刘倩，于克学 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-03-01 本教材的面向对象为工学类食品专业的学生，根据教改要求，要以社会需求为目标，以就业为导向，提高学生的社会竞争力。全书包括三部分内容。部分介绍食品生化实验原理和实验技术，如目前生化研究中常用的分析分离技术，包括层析分离技术、电泳技术、生物活性物质纯度分析方法及活性检测技术等。第二部分介绍食品生物化学基础实验，选编40个实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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生物工艺学（高等学校生物工程专业教材）
作者：贺小贤 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-07-01 本书共十章内容，以生物技术产品共性工艺技术为主线，按照单元操作归纳整理，优化重构教材内容，全面系统介绍生物技术产品生产工艺学以及过程清洁生产、现代生物工程产品的新技术。教材内容体现前沿性与时代性，并将当今学术研究、科技发展前沿成果引入教材中。各章穿插相应的精选典型案例或者延伸阅读等，体现案例版教材的特点，突出工艺学的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品营销学（高等学校专业教材）
作者：李晓东 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-08-01 全书共十四章，主要介绍市场营销学的产生以及我国食品工业与食品营销的特点；重点阐述食品企业进入市场的营销战略；针对食品企业如何开展形象营销与国际市场营销对食品企业营销的四大基本策略进行系统讲述，并融入的食品营销理念，对有机食品与绿色营销、网络营销进行阐述。本书重点突出食品行业形势和食品营销的新变化，每章引用案例、专栏介绍 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品工业技术经济学（高等学校专业教材）
作者：邢亚阁 等编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-12-01 本书系统全面地介绍了技术经济学的基本原理、基本方法及其在食品工业项目可行性报告、新产品开发、生产设备与生产线、建设项目等方面的技术经济分析与应用，构成食品工业技术经济学。主要内容有资金的时间价值、经济评价指标与评价方法、不确定性与风险分析、食品工业项目可行性研究、食品新产品开发与经济评价、食品生产设备与生产线经济分析、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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学前教育专业毕业论文写作指导
作者：张亚妮 出版：复旦大学出版社 日期：2021-01-01 本书为学前教育专业毕业论文写作指导用书。 全书共六讲。*讲，对毕业论文的性质、意义、分类、构成、要求进行了介绍;第二讲，对毕业论文选题的意义与原则、思路与方法以及注意事项进行了阐述和例举;第三讲，重点團绕毕业论文任务书和开题报告设计、研究思路与方法设计,以及对资料收集、整理与分析等环节进行了介绍和例举;第四讲，介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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食品营养与健康（第三版）（高等学校专业教材）
作者：陶宁萍，赵月亮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品营养与健康（第三版）》在前两版教材的基础上， 主要做了以下改动: ①各章节增加了学习目标、课后练习和思维导图。 ②新增第三章食物中的生物活性成分、第七章食品营养标签和第九章特殊医学用途配方食品。③原第1章营养学基础知识部分拆分成“能量、 宏量营养素和其他膳食成分” 和 “微量营养素”两个章节， 增加了各大类营养素 ... |
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中华茶文化（第二版）（高等学校专业教材）
作者：张凌云 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 中华茶文化源远流长，内涵丰富，是中华传统文化的有机组成部分。全书采用详实准确的语言，全面生动地介绍中华茶文化的形成与发展过程、中国茶叶的分类与加工、各地名优茶赏析、饮茶与健康、茶叶品质的评定方法、茶的品饮艺术、茶艺表演与欣赏、国内外茶俗文化、茶与文学艺术、茶文化与社会功能等内容。 通过本书的学习，可以加深对中华茶文化 ... |
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内科住院医师规范化培训结业专业理论考核指导
作者：吴春虎 出版：中国协和医科大学出版社 日期：2023-09-01 本书为内科住院医师规范化培训结业专业考试辅导用书，由权威专家组织编写，以内科住院医师规范化培训结业专业理论考核大纲和住培教材为蓝本，精心研究分析历年真题，精选2000～3000道习题，并且重点试题配有解析，帮助考生复习巩固。本书题型与内科住院医师规范化培训结业考试试题题型一致，书中的章节安排以内科住院医师规范化结业考试 ... |
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艺术设计专业实习指导
作者：严艳萍 吴?B，胡凡 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-06-01 本书的编写依据艺术设计类专业的需要，科学而有针对性地进行实习课程的开展和训练。从实际出发，将传统的实习与设计考察联系起来。并结合学生实习的特点设计了一套行之有效地教学安排和评价体系，以便教学环节的顺利实施。使课程内容、任务和目标更为明确，为艺术设计类专业学生学习夯实基础。本书分为实习基础篇、建筑速写篇、摄影与资料篇、专 ... |
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石油工程专业实验指导
作者：王林 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2021-03-01 本书是根据石油工程专业本科生培养方案要求的内容编写的，实验内容主要为石油工程专业理论课程对应的实验部分，除包含常规的石油工程专业本科实验教学内容以外，还包含了煤层气、页岩气、油页岩、水合物等非常规油气的实验内容。本书共分为八章，*章为实验误差分析，第二章为油层物理实验，第三章为地下油气渗流力学实验，第四章为钻完井工程实 ... |
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