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[日]荒河菜美
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废墟潜行（UrbEx人类遗弃之地探险，国际知名女性游戏制作人中村育美世界人工废墟探险记录）
作者：[日]中村育美 著，王羽翯 译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2024-10-01 UrbEx，全称Urban Exploration，是近年逐渐走入大众视野的人工废墟探险活动。UrbEx 探险者会准备好防护装备，在千变万化的人类文明丛林中探寻已被遗弃的记忆。 作为游戏制作人，中村育美参与开发的《猎天使魔女》《恶灵附身》《大神》等佳作为全球数百万玩家带来惊喜；作为无畏的UrbEx 探险者，中村抛弃了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010 
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移民路上的生与死：美墨边境人类学实录
作者：[美]杰森 · 德莱昂 出版：上海书店出版社 日期：2024-04-01 美墨绵延的边境线西部，是有着“不毛之地”之称的索诺拉沙漠，这里长期充当拉美无证移民的“走线”通道。高耸的隔离墙在此终结，闯过沙漠里一道道死亡关口，移民就能如愿成为美国非法劳动大军的一员。只不过，无数人命丧途中。人类学家杰森?德莱昂亲历沙漠移民路线、采访越境者，收集衣物和骸骨等物质遗留，沿途救助伤者，亲眼见证死亡。在他看 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 493
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渝菜标准
作者：《渝菜标准》编委会 出版：重庆大学出版社 日期：2015-07-31 本书将2012年、2014年已经经国家标准委备案重庆市质监局发布实施的24个渝菜推荐性地方标准汇编成册，主要包括《渝菜标准体系》《渝菜术语和定义》以及回锅肉等富有地方特色、深受大众喜爱的22个渝菜烹饪技术规范、成菜图片、每道菜的相关典故和文化内涵。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1643
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PyTorch深度学习快速入门指南 [美] 戴维·朱利安
作者：[美]戴维·朱利安 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 PyTorch是一个开源的Python机器学习库，具有灵活性强、上手速度快和易于扩展等特点。本书从PyTorch出发，通过穿插实践练习的方式介绍深度学习，使读者对相关知识的理解更加深刻。 本书共分为6章。第1章介绍了PyTorch的安装和基本操作；第2、3章介绍了深度学习的基础知识、简单的线性模型以及计算图知识；第4 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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演说之禅：幻灯片设计与呈现的艺术（原书第3版）[美]加尔·雷纳德
作者：[美]加尔·雷纳德 出版：机械工业出版社 日期：2024-10-01 与目前市场中关于幻灯片制作方面的其他图书不同，本书讲解的不是幻灯片软件的功能和操作，而是帮助读者如何从思想上、方法上来思考幻灯片的制作与演示。本书提供了全新的示例，用全新的、与时俱进的方式解密幻灯片演示和演讲原则，展示了如何利用简约原则和讲故事的方式与观众建立良好的联系，以帮助读者获取灵感并提升演讲表达能力。本书对于那 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 645
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计算机安全导论（原书第5版） [美]查克·伊斯特姆
作者：[美]查克·伊斯特姆 出版：机械工业出版社 日期：2025-02-01 本书是一本有关计算机安全的入门书籍，系统地讲述了计算机安全的基本概念、计算机攻击与相应的防护技术、计算机安全管理三方面的知识，全面涵盖了计算机安全领域的各类问题，书中的许多提示和案例反映了安全行业的新趋势以及攻击与防御方面的前沿技术。此外，本书还介绍了网络安全工程的思想，将系统工程的工具和方法应用于网络安全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 556
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拐点交易策略：情绪指标定买卖点 舵手经典 （美）康福拉斯
作者：[美]康福拉斯 出版：山西人民出版社发行部 日期：2012-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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节奏基础训练 高等艺术院校流行音乐专业教材系列 [美]安咚咚著
作者：[美]安咚咚 著 出版：上海音乐出版社 日期：2024-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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品牌标签故事：用故事打造企业竞争力（典藏版） [美]戴维·阿克
作者：[美]戴维·阿克 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 故事是一种独特的叙事方式，任何其他方式都无法替代。“品牌资产鼻祖”戴维·阿克先生在这本与品牌故事方法论相关的书中，讲述了优质企业品牌建设的三个核心问题：如何用故事向客户讲清楚“我是谁”？什么样的品牌故事既能直击人心，又能有效传递品牌信息？如何借用故事强化品牌资产，在顾客心智中构建品牌的护城河？同时本书还讲述了企业应该如 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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槽边往事：和菜头自选集
作者：和菜头 著 出版：中信出版社 日期：2016-09-01 从和菜头将近300万字的网络创作中精选100篇左右精华。 内容集中在三个方面： 一、 说真话的心灵鸡汤：一个中年人对世界的观察和思考以及肺腑之言。 二、 勾人魂的吃肉喝汤：单凭文字就能让人口水四溢饥饿难当的文字。 三、 回不去的云南故乡：现代人的生存困境，灵魂和身体的错位，但和菜头的故乡，比 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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创业者手册（典藏版） （美）史蒂夫·布兰克
作者：[美]史蒂夫·布兰克 鲍勃·多夫 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 所有创业者都坚信自己的道路与众不同，他们在踏上创业之路时从不设计路线图，认为其他模式或模板并不适合自己。同样是初创企业，有些能够取得成功而有些只能沦落到廉价清库的下场。看起来这似乎是运气使然，然而事实并非如此。英雄成功的故事都是一样的，换句话说，时尚必然存在一条通往成功的真实且可重复的道路。本书为读者绘制的就是这条成功 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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超级英雄中的科学 [美]马克·布瑞克
作者：[美]马克·布瑞克[Mark Brake] 出版：机械工业出版社 日期：2024-12-01 超级英雄文化已经渗透到我们的生活中，超人、钢铁侠、蜘蛛侠、绿巨人等超级英雄以令人难以置信的超能力吸引了全球各地的粉丝。但是，你有想过超级英雄的合理性吗？他们的超能力有没有科学依据？本书深度挖掘了超级英雄背后的科学奥秘，从超人那超越物理定律的飞行能力到钢铁侠高科技战衣的精密构造，从蜘蛛侠超凡的蜘蛛感应和在城市中自如穿梭的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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菜树之卷
作者：日本工作舍 编 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-12-01 江户博物文库系列为由多次获得出版文化类奖项的日本工作舍编纂的一套博物图集，包含《花草之卷》《菜树之卷》《鸟之卷》《鱼之卷》四卷。 书中图片皆遴选自江户时代海量的名画图谱，精致细腻，有极高的观赏价值。图片下方还配有简洁易懂的文字说明。通过阅读此书系，不仅可以鉴赏感知大和之美，还可以拓宽视野、增广见闻。 本卷《菜树之卷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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经典烤箱菜
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-04-01 烤箱不仅仅服务于烘焙，还能用于烤各种肉类、蔬菜菌菇，乃至水果！小至零食小吃开胃前菜，大至炖汤宴客主菜，都能用烤箱制作完成，零油烟享受美滋味。本书根据各烤箱美食主材料进行章节划分，无论是一人的快手餐，还是两人的浪漫晚餐；准备宴客佳肴，还是解馋小吃；需要开胃菜、主菜，还是饼干甜点，读者都能找到适合的菜例。部分菜例配有视频或 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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湛江风味菜制作工艺
作者：谭小敏 出版：广东科技出版社 日期：2023-05-01 本书内容包含“粤菜师傅”的人才培养、粤菜粤点文化与湛江菜点文化、烹饪基本技能技艺、湛江风味特色菜点品种、湛江菜点创新开发等板块，侧重于湛江风味菜烹饪工艺及点心制作工艺的实操技能培训。本书在收集湛江风味菜点400多个品种的基础上，遴选了独具代表性的80个品种详细介绍。同时，还针对每个菜品设计了“烹调方法”“风味特色”“名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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传统潮州菜制作技术
作者：黄武营，张旭 编著 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-06-01 本书是中英文对照双语教材，是中国潮州菜研发与人才培养基地针对东南亚地区潮籍华人华侨学习家乡传统美食制作的配套教材，也是国家级非物质文化遗产代表性项目——潮州菜烹饪技艺向海外传承推广的重要媒介和工具。全书共分为三章，包括潮州菜概况、传统潮州菜制作技术、传统潮州小吃制作技术。 本书可作为以潮州菜为教学特色的高等院校、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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菜点设计
作者：冯玉珠 出版：科学出版社 日期：2017-06-01 本教材从菜点设计的基本内涵出发，探讨了菜点设计的意义、内容、程序、方法和原则；阐述了菜点设计者所需的知识、能力、道德、责任及创新思维在菜点设计中的应用，分析了菜点的色彩设计、形态设计、味型设计、工艺设计、营养设计、盛装设计、名称设计和计算机如何辅助菜点设计，并列举了一些菜点设计实例。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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