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[日] 旭屋出版《咖啡&餐厅》编辑部 著，陈静 译
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巴黎评论·出版人访谈（《巴黎评论》聚焦天才的编辑，7位著名出版人分享文学出版奥秘，8篇关于出版/编辑艺术的对谈）
作者：美国《巴黎评论》编辑部，编 出版：人民文学出版社 日期：2025-04-01 《巴黎评论》（The Paris Review），美国老牌文学季刊，由美国作家乔治·普林顿、彼得·马修森等人于1953年创刊于法国巴黎，后编辑部迁回美国纽约，并持续出版至今。自创刊之日起，《巴黎评论》一直坚持刊发世界顶级的短篇小说和诗歌，并成功发掘推介了众多文学新人，著名作家如诺曼·梅勒、菲利普·罗斯等人的写作生涯正是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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餐厅服务员（基础知识）
作者：中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-09-01 根据集团与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心签订的国家职业技能等级认定培训教程合作出版协议书（2021年第01号）精神，在中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心的指导下，我们与山东省城市服务技师学院正式启动“餐厅服务员”国家职业技能等级认定培训教程开发，共计5种：《餐厅服务员基础知识》《餐厅服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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餐厅服务实务
作者：刘畅，陈兰 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 本教材将在全国餐饮职业教育教学指导委员会指导，校级教学课程改革项目支持下进行。本教材为精品课程配套教材。本书将以六个模块进行撰写：本书分为六个模块，分别为中西方饮食文化与餐饮礼仪、中西餐服务方式与台席设计、中西方宴会服务设计、中国传统节日定制餐厅服务、餐厅信息服务、餐饮产品营销与管理。本书采用模块化教学设计，通过任务驱 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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老一辈出版人口述实录
作者：《老一辈出版人口述实录》编委会 编 出版：江西高校出版社 日期：2024-10-01 《老一辈出版人口述实录》由《老一辈出版人口述实录》编委会编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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2025年版有关出版的法律法规选编
作者：国家新闻出版署出版专业资格考试办公室 出版：大象出版社 日期：2021-07-01 与出版活动相关的法律法规知识是全国出版专业技术人员职业资格考试的重要模块之一。为了方便考生集中学习这些知识并在日常工作实践中经常查阅，国家新闻出版局出版专业资格考试办公室于2002年编纂了《有关出版的法律法规选编》，作为考试学习用书，供初级、中级考生共同使用（目录中以不同的符号标记说明了初级、中级的学习重点）。此后，随 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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呼吸12 成功以外的长期主义 风靡世界的正念生活读物 英国Breathe编辑部 李松蔚主编
作者：英国Breathe编辑部 出版：中信出版社 日期：2024-12-01 《呼吸》是一套平衡身心的心理学正念启发书，全书围绕幸福、生活、正念、创造力与逃离五大主题展开，旨在提示人们在繁忙生活中发现微小但重要的幸福时刻。 本期特别策划的中文原创主题“成功以外的长期主义”，与你一同探讨、重新定义成功与幸福的意义，以犀利的洞察和动人的故事讨论：为何在快节奏的时代里，我们依然需要长期主义？又该如何 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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一杯会思考的咖啡
作者：罗智勇 著 出版：太白文艺出版社 日期：2024-08-01 《一杯会思考的咖啡》由罗智勇著 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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咖啡小百科
作者：芜木?v介 出版：中信出版社 日期：2025-02-01 《咖啡小百科》是一本介绍咖啡的简明科普指南，本书从选咖啡、煮咖啡、品咖啡、聊咖啡4个角度切入，能让新手轻松掌握美味咖啡背后的奥秘。 作为一部咖啡入门轻科普，身为咖啡店主的作者用极为通俗简明的语言、极具实操性的图文步骤指导、直观的图表参数等，教给读者咖啡豆挑选的原理、冲煮的技巧、品鉴的方式等，可以让咖啡新手、咖啡小白轻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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咖啡制作（第二版）
作者：徐春红 出版：浙江大学出版社 日期：2025-07-01 本教材通过介绍咖啡起源与历史、咖啡馆筹建与经营、咖啡豆烘焙与研磨、意式和单品咖啡制作、咖啡礼仪及点单技巧以及咖啡馆文创设计等内容，旨在培养和提升学习者的咖啡制作技巧、咖啡文化知识以及职业素养。希望为咖啡爱好者及致力于成为咖啡师的学习者开启一扇步入咖啡文化殿堂的大门。修订版在第一版内容的基础上新增了咖啡行业的新型业态的相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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咖啡调制（张娣）
作者：张娣、周丽 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-09-01 《咖啡调制》以“模块”“任务”的形式介绍了意式浓缩咖啡萃取、牛奶咖啡制作、菜单咖啡制作、风味咖啡制作以及多器具咖啡制作等内容，主要讲解了咖啡的种类和调制方法。本教材题材新颖，内容丰富，理论联系实际，并附有演示操作视频，具有针对性、实用性和指导性。本书可作为高等职业学校旅游管理、酒店管理与数字化运营、空中乘务和国际邮轮乘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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你不是咖啡小白
作者：猫叔毛作东 著张宇玄 绘 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 历经岁月的洗礼，咖啡已从一株普通的植物，蜕变为全球热门的神奇饮品。它不仅带来了浓郁的香气和独特的口感，更在历史的沉淀中，形成了丰富多彩的文化内涵。如今，越来越多的年轻人被咖啡的魅力所吸引，开始享受这份独特的味觉盛宴。 猫叔，这位深耕咖啡行业的专家，用他敏锐的洞察力和深厚的专业功底，为我们揭开了咖啡的神秘面纱。在他的书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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智慧宝典150则机智人物故事民间版三十六计5000年民间故事经典传承故事会编辑部编短篇小说故事集畅销书小学生课外读物
作者：《故事会》编辑部 出版：上海文化出版社 日期：2017-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 153
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现代商务管理（第3版）
作者：刘安、符敏、刘元元、陈静 出版：清华大学出版社 日期：2022-05-01 《现代商务管理（第3版）》共分为十三章，内容包括现代商务与商务管理概论、现代商务管理思想与理论、现代商务环境与商圈设定拓展、现代商务信息与商机管理、现代商务谈判管理、现代有形商品贸易管理、现代无形商品贸易管理、现代客户关系管理、现代电子商务管理、现代国际商务管理、现代商务冲突管理、现代资本运营管理、现代商务风险管理。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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大数据综合应用实践
作者：陈静、杨美红、张虎、李娜、郭莹 出版：清华大学出版社 日期：2022-12-01 本书系统介绍了大数据综合应用实践的技术知识和项目案例。全书共4章，内容包括大数据综合应用概述、基于Python MySQL Kettle的点评网数据采集分析及可视化、基于Hive MySQL Spark的零售数据分析及可视化、基于Elasticsearch Logstash Kibana Filebeat的日志收集分析 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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设计思维：创新创业原理与实务（第2版）
作者：吴晓义、陈静、李春燕、彭华、唐志旭 出版：清华大学出版社 日期：2023-09-01 《设计思维：创新创业原理与实务(第2版)》立足新时代对创新创业的现实需求，以设计思维的操作流程为主线，从创新创业概述、创业者与创业团队、创业机会与创业风险、同理心与市场调查、问题界定与项目选择、创意激发与商业模式、原型制作与用户测试、创业资源与创业融资、创业计划与创业管理等方面，对创新创业的原理与实务进行了深入浅出的讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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云计算系统架构与应用
作者：张虎、郭莹、杨美红、陈静、李娜 出版：清华大学出版社 日期：2023-12-01 本书通过四篇系统介绍了云计算系统架构与应用。其中，第一篇为云计算基础，主要介绍云计算概念、产生背景、发展历程、特点，并详细讲解了目前常用的云计算架构、服务模式以及云计算的关键技术；第二篇为云计算主流平台，讲解OpenStack、Kubernetes 两个主流开源云平台的概念、理论、架构组件以及典型应用场景；第三篇为云计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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（守望者·镜与灯）我的母亲是计算机：数字主体与文学文本
作者：[美]N. 凯瑟琳·海尔斯 著，陈静 译 出版：南京大学出版社 日期：2025-08-01 当世界越来越多地被算法改变，人类是否终将成为数字母体的后代？ 知名后人类研究学者N. 凯瑟琳·海尔斯以跨学科视野剖析数字时代的认知革命，揭示计算机如何重构文学基因与人类意识。本书穿透技术表象，直指数字文明的核心困境——在算法的世界里，我们既是创造者，也是被编码的产物。 本书在从智人到机器智人的文化背景下，重新思考了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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咖啡入门100问
作者：[韩]田光寿咖啡培训学校 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2020-07-01 《咖啡入门100问》这本书适合喜欢咖啡，而且想要了解咖啡的新手。他将从咖啡的基础开始讲解，包括萃取和烘焙，涉及咖啡的所有方面。这本书与以其它咖啡书不同，整个书都是以提问和回答的形式编写。收录的问题来自于 田光寿咖啡培训学校的学生们经常提出的各种问题，从中挑选出100个大家常问的问题。 带着问题去找答案，你获得的将会更 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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妙厨小乌鸦 儿童烹饪启蒙童话 白雪树屋餐厅
作者：李姗姗 出版：云南出版集团公司 晨光出版社 日期：2025-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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餐厅服务与管理（第2版）
作者：邓维佳 出版：中国商业出版社 日期：2024-10-01 《餐厅服务与管理》第一版于2005年出版，经过多年使用。该书为广大餐饮、酒店人员提供了很好的学习资料书，进入新时代，原书有些内容已经不能适应新时代教学需求，为此，我们组织有关老师进行修订。本次修订按照新的课程标准、参考全国职业技能大赛大纲，充实了很多有关现代餐饮业的新知识、新内容。主要内容有： 餐厅服务概述、餐厅服务基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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