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学前儿童营养与保健（第二版）
作者：茹荣芳、刘淑颖、孙早迪 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 本书针对高等师范院校学前教育专业学生和幼儿教师在教育教学中的实际需要，依据学前儿童生理特点与营养膳食需求，主要介绍以下内容： 学前儿童生长发育与保健、营养学基础知识、学前儿童营养与膳食。本书简化了理论体系，设置了思维导图、知识链接、学习思考等模块；编写体例力求生动、活泼，并附有相关的营养保健常见问题等作为案例，适合高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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畜禽肠道微生物与营养
作者：谭碧娥，成艳芬，尹佳 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 肠道微生物被认为是机体的重要“器官”和第二基因组。微生物与宿主之间形成了相互依存、相互作用、不可分割的整体。肠道微生物作为畜禽体内*复杂的生态系统，参与营养物质的吸收、分布、代谢，影响动物的生长和健康。《畜禽肠道微生物与营养》总结归纳了畜禽胃肠道微生物与营养研究领域基础前沿进展，包括肠道微生物的代谢，肠道微生物的影响因 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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营养与膳食
作者：付雨，吴仕英 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-12-01 本书是高等卫生职业教育校企合作共同编写的课程思政特色教材。本书共分为七章，主要内容包括中国饮食文化、营养学基础、膳食结构与食物营养价值管理、营养调查与评价、不同人群的营养与膳食、常见疾病的膳食营养指导、常见的营养干预技术及管理。本书适合高职高专智慧健康养老服务与管理、现代家政服务与管理、护理、康复治疗技术等专业使用，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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肿瘤营养
作者：石汉平 许红霞 刘凌翔 巴一 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2022-08-01 本书由中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会相关专家编写，内容科学、权威。全书从患者的角度出发，以问答形式对肿瘤患者常见的营养问题进行讲解，可指导肿瘤患者合理膳食，避开常见的营养误区，从而促进肿瘤患者更好地康复。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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骆驼乳营养与功效研究
作者：吉日木图 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 近年来，我国乳品工业的迅速发展带动了乳业科学技术的发展，对其各项理化指标及功效方面的研究也越来越深入，骆驼乳作为我国民族乳制品中不可缺少的特色制品得到了更好的研究和开发机会。骆驼乳是一种具有独特营养价值的乳制品，因其丰富的营养成分和多种健康功效而备受青睐。它不仅可以帮助改善消化系统、骨髂系统、皮肤状态等方面的问题，还可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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畜禽肉品质与营养调控
作者：尹杰，单体中，印遇龙 出版：科学出版社 日期：2025-03-01 随着改革开放40多年的发展，人民生活水平不断提高，对畜禽肉品质也有了更高的要求。因此，畜禽肉品质研究成为21世纪畜牧行业的重点课题。《畜禽肉品质与营养调控》围绕肉用畜禽品种、畜禽肉品质评价、畜禽肌肉品质形成和脂肪生成的分子基础及遗传基础、畜禽肉品质的营养调控进展、饲养模式和畜禽应激与畜禽肉品质及其安全与卫生等方面进行了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1367
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给学生的营养早餐 视频版
作者：黄予 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2025-02-01 本书汇聚了124道适合学生的早餐，种类丰富，做法家常：细腻温和的汤粥米糊，暖心更暖孩子的胃；能量满分的米饭、面条，让孩子一上午不挨饿，保持专注力，学习更高效；香气四溢的包子、饺子和馅饼，肉菜兼备，悄悄纠正孩子挑食、偏食的小毛病。 家长担心早晨时间紧张，来不及准备早餐？书中还有高颜值的果蔬汁和西式风味的三明治、汉堡，1 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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健康管理：营养的科学与艺术
作者：侯欢，沈爱群，张夏竹 出版：浙江大学出版社 日期：2024-08-01 不少慢病人群在营养方面陷入同一个误区：误以为少吃肉少吃油能够保健康，其实这样造成了蛋白质缺乏性营养不良；误以为只能终生服药或手术，忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。本书的特点有1.来自一线实践，以35个案例为切入点，组成27篇小文，浅显易懂、真实可信；2.抽丝剥茧式的叙述方式，以讲故事为主，将大健康理念融入故事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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营养免疫学
作者：龚业莉，黄丽霞 出版：科学出版社 日期：2023-10-01 本教材的编写契合健康中国战略，为生命全周期各阶段人群提供营养免疫基础理论和实践参考。本教材兼具专业性和生动性，理论性与应用性相结合，注重融入课程思政。编者根据多年的教学经验，每章归纳出知识目标、能力目标和价值目标，同时将学科前沿知识、趣味性科普知识等作为拓展内容贯穿全书。全书分为四篇，前两篇重点阐述基础理论，后两篇突出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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营养配餐（第二版）（高等职业教育食品营养与健康专业教材）
作者：黄丽卿，王文成 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 《营养配餐（第二版）》内容包括健康成人营养食谱设计，特定人群营养食谱设计，集体用餐食谱的设计和代谢疾病人群的膳食管理四部分，结构安排突出了配餐工作从对象调查，营养食谱的设计、评价与调整，营养餐的制作到食谱的总结、归档管理这一完整的过程，让读者轻松掌握营养配餐的核心技能并应用到日常工作中。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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烹饪营养教程（第二版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
作者：何宏 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 “烹饪营养”课程是餐饮管理专业、烹调工艺与营养专业、营养配餐专业等专业必修课程，本教材为《烹饪营养教程》修订版，延续专业学习任务及课时安排，采用营养学最新研究成果，参考《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》、《中国居民膳食指南（2022）》及《中国食物营养成分表（第6版）》更新书中数据资源。突出重点，扩展基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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生命早期1000天营养改善与应用前沿--孕妇和乳母营养
作者：李光辉、王欣 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本书从宫内胎儿生长发育，生命初期生长发育的调节与应对，营养素需要量与推荐摄入量或适宜摄入量，宫内生长受限或/和早期环境暴露对不良妊娠和出生结局的影响，微量营养素营养状态在生命早期发育中的作用以及改善孕妇乳母营养状况的重要性，微生态环境（母体和婴儿肠道）与生存，孕产妇与哺乳期妇女和婴幼儿营养状态的评价与干预以及营养相关慢 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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营养教育与营养咨询
作者：马冠生 出版：人民卫生出版社 日期：2022-07-01 膳食营养与人民健康息息相关，培养合理膳食和健康饮食行为是促进健康的基础。营养教育与咨询是营养实践工作的重要内容，是营养专业人员与公众交流营养食品相关知识、理念与技能，提高公众营养素养的核心技能。本书目的是通过营养教育与咨询等途径，培养居民健康的饮食行为和生活方式。主要分为六章，包括营养教育的基本理论、营养教育、营养咨询 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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特殊人群营养与膳食（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：郭红莲 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 随着国民经济的发展和人民生活水平的显著提高，特别是当代人口年龄结构的特点决定了不同人群的营养需求和膳食供应需要科学的指导，因此，进行特殊人群的营养干预和膳食改进对提升国民健康水平具有重要意义。本教材基于“三特殊”人群（特殊生理阶段、特殊环境条件、特殊职业要求）的生理特点和营养需求，坚持“四性”（思想性、科学性、指导性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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营养生理学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：陆乃彦，唐雪 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《营养生理学》围绕营养成分在体内的代谢过程、生理变化及代谢调节，系统介绍构成人体的各器官、系统的形态结构及其生理功能，以及完成生理功能的机制，全面和系统地介绍营养生理学的基础理论和知识。针对食品专业学生生物学和解剖学基础相对薄弱的特点，以正常人体机能系统为线索，研究人体及其细胞、组织、器官等组成部分所表现的各种生命现象 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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培优生·高中物理题典（第一册）
作者：范小辉 出版：南京师范大学出版社 日期：2022-01-01 本套书为面向高中学生的物理培优教辅图书，《培优生·高中物理指导(册)》与《培优生?高中物理题典(册)》搭配使用。本套书以的高考考试大纲为基点，以近几年全国各地高考题走向为视点，整合高中物理教材，梳理30节，《指导》设有栏目“高考知识 · 汇总”“强基竞赛 · 拓展”“解题方法 · 总结”“习题巩固 · 提升”： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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培优生·高中物理指导（第一册）
作者：范小辉 出版：南京师范大学出版社 日期：2022-01-01 本套书为面向高中学生的物理培优教辅图书，《培优生·高中物理指导(册)》与《培优生?高中物理题典(册)》搭配使用。本套书以的高考考试大纲为基点，以近几年全国各地高考题走向为视点，整合高中物理教材，梳理30节，《指导》设有栏目“高考知识 · 汇总”“强基竞赛 · 拓展”“解题方法 · 总结”“习题巩固 · 提升”： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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培优生·高中生物题典（第一册）
作者：主编 张伟，张雪群 出版：南京师范大学出版社 日期：2021-09-01 本书与《培优生高中生物指导》配套，是《指导》的姊妹篇。以高中生物的教学内容为主题，主要给出《指导》中【习题巩固提升】的题目的详细的解析过程。本书兼顾高考难题(包括选择、填空题中的难题，并不局限于计算中的难题)，为学生参加高考获得高分奠定基础;其次考虑自主招生在考试内容和难度大大高于高考的实际情况，希望学生在平时学习中就 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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胎教优生百科全书
作者：岳然 出版：上海科学普及出版社 日期：2018-03-01 《胎教优生百科全书权威版》内容囊括了孕期生活、坐月子知识、产后恢复以及科学育儿的方方面面，有了这样一个孕产育儿知识百科全书帮手的协助，相信准妈妈和准爸爸可以更轻松、更安心地度过完美孕期，养育一个聪明健康的宝宝。*著名孕产专家联合打造，真诚推荐。涵盖*详细的孕前准备方案，*权威的孕期生活指导，*科学的先进育儿理念，*可行 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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