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啤酒 著
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啤酒之河：5000年啤酒文化历史
作者：周茂辉 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356 
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饮食教室：威士忌、啤酒、日本酒、红茶、日本茶、食鲜小菜自制（套装共6册）
作者：EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 《威士忌赏味指南》本书是介绍威士忌基础知识及相关文化的指南书。主要讲解了三个部分的内容，*部分首先讲述了威士忌的产生背景及其文化，这是了解威士忌深奥世界的重要部分。其次对于威士忌的种类、制作方法以及酒器的搭配法等也进行了概述。同时对世界范围内有名的威士忌产地也进行了详述；第二部分深入讲解了威士忌的相关知识：酒杯的选择方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2691
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啤酒十问 健康从如何选择和享用啤酒开始
作者：郭营新 周茂辉 周世水 出版：华南理工大学出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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火力少年王2速成秘芨：转动的悠悠球（含盘）
作者：啤酒 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2007-10-01 多角度、多速度的体会教学光碟，让玩家看得过瘾、学得轻松！ 两周就让你成为伙伴们心目中的火力少年王！ 广州奥迪公司提供所有2007年新球样品给作者，作者根据样品球进行了大量测试并在书中提供了详细的性能分析和改装建议。让玩家对今年的新产品一次看个够、玩个够。 随书附赠配套教学光盘——作者自己在工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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啤酒分析检测技术
作者：宗绪岩 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-08-01 本书结合啤酒企业的实际分析、检测方法，力求理论与实践紧密结合，注重实践，以培养学生的实际操作以及综合应用能力。本书共分八部分，着重介绍了啤酒分析检测的基础知识，啤酒原料、辅料、麦汁、发酵液、成品啤酒及微生物等分析与检测方法，实际参考性和操作性较强。本书为模块式教材，各单元相对独立，每一单元都可以作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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你所不了解的英国（酒吧和啤酒的国度）
作者：[日]饭田草 著 ，田静 译 出版：新世界出版社 日期：2014-04-01 这是一本用文字描绘的、以啤酒与酒吧发展轨迹为中心的英国民俗画卷。作者饭田操以日本人特有的敏感、细腻的笔触，从一个逃亡巴西的罪犯由啤酒引发的乡愁开始，全面记录了英国啤酒、酒吧是如何产生的、在英国的日常生活中具有何种地位、由爱好啤酒形成的种种风俗习惯，以及这些因素在时代变迁中的灭亡、新生与改变。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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精酿啤酒赏味志
作者：谢馨仪Elaine 出版：光明日报出版社 日期：2014-11-01 无论你是跃跃欲试的入门者，还是阅酒无数的品酒人，精酿啤酒新美学，同时满足你的味蕾和求知欲！ 本书集世界经典啤酒之大成，深入浅出的精酿啤酒介绍，英国、德国、比利时、爱尔兰、美国……小麦、爱尔、拉格、水果啤酒……均有介绍。 35种风格，210种酒款推荐，还有两岸三地的精酿酒吧推荐！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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一杯沧海：我与青岛啤酒
作者：金志国 著 出版：中信出版社 日期：2008-06-01 如何让青岛啤酒，这个具有百年历史的但在年轻人眼里已经陈旧的品牌，重新焕发新的生机和活力，成为现代人青睐的时尚品牌？ 如何让青岛啤酒，这个典型的国营企业在市场经济条件下彻底脱胎换骨，改造成为与国际接轨的、制度健全、系统经营、市场化运作的现代企业？ 中国的企业平均寿命只有三到五年，中国的企业家如何打 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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酒类工艺与技术丛书--啤酒生产工艺与技术
作者：关苑、童凌峰、童忠东 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 本书是酒类工艺与技术丛书之一。 全书共分为十一章，主要内容包括啤酒酿造基础知识，啤酒酿造的原料辅料，麦芽制造，啤酒酿造，啤酒发酵，啤酒的后处理，啤酒包装与灭菌，特种啤酒酿造，啤酒酿造过程弊病分析与质量控制，啤酒副产物的综合利用与水处理技术及质量指标，啤酒的检测技术与解决方案。 本书可供从事啤酒生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 801
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啤酒生产理化检测技术（高等职业教育酿酒技
作者：张祖莲 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 张祖莲主编的《啤酒生产理化检测技术》系统地介绍了啤酒生产原辅材料、半成品、副产物、成品的分析和检测及质量控制，同时介绍了一些啤酒生产工艺的控制和检测。本教材所述分析方法都从原理、试剂包括配制和标定、仪器、操作过程、结果计算和注意事项等方面进行了详细的介绍。在很多地方融入了编者多年来从事啤酒生产理化检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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啤酒生产微生物检测技术（高等职业教育酿酒
作者：高欣, 杨颖 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-03-01 本书内容主要为啤酒酿造和无酒精饮料生产流程中的微生物检测工作，涉及的部分为啤酒和无酒精饮料生产中的食品质量卫生学控制及微生物管理，对应的岗位为啤酒和无酒精饮料生产中的高级微生物检验工或检验师，可供高职高专啤酒酿造专业学生学习使用，或者为啤酒厂相关检验岗位及质量控制部门提供技术规范方面的参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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第一口啤酒
作者：[法]德莱姆 著，怀宇 等译 出版：上海文艺出版社 日期：2014-09-01 菲利普·德莱姆善于在寻常生活中发现微小的题材，他写垃圾，写墨水漏痕，写餐具上的图案，写闭上眼睛时眼皮后面不断变化的光斑；他写打电话时微斜着脑袋的姿势，写在车站迎接朋友时小小的担心，写进酒馆前最后慢下来的几步。按照德莱姆的自叙，“短文是与人们想停止的时间的一种关系”，它们是逝水年华的一幅幅照片，在对习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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啤酒过滤技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
作者：刘光成 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中啤酒过滤工的工作要求编写而成。书中系统地介绍了啤酒过滤的原理、方法和设备、过滤介质的选择与应用、工艺流程的控制和操作等内容，并对当今啤酒稳定化处理的方法以及高浓稀释酿造工艺等进行了详细的描述。 在本书编写过程中坚持以“基于啤酒过滤工作过程”为导向，以“理论实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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啤酒生产原料（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
作者：熊志刚 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-08-01 本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细的描述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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商业新世界生存法则
作者：一帆 张竞 颦颦 等 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书分为上下两部分。上半部分为商业新世界理论体系梳理，以华润啤酒领导人侯孝海对于商业新世界理论体系的思考为出发点，详解商业新世界理论提出的背景、啤酒白酒产业以及其他各行各业所展现的新的行业发展趋势和新规律，以及该理论体系对于各行各业的价值。 下半部分为侯孝海与其他企业家、行业学者共同拆解商业新世界理论要素及讲解实践案 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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心是孤独的猎手 硬壳精装文库本 孤独小说家麦卡勒斯的经典著作
作者：[美]卡森·麦卡勒斯 著，恩佑 译 出版：中国友谊出版公司 日期：2025-07-01 八月漫长又沉闷的下午，一座破败的小镇里： 咖啡馆里喝着冰啤酒、徘徊于孤独的人们，与真实生活做着博弈与抗争。 他们屡屡幻想改变命运、不断对当下做出尝试，却与梦想渐行渐远…… 在找寻人生出口的道路上撞得头破血流的他们，像极了当下那些年轻人。 即便有最深切的爱，也摆脱不了终极的孤独。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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酿酒实用技术
作者：张崇军，吴霞 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 全书共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块，其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目；白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目；葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒的酿造、澄清和稳定性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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前田仁传
作者：[日]永井隆 出版：东方出版社 日期：2024-10-01 “我的履历书”是《日本经济新闻》极具影响力的连载专栏，曾被《读卖新闻》誉为 “时代的见证人”。该栏目于1956年开设，内容为世界杰出经营者和各界精英亲自撰写的成长经历，执笔者有中国读者耳熟能详的“日本经营之圣”松下幸之助、本田宗一郎、稻盛和夫等，也有英特尔、GE、IBM等企业的经营者。本书是我社该书系中的一本。 市场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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生物制品生产实训
作者：梅艳珍 戴亦军 出版：高等教育出版社 日期：2022-05-01 “生物制品实训”是针对高校生物技术、生物工程类专业本科人才培养，为提高学生的实践能力而开设的一门新兴课程，是涉及微生物学、生物化学、分子生物学、合成生物学、发酵工程与设备等多学科交叉的实训课程，尽可能在内容上反映生物制品的生产实践特点及细胞工厂设计的创新性特点。本书章模拟工厂化的啤酒生产实训，实训内容涵盖实训场地卫生安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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徜徉于神秘的金字塔之间
作者：阙维杭 出版：中国华侨出版社 日期：2024-06-01 《徜徉于神秘的金字塔之间》是一本充满异域风情的游记随笔。作者的笔触，从地中海、波罗的海写到南美东亚，从巴亚尔塔港的风情写到俄勒冈州的啤酒节，从里斯本的有轨电车写到奇妙的跨国之旅……本书是文学的游记，笔触勾勒异域风情和旖旎山水的沧桑变迁；是文化的探寻，思绪缠绕远古文明和名人踪迹的点点滴滴；是旅行的心路历程，感悟自然、人文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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