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啤酒 著
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饮食教室：威士忌、啤酒、日本酒、红茶、日本茶、食鲜小菜自制（套装共6册）
作者：EI出版社 出版：华中科技大学出版社 日期：2018-10-01 1.《威士忌赏味指南》 教你如何用美食、冰块、酒器将威士忌的味道品味到极致！ 如果您想一探威士忌的世 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2691 
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啤酒十问 健康从如何选择和享用啤酒开始
作者：郭营新 周茂辉 周世水 出版：华南理工大学出版社 日期：2014-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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第一口啤酒
作者：[法]德莱姆 著，怀宇 等译 出版：上海文艺出版社 日期：2014-09-01 《第一口啤酒》是一部散文集。菲利普·德莱姆的这些短文通过细腻丰富的细节刻画，于一叶一沙中让人窥见生活 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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你所不了解的英国（酒吧和啤酒的国度）
作者：[日]饭田草 著 ，田静 译 出版：新世界出版社 日期：2014-04-01 英国是绅士国度，更是啤酒的国度 啤酒和酒吧贯穿了英国从野蛮到文明成长历程的始终 像中国人对美食有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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精酿啤酒赏味志
作者：谢馨仪Elaine 出版：光明日报出版社 日期：2014-11-01 ★ 中国家酿啤酒教父高岩高大师、北京自酿啤酒协会发起人银海倾情推荐！ ★ 本书汇集了世界各地的传奇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 448
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一杯沧海：我与青岛啤酒
作者：金志国 著 出版：中信出版社 日期：2008-06-01 如何让青岛啤酒，这个具有百年历史的但在年轻人眼里已经陈旧的品牌，重新焕发新的生机和活力，成为现代人青睐的时尚品牌？ 如何让青岛啤酒，这个典型的国营企业在市场经济条件下彻底脱胎换骨，改造成为与国际接轨的、制度健全、系统经营、市场化运作的现代企业？ 中国的企业平均寿命只有三到五年，中国的企业家如何打 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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酒类工艺与技术丛书--啤酒生产工艺与技术
作者：关苑、童凌峰、童忠东 编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-08-01 围绕着啤酒的生产技术与工艺，介绍了近些年来研究、开发和生产的成果及品种相关知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 801
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火力少年王2速成秘芨：转动的悠悠球（含盘）
作者：啤酒 著 出版：华中科技大学出版社 日期：2007-10-01 多角度、多速度的体会教学光碟，让玩家看得过瘾、学得轻松！ 两周就让你成为伙伴们心目中的火力少年王！ 广州奥迪公司提供所有2007年新球样品给作者，作者根据样品球进行了大量测试并在书中提供了详细的性能分析和改装建议。让玩家对今年的新产品一次看个够、玩个够。 随书附赠配套教学光盘——作者自己在工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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啤酒分析检测技术
作者：宗绪岩 著 出版：西南交通大学出版社 日期：2012-08-01 本书结合啤酒企业的实际分析、检测方法，力求理论与实践紧密结合，注重实践，以培养学生的实际操作以及综合应用能力。本书共分八部分，着重介绍了啤酒分析检测的基础知识，啤酒原料、辅料、麦汁、发酵液、成品啤酒及微生物等分析与检测方法，实际参考性和操作性较强。本书为模块式教材，各单元相对独立，每一单元都可以作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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啤酒过滤技术（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
作者：刘光成 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中啤酒过滤工的工作要求编写而成。书中系统地介绍了啤酒过滤的原理、方法和设备、过滤介质的选择与应用、工艺流程的控制和操作等内容，并对当今啤酒稳定化处理的方法以及高浓稀释酿造工艺等进行了详细的描述。 在本书编写过程中坚持以“基于啤酒过滤工作过程”为导向，以“理论实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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鲁迅与酒文化：酒香中的现当代中国
作者：[日]藤井省三 著， 林敏洁，陈道竞 译， 出版：新星出版社 日期：2022-10-01 由鲁迅读懂现代中国，由酒进入现当代文化 竹内好、丸山昇、伊藤虎丸之后，日本鲁迅研究第三代学者藤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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别说你会喝啤酒
作者：赵晨 出版：青岛出版社 日期：2018-12-01 鲜啤、扎啤、干啤、原浆、纯生听过喝过，你知道它们究竟是什么？ 全世界有100多种啤酒，一部啤酒风格演化史，就是半部世界史。。 红酒配餐很高雅，啤酒就只能撸串吗？ 啤酒也有专业侍酒师！售价高达500万美元的啤酒你喝过吗？ 啤酒是全球消耗量第三的饮品，中国是目前世界排名*的啤酒大国，但多数人对啤 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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工业发酵分析（吴国峰）（第三版）
作者：吴国峰、李国全、马永强 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本书主要介绍了发酵工业常用原料如玉米、秸秆、糖蜜、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、抗生素、维生素、氨基酸、调味品、发酵乳等一些主要指标的分析方法，其中以最新的权威的仲裁方法为主，也有便于实际生产实时监测的快捷方法。同时，为使学生了解发达国家相关产品的情况 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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酿酒实用技术
作者：张崇军，吴霞 出版：科学出版社 日期：2021-04-01 全书共包含啤酒生产、白酒生产及葡萄酒生产三个模块，其中啤酒生产选取了酿造用水改良和酒花选择、浅色麦芽的制备、麦汁的制备、啤酒的发酵、啤酒的过滤和啤酒的包装六个项目；白酒生产选取了小曲的生产、大曲的生产、浓香型大曲白酒的生产和小曲白酒的生产四个项目；葡萄酒生产选取了酿酒葡萄的选用、葡萄汁的制备、葡萄酒 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632
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啤酒生产理化检测技术（高等职业教育酿酒技
作者：张祖莲 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-06-01 张祖莲主编的《啤酒生产理化检测技术》系统地介绍了啤酒生产原辅材料、半成品、副产物、成品的分析和检测及质量控制，同时介绍了一些啤酒生产工艺的控制和检测。本教材所述分析方法都从原理、试剂包括配制和标定、仪器、操作过程、结果计算和注意事项等方面进行了详细的介绍。在很多地方融入了编者多年来从事啤酒生产理化检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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啤酒生产微生物检测技术（高等职业教育酿酒
作者：高欣, 杨颖 出版：中国轻工业出版社 日期：2013-03-01 本书为高等职业教育酿酒技术专业系列教材之一，为湖北轻工职业技术学院中德啤酒学院的老师所编写，适合高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 251
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从此开始喝精酿
作者：尤安·弗格森 著，吕文静、薛赫然 译 出版：中信出版社 日期：2017-07-01 国际精酿大师深入解读精酿啤酒，从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒！ 专业访评50个国际精酿啤酒厂的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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啤酒生产原料（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
作者：熊志刚 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2012-08-01 本书参考《啤酒酿造工国家职业标准》中技师的工作要求编写而成的。书中系统介绍了啤酒生产过程中所需的四种主要原料、辅助原料以及常用添加剂，并对它们的性状、使用方法及特点、对啤酒质量的影响进行了详细的描述。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190
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十二度的甜（上下册）
作者：板栗子 出版：北岳文艺出版社 日期：2021-10-01 ★晋江人气作者板栗子，高甜来袭 ★“假·招蜂引蝶”啤酒屋小老板VS“真·占有欲超强”新闻大主播 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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饮食生活新提案系列（套装共5册）
作者：[法]米凯勒·吉多[Mickael，Guido] [法]吉雷 出版：中信出版社 日期：2019-08-01 喝得讲究，吃得地道，精品美食是知食分子的味蕾仪式，自我身份的优雅表达，更是富有格调的生活方式。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2961
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