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尚厨美食研究中心 著
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品读武汉美食
作者：阮祥红，姚伟钧 出版：武汉出版社 日期：2024-12-01 本书结合武汉市政协牵头协调组织开展的“十大名菜”“十大名点”评选活动，通过实地走访考察武汉各大美食街区、老字号餐馆，查阅相关文献资料，以及与当地美食大师、文化学者的座谈探讨，全面梳理并系统展示武汉的美食品种、制作工艺及其发展历史。同时，深入挖掘每一道美食背后的故事，以呈现它们所蕴含的城市文化精神，让读者在品味武汉美食的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653 
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这就是世界美食.2
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-04-01 你知道吗？ 法国人爱吃蜗牛，甚至还爱吃蜗牛子酱？ 日本的牛丼饭是怎么来的，丼这个字你会读吗？ 印度有种神奇的水果叫木苹果？ 哥伦比亚的国民美食居然是炒蚂蚁？ 非洲的猴面包树真的能长出面包吗？ 企鹅蛋能吃吗，好不好吃，吃起来什么味道？ …… 你想知道的世界美食奇妙冷知识这里都有！激发你的好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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笑翻美食简史
作者：张腾岳 著 出版：湖南科技出版社 日期：2024-08-01 孔子吃过葱烧海参吗？庄子吃过铁锅炖大鱼吗？扁鹊吃过肉夹馍吗？ 周天子享用的肉酱，令曹操刻骨铭心的东吴鲜鱼，藏着鱼肠剑的烤鱼， 让屈原念念不忘的甜酒酿，陆游搞错的猫薄荷…… 原来教科书上的“背诵天团”，都隐藏了吃货的本质？ 且看今日我们餐桌上的美食，曾是哪位先贤求而不得的至味。 吃遍东西，聊通古今，从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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美食城堡的安全保卫战
作者：沈建忠 出版：知识产权出版社 日期：2024-08-01 食品安全问题，越来越成为人们关注的社会问题。为了提升公众的食品安全意识，推动科学合理的饮食习惯，共同维护餐桌安全，《美食城堡安全保卫战》一书通过41个小故事，为人们讲述了从街头小吃到家庭餐桌上的各类食品安全议题，如麻辣烫、豆浆的制作、木耳的处理、海鲜污染、滥用添加剂等。全书以拟人化的手法，通过小微博士、胖胖熊、松仔、雨 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 260
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数据技术应用概论 肖红叶 杨贵军 尚翔著
作者：肖红叶，杨贵军，尚翔 出版：科学出版社 日期：2022-06-01 《数据技术应用概论》基于数据技术概念的提出，建立由数据生成、数据组织管理与数据信息汲取三个模块构成的数据技术应用全流程体系框架。通过对计算机信息系统、抽样技术与数据库系统等基础技术原理的概念化解读，以及对网络爬虫与文本数据生成、SQL语言、数据预处理、回归模型、Logistic建模、关联规则、决策树分类规则、K-平均聚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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麦克尤恩的小说创作及其伦理价值研究 文学论丛 尚必武
作者：尚必武 著 出版：北京大学出版社 日期：2023-09-01 作为当今英国文坛最著名的小说家之一，麦克尤恩在作品中始终聚焦相关伦理事件，充分表达其对少年成长的关切、对社会边缘人的关注、对环境恶化的焦虑，以及对人类文明和生存现状的忧思。本书细致分析了麦克尤恩小说的叙事艺术以及浸淫于作品深处的伦理问题，重点发掘其中被学界所忽视的伦理诉求。本书放眼国外现有关于麦克尤恩小说研究的成果，但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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与猩猩共舞：巨头与初创公司合作指南 [英]沙梅恩·普拉尚坦
作者：[英]沙梅恩·普拉尚坦 出版：机械工业出版社 日期：2023-12-01 面对数字化带来的颠覆，大型企业意识到与外部参与者（包括初创公司）合作的价值。然而，虽然成熟的企业和初创公司确实具有可以实现双赢合作的互补能力，但它们发现建立富有成效的合作伙伴关系并不简单。吸引它们彼此的东西，即他们之间的显著差异，也使合作变得困难。在合作过程中，必须积极主动、独具慧眼且深思熟虑，通过关注协同作用、交流平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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中熵和高熵合金的激光增材制造 吕云卓 秦丹丹 崔祥成 尚纯
作者：吕云卓 秦丹丹 崔祥成 尚纯 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 《中熵和高熵合金的激光增材制造》由七章内容构成，第1章整理并汇总了国内外中熵和高熵合金的研究进展及激光增材制造技术在高熵合金中的成功应用。第2章~第7章重点介绍了激光增材制造CoCrNi中熵合金、CoCrFeMnNi高熵合金和AlCoCrFeNi2.1高熵合金的制造工艺，系统分析了中熵和高熵合金的相组成、力学性能、形变 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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跟着尚锦学烘焙（全视频版）
作者：尚锦文化 出版：中国纺织出版社 日期：2018-02-01 《跟着尚锦学烘焙（全视频版）》，作为近年来迅速火热起来的美食版块，已进入寻常百姓人家，不管是为了吃的健康、吃的安全，还是为了爱好，越来越多的人群选择自己在家做饼干、蛋糕、面包等。传统烘焙图书，图文并茂，本书主打特色全视频，每个作品在图文并茂的基础上，附带二维码扫一扫，全程视频观看做法，更直观，可学性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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孩子，我在你身后（尚老师谈家庭教育）
作者：尚文升 出版：暨南大学出版社 日期：2017-12-01 本书为尚老师谈家庭教育系列丛书中的一本，主要从父母自身情况与孩子心理特征两方面详谈家庭教育中会出现的各种问题。本书分为父母成长和读懂孩子两部分，结合大量实例，深入浅出地剖析亲子关系间各种问题的症结。同时，将家庭教育与学校教育相结合,在了解孩子心理、怎样学习、改正孩子的各种问题行为等方面，为家长提供切实有益的建议与帮助。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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三尚集-（喻大翔中外文学论集）
作者：喻大翔著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-09-01 《三尚集》是作者近四十年学术论文精选集，遵从尚象、尚变、尚辞的易学传统。第一辑“文学理论”，是对文学观念和现象的一般性阐发，收《重建中国文学批评的话语权》等重要论文13篇。第二辑“现当代文学”，聚焦自梁启超以来的中国文学史、重要作家、流派与文体，收《论汉语新文学的生态学叙述》等10篇。第三辑“外国文学”，收研究法国散文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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尚：咖啡的世界史All About Coffee——800年的咖啡文化史
作者：[美]威廉·乌克斯，著， 出版：海南出版社 日期：2024-09-01 《尚：咖啡的世界史》是一部研究咖啡文化史的百科全书，被誉为咖啡界历久不衰的“圣经”。作者是咖啡历史学家威廉·乌克斯，他遍历世界各地，从实地考察、搜集资料到撰写，费时18年。全书267张珍贵老照片和插图，详尽地介绍了关于咖啡的一切，涵盖咖啡的起源、种植、烘制、冲煮和器具发展，以及咖啡在各地独特的风俗、文学艺术作品中的咖啡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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尚仲敏诗选
作者：[中国]尚仲敏 出版：长江文艺出版社 日期：2019-08-01 这是诗人尚仲敏的一部诗集，精选了诗人从1980年以来创作的诗歌200余首。尚仲敏是第三代诗人的重要代表，其写作一直坚持清新、明快的口语风格，不做作，不故作高深。这部诗集关注面广，用语浅近，却内容深刻，体现了诗人一贯以来对语言的关注，对词与物的关系的深刻思考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 246
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家常菜精选2288例
作者：尚厨美食研究中心 出版：四川科技出版社 日期：2014-10-01 本着“菜品多，制作快，营养好，心思省”的原则，本书精选了老百姓最喜爱的家常菜千余种，并分为清新蔬果、营养菌豆、诱人肉食、鲜香水产、美味禽蛋、补益内脏、滋补靓汤、百变米饭、好吃面食、解馋小吃、时尚饮品、养生汤粥、食疗药膳十三个章节加以介绍。书中菜品，原料易得，指导详细，用量精准，帮你做成“色香味”俱佳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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清尚装饰精品
作者：中国建筑装饰协会 北京清尚建筑装饰工程有限公司 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1160
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物理化学（尚秀丽）（第二版）
作者：尚秀丽 主编 王安琪，周萃文 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-08-01 本书为适应高职高专教学改革的要求，根据目前“物理化学”课程学时少的特点，在保留经典物理化学教材的框架下，对课程体系及教学内容进行了适当的调整。在教材内容的选取上，重概念的建立和结论的应用，删去了许多公式的推导和证明，编入了较多的例题和典型案例，增加了教材的实用性和针对性。为了便于读者巩固所学到的知识，提高应用能力，各章 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 379
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寻宝——厨余垃圾里的中草药
作者：陈万生，孙连娜 出版：科学出版社 日期：2023-11-01 中药是祖国医学的宝库，是人类重要的药源，有着独特的理论体系和应用形式，反映了我国自然资源及历史文化等方面的特点。本书立足目前世界范围内的环境保护问题和健康中国的战略主题，结合全国范围内垃圾分类和中医药科普推广，从日常生活中丢弃的厨余垃圾入手，发掘其中隐藏着的一些“宝贝”。它们经过简单加工处理，可成为具有临床价值的中药材 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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六星总厨岗位标准实践指导书
作者：武国栋，张仲光，庞蕊 出版：复旦大学出版社 日期：2025-05-01 以西贝餐饮集团有限公司六星总厨岗位能力标准为基础，以就业目标为导向，以终生从业为目标，对标行业、企业生产经营场景，系统性规划行业背景、企业文化、食材选择、设备定制、预制加工、烹饪熟制、明档服务、食品安全、客诉处理、成本管理等内容。以实际岗位任务引领，校企双元育人，教材注重理论联系实际，图文并茂，并将企业质检标准融入教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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DK儿童天才百科系列 人类问题研究中心
作者：英国DK公司著 出版：辽宁少年儿童出版社 日期：2024-02-01 《儿童天才百科·人类问题研究中心》是DK精心打造的天才儿童百科系列之一，涵盖科学、自然、地理、历史、人文五大领域，六十多个主题，上千个知识点，为4-12岁儿童打开人类知识的大门。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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四川大学中国特色社会主义政治经济学研究中心年度报告
作者：蒋永穆 张衔 出版：四川大学出版社 日期：2022-12-01 本书为四川大学中国特色社会主义政治经济学研究中心的年度报告。该研究中心是校第八次党代会决定成立的研究机构，是学校“双一流建设”项目之一。本书内容主要有：我校学者围绕中国特色社会主义政治经济学展开研究的近期成果；我校学者围绕《资本论》和当代资本主义展开研究的近期成果；“中特中心”成立以来开展的全国性学术研讨活动；全国展开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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