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张冬梅、黄忠凯
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食品安全与质量控制技术
作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 本书以食品质量安全控制岗位及岗位能力需求为依据，按照项目化教学体系编写，内容涵盖食品质量安全基础知识；食品质量优化；食品标准；食品质量检验；5S现场管理法；ISO 9001质量管理体系；良好生产规范（GMP）；卫生标准操作程序（SSOP）；危害分析与关键控制点（HACCP）；ISO 22000食品安全管理体系；食品生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209 
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食品法律法规与标准
作者：张冬梅 出版：科学出版社 日期：2021-12-01 本书全面系统地阐述了食品生产和质量管理中涉及的我国目前的食品法律法规与标准，内容涵盖食品法律法规与标准概述、《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及其他法律法规、食品基础标准、食品产品标准、食品安全卫生标准、食品检验方法标准、食品添加剂和食品营养强化剂标准、食品流通标准、国际食品标准与法规基础知识、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品企业管理
作者：张冬梅，崔美芳，张鹏 编 出版：科学出版社 日期：2022-12-01 本书紧扣食品行业人才需求，精选教学内容，着重增加新颖、典型的食品企业案例分析，重点阐述食品企业管理知识。本书主要内容包括：食品企业管理概述，食品企业的组织管理，食品企业的经营管理，食品企业的生产管理，食品企业的市场营销管理，食品企业的人力资源管理，食品企业的技术和信息化管理，5S现场管理法，IS O9001质量管理体系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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现代蔬菜病虫害防治丛书--绿叶类蔬菜病虫害诊治原色图鉴（第三版）
作者：高振江、吕佩珂、张冬梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-05-01 本书紧密围绕绿叶蔬菜生产需要，针对生产上可能遇到的大多数病虫害，包括不断出现的新病虫害，不仅提供了可靠的传统防治方法，也挖掘了不少新的、现代的防治方法。本书图文并茂，介绍了菠菜、芹菜、莴苣、油麦菜等26 类绿叶蔬菜常发生的248种病害、32 种虫害，配合症状特写照片和病原生物各期照片，便于准确识别病虫害，做到有效防治。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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闯关者肖凯——从投行到教育的跨界人生
作者：吴羚玮，施钰涵 著 出版：哈尔滨工业大学出版社 日期：2020-09-01 人类文明向前发展的过程中，浪尖永远有一批探索者。教育自人类有了文明之后因为传承需要便存在了，越来越多的人加入教育行业。与其说教育无缝融进每个时代，不如说教育培养时代探索者。 肖凯就是这样的探索者。他并没有发明新的教育方式，但他创办企业和解决问题的方式是具有创造性的。他通过创办教育企业的方式探索教育的本质。 这本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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注释刑法小全书 精装小开本
作者：陈兴良、刘树德、王芳凯，刘树德，王芳凯 编 出版：北京大学出版社 日期：2024-07-01 《注释刑法小全书》在《注释刑法全书》的基础上，根据《刑法修正案（十二）》及新增的刑法规范性文件、指导性案例等删繁就简、补充更新，精装小开本，携带更轻便。 为了让刑法工具书的使用更为便捷、友好，《注释刑法小全书》在此次简编过程中做了一定的取舍。 在栏目上，《注释刑法小全书》保留了【立法沿革】【条文说明】【司法解释】【 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1469
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盾构法隧道建养技术
作者：王如路、张冬梅、闫静雅、管攀峰 出版：同济大学出版社 日期：2022-12-01 本书在综述国内外盾构工程案例的基础上阐述了盾构的发展趋势，结合上海地铁的工程实践，对盾构机的选型、隧道衬砌及隧道的结构设计、施工风险控制技术要点进行总结，并结合地层移动和隧道横向变形机理，形成了隧道养护与病害治理技术，旨在分享盾构隧道的养护维修与病害治理等方面的经验与教训，为大规模建设后期长期运营维修养护工作做些探究性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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金属材料专业英语
作者：李玉超，张冬梅，查俊伟主编 出版：冶金工业出版社 日期：2023-01-01 本书为大学本科专业英语阅读教材，是按照五位一体思路编撰的与金属材料专业密切相关的专业英语教材，兼顾知识的系统性和实用性。全书共包含六个部分(Part)，主要内容包括金属材料介绍、金属合金、机械加工、热处理、金属材料的性能、金属材料的应用。每个部分(Part)的知识体系又拓展为4～5个单元(Unit)，共计28个单元(U ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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语言测试概论（商务馆对外汉语专业本科系列教材）
作者：张 凯 出版：商务印书馆 日期：2022-05-01 本教材吸收了语言测试领域的许多新成果，从语言测试的分类、语言测试的编制和开发、语言测试的试题类型及特点、语言测试的信度和效度等方面系统介绍了语言测试的基本理论问题和比较成熟的技术问题，对语言测试的实现过程进行了全面的阐释，并对国内外一些规模和影响都较大的语言测试进行了介绍。全书将理论与实践相结合，通过大量实例对语言测试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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边坡工程
作者：年廷凯 出版：高等教育出版社 日期：2022-06-01 本教材依据《新工科建设指南》和《高等学校土木工程本科指导性专业规范》要求编写，是高等学校土木工程专业新体系系列教材之一，也是一本反映新工科特点的新形态教材。本教材共分6章，主要内容包括：边坡与边坡工程的概念，边坡灾害的三个类型及特征，边坡灾害形成的主要影响因素及典型案例剖析，边坡工程的核心内容、研究方法及研究进展；边坡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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拯救脑卒中
作者：惠凯 出版：中国科学技术出版社 日期：2022-05-01 脑卒中离我们远吗？早晨起来穿不上衣服了、吃着饭手拿不住筷子了、打麻将时突然昏迷了，活生生的例子都警告着脑卒中就在我们的周围。脑卒中后偏瘫、言语笨拙、痴呆，甚至卧床不起都可能成为患者可怕的终身后遗症。即使反复的轻度脑卒中，也会造成患者性格改变、人格改变或精神异常，而这些往往是被广泛忽视的中风表现！脑卒中在随时敲打着我们， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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化学武器与防护百问——写给每个人的化学武器知识
作者：肖凯 出版：科学出版社 日期：2018-01-01 《化学武器与防护百问-写给每个人的化学武器知识》采用问答的形式，通过通俗易懂的语言及各种插图，简要介绍了化学毒剂与化学武器的相关概念，讲解了各类重要毒剂的中毒原理、症收、预防、诊断与救护，井给读者特别奉上面对化学突发事件如何处置的方法与建议。另外还对化学战简直，日本遗弃在中国的化学武榕的由来、危害与销毁进展，国际社会对 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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民法典下离婚财产分割司法实务与办案指引
作者：王俊凯，刘云海 出版：法律出版社 日期：2022-10-01 本书依据法律规定和实务经验，总结提炼了离婚案件中可能涉及的种种夫妻财产类型，多层次展示了不同类型的夫妻财产在分割处理上的特性，既有大量不同裁判规则的精要分析，又有作者关于同类夫妻财产深度的拓展性思考，各章节分类简明，逻辑清晰，所搭建的夫妻财产分割体系不但内容实务全面，且体系完备又具备可伸缩性，既方便读者查询，又有利于律 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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念心（增订本）（普隐文库）
作者：圣凯 出版：商务印书馆 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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定心（普隐文库）
作者：圣凯 出版：商务印书馆 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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餐饮大决战
作者：刘凯歌 宋 凯 出版：企业管理出版社 日期：2022-12-01 本书不过多地阐述定位理论，更注重结合中国餐饮的实际情况介绍具体的定位实践方法。主要内容包括中国餐饮的历史机遇与战略机会，餐饮定位的基本原理、工作方法以及战术、战略，我们服务的部分餐饮定位案例解读等。 十余年来，我们的餐饮客户更多一点。为了更好地服务餐饮客户，我们针对餐饮行业做了深入的思考和大量的研究，积累了丰富的餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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高能效制造调度协同优化技术
作者：王俊凯、乔非 出版：同济大学出版社 日期：2023-01-01 本书以生产调度与能源管理相结合为基本出发点，以先进的ICT技术和优化理论方法为支撑，围绕生产调度和能源管理协同优化典型问题，选择高能耗制造的代表性行业——钢铁行业为对象，从模型到方法，从理论到应用展开研究。本书的主要内容包括：高能效制造调度概述、高能效制造领域常见生产和能耗指标、基于机理和数据的能耗指标及生产指标模型、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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高职院校教师能力提升手册
作者：李兴洲，单从凯 出版：北京师范大学出版社 日期：2023-01-01 本书根据职业院校教师教学能力大赛的比赛内容，汇集历年大赛专家评委、裁判、获奖教师的经验总结编写而成。全书共分为师风师德建设、了解高职学生、沟通合作、职业指导、培养方案、教学设计、教学实施、教学反思及能力培养、教学技能、教研能力十个章节，每个章节除了主体内容外，还设置了知识地图、教师评测卡、参考资料等栏目，是一本科学、全 ... |
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Java核心技术 卷II：高级特性（原书第12版）
作者：凯·S.霍斯特曼 出版：机械工业出版社 日期：2023-03-01 伴随着Java的成长，《Java核心技术》从第1版到第11版一路走来，得到了广大Java程序设计人员的青睐，成为一本畅销不衰的Java经典图书。本书经全面修订，以涵盖Java 17的新特性。本书由获Jolt大奖并拥有20多年教学与研究经验的资深Java技术专家撰写，针对Java 17进行了全面更新。卷II 全面阐述Ja ... |
詳情>> | 售價：NT$ 760
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凯的解剖学（捧腹级别人体常识大讲堂，英式幽默身体冷&热知识合集，从人体到两性，从疾病到生死，有温度地讲述接纳身体
作者：[英]亚当·凯 出版：北京时代华文书局 日期：2023-03-01 ------------欢迎来到凯医生的爆笑人体课堂！------------ 你曾仔细思考过自己的身体以及它是如何工作的吗？ 人体是非凡而迷人的，嗯……很奇怪。 你的很奇怪，我的也很奇怪，你数学老师的更奇怪。 本书回答了许多重要的问题，比如： 鼻屎吃起来安全吗？ 你一生大概花多久在马桶上？ 为什么 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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