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餐饮服务理实一体化教程 餐饮服务理实一体化教程
作者:史冬防,杨祎 主编  出版:中国科学技术大学出版社  日期:2014-01-01
《餐饮服务理实一体化教程 高职旅游类精品教材》系统地介绍了中、高级餐饮 服务人员应该具备的基础理论知识和基本实践技能, 包括餐饮服务人员必须具备的从业素养,餐饮安全与 卫生,酒水知识,菜肴知识,餐厅预订、迎宾与席位 安排,托盘,餐巾折花,铺台布,摆台,点菜、上菜 与分菜,斟酒,结账与送客,菜单设计, ...
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畅谈礼仪 (礼仪规则看似枯燥,实则平淡之中见功力) 畅谈礼仪 (礼仪规则看似枯燥,实则平淡之中见功力)
作者:刘畅  出版:中华工商联合出版社  日期:2014-10-08
在工作中怎样维护自身形象?在职场上如何表现得彬彬有礼,举止有方?在这本《畅谈礼仪》中,您将找到答案。本书由知名礼仪专家刘畅撰写,作者将其多年实践中发现的应遵循职场礼仪、商务礼仪的教育经验浓缩进本书中,全书处处体现出“尊重他人,尊重自己”的行为准则,从仪容仪表、言谈举止、电话沟通、办公、宴会、迎宾等九 ...
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售價:NT$ 331

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